19 もうかザメと鶉のタマゴとゴボウや大根の煮物。 モウカザメの切り身、ゴボウ、大根、人参、こんにゃく、昆布、生姜の千切り、酒、みりん、醤油、水、砂糖、うずらの茹で卵 生姜が効いて風邪予防!モウカザメ煮付け モウカザメ、生姜、水、酒、砂糖、醤油、みりん by 善ちゃん モウカザメのフライ モウカザメ、塩コショウ、小麦粉、水、パン粉、揚げ油 by syori74 モウカザメの血合いdeムニエル♪ モウカザメの血合い、塩・こしょう、薄力粉、バター、ゆずの絞り汁 サメとキャベツのスープ モウカザメの切り身、キャベツ、ネギ、中華スープの素、塩、胡椒、ごま油、醤油、七味唐辛子 サメの味噌焼き モウカザメの切り身、味噌、みりん 生姜香るモウカザメカツ。 モウカザメ、塩コショウ、酒・溶き卵、生姜の絞り汁、小麦粉、パン粉 モウカザメのムニエル 甘味をトッピング もうかさめ、塩コショウ、小麦粉、オリーブオイル、バター、ローズマリー、レモンはちみつ漬け by 天使のキッチンガーデン モウカザメの唐揚げ! もうかざめ、卵、小麦粉、塩コショウ・おろし生姜&ニンニク、酒・醤油 モウカザメと蓮根のつみれ揚げ。 もうかざめ、蓮根、おろし生姜、塩、味噌・酒、青じそ かつおとモウカザメのつくねとエノキの味噌汁 カツオ(刺身)、もうかざめのすり身、おろし生姜・きざみネギ、えのき、塩、水、出汁の素、味噌 鯵とモウカザメのミックスフライ。 鯵、もうかざめ、小麦粉、溶き卵、パン粉、塩コショウ、酒 41 件中 41 件 1
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 池田絵美(いけだえみ) 2019年9月 7日 今回は、もうかさめの食べ方について紹介したい。サメといっても食べる食材としては、なじみがないという人もいるだろう。全国のサメの水揚げ量の9割を占める気仙沼市をはじめ、宮城県の県北ではよく食べられており、学校給食のメニューとして登場することもあるという。 1. もうかさめの選び方 まず、新鮮なもうかさめの選び方をレクチャーしよう。東北でスーパーの店頭に並べてあるもうかさめは、ほとんどが切り身をパック詰めした状態で販売されている。もうかさめに限らずパック詰めの魚を購入する場合のポイント1つめは、底に敷いてあるシートに血や水分が出ていないものを選ぶこと。2つめは、表面につやがあり透明感のあるものを選ぶとよい。鮮度がダウンしたものは、白く濁りがちだ。とくに新鮮なもうかさめは、刺身でも味わえるほどなので、選び方のポイントをおさえて、美味しく味わってもらいたい。 ちなみに、自分たちで調理することはないかもしれないが、もうかさめは切り身のほかに、ヒレの部分も味わうことができる。オンラインショップを調べてみると、フカヒレの姿煮として販売されている。見るからにゼラチン質で肉厚なのに、金糸は細めで繊細だ。価格はなかなか強気だが、機会があれば味わってみてはいかがだろうか。 2. もうかさめの美味しい食べ方 もうかさめの美味しい食べ方を紹介しよう。もうかさめの味の特徴は、クセがなく上品な味わいだ。食べ方は刺身・フライ・煮付け・ムニエル・煮こごりなど、いろいろな料理に向いている。おすすめの食べ方のひとつが、油でサクッと揚げたもうかさめのフライだ。外はサクッ、中はふんわりとした美味しさを楽しめる。茹で卵・玉ねぎ・マヨネーズ・塩こしょう・レモン汁・パセリで手作りのタルタルソースを作り、フライにかけて味わってもらいたい。 切り身を食べやすい大きさにカットし、しょうゆやみりんで下味を付け、片栗粉をまぶして竜田揚げにするのもおすすめの食べ方だ。カレーやスパイスをきかせた味付けにすると、アルコールのおともにピッタリである。年上の人をおもてなしするなら、もうかさめの煮付けがおすすめだ。湯通しをして丁寧にぬめりをとっておくと、独特の生臭さを消すことができるだろう。 時間がなくパパッと調理したいときは、もうかさめのステーキがおすすめだ。表面に塩こしょうをし、オリーブオイルを入れたフライパンで焼くだけでOK。好みで刻みねぎをのせると、より美味しく味わえるだろう。 3.
作り方 1 もうかさめの切り身をひとくち大に切る。 2 A しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、すりおろしにんにく 小さじ1/2、すりおろし生姜 小さじ1 の材料を入れ、15~20分程漬け込む。 3 片栗粉をまぶし絡める。 4 揚げ油を加熱し、180℃で3分程揚げ、油を切る。 ポイント お好みでレモンや、マスタード、ケチャップを付けて食べても美味しいです。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「竜田揚げ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
もうかさめと新玉ねぎのグリルタイ風 もうかさめ、新玉ねぎ、グリーンカレーパウダー、パクチー by tetsuoken 下味なし!時短さめの生姜焼き もうかさめ、玉ねぎ、生姜、油、しょうゆ、みりん by Harru 58 件中 1-50 件 2
トップ > 魚(生鮮・冷凍) > もうか鮫肉 小切 (1kg) 村田漁業 気仙沼 さめ サメ レシピ 食べ方 ふかひれ・サメ > サメ肉 > もうか鮫肉 小切 (1kg) 村田漁業 気仙沼 さめ サメ レシピ 食べ方 前の商品 次の商品 もうか鮫肉 小切 (1kg) 村田漁業 気仙沼 さめ サメ レシピ 食べ方 気仙沼といえば、「フカヒレ」が有名ですが、 そのサメの肉・フカ肉(サメ肉)は 低カロリー、低脂肪、良質なタンパクに優れており、 さらに、ドコサヘキサエン酸(DHA)や若年女性に多い鉄欠乏性貧血に有用な鉄分、 コラーゲンなどが豊富でとても栄養バランスがよいとされてます。 ふわっと軟らかな食感で淡白で鶏肉に近い感じの優しい味。 唐揚げから煮付け、炒め物、汁物等、何にでも調理できる食材です。 モウカザメの切身を加工する際、 大きさや指定グラムから外れた切身を調理しやすい様に小切れにカットしました。 気仙沼らしいオススメ珍食材です。 万能食材として業務用・イベント等に如何でしょうか? モウカザメ鮫肉小切 1kg 気仙沼といえば、「フカヒレ」が有名ですが、 もうかサメの切身を加工する際、 【この商品は個数違いもご用意しております】 内容量 【内容量】1kg×1袋 [加熱用] 【サイズ】 [箱] 約25cm×36cm×高さ9cm [1袋] 約25cm×37cm 原材料 もうか鮫(宮城県産・太平洋) 製造 : 村田漁業株式会社 取扱期間 通年 賞味期限 発送日を含めて1年 ※解凍後はお早めにお召し上がり下さい 保存方法 -30℃以下 配送方法 冷凍 備考 (1)解凍の仕方 解凍後(半解凍時点で)はすぐに加熱調理して下さい。 解凍の時間が長い場合、もうか鮫の肉質は劣化が早いので 変色や匂いが発生する場合があります。 (2)もうか鮫の肉質について もうか鮫の肉の変化から多少変色している場合があります。 食べる事には問題ありません。必ず加熱して調理して下さい。 ※明らかに変色部分が多い時・異臭がする時はご連絡下さい。
2019年4月17日 2分35秒 かっつ どうもー、インスタのフォロワー5万人突破したかっつです( ー`дー´)キリッ 最近、ユーチューバーになったので見てください♪ → かっつ飯TVを見る ← モウカのさばき方と食べ方について説明します!! モウカの星って何? モウカの星とは、「毛鹿(もうか)鮫」の心臓です。 古くから長寿の源としても食され、低カロリー高タンパク質、鉄、亜鉛が豊富で、 現在は牛レバ刺しの代用品 として注目されています。 モウカの星(サメの心臓)のさばき方 ここでモウカの星(サメの心臓)のさばき方について説明します。 STEP1 まずはモウカの星を水で洗い流してください。 洗いすぎると旨味が逃げるので注意。 洗う前にニオイを嗅いでみると、ちょっと鉄(血)の臭いがしますが洗うことで臭いはなくなります。 STEP2 管を切ります。この管はコリコリして美味しいので捨てずに残しておきましょう。 これ、どっかでみたことある形だ・・・。 あ!! ちん・・・。 すごく痛そう・・・。 なぜか、あそこがムズムズする。 管を半分にして、5ミリ間隔でカット。 STEP3 心臓を半分にカットして、刺身にしていきます。 めっちゃくちゃグロい!! 後は盛り付ければ完成です。 モウカの星(サメの心臓) レバ刺し風 実食 盛り付け方、めっちゃくちゃ下手くそ。 タレは「ごま油、醤油、ニンニク、旨味調味料」。 「ごま油、塩」で食べるより、醤油で食べる方が好き。 いただきます!! まずは、管の部分から。 コリッコリっとした食感でうまい。 全然臭みは感じられません。 続いて、心臓のお刺身をいただきます。 旨い!!確かにレバ刺しっぽい! ニンニク醤油の相性抜群すぎる。 さっぱりして、めっちゃくちゃうまい!! モウカの星は鉄分と亜鉛が豊富なので、精力が付きます。気になる方は是非購入して食べてみてください。 レバ刺しに関連する記事はコチラ
85 ID:mSLBnP+Z0 東浩紀(東大教養学部)「コロナは風邪! ガンや交通事故もコロナみたいに医療を圧迫する!」 小林よしのり(福岡大学人文学部)「コロナは風邪! 反ワクチン! 医療崩壊は自作自演! !」 古市憲寿(東京大学大学院総合文化研究科)「いじめられっ子は気持ち悪い! 障害者や朝鮮人は裁判する金も頭もないw」 法クラ弁護士のみなさん「俺たちは女子校のプールの水になりたい! これをキモいという奴は加害者!」 オッカム(北大法学部)「セレブバイト―がー! 理系がー! 東大がー! 東京がー! 長万部キャンパスがー!」 呉座勇一(東大文学部)「13歳デリヘル嬢を派遣した店が逮捕!? もっと早く知りたかった・・・」 本多平直(北大法学部)「14歳とセックスしてもいい。なんなら12歳もあり」 165 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ cd10-By/s) 2021/07/31(土) 14:54:55. 07 ID:SqkHQv7h0 受験数学で論理的思考がどうとか言ってる奴はグラフ理論でもやってみろって話 自分がいかに定理と式変形で単純作業してたのかがよく分かる 166 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ドナドナー MMee-ZekJ) 2021/07/31(土) 15:33:54. 仕事ができない人と働くと疲れる！辛いけどイライラしない対応方法！ - お役に立てると幸いなブログ. 71 ID:CdGmfOQdM そんなのが気になるから見た目の進捗が遅くなる 167 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa09-EeZV) 2021/07/31(土) 15:51:22. 75 ID:QktULawka >>155 高学歴でもそういう風に根っからの高スペックな人もいれば 発達障害的な特化型の人もいるね 168 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ fa44-By/s) 2021/07/31(土) 15:52:00. 80 ID:mMhbLpPj0 言わんとすることはわかるけど 仕事の内容によると思うよ あと理系の上位目指すレベルじゃなきゃ 深く考えずにやりこむだけでも十分いい点とれるし数学苦手とは思わないかと 169 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5dde-GKNN) 2021/07/31(土) 16:03:30. 60 ID:QYM5fxJc0 そんな感じの優秀な人は必要ではあるが全員そうである必要はないんだよ。 むしろ多いと邪魔さえある。 170 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d556-fNF/) 2021/07/31(土) 16:39:58.
74 ID:zClNaMZSd 死文数学受験のぼく無事無能 153 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sd9a-X9IN) 2021/07/31(土) 13:51:00. 00 ID:eq6t4rjZd >>150 このスレ見ててもいきなりクズ文系ガー!とか発狂してて怖いよな >>107 よ、バイトリーダー! >>84 俺の知ってる70以上の人はみんな最初から異常に覚えも理解も早いんだが 1説明すると2理解して3のスピードでこなし始める >>146 一人の障害者持ち出されましても こいつのせいで国試のシステム変わったとかいう話じゃなかった? 157 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 5dde-CGnS) 2021/07/31(土) 14:14:50. 77 ID:W17OH99g0 >>155 他人の話をあなかも自分のことのように語るやり口はノーサンキュー らしいといけばらしいね君 9 二言目には「コミュ力!コミュ力!」 逆じゃない? 数学って「なぜそうなるか」より「やり方」だけ覚えた方が点取れてた気がする 「なぜそうなるか」を考えてたら数B数C覚えられず大学入試の数学ボロボロだったわ 数学は最低限のまま理系院卒してアメリカの重工メーカで働いてたけど 160 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr05-Te+7) 2021/07/31(土) 14:43:51. 84 ID:K4PeRcIEr 161 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5dde-6pxc) 2021/07/31(土) 14:48:29. 56 ID:e0h6ANs10 Fラン理数系専攻共が歓喜するスレはここですか? 162 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4d37-By/s) 2021/07/31(土) 14:51:04. 67 ID:U8mMqMFc0 むしろ演繹的思考ができないのが数学できないやつの特徴だろ 163 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bd75-IKHw) 2021/07/31(土) 14:52:18. 89 ID:mSLBnP+Z0 ネトウヨ、頭Q、ミソジニー系のみなさん 東浩紀 東大教養学部 呉座勇一 東大文学部 亀田俊和 京大文学部 オッカム 北大法学部 春日太一 日本大学藝術学部 飯田泰之 東大経済学部 池田修(ニンプリンセス笑発言の人) 東京学芸大学教育学部 小林よしのり 福岡大学人文学部 ナカジマ、うろっつ、平林等呉座一派の皆さん 文学部歴史学科系 「女子校のプールの水になりたい」人たち 法学部 白饅頭 慶応大文学部(説が濃厚) 青識 京大経済学部 すもも 高卒 小山 高卒 164 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bd75-IKHw) 2021/07/31(土) 14:52:43.
LASSIC(ラシック)が運営する「テレワーク・リモートワーク総合研究所(テレリモ総研)」は、テレワークにおける『仕事と育児の両立』に関するアンケート調査を全国20歳〜65歳の男女を対象に実施した。 テレワークにおける「仕事と育児の両立」に関するアンケートについて まず、テレワークをしている、もしくはしたことがある人を対象に「仕事と育児の両立が出来ているか」を尋ねた。 「どちらかというと、仕事と育児の両立はできている」と回答した人が最多で、男女ともに4割を超える結果に。次に多かった回答は男女で異なり、男性は「どちらかというと、両立はできていない」で25. 33%、女性は「両立は出来ている」で32.