2 nemuchu 回答日時: 2011/05/06 23:53 鯖の味噌煮なんて、普通の鍋やフライパンでもせいぜい10分煮れば十分です。 また、深い鍋で煮汁たっぷりで作るよりも、浅くて広い鍋でひたひたでつくるほうがおいしいです。 圧力鍋など使えば、加熱しすぎ、煮汁多すぎで、まずくなりますよ。 なんでも圧力鍋を使えばいい。というものでもないです。 鰯やサンマで「骨まで食べられる」ものを作りたいというなら別ですが、身だけを食べる煮魚では魚の煮すぎは禁物です。 レシピ例: 加熱しすぎが、一番の原因だったようですね。 何でも圧力の自分だったようです。 お礼日時:2011/05/09 22:41 No. 1 habburu 回答日時: 2011/05/06 23:26 圧力鍋を使わなくてもいいですか。 以前、テレビで紹介していたフライパンで作る味噌煮です。 … アルミホイルに包んで蒸し焼きしています。 圧力鍋にこだわらなくても、 意外と簡単にできそうですね。 ハチミツを使う所が気に入りました。 作ってみたいと思います。 お礼日時:2011/05/09 22:46 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
6 jecicallen 回答日時: 2011/05/07 16:28 とろりは、後からお味噌を上にかけるんです。 いつもさば味噌缶を利用してます。 まず缶の中身をボール状の磁器丼に入れて、生姜絞り汁、一味、ねぎ小口切りをいっしょに入れて、丼の上にガラスの皿をふた代わりにのせ、電子レンジで1.5~2分調理します。途中、ぽんぽんと爆発しますが、音がしなくなったら大丈夫です。簡単でおいしいです。ラップでカバーしてもいいのかもしれません、すこし飛び出てますから。 赤味噌にみりんを入れて、電子レンジですこし暖めておいたものを最後にかけます。ふだんはそんなことはしませんけど。 この回答へのお礼 ありがとうございました。 缶詰を使うと手早く、美味しくできますね。 時間もかけないで出来て、忙しい時はとても便利ですね。 ためしてみます。参考になりました。 お礼日時:2011/05/09 22:16 No. 5 poolisher 回答日時: 2011/05/07 08:09 調理方法の問題もありますが、材料そのものにも問題があるかも 知れません。 アブラの少ないゴマサバや小型のマサバの場合だと、どうしても バサバサしてしまう可能性があります。 圧力なべを使わずに炊いたり焼いたりしてみたらどうでしょう。 同じようにバサバサしているのであれば調理方法とういよりサバ の問題になりますので、もう少し大ぶりのサバを使うなり北極海 の冷凍サバを使ったほうがいいかも知れません。 0 この回答へのお礼 ありがとうございます。 鯖にも色々種類がありますね。そこまで考えていませんでした。 買うときに気をつけてみます。 圧力鍋にこだわらずに、作ってみます。 参考になりました。 お礼日時:2011/05/09 22:10 No. パサつかないコツは加熱時間！『鯖の味噌煮』の基本の作り方 - macaroni. 4 emuancha 回答日時: 2011/05/07 06:38 こんにちは。 参考になるでしょうか? 切り身を買えば,捌かなくても良いけど,小骨は丁寧に取った方が,食べ易いです。酒は,安くていいので純米酒を使います。料理酒や醸造アルコールが入っている安い酒は糖類などの添加物が多く入っているので避けましょう。 圧力鍋で作るときは,腹を開かずに,わたを筒抜きにして,丸切りにして,霜降りして,酒と酢と生姜で煮ます。40分位で骨まで柔らかくなります(鮭の水煮の缶詰のように)。その後に鍋を替えて(そのままでも良いけど)さぁーと味噌煮にします。 いつも腹を開いて切り身にして煮ていました。 今度丸切りにしてみます。酢は、入れていませんでした。 酢を入れて、鍋を替えて挑戦してみます。(鍋を替えた方が、 美味しく作れそうです。) お礼日時:2011/05/09 22:23 No.
質問日時: 2011/05/06 20:24 回答数: 6 件 さばの味噌煮が上手く作れません。 圧力鍋で作りますが、バサバサになり、柔らかくとろりと 作るにはどうしたらいいのでしょうか? No.
ごはんが進む! いつもなら時間がかかるサバの味噌煮も圧力鍋ならあっという間!しっかり味が染みておいしくできます♪サバ以外の青魚でもお試しください!製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。 調理時間 約20分 カロリー 328kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. サバは皮目に浅く十字に切れ目を入れる。 ポイント 血合いがついている場合は水で洗い、キッチンペーパーで水分をふきとってください♪ 2. しょうがは薄切りにする。 3. 圧力鍋に☆、しょうがを入れて煮立たせ、サバを皮を上にして加える。 4. ふたをし、加圧して圧力がかかるまで強火で加熱する。圧力がかかったら弱火にして6分加圧し、火を止め自然に圧力が下がるまでおく。 5. 4にみそを溶き入れて、煮汁が半量になるまで弱火で煮詰める。 6. 圧力鍋で☆骨まで食べられる！鯖の味噌煮 by REKO-tan 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 器に盛り、サバに煮汁をかける。 よくある質問 Q 4人分の材料を教えてください。 A サバとしょうがは倍量で、サバとしょうが以外の調味料は1. 5倍量でお作りください。 ※レビューはアプリから行えます。
Description 身が~*ふんわり*~しています 御飯に、お酒のつまみに^O^とっても良く合いますよ♪~ 材料 (圧力鍋(4,5ℓ)) 作り方 1 鯖一匹を 2 まな板の上に新聞紙を敷き、その上で1/2~3/1くらいに(お好みで)斜めに切る。 3 ザルに切り身を入れ熱湯をざっ、とかけ回して 4 キッチンペーパーで水けを切る。 5 生姜一かけは, すって、もうひとかけは、 千切り にする。 6 鍋に☆を入れ生姜のすったものを入れ 7 鍋に重ならないように切り身をならべ、蓋をして、ピンが上がったら高圧で3分、火を止めそのまま自然放置 8 ピンが下がったら蓋を開け味噌大さじ3を溶きいれ、 中火 の 弱火 で3~5分 煮つめ 9 出来上がり、お皿に盛り付け、刻み生姜で、 コツ・ポイント 味噌を入れて煮つめる時なべを、時々ゆするように、煮つめるといいですよ^O^ このレシピの生い立ち 煮魚・・・ごめん!苦手・・・何とか克服できるように^^; by, shoooさんの激美味!簡単!サバと大根の韓国風煮込みで、味をしめ、じょじょに、食べれるようにが、フライパンで煮るとどーしても、身がパサパサ圧力鍋で煮たら、家族みんなが絶賛! クックパッドへのご意見をお聞かせください
「リライター」は「リヴァイブ」という能力を使って歴史上の偉人たちを召喚し、その力を借りて戦います。今まさに物語が佳境を迎える『真田丸』の主人公・真田幸村ももちろん登場! 全世界の偉人たちを組み合わせて夢のパーティを作ることも可能です! ぜひプレイしてみてはいかがでしょうか? ◆◆◆ ◆◆◆ ◆◆◆ 『ワールドチェイン』は配信中。基本プレイ無料(アイテム課金制)です。 (C) SEGA
大阪の陣の時、加藤清正、福島正則さんたちは何をしていましたか? 日本史 ・ 21, 168 閲覧 ・ xmlns="> 25 1人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 加藤清正は大坂の陣を待たずして1611年に亡くなっています。しかし彼は晩年、豊臣秀頼と徳川家康との会見の際秀頼の傍にピッタリくっついて隙あらば家康と刺し違えんとしています。関が原の戦いの後も忠義心は健在だったと考えられます。その会見の直後に突然病に倒れそのまま亡くなりました。豊臣家に対する忠誠を捨てない清正を恐れた家康による毒殺とも言われています。 福島正則は大坂の陣の際も生きていましたが、家康によって参戦は許されませんでした。血迷って豊臣家に寝返るかもしれませんからね。豊臣家滅亡後は淡々と領国経営をしていましたが、家康亡き後幕府に目をつけられ難癖をつけられて領地を没収されて信濃へ左遷されました。その後はひっそりと暮らし、1624年に病死しました。 2人 がナイス!しています その他の回答(3件) 二人共に実力者としての成り上がり大名だっただけに徳川内府側に付いた関が原以来運命は決まっていた、と言うべきでしょう。 この二人ほど先の先までを見切れなかった男達の代表格でしょうね。 徳川政権が出来た後で個別に潰されるのも最初から予定されていた様なものでしょう。 その様な事すらも読めないという器量問題に結局の所は帰結してしまうのではないですかね? あからさまなる豊臣潰しの局面まで生きられなかった、あるいは大手を振って参戦する事も出来なかった、情けない限りです。 石田三成の性格がそこまで彼ら二人をと東軍側に向かわせてしまった、それはあるとは思いますけど、心ある人間であれば三成の性格のその先までも読んだ選択をする事は出来た筈です。 西軍が関が原で勝利出来なかった時点で二人の運命もすでに決していた様なものでしょう。 二人共何もしていないでしょう。 一人はすでにあの世行きにされていましたし。 加藤清正・・・とっくに死んでる。 福島正則・・・幕府に隠居を申し出るも認められず飼い殺し状態。豊臣方の協力要請を無視して米8万石を接収させるのを黙認、幕府に更に目をつけられるだけの、馬鹿をやらかす。 加藤清正 「(あの世で地団太を踏みながら) くっそぉーーー、オレが生きていたら、内府と刺し違えてでも秀頼君をおまもりするのに、、、、。それにしても、市松(正則)のヤツは何をぼけっとしてるんだ。」 福島正則 「(江戸藩邸で)寅之助(清正)さえ生きていてくれたら、一緒に内府と一戦交えるのに、、、、。何?大阪勢が我が家の蔵屋敷から兵糧米を接収しただと、、、、かまわん、黙ってくれてやれ。」 2人 がナイス!しています
まず第一に挙げられるのは 加藤清正 です。加藤清正といえば豊臣秀吉子飼いの猛将として有名です。 清正は大坂の陣が始まる4年前、二条城における豊臣秀頼と徳川家康の会見にて警護を担当しました。この頃清正は徳川家とも縁を結んでおり、二条城の会見は 両者を取り持とうとしていた と言います。しかしこの会見ののち、清正は突如として発病し帰らぬ人となりました。にわかに発病したこと、また、加藤清正とともに二条城の警護をした浅野幸長も急死していることから、徳川方から 毒殺 されたのではないかと噂されました(『真田丸』では毒殺説が採用されていましたね)。 もし清正が生きていたら、果たして徳川方に味方したでしょうか? 仮に清正が生きていて豊臣家に味方したならば、同じく秀吉子飼いの 福島正則 も黙っていないでしょう。史実では、豊臣恩顧の大名である正則は大坂の陣において徳川方から寝返りを警戒され、出陣を許されず江戸留守居を命ぜられていました。正則は豊臣方の味方要請には応じなかったものの、 大坂の屋敷にある兵糧を大坂方に明け渡しています。 立場上、豊臣家には従えませんでしたが、心は豊臣方にあったのではないでしょうか!? 豊臣家を支えた二人の武将の参戦、これで大きく戦局は変わるでしょう!
セガネットワークスより配信中の 『ワールドチェイン』 。歪んだ歴史を修復するために奮闘する本作、歴史好きの筆者が今ガッツリのめり込んでいるゲームです。そのプレイ中、ふとあることを思いつきました。 「もしもあの時、歴史が変わっていたら…」 誰もが一度は妄想する歴史if。志半ばで倒れた歴史上の人物がもし生きていたら今の世の中はなかったかもしれません。「もしも」の妄想には無限のロマンが詰まっています。 例えば、現在放映中のNHK大河ドラマ『真田丸』で山本耕史氏が演じた石田三成。あまりにも魅力的に描かれたため、関ヶ原の戦いに敗れ処刑されるのが辛いと思った方は多いはず。なんとか助命できないか、助命させるにはどうしたらいいか…妄想は尽きません。 『ワールドチェイン』でも魅力的なキャラクターとして描かれている三成。 関ヶ原の戦いの敗北は避けられないものか…。 さて、件のドラマは佳境に入り、真田信繁改め幸村が豊臣家の居城・大坂城に入り、大坂冬の陣、夏の陣にて華を咲かせます。そして豊臣家は滅亡し、徳川幕府による長い太平の世・江戸時代になるのです。もし大坂の陣で豊臣家が滅びなかったら世はどうなっていたでしょうか? というか、豊臣家が勝つには何が必要だったのか? そこで本稿では、大坂の陣にて豊臣家が勝利するifについて考えてみようと思います。 『ワールドチェイン』の豊臣秀頼。彼をなんとしても勝たせたい…!
ひつじ 木工頭 (2を選択) そうであってほしい。 俊寛僧都 隼人正 (6を選択) 願望を込めて「3」をベースに豊臣家の存続と転封。もし、清正が戦ったら、幕府瓦解か豊臣家&加藤家滅亡まで行かないと収まらないような気がするので。そもそも、出てくるなら!関ヶ原かと。 SSRB 主税頭 (1を選択) 清正が存命であれば、大坂の陣の様な事にならなかった可能性も…それ位に猛将加藤清正の名は大きかったはずだし、清正が豊臣秀吉の息子秀頼を奉じれば、旧豊臣恩顧の大名達が寝返ったとも思う。 景虎 (5を選択) 名古屋城 普請にも協力的だったしなぁ… 結城 若狭守 秀康 (5を選択) 個人的に豊臣に参戦したいが、家臣のために福島正則みたいに幕府側に付いたと思います。 ひろき (4を選択) 家康は留守居を命じるはずです。他の豊臣恩顧の大名は天下が豊臣方に戻ってくるとは思っていないので足を引っ張られ、どうしようもなくなります。豊臣方に参戦出来ても歴戦の清正も一人では歴史は変えられません。 (6を選択) 3の前段(…寿命を迎え)+割拠に逆戻り。 アンパンマン (4を選択) 大阪城に入れないような細工を家康がするので、福島正則みたいな扱いになるだけだと思う。 織田三十郎 隼人佑 信包 (6を選択) どれもしっくりこない、、、、、。 武蔵守 モズ (5を選択) やはり、自分と領土優先!
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