執筆: 宮﨑 拓郎(公衆衛生学修士(栄養科学)、アメリカ栄養士会所属アメリカ登録栄養士) 監修: 堀田 伸勝(消化器専門医・医学博士) みなさまこんにちは。米国登録栄養士の宮﨑です。 今回は、以前に患者さんよりいただいたご質問、食べて数分で便意を催す理由について紹介したいと思います。 何かしらの食べ物を食べた直後にトイレにいきたくなった経験がある過敏性腸症候群(IBS)や潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)の患者さんは多いのではと思います。 胃―大腸(結腸)反射(Gastro-colic reflex)
ドクターコラム 2021. 05.
過敏性腸症候群とは 過敏性腸症候群とは、腸に異常がないにもかかわらず、腹痛を伴う便秘・下痢などが続く腸疾患です。 便通の異常で医療機関を受診した方のうち、約2~3割がこの過敏性腸症候群と診断されています。国内ではそれほど一般的な病気となっています。 過敏性腸症候群のタイプ 過敏性腸症候群は、便の状態に応じて、以下の4つのタイプに分類されます。 便秘型 排便が困難で、痛みを伴うほどの硬さの便が特徴です。便の形状は、コロコロと小さく分離していたり、コロコロとしたものがくっついた状態で見られます。 ストレスが溜まると便秘症状が強くなる傾向にあります。 下痢型 形がないほどやわらかい便、ほとんど水分だけの便がこれに該当します。 強い緊張を感じたときにお腹が痛くなったり、便意を催す傾向にあります。 混合型 便秘型と下痢型が同じような頻度で混在するケースです 分類不能型 4つのタイプの中では、便の状態がそれほど悪くありません(極端な下痢、便秘にならない)。ただし、表面にヒビの入った硬めの便、ちぎれたような軟便などが見られます。 過敏性腸症候群になりやすい年齢、体質・性格は?
治療について 生活習慣を改善しても症状が改善されなければ薬を用いた治療が必要です。 (症状の度合いにより、薬による治療に加えて生活習慣を改善する場合と、食事や運動などの生活習慣の改善を優先する場合とに分かれます。) 便に血が混じる、体重減少がみられる場合は別の病気の可能性もあるため、自己判断せず病院(消化器内科)でみてもらうことをお勧めします。 (参照:e-ヘルスネット、日本消化器病学会ガイドライン) *関連情報* 不安や身体の不調が気になる方は ⇒⇒不安を恐れないで ストレスが気になる方は ⇒⇒ストレス 気になる悩みがある方はコチラ⇒⇒ 漢方・食事の相談承ります≪無料≫
過敏性腸症候群(IBS) 患者さんとご家族のためのガイド 過敏性腸症候群(IBS)ガイドQ&A 過敏性腸症候群(IBS)についてお話しします。 Q7 お薬以外にはどんな治療が有効ですか? IBSに対する薬物療法以外の治療の代表は、食事療法と運動療法です。 炭水化物あるいは脂質を多く含む食事、コーヒー、アルコール、香辛料などをとることで腹痛ならびに便通の変化が生じやすくなることがあります。症状を誘発しやすい食品がある患者さんの場合は、それらの食品をできるだけ控えるようにしましょう。ヨーグルトなどの発酵食品は症状の軽減に有効ですのでお勧めしています。また、便秘型の患者さんは食物繊維を多く含む食品が効果的です。さらに、適度な運動によっても症状の軽減効果が期待できますので、運動不足の患者さんに対しては、継続可能な運動を行うことをお勧めします。 薬物療法を実施してもIBS症状が軽快しにくい患者さんに対しては、心理療法が有効なことがあります。心理療法には、ストレスマネージメントに加え、リラクセーション(弛緩法)、集団療法、認知行動療法、対人関係療法、催眠療法などがあります。日本では現在のところIBSに対する心理療法を実施している専門医療施設は限られていますが、 症状にストレスまたは心理的な変化が大きく関連していると考えられる場合には、心理療法単独または薬物療法との併用による治療の効果が期待されます。 Q8 IBSの経過で注意することはありますか? 腹痛・便通異常は加齢により軽快するようです。50歳代以上ではそれより若い人より病気になる割合が低い傾向があります。 便通異常のタイプが変わる人も少なくありません。たとえば、下痢型の患者さんの場合、12年後も下痢型のままの人は20%で、15%の人は混合型に、35%の人は症状がなくなったとの報告があります(便秘型になった人はいませんでした)。 IBSの患者さんは健康な人と比較して、胃の痛み・胃もたれ(機能性ディスペプシア)、胸やけ・呑酸(胃食道逆流症)が合併する人は2倍以上多いと推定されます。 また、うつ状態や不安が高い確率で合併し、その場合は日常生活での支障が強くなるといわれています。 さらに注意したいこととして、IBSから潰瘍性大腸炎やクローン病となる確率も高いことが報告されています。IBSと診断されても、便に血がまじる、体重が減るなど気になる点がある場合は、専門医を受診しましょう。 Q9 IBSは予防できるのでしょうか?
2020年6月11日更新 栄養・食 日本の全人口のうち10%以上もの方が該当する、過敏性腸症候群。 検査をしても明らかな異常が認められず完全に治ることも少ないと言われていますが、症状が悪化すると腹痛や下痢など日常生活に支障をきたす場合もあります。食事療法を取り入れ、うまく症状と付き合っていくことが大切ですが、一般的に「お腹に良い」と言われている食品が過敏性腸症候群の症状を悪化させてしまう場合もありますので注意が必要です。 今回は症状別に食事で気をつけるポイントについて、そして最近注目されている低FODMAP食について解説します。 1.過敏性腸症候群とは 過敏性腸症候群(IBS)は、腹痛や腹部不快感を伴う便秘や下痢を長期に渡り繰り返す疾患です。原因は明らかになっていませんが、ストレスにより症状が悪化することが分かっています。男性は下痢型が多く女性は便秘型が多い傾向にありますが、便秘と下痢を繰り返す混合型の場合もあります。 治療方法としては①生活習慣の改善、②薬物療法、③心身医学的治療の3つが基本となりますが、完治が難しいと言われているので①の中でも食事療法を取り入れながら症状とうまく付き合っていくことが大切です。 次章より食事療法について詳しくお伝えしていきます。 2.過敏性腸症候群の食事療法のポイント 2-1. よく噛むこと まずは、消化を良くして腸に負担をかけないために、「良く噛むこと」を心がけます。 早食いの方は、ひと口ごとに箸を置く、噛む回数を数える、食事の時間を計ってみるなどして良く噛んで食べる習慣をつけましょう。 一度に大量に食べることも腸に負担をかけますので、できるだけ食事は規則正しく一定量にすることが望ましいです。ただし、特に下痢型の方で少量を何度かに分けて食べた方がお腹の調子が良い場合は、そのような食べ方でも良いです。 また、通勤や通学中にトイレへ駆け込む不安を和らげるためにも、朝食を食べてから余裕をもってトイレに行く習慣をつけることも大切です。 食材は、お腹の様子を見ながら自分に合うもの・合わないものを見つけていきましょう。 2-2. お勧めの食材 ①食物繊維の多い食材 野菜・きのこ・海藻類など。玄米や雑穀をご飯に混ぜるのもお勧めです。食物繊維には便の水分量を調節する作用がありますので、便秘型・下痢型どちらの方も積極的に摂取することをお勧めします。 ただし下痢型の方は不溶性食物繊維の摂取により腸が刺激され、症状が悪化する可能性もありますので体調を見ながら調整しましょう。不溶性食物繊維は野菜、きのこ、雑穀類などに多く含まれ、水溶性食物繊維は海藻類やこんにゃくに多く含まれます。 ②発酵食品 納豆、味噌など。 ヨーグルトなどの乳製品はお腹に良いとされていますが、下痢型の方は乳糖を分解できず不調の原因となることがあります。 また、次項で紹介する低FODMAP食でも控えた方が良いとされていますので、乳製品を摂る場合はご自身の体調を見ながら調整しましょう。 2-3.
厚切りベーコンのペペロンステーキ 厚切りベーコンを簡単美味しいステーキに。 ピリ辛ペペロン 風がビールに合う! 材料: 厚切りベーコン、A. オリーブオイル、A. 刻みにんにく、A. 鷹の爪、A. ハーブソルト 厚切りベーコンのポテトサラダ by mmk1227 家飲みでワインのお供につくった1品です。 じゃがいも、ブロックベーコン、たまねぎ、卵、マヨネーズ、塩、胡椒、ブラックペッパー、... 厚切りベーコンと人参小松菜のカレー炒め chouchou15 味付カレーパウダーを使うのでとっても簡単。調味料も少なくさっと作れます。 お弁当おか... 人参、小松菜、厚切りベーコン、油、塩胡椒、バーモントカレーの味付カレーパウダー(甘口...
バターじょうゆ風味に仕上げた 材料(2人分) ベーコン …2枚 じゃがいも …1個 ・バター、しょうゆ、みりん、粗びき黒こしょう ベーコン…2枚 じゃがいも…1個 作り方 じゃがいもは5〜6cm長さの 細切り にする。ベーコンは1cm幅に切る。 フライパンにバター大さじ1を溶かし、じゃがいもを入れて炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、ベーコンを加え、じゃがいもが しんなり したら、しょうゆ、みりん各小さじ1を入れ、 汁けをとばす ように炒める。器に盛ってこしょう少々をふる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0. 8倍、700Wなら0.
TOP レシピ お肉のおかず 脇役なんて呼ばせない!ベーコンの人気おかずレシピ18選 ベーコンは脇役、と思っていませんか?薄切りベーコンを野菜にくるりと巻いてお弁当おかずにしたり、厚切りベーコンをメインおかずにしたりと、実は主役にもなる優秀食材なんです。今回はベーコンを使ったメインおかずを18つご紹介。今まで食べる機会が少なかったという方も要チェックですよ! ライター: 4575 子育てフードライター 小学生の子どもを持つママ、4575です。家事や仕事に忙しくてもおいしいごはんを作りたい!とレシピを日々研究中。作り置きや時短料理など、毎日のお料理を楽しく作るレシピをたくさん紹… もっとみる 【お弁当に】ベーコンの簡単おかずレシピ6選 1. 厚切りベーコン レシピ 人気 1位. アスパラガスのベーコン巻き Photo by macaroni アスパラガスとベーコンだけで作る定番おかずのレシピです。アスパラガスはかたい部分の皮をむいてからベーコンを巻くと食べやすくなります。 ベーコンの塩気があるので、調味料は控えめにするのがおすすめ。つまようじでとめれば、お弁当にぴったりのひと品のできあがりです。 2. カリカリベーコンのやみつきキャベツ ベーコンとキャベツだけで作る和えもののレシピです。ベーコンをカリカリにするのは、フライパンではなくレンジ。キッチンペーパーにのせてチンするだけで、炒めたような食感に仕上がりますから、ぜひ試してみてくださいね。 3. さつまいもとベーコンのコロコロサラダ さつまいもとブロックベーコンで作るデリ風のサラダレシピです。味付けはマスタードとマヨネーズで簡単に。ホクホクのさつまいもとゴロゴロベーコンがボリューム満点で、食べごたえのあるお弁当おかずになりますよ。 4. ピーマンとベーコンのレンジ蒸し 緑色のお弁当おかずの定番といえばピーマン。こちらのレシピでは、ベーコンと一緒にレンジでチンして簡単に作っています。調味料はコンソメだけなので、失敗なく作れるのもうれしいですね。 ピーマンとベーコンは、太さをそろえると火の通りが均一なるので口当たりがよくなりますよ。 5. ブロッコリーとベーコンのふんわり卵炒め 卵を使ったお弁当おかずがマンネリ化したら、ベーコンやブロッコリーと一緒にふんわり炒めてみませんか?見た目は洋風ですが、めんつゆで味付けしているので焼き魚やおにぎりなどの和食弁当にも合いますね。 フライパンひとつで作れますから、忙しい朝でも手軽に用意できますよ。 6.
ガーリックベーコンステーキ
ベーコンそのものの味を楽しむステーキには、カリッと焼いたにんにくで香ばしさをプラスします。
料理:
撮影:
木村拓
材料 (2人分)
かたまりベーコン(長さ約10cmのもの) 250g
トマト 1個
にんにく 1かけ
スナップえんどう 100g
レモン汁 大さじ1/2
塩 こしょう サラダ油 熱量 532kcal(1人分)
塩分 3. 牛丼にぴったりの献立レシピ！簡単に作れる人気の副菜もチェック | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. 0g(1人分)
作り方
ベーコンは縦に厚さ1cmに切る。トマトはへたを切り、1cm角に切ってボールに入れ、レモン汁と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、トマトソースを作る。にんにくは横に薄切りにし、竹串などでしんを取る。スナップえんどうはへたと筋を取る。
フライパンにサラダ油小さじ1、にんにく、ベーコンを並べ入れ、中火にかける。にんにくの上下を返しながら焼き、ベーコンから脂が出てきたら弱火にする。ベーコンの上下も返しながら、さらに4~5分焼いてベーコンを器に盛る。途中、にんにくは薄いきつね色になったら、取り出すようにする。
ベーコンを焼いている間に、スナップえんどうをゆでる。たっぷりの熱湯に塩少々を入れ、スナップえんどうを加えて30秒ほどゆで、ざるに上げる。ベーコンにトマトソースをかけて2のにんにくを散らし、スナップえんどうを添える。
レシピ掲載日:
2006. 4. 2
べーコンを使った その他のレシピ
注目のレシピ
大豆の水煮やトマトを使った人気の主菜レシピです。 10 分 (時間外を除く) つくり方 1 ベーコンは1cm厚さに切る。 トマトはくし形に切り、ズッキーニは1.5cm幅の 輪切り にする。 2 圧力鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。 香りがたったら(1)のベーコン・トマト・ズッキーニ、Aを加えて フタをして強火にする。 3 圧力が上がったら中火にし、1~2分そのままの状態を保つ。 火を止め、中の圧力が完全に下がるまでそのままおく(時間外)。 4 フタを開けて大豆を加え、軽く火にかける。塩・粗びき黒こしょうで味を調え、 器に盛り、パセリを散らす。 *常圧に戻るまでの時間は、圧力鍋の種類によって異なりますので、様子を見ながら 調整してください。 *加熱後の圧力鍋は高圧・高温になっております。 ノズル付近の蒸気の噴き出しにご注意ください。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 327 kcal ・塩分 2 g ・たんぱく質 14. 6 g ・野菜摂取量※ 149 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! 調理法別「厚切りベーコン」レシピ20選！ポトフやホットサンドも♪ - macaroni. LINEでお友だちになる 大豆の水煮を使ったレシピ トマトを使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 「瀬戸のほんじお」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。