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私 : Kさん、なんかライターのネタないですか。 上司K : じゃあ、アレ書いてよ。絶対誰か書くと思ったのに誰も書かないんだもん。 \\劇場版「鬼滅の刃」 無限列車編// 私 : あー、確かに誰も書いてないですね。ちょうど少し前に見に行ったんで、それにします! 長い物には巻かれたくない主義 鬼滅の刃の人気が凄まじい中、基本的に流行り物にのりたくない主義の私。 キャラの名前と大まかなストーリは何となく知ってたけど、名前とキャラがすぐに一致しなかったり。 Twitterに常駐してるおかげで、人気キャラは知ってるみたいな。 あとトレンドに上がる言葉で覚えていたり。 簡単に言えばこういう事である。 \\生殺与奪の人// 前回までの記事でお察しの通り、心はタイにいたわけです。 (前回までの記事は こちら ) 季節はハロウィン間近。 店の装飾を鬼滅にするぞーってなって、鬼滅のキャラ描くぞ!ってなったのだが、 スタッフ陣も全員あまり鬼滅に詳しくなくて、魘夢の名前が覚えられない。 \\こんころりの人// そんな中、私のYOUTUBE『あなたへのおすすめ』に現れた一本の動画 (パワハラ会議をビジネス語に変換してアフレコしたら意識高すぎてカオスwwww) ちょっと気になって見ちゃったのが、全ての始まり。 「ところで、アム〇ェイって知ってる?」 「…クビにされている!
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簡単に作れる、セロリを使った人気レシピをご紹介します。 セロリとイカの炒め物 セロリとイカは相性抜群!カットされた冷凍のイカを使うと、簡単に調理できますよ。 まず、解凍したイカと、中華スープの素、酒、塩こしょうを和えておきます。フライパンにごま油、にんにく、鷹の爪を入れて、中火で熱してください。にんにくの香りが立ったら、斜め薄切りにしたセロリを入れて炒めましょう。最後にイカを加えて、全体に火が通ったらできあがりです。 セロリのスープ セロリの葉と茎、両方を使った具だくさんスープです。セロリの葉は細かく切り、茎は薄い輪切りにしておきましょう。鍋に水を入れて沸かしたら、コンソメ、セロリの茎、薄切りにした玉ねぎ、一口大に切ったソーセージを入れて煮込みます。具材に火が通ったら、セロリの葉を加えてひと煮立ちさせてください。最後に塩、こしょうで味を調えたら完成です! ソーセージをベーコンにしたり、切ったトマトを加えたりしても美味しくいただけますよ。 セロリの浅漬け 「あともう一品欲しい!」というときに役立つ、簡単な浅漬けのレシピです。 セロリは斜めに切っておきます。ビニール袋に、セロリ、塩、酢、ごま油を入れてもみ込みましょう。そのまま封をして、冷蔵庫で約30分~1時間おいたらできあがり! うん!このスープに入っているセロリ、すごく食べやすいよ! 筋はしっかり取れているけど、シャキシャキの歯ごたえが美味しい~♪ せろり、しゃきしゃき!はっぱもおいし~! フラッキーのおかげで美味しく作ることができたわ! 捨てないで丸ごと味わいましょ♪余った『セロリの葉』活用レシピ | キナリノ. これからは積極的にセロリを料理に使ってみようっと! おう!ちなみに、セロリは産地や気候によって旬が違うから 1年通して店頭に並んでいるんだ 欲しいときに手軽に買えるから、どんどん使っていこうぜ! 監修 森崎 繭香 お菓子・料理研究家/フードコーディネーター 【HP】 料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。 書籍、雑誌やWEBへのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。 「野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル」(河出書房新社)、「いつものスープでアレンジレシピ60」「小麦粉なしでつくる たっぷりクリームの魅惑のおやつ」(ともに日東書院本社)、「型がなくても作れるデコレーションケーキ」(グラフィック社)など著書多数。
ホーム 食品の豆知識 2021年6月9日 2021年7月5日 1年を通して出回るセロリを、みなさんはどこまで食べていますか?メインで食べるのは茎ですが、葉っぱまで料理に活用しているでしょうか?葉っぱには毒があるの?と疑問を持つ方もいるようなので、今回は、 セロリの葉には毒がある? 苦味成分 / 農薬が危険? 葉の栄養 / 効果 / レシピ これらのテーマについて紹介いたします。 スポンサードリンク セロリの葉には毒がある?食べると危ないの? セロリの葉っぱは固い茎を異なり、柔らかいのが特徴です。葉にはほのかな苦味があるため、苦手な方も多い部位です。そんなセロリの葉には、毒性はないのでしょうか? セロリの葉…苦み成分は毒? セロリの葉に含まれる苦味成分は "ポリフェノール" や "アルカノイド" と呼ばれるものです。この2つに毒性はなく、むしろ体に良い効果をもたらします。 苦味成分の効果 ポリフェノール…老化を予防する抗酸化作用を持ち、アンチエイジングに効果がある アルカノイド……新陳代謝を促進させ、体のデトックスに効果がある それぞれの栄養成分には体の老化を予防したり代謝をアップさせるなどの効果があり、すすんで摂りたいものです。これまで葉っぱは捨ててきた…!という方は、是非これからは料理に活用してみましょう。 セロリの葉は農薬だらけ?毒性は? セロリの葉は生で食べられる？大量消費できるセロリの食べ方 | オンナホンネ. 市販の野菜には農薬が付きものですが、セロリは他の野菜よりも特に農薬が付着していると言われています。 「残留農薬」 とも言われ、すぐに体に影響が出ることはありませんが、日々体内に蓄積されることで健康への影響が出ると言われています。 セロリの葉について農薬を取り除く方法としては、"軽く湯がく"ことや"専用の洗剤で洗う"などがあります。最近では農薬など不純物を落とすための専用洗剤が販売されているので、気になる方はチェックしてみてください。 セロリの葉の栄養分 セロリは栄養価の高い野菜ですが、葉っぱにはどんな栄養成分が含まれているのでしょうか?美容や健康に効果的なセロリの葉の栄養素について確認していきましょう! セロリに含まれる栄養素は?どんな効果があるの?
独特の香りと味があるセロリは、ふだんあまり使わない人も多いかもしれません。そこで今回は、セロリを使ったおすすめレシピをご紹介します。茎から葉までムダなく使えるので、セロリの活用法がわからないという人も必見ですよ! きゅうりの和風ピクルス 甘酢漬けの素を使って簡単につくれる、きゅうりの和風ピクルスのレシピです。セロリを入れることで、香りよく仕上がります。2週間ほど日持ちするので、常備菜にもぴったりですね。 5分で完成。セロリといかくんの簡単マリネ 調理時間5分ほどで完成する、セロリといかのくんせいのマリネ。食感のいいセロリと、いかのうま味が絶妙にマッチします。できたてから一晩以上置くと、味がよくなじんでおいしさがアップ!
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投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 平原あさみ(ひらはらあさみ) 2019年8月22日 セロリといえば、一般的には茎の部分を食べることが多い。スティック状にしたり、スライスしてサラダに入れたりといった具合だ。刻んで煮込み料理に使う場合もある。ではセロリの葉はどうだろう。香りが強く、硬くて食べにくいといった理由で、ほとんどの人が捨ててしまうのではないだろうか。しかし捨てるのは少しだけ待ってほしい。セロリの葉のことを知ったら、いままで捨てていたことに申し訳なさすら感じるかもしれない。 1. セロリに含まれる栄養素は茎よりも葉のほうが多い 独特の香りと食感に好き嫌いが分かれるセロリは、栄養豊富な野菜でもある。主な栄養素はビタミンCやB群などのビタミン類、βカロテンなどである。特徴ともいえる独特の香りは、セネリンやアイピンをはじめとした約40種類の香り成分によるもので、食欲増進や精神を安定させるのに効果があるとされている。 セロリに含まれるビタミン類は、実は茎よりも葉の部分に多い。食べ方が分からず捨ててしまうことが多いセロリの葉は、実は栄養の宝庫なのである。捨ててしまう前に、セロリの葉の栄養を余すことなく摂取できる料理を考えてみたい。 2. 茎がなくてもOK!セロリの葉だけで作れる料理 セロリの葉だけで作れるおすすめの料理を2つ紹介する。 ・セロリの葉のホットサラダ 適当にちぎったセロリの葉に、ニンニクとカリカリになるまで炒めたベーコンをのせれば、それだけでサラダが完成する。胡椒やクルトン、パルメザンチーズなどをトッピングしてシーザーサラダのようにしてもOK。温泉たまごをのせればさらに美味しくなること間違いなしだ。 ・セロリの葉の天ぷら セロリの葉は天ぷらにすると美味しく食べられるのだ。たとえば春菊やしそなど、香りのある野菜の天ぷらをイメージするとよいだろう。セロリ特有の香りが驚くほど軽減され、揚げることで口に残る繊維も感じずサクサクとした心地よい食感になる。 3.
包丁で上手にできるか不安…という場合は、ピーラーを使って筋を取ることができるぜ!包丁と同様に、セロリの切り口にピーラーを当てて、皮をむくように刃を引いていこう。 全体の筋を取ったら、好みの長さに切ります。 好みの仕上がり別!
▼あわせてよみたい!栄養価の高い野菜ランキングはこちら! 【管理栄養士が選ぶ】栄養価の高い野菜ランキング! この記事を書いた人:住吉 彩 保有資格:管理栄養士、野菜ソムリエプロ 食べることが大好きでありながら、思春期に社会にあふれる様々な食情報に左右されたことから、管理栄養士を目指す。卒業後、病院で1000人以上の食事サポート、栄養・給食管理を経験。現在は「食の力で、心身ともに"健幸"になり、彩り豊かな人生を自己実現できる社会を作りたい!」という思いから独立し、独自のオリジナル講座を主宰。その他、特定保健指導、クライアントの企画提案、商品開発、記事監修、講師活動などを行っている。 アメブロ: メルマガ: