トップ > 業種 > 中華・ラーメン店 > 麻婆ソース2kg 業種 > 給食 > 麻婆ソース2kg 中華・粉もの > 麻婆ソース2kg 麻婆ソース2kg 価格 1, 760 円(税込) 数量 商品コード:81752 ※"-set"以降はセット数 ※当店は業務商品を扱っております。 【ご注文からお届けまでの流れ】 ※上記は当ストアの 営業日 に準じます。営業日以外での出荷はできませんのでご了承下さいませ。 ※コストを抑えるための鶏挽肉は使用していません。 合挽肉、生姜、にんにく等の粒々具材入り とろみがあるので、そのまま上掛けでもOK! だから、温めた豆腐と合わせるだけのスピード調理で美味しい麻婆料理が出来上がります。 <メニュー> <レシピ> 材料(1人前) ・豆腐1丁150g(3ヶパックの一つ) ・麻婆ソース2kg 50g ・トッピング薬味 <工程1> 豆腐150gに、軽くラップをのせて500Wで 2分間加熱(ラップは跳びはね防止のため) <工程2> ラップを外して、麻婆ソースを50gかけます。 (ドリップや豆腐の崩れは、ソースが濃いので心配いりません。) <工程3> ラップをのせて、500Wで30秒 (電子レンジの時間は、機種や出力に応じて調整してください。) お好みで、ネギや唐辛子をトッピングして 出来上がり! 材料原価約70円、電子レンジで3分で出来ます。 名称 中華調味料 原材料 水飴(国内製造)、米発酵調味料、植物油脂、醤油、炒め合挽肉、中華味噌、味噌、みじんにんにく、生姜、チキンエキス、醸造酢、ラード、香辛料、酵母エキス、野菜エキス/ソルビトール、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 内容量 2kg 賞味期限 ご注文商品に記載しております。 保存方法 開封前は、直射日光を避け、常温で保存してください。 販売者 日本食研株式会社 愛媛県今治市富田新港1丁目3番地 【保存方法と賞味期間】 未開封:冷暗所にて150日 賞味期間は製造からの期間です。商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。 ※賞味期間に関する注意事項 入力された顧客評価がありません 関連商品 麻婆・酢豚
「Cook Do®」は、ご家庭でシェフの味が楽しめる中華調味料シリーズです。 麻婆茄子(マーボチェズ)用 香ばしく炒めた甜麺醤とオイスターソースを絶妙にブレンドしました。コクと香り豊なおいしさが茄子にしみこんで、口の中でジュワッと広がります。 四川式麻婆豆腐(シセンシキマーボドーフ)用 香り豊かな特製辣油とコクのある熟成豆板醤を使用した本格四川式麻婆豆腐の素です。(中辛・辛さレベル4) 広東式麻婆豆腐(カントンシキマーボドーフ)用 コクのあるオイスターソースの香りとうま味を引き出した、まろやかで深みのある麻婆豆腐の素です。(やや甘口・辛さレベル2) 青椒肉絲(チンジャオロウスー)用 オイスターソースのコクのある風味に、ねぎ油の香ばしい香りを加えました。ジューシーな牛肉のうま味と、シャキシャキしたピーマンの甘みを引き出して、おいしさが広がります。 棒棒鶏(バンバンジー)用 3種のごま(練り、すり、切り)のコクと風味が食欲をそそる、さっぱりとした本格的な棒棒鶏です。ゆでた鶏もも肉とキュウリに、たれをかけるだけで出来上がります よだれ鶏用 コクのある黒酢と風味豊かな
白い大根は、しっかり中にまでだしがしみわたり、 きれいな黄金色 に染まります。 なのに、煮崩れすぎずに、しっかりとした食感を残している。 これいいな! オレは圧力調理でホロホロの大根より、しゃきっとした大根の方が好きだ。 旦那(ドケチ) うまいね…この大根、昔会社の会食で食べた、お高いおでん専門店の味だわ… なんて、食卓で、おでん談義に花が咲きました。 おでんの地味食材、大根。 切って入れただけの大根が、ここまで主役級の力を発揮するなんて、おそるべしです。 8位 トロトロで自作とは思えない。牛すじの煮込み 4票 大阪・20代・男性 牛すじの煮込み。 柔らかい食感と深い旨味、とても自分が作った料理とは思えませんでした。 帰省して料理を振る舞った際には、日本酒とも合うので、家族からも大好評でした。 私は一人暮らしで、あまり煮る料理はしなかったのですが… このレシピ、そしてホットクック出会ってから、料理の幅がぐんと広がりました。 神奈川・20代・男 牛すじ煮込み。 牛すじがとろとろになるまで煮込まれていて、 箸でつまんだだけでホロホロと崩れたぐらい柔らかかった。 「いい牛すじ買ってきた?」と家族から言われましたが、いつもと同じやつを使用しました。 8位、 牛すじの煮込み です。 無水調理で煮込む牛すじは、はっきりいって…トロトロ。 牛すじにもこんにゃくにも、これでもか!とばかりに味がしみこみ… 少量で、白いご飯がどんどん進んじゃうんです! 牛すじ煮込みカレー ホットスプーン. 私は牛すじが大好きで、牛すじの煮込みは数えきれないくらい作っているのですが… 正直、 人生で一番のパーフェクトなできでした。 付き合う前に、自作の牛すじの煮込みをあげたの、覚えてる? そのときのやつより、絶対ウマいわこれ… 当時は「なんで牛すじの煮込み?」って思ったけど… そこまで好きなものがウマく作れたのは、よかったな…(笑) 旦那(ドケチ) 個人的に、おすすめは 七味とうがらしと、青ネギ をたくさんかけて食べること。 こっくりした味にピリっと辛い七味とうがらしがきき、ネギのしゃきしゃき感が後をひいて、いくらでも食べれちゃいますよ! 9位 ラクチンでウマい♪ シーフードのクリームパスタ 3票 大阪・20代 男 シーフードのクリームパスタ。 簡単に手軽に作れる割には、満足感が味わえます。 家族からも人気で、月に1度は作っています。 名古屋・30代・女 週末によく作るのが、ホットクックのパスタ。 中でもシーフードのクリームパスタは、簡単にできるのに、家族みんな大好きです。 3世代で住んでますが、 年齢関係なく食べれるし、みんなおかわりをしています。 9位、 シーフードのクリームパスタ です。 パスタはホットクックに入るよう半分にしているのですが、半分を感じないくらいにツルツルシコシコ!
「おかずにもおつまみにも最高!」と、 彼氏がとっても喜んでくれました。 北海道・30代 コトコト時間をかけて繊維を壊す料理、豚の角煮を作りました。 今までちょっと工程に時間がかかるなと思っていた料理も、今では気にせず作れるようになりました。 家族も 「こんなおいしいのが作れるんだ」と言ってくれました。 3位、 豚の角煮 です。 箸をいれると、力を入れなくても「ほろほろろ~ん」とほぐれる柔らかさにしあがります。 うれしいのは、5cm の大きいゴロゴロしたお肉でも、ふんわり柔らかくなる点。 一口たべると、しょうゆと砂糖の甘辛さがお肉をつつみ、 やさしいほっこりした味付け です。 「ほっと落ち着く」「なのに料亭クラスの味」そんな二面性を持つ角煮が、おうちで味わえます。 余談ですが、この角煮を食べた旦那(もともとホットクック導入反対派)は ホットクックいいな… 旦那(ドケチ) と、コロっと意見を変えたのでした(笑)。 恐ろしいことに、こちらの角煮、やわらかくパクパクいけるので、ソッコーでなくなります;▽; 豚バラのかたまり肉はお高いので、そんなにひんぱんに作れないのがネックです…。 だからこそ、豚バラ肉がお安く手に入ったとき、人が来るとき…など。 ここぞ!というときには、ぜひとも作るのをオススメしたい一品 です! 4位 取り合いが起こる!? 鶏と大根の煮物 11票 群馬県 30代 女性 鶏と大根の煮物。 短時間で大根がほっこり柔らかくなり、鶏も柔らかく味が染みて、とても美味しいです。 旦那も子どもも「美味しい!」と、もりもり食べてくれます。 埼玉・50歳・女性 鶏と大根の煮物。 もともと家族は、煮込み系の料理が好きですが… ホットクックで作る大根と鶏(手羽先)の煮物は、抜群に味がしみていて、特に好評です。 最後の最後まで、 夫と息子が取り合いになります。 和歌山・40代・男性 鶏大根が好きですね。 大根が凄く柔らかくなり、味もしみていて美味しいです。 鶏肉は胸部分を使ってるのですが、 硬くならず、食べやすい。 自分で作るより美味しく仕上がるので、重宝しています。 ごめんなさい。ホンネをいいます。 「まさか、こんな地味料理が4位とは…」とおどろいたのが、 鶏と大根の煮物 です。 でも食べると、そのウマさの威力に、思わず納得させられるんです…。 というのも、 とにかく大根が甘い!
いただきものホットクック。 何を作ろうか数日レシピ本やレシピサイトとにらめっこしていたのですが、すじカレーを作ることに決めました。 【材料】 ・国産牛すじ肉 200g ・ジャガイモ 200g ・にんじん 200g ・たまねぎ 中1個 ・にんにく・しょうがみじん切り 各少々 ・固形コンソメ 1個 ・コスモ直火焼カレー・ルー 1袋 レシピ本に載っている材料より少なめ。 水はルーに記載の量-150mlにしました。 すじは一回だけ下ゆで(5分ぐらい)しました。 煮物1-15にしてスタート。 45分で出来あがりました。 フタをあけてみると、少々水分が多いように見えたので10分追加加熱。 できあがり~。 すじ肉がとてもやわらかくなっていました。 とってもおいしかったのですが、水分少なくちょいコテコテ。 追加加熱が悪かったのか、野菜が少ない分もう少し水を入れた方がよかったのか…。 とりあえず、鍋に移して水とコンソメを追加して調整しました。
まず一口食べると、トマトの酸味と、ふわっとした玉ねぎの甘みを感じます。 続いて、華やかに広がるカレールー。 最後に、セロリのコクが残り香のように続くんです…。 味の変化がすごい!万華鏡のように変化していくーーー。 思わず、うなってしまう味でした。 ちなみに、このカレー、シャープ公式のレシピでは、すりおろしたセロリが入ります。 私、セロリがあまり好きではないので…入れて大丈夫かな?と思ったのですが… セロリ入れて大大大正解! なぜかセロリが苦くなく、甘みすら感じました。 ただ、セロリを入れない人も意外と多い! なくてもウマいです(笑)。 【拡散して頂けると嬉しいです😹】 ホットクックの無水カレー、セロリは,,, ? — あずもと@ホットクック&ヘルシオバカ一代 (@azusasumakaji) January 31, 2020 本格的なコクを求めるなら、セロリ入り。さっぱり楽しむならセロリなしかな~。 どちらにしろ、ホットクックユーザーが太鼓判をおす、無水カレー(チキンと野菜のカレー)。 普通のカレーでは、ちょっと味わえない 専門店のカレーの味 が、手軽におうちで楽しめますよ。 酸味が苦手な方は、トマトの量をちょっと減らすか、バーモントカレーなどの甘めのルーを使うのがオススメです。 \ウマいルー決定戦/ ホットクックの無水カレー、人気のルーをランキング&実食して味を徹底調査! ランキングに戻る 2位 魚嫌いもパクパク! いわしの骨までやわらか煮 13票 兵庫・30代・女性 いわしの骨まで柔らか煮が、おすすめです。 骨が苦手で魚があまり好きでない子どもと、骨が面倒だと魚を嫌がる夫が、 「これなら骨も気にせずパクパクだべられる」 と喜んでいました。 千葉県 40代 男性 これはもう「いわしの骨まで柔らか煮」ですね。 なんと言っても骨まで食べられますから!カルシウム満点です! 僕を含め、家族も笑顔でした☆ 岐阜・40代 いわしの骨まで柔らか煮。 子供たちが魚嫌いなのですが、 骨まで柔らかく丸ごと食べれて「美味しい」と言って くれました。 イワシを骨まで柔らかくコトコトコトコト煮た、 いわしの骨までやわらか煮 が2位です。 こちら、無水調理で2時間30分も煮て「長いな~」と思いつつ… 長時間待ったかいがあって、本当にイワシが濃厚になるんです! 身全体にこっくり味がしみわたり、無水調理のすごさを感じます。 これ、缶詰のイワシみたい!箸できれる。 またこちら、ご飯によく合います。いわし丼としてガツガツ!モリモリ!いけますよ。 気になるのは、煮ている間のにおい。 いわしのにおいが、すごく部屋中にただよいます(笑)。 調理中は、しっかり換気する のがオススメです^^; 3位 箸でホロっと切れるよ。豚の角煮 12票 レシピ: 豚の角煮 調理時間 1時間30分 予約調理○ 無水調理× 青森 30代 男性 豚の角煮です。 今までは時間も無いこともあって筋が残ったり、味が染みていなかったりしていたのですが… ホットクックを使うようになってから、 同じ時間でほろほろの角煮ができる ようになりました。 味付けもしっかり染みていて、 子供たちにも好評です。 東京 28歳 女性 豚の角煮です。初めてホットクックで調理した料理でしたが、脂が溶けてとろとろ。 味も良くしみ込んで、あまりの美味しさに感動してしまいました!
こんにちは、安東美紀子です^^ きょうは、久しぶりに、 肉! リクエストが多いので、ココらへんで、 勝手に【保存版】とか言って、 まとめて書いちゃいますね〜。 私自身は、お肉を積極的には食べなくなって、数ヶ月経ちました。 グラスフェッド等の、食べたい!と思う一部のものと、 外食で、角が立つな〜って、時は合わせるので、 超厳密、でも無いのですが。 3ヶ月前くらいから、私は食べなくなり、 夫も同意して、 家でほぼ調理しなくなって1ヶ月くらいが経ちました。 結果、 ここでも、クッキングクラスでも、 お肉料理を紹介することがなくなってしまい、 思い切って、"ホットクック・ベジレシピ"にしてもいいくらい。 とはいえ、 今育ち盛りのキッズを抱えていて、 既にほぼ毎食肉料理が並んでいる中、 いきなり、肉断ちできません!という方、多いですよね。 で、ホットクックでは美味しくならないですか?っていうのも、よくあるご質問。 私も失敗重ねながら、結構答えを見出した部分があるので、 それはここで紹介しちゃいます! 参考になれば幸いです。 まず、 オススメする種類の肉。 ①豚バラかたまり(角煮用) ②手羽先 ③とりもも これがほぼ失敗知らず。 なんとかなるのが、 ④豚バラ(超薄切りは×) ⑤手羽元 ⑥牛すじ ※混ぜないこと 逆に超難しいのが、 ■豚コマ・薄切り ■牛薄切り これは、 どんな調理をしても、 他の鍋より群を抜いて美味しくなった!という経験はありません。 つまり、 まぁ、なんとか美味しく仕上がる。というくらいには持っていけるけれど、 他で調理する方がベターだし、 まずは選ばない方がいい。と思います。 そして ◎鶏むね肉 は、鶏ハムに限りgoodだと思います。 では、次、 調理方法 。 お肉の過加熱は、ほんっと、味が落ちます。 自動コースはまず信用しない方が良いです。 シャープさんは、食中毒を怖れてなのか、 過熱ぎみのお肉をなんとも思わないのか?? (ま、たぶん前者) 味のクオリティ面でいくと、かなり残念なことになります。 だからこその、 豚バラかたまり・手羽先なんですが、 グツグツグツグツ煮込んじゃっても、脂分が多いこともあり、 固く・まずくはなって行きづらい。 それ意外のお肉って、たいがい火をグツグツしすぎると、パサパサしてきますね。 ①豚バラかたまりは、油抜きの下処理をして (水・ネギの頭や、しょうがを入れて、手動ー蒸しー10分) 何にでも使えます。 キレイな豚バラなら、下処理なしでも。 シンプル塩豚・カレー・豚大根、なんでもいけます。 ②お肉後入れを考える。 お肉を調理する時、 お肉だけ後入れで、仕上げる、という方法もあります。 肉じゃがなんかでも、牛薄切り系を使われたい場合は、 絶対そっちがオススメ。 牛の薄切りなんて、ものの2分もあれば、火が完全に通って食べごろじゃないですか?
次はこれでおでん作ってみよ。 — なつっこ (@sudinikomiso28) October 1, 2019 今日はよーく煮込んだ牛スジカルビクッパ❤️ 業務スーパーの冷凍牛スジはうますぎるわあ❤️!