作り方 下準備 ◆だし汁を作って冷ましておく。 ※できれば普段の倍くらい濃いものを! 1 卵をよく溶きほぐして A だし汁 大さじ6(90㏄)、薄口醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、塩 ひとつまみ を加え、茶漉しで2回濾す。 2 玉子焼き器にムラなくサラダ油を引いて熱し、卵液の付いた箸の先を付けて「ジュッ」となったら弱めの中火にする。 ※油引き、もしくは油をしみこませたキッチンペーパーで塗ると良いです。 3 1/5程の卵液を流し込み、半熟の内に巻く。 巻き始めの位置に玉子を移動して再び油を引く。 4 次の卵液を流し入れ、菜箸で玉子の端を少し持ち上げて玉子焼き器を斜めにし、玉子の下にも卵液を回してやる。 5 工程③④の作業を4~5回繰り返し、玉子を焼きあげる。 6 焼きあがったらすぐに巻きすで巻き、粗熱が取れるまで置いておく。 冷めたら切り分けて召しあがれ♪ 7 【おまけ】 指で失礼します。 ぎゅっと押すとお出汁がにじみ出て・・・美味しい♡ このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「卵焼き」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
こんばんは 毎日暑いですね~ 全く雨の気配すら感じず・・・ 夕立 少しほしいなあ~(笑) 可愛い雲でしょ・・・ 空を見ただけで「暑い 」のがわかりますね。 夕方 「そら君」のお散歩 5時過ぎ・・・まだ まだ暑いけど・・・ 元気に歩いてくれます。 今日は「甲斐君」いないね~(笑) お昼ご飯 水沢風生うどん 割引シールです つるつるッと美味しい・・・ 暑い時は こんな一品 いいですね。 とろろ芋・天ぷら・色々あります(笑) お昼寝 また ご主人様と一緒・・・(笑) ご主人様「暑いよ~」ですって・・・ おやつ 飛騨のリンゴジュース 冷たくて美味しい・・・ リンゴゼリー 凍らせました シャリシャリ感がたまりません・・・ 晩ご飯 アジフライ と トウモロコシの天ぷら・にんにくの素揚げ ナス田楽 サラダ・残り物たち(笑) アジフライ ちょっと小さいけどふわふわでまいう~ トウモロコシとインゲンの天麩羅 ニンニクの素揚げ 暑いのに 頑張りました。 にんにくは 夏バテ防止用です あら!お昼の天ぷらと一緒だわ・・・ ナス田楽 細いナスだったので・・・ 柔らかくていい感じだったけど 田楽味噌が少し足らないかな? (笑) シシトウの塩昆布和え 辛いシシトウがあり びっくり ひーひーも暑い時はいいわ~(笑) ちょっことサラダ(笑) ナス・しめじのお味噌汁 「そら君」 ご主人様に「フェラリア」のお薬もらっています。 1か月に1回飲めばよいので 助かります。 「そら君」お薬飲んでくれないんですよ。 神経質なので匂いが嫌みたいで・・・ 今回は 煮干しと一緒に混ぜて・・・ なんとか食べてくれたよ。 ほっとしました(笑) 私 今年は「冷え性」がひどくて・・・ エアコン入れると 身体が冷えてしまって 夜になると怠くて怠くて・・・ 晩ご飯の時に少し使います。 後は 扇風機でご主人様 我慢してくれています。 今年は 暑いのに・・・ ありがとう・・・です 明日はちょっとお出かけ・・・ 明日もよい日になりますように・・・(*^_^*)
!普通の家の半年から一年分を一回に揚げた感じがした。
わたしが新温泉町で、天然ワカメの販売をされている御火浦(みほのうら)村おこしグループの方々の存在を知ったのは、2020年の12月に、TETSU-LAWが新温泉町のフォムトリップに行くタイミングでのことでした。 ワカメ大使として活動しているわたしのところに、ワカメを販売している方々の課題の話がやってきたとき、偶然なのか必然なのか、ドキドキしたのを覚えています。 《岩手県大船渡市の養殖のワカメです》 いざ、ワカメに関しての協働を目指した時のこと!
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