豚の角煮
甘辛味のとろけるような柔らかさの豚肉が絶品! 7/23 (火) マツコの知らない世界【バナナジュース&白Tシャツ!】 : ForJoyTV. かたまり肉を切ってから下ゆですれば、調理時間を短くできます。
料理:
撮影:
土肥さやか
材料 (4~6人分)
豚バラかたまり肉 800g~1kg
ゆで卵 2個
ねぎの青い部分 1本分
しょうが(皮つきのもの)の薄切り 4~5枚
ねぎの白い部分 5cm
煮汁
水 2カップ
酒、しょうゆ 各大さじ5
砂糖 大さじ4
好みで練り辛子
熱量 455kcal(1/6量で)
塩分 1. 9g(1/6量で)
作り方
豚肉は4~5cm角に切って鍋に入れ、ねぎの青い部分、しょうがと、たっぷりの水を入れ、中火にかける。煮立ったらアクを取り、豚肉がゆで汁から出ないように、ときどき湯をたしながら30分ほどゆでる。豚肉を取り出して水けをしっかりと拭く。ゆで汁2カップをとっておく。
ねぎの白い部分は縦に切り目を入れて中のしんを取り、縦にせん切りにする。水にさらし、ざるに上げて水けをきる(しらがねぎ)。
鍋に豚肉、ゆで汁、煮汁の材料を入れ、強火にかける。煮立ったら弱火にし、ゆで卵を入れ、落としぶた(※)をして、1時間ほど煮る。落としぶたを取って中火にし、煮汁がとろりとするまで煮つめて、火を止める。器に盛り、しらがねぎをのせる。好みで練り辛子適宜をつけていただく。 ※アルミホイルを鍋の口径よりひとまわり小さめの円形になるように折り、真ん中に十字に切り込みを入れたもの。
レシピ掲載日:
2013. 2. 12
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ハッピーサマーウェディング ★★★★★ 4. 0 ・ 在庫状況 について ・各種前払い決済は、お支払い確認後の発送となります( Q&A) 商品の情報 フォーマット CDシングル 構成数 1 国内/輸入 国内 パッケージ仕様 - 発売日 2000年05月17日 規格品番 EPCE-5056 レーベル zetima SKU 4942463505622 商品の紹介 サマーシーズンの披露宴で友人に歌を頼まれた人は必聴! 2000年2月にリリースされた『恋のダンスサイト』に続くシングル。夏の結婚式やパーティーに歌いたいお祝ソング「ハッピーサマーウェディング」は、プールサイドが良く似合う、誰もがハッピーになれるモーニング娘。のノリノリ・ポップチューン。 (C)RS JMD (2010/06/14) 収録内容 構成数 | 1枚 合計収録時間 | 00:14:05 1. 00:04:48 3. ハッピーサマーウェディング (Instrumental) 00:04:46 カスタマーズボイス 総合評価 (2) 投稿日:2001/07/26 投稿日:2004/02/04 販売中 在庫わずか 発送までの目安: 当日~翌日 cartIcon カートに入れる 欲しいものリストに追加 コレクションに追加 サマリー/統計情報 欲しい物リスト登録者 0 人 (公開: 0 人) コレクション登録者 1 人 人)