・手のひらで押さない 手のひらで力を入れて「ぎゅっぎゅっ」と押すように研いでしまうのはNGです。こちらもお米が割れる原因になってしまうので、優しく研いであげましょう! ・水を入れたまま研がない お米に水を張った状態で研ぐのも実はNGです。水が入っているとお米同士の摩擦が起きず、きちんと研ぐことができないそうです。糠や汚れを残さないためにも、水をしっかり切って、水がない状態で研ぎましょう。 ・水が透明になるまで研ぐ必要ない 水がまだ濁っているからと、透明になるまで水を替えてはいないでしょうか? 実はこれもNGなんだそうです。白い研ぎ汁の中にもお米のうまみが溶けだしているため、完全に透明になるまで、すすぐとお米のうまみも捨ててしまうことになります。すすぎ過ぎると、お米のおいしさや栄養分まで逃げてしまうので、十分に注意しましょう。 ■米を研ぐ理由とは ・表面のゴミを取り除く お米を研ぐ主な理由は、臭みの原因となる糠(ヌカ)や汚れを落として、おいしくお米を炊き上げるためです。現代の精米技術は進んでおり、糠や汚れがほとんど残らない状態のため、落とすために長時間ゴシゴシと研ぐ必要はありません。研ぎすぎにはくれぐれも注意しましょう。 ・おいしいご飯を炊く ©︎ お米を研ぐと糠や汚れを取り去ると同時に、お米の表面に薄く傷が入り、水分が浸透しやすくなります。お米がしっかり吸水することで、ふっくらしたおいしいご飯が炊きあがります! ■子どもでも簡単な米の研ぎ方 子どもにはお米のおいしい炊き方を伝えておきたいものですよね。シンプルゆえに親子にとって大切なレシピです。また、簡単なので、子どもも立派にお手伝いができます。日常生活の基礎となる食を支えるごはん、ぜひ親子炊飯にトライしてみてください! 寒天ご飯の効果は？炊き方やダイエットや便秘への効果も！. ・お米を計量する まずは米を計量します。子どもに米の計量カップを渡し、「このカップでお米をはかるよ」、「このカップ1杯で1合。お茶碗2杯分だよ」と、量ったお米はボールに入れておきましょう。 ここでポイントですが、一度に炊く量は炊飯釜の7割程度が理想らしいです。意外に見落としがちなことですが、釜の中で水がクルクル対流することが大切なので、多すぎても少なすぎてもダメなのです。5合炊きなら3~3. 5合を目安にしましょう。 今回は、子どもと一緒にお米を研いで、親子のコミュニケーションをとることが主要な目的なので、お米は2合想定です。 ・ボウルとざるを重ねて 計量したお米はボウルにいれて、最初のすすぎを行います。水が切りやすいようにボウルとざるを重ねておきましょう。 ・『猫の手』で10回かき混ぜる 初回の水を切ったら、いよいよ「米研ぎ」です。水を切った状態で、手で米を軽く鷲掴みして、回すように研ぎます。 「手で米を掴んでグルッとまわしてはなす。これを5回か6回やってね」、「リズムよく、やるとおいしくなるよ。1・2、1・2... 」と見本を見せながらお子さんとトライしてみてください。上手くいかなくても、ほめてあげてその気にさせましょう。 「一回洗って、水を捨てたら、もう一回だよ」と、2回くらい研いで水を切ったら、米研ぎは終了です!
● 穀物(玄米・大麦・雑穀) 《 こだわり商品生活 》 研究・情報ページ 「ごはん」は、毎日食べるものだから、不足しがちな栄養素を補う素材としては最適です。 今回は、「ごはん」を炊くときに入れると、サプリメント級に栄養アップする商品をまとめたいと思います。ごはんに、これからご紹介する商品を入れて炊くだけで、いつものごはんが機能性ごはんに早変わりです。 ごはんは毎日食べるものです。不足しがちな栄養補給をするための素材としては最適です。 【1】イヌリア発酵する食物繊維 水溶性食物繊維の代表格イヌリンです。 1包入れると、食物繊維 2. 68gを補うことができます。 2合のごはんに1包ですから、量としてはそれほど多くありませんが、食物繊維強化ごはんになります。 食べる人数によって、入れる本数を増やしてください。 水溶性食物繊維ですから、ごはんに入れて炊くことで、食後の血糖値の上昇をゆるやかにする、ことができると理論的に推測されます。 「大麦ごはんは苦手、白米が良い」という方、いらっしゃると思います。そんな方にも便利だと思います。 味は変わりません。 【2】能登半島 珠洲のにがり マグネシウムはミネラルの王様。 不足しがちなマグネシウムを補うことができます。 にがりはマグネシウムの中でも吸収しやすいとされる「塩化マグネシウム」になります。 わたしは、これも毎日入れて炊きます。 2合炊くのですが、数滴入れます。 商品解説に計算を載せているのですが、1. 17ml 入れると、マグネシウム 50mg分になります。 1.
おでん炊き込みごはん コンビニおでんの汁・・1合分(180cc) コンビニおでん・・・・3つ (たこ、しらたき、練り物系がおすすめ) コンビニおでんを2~3cm大に切る。 米を洗って炊飯釜に入れ、コンビニおでんの汁、1. を加えて炊く。 よく混ぜて器に盛る。 捨てるのは勿体ないけど、飲むのもなあ……と思っていたおでんの汁はぜひ、炊き込みごはんに使いましょう。おでんの汁のだしの旨みでとってもおいしく失敗なしの炊き込みごはんが作れちゃいますよ。おすすめの具はたこ、しらたき、さつま揚げです! いかがでしたでしょうか。 炊き込みごはんのいいところって、香ばしいおこげや、冷めてもおいしいおにぎり。おかずいらずで簡単調理できるなどなど、いいところづくしですね。 早炊きにして待ち時間にスープを作っていればあっという間に1食作れちゃうなんて、 おかず作らなくていいや〜なんて、主婦も廃人化してしまうのでは? ぜひ、試してみてください。 haru 1993年12月3日 フードコーディネータースクールを卒業後、料理家、フードコーディネーターのアシスタント経験を経て独立。フードコーディネート、レシピ開発などをさせていただいています。 編集:フードクリエイティブファクトリー
お鍋でご飯を炊くには、炊飯専用の土鍋や炊飯鍋が絶対必要なわけではありません。 実は、ご家庭にあるいろいろなお鍋でも手軽にご飯を炊くことができます。行平鍋(雪平鍋)やフライパンでも炊くことができるんです。 ご飯を炊く時は、ふきこぼれを防ぐため、お鍋のサイズに合った蓋が必要です。蓋のふちがお鍋の内側に入るサイズのものが、ふきこぼれしにくくおススメです。 蓋がないお鍋の場合は、アルミホイルを被せて蓋のかわりにすることもできますよ。 お鍋でご飯を美味しく炊く方法とは? お米は手早く洗う お米がぬかの匂いを吸うのを防ぐため、水を入れたら手早く洗うのがポイントです。 乱暴に洗ってしまうと米が割れてしまうので、やさしくかき混ぜてくださいね。 しっかりと吸水させる 美味しいご飯を炊くポイントは、お米にしっかりと吸水させること。米の内部に水分が入ることで、炊きあがりがふっくらします。 冬は1時間、夏は30分くらいを目安に浸水しましょう。 中火から弱火にして炊く お鍋に蓋をして中火にかけ、10分ほど加熱します。 ご飯をおいしく炊くポイント、「点火から沸騰までの時間は10分! 」を忘れずに。 お米の量やお鍋によって、沸騰までにかかる時間は異なります。ご自宅のコンロで沸騰までに10分かかる火加減の目安を把握しておきましょう。 沸騰したら弱火にして15分ほど炊きます。 ちゃんと沸騰しているか気になってしまいますが、確認のために鍋を取るのはNGです。鍋全体から泡があがる状態まで沸騰させましょう。 10分ほど蒸らす 炊き上がったら火を消して、熱い水蒸気が米の芯まで届くように蒸らします。 蒸らした後は、しゃもじでやさしくご飯を切るように混ぜて、余計な水分を飛ばします。 ふっくらつややかなご飯の出来上がりです! 【ガスコンロなら】ボタン一つで「自動炊飯」 ガスコンロ(ピピッとコンロ)で自動で簡単にご飯が炊けること、ご存知でしたか? ガスコンロの「自動炊飯」機能は、ボタン1つで火加減の調節から消火まで全て自動で「かまど炊きのようなご飯」を炊きあげます。 ※ 1合から美味しく炊けて、しかも炊飯時間は3合で約20分程度! (蒸らし時間は除く) 「自動炊飯」機能では、ご家庭にあるふた付きで深めの金属製のお鍋(アルミ、ステンレス、ホーロー製など)で炊くことができます。 土鍋など一部「自動炊飯」機能に対応していない鍋があります。詳しくはコンロの取扱説明書をご確認ください。 また、水位目盛りが付いた水加減が簡単な 自動炊飯専用鍋 などもあります。 目盛りがついていない鍋の場合は、お米の容積の1.
本ページは、算数が不得意な小学3年生への教え方をQ&Aで解説しています。 ※タイトル・指導時間数・ページ・学習指導要領の指導項目については、東京書籍の「年間指導計画 略案(3年)」を参照してます。 かけ算の性質を学びます。 想定される学校の授業時数:約10時間/教科書6~21ページ/A(3) D(2) 9こまで並んでいるものなら、九九を使って解けます。このような10以上のもの並びは、「しきり」を入れて9より小さい並びにすると説明します。以下の要な手順です。 九九を学んだ後、かけ算の概念が曖昧になります。もう一度、かけ算はどこの数をもとめるものなのか?図をもとにしてふりかえります。 2×3の答6は全体の量を表します。0×3の答も同じことです。まんじゅうが1皿に0こある。これを3皿用意したときの全体の量を図をみて考えます。 2.時こくと時間のもとめ方 時刻と時間の関係や秒について学びます。 想定される学校の授業時数:約4時間/教科書22~27ページ/B(3) 【学習する知識】秒 Q. 100秒を何分何秒に置きかえられない その子にあった解決方法を練習します 通常、△秒を◯分◯秒に置きかえる際は「わり算」を使います。しかしこの時期の子どもたちは、まだわり算を習っていません。それに替わる方法は2つあります。 ①100秒から60秒とで分けて考える 量の感覚として1分=60秒がわかり、100秒から60秒をとれると認識できる子の方法です。60秒は1分になります。よって1分40秒と分かります。 ②時間の定規で考える 計算が不得意であったり、1分=60秒の量の感覚が身についていない子は、時間定規を使うといいでしょう。 4年生以降でわり算でもとめる方法を学び直します。 Q. 午後 2 時 10 分の 30 分前の時刻は?といった時計文字盤の 12 をまたぐ時刻の計算ができない。 「12」境界線ルールを身につけるよう練習します 長針と短針が文字盤の12を跨ぐと、分を表す長針・時間を表す短針どちらにも繰り上り(繰り下がり)がおこります。それが子どもにとってややこしいです。算数が不得意な子は、時計盤を使って手順を踏まえて取組みます。 2時10分をさす長針を30分もどす。40分をさす。 長針が12の文字盤を後ろにまたいだので、時間が1減る。1時になる。 1時40分とわかる。 3.長さをはかろう 大きな長さの測り方と単位を学びます。 想定される学校の授業時数:約6時間/教科書28~36ページ/B(1)(2) 【学習する知識】㎞ Q.
!」と思いつつも半信半疑。 「どっちが先でも同じじゃね? !」とも。 ネットの質問サイトでこんな回答を見つけました。 小数の教え方の質問に対しての回答です。 経験談より(風呂の中で湯温計を見ながら) 私:「37℃かちょっと寒いね、湯を足そう。」 私:「少し温度が上がってきた、37. 5℃か。」 子:「『てんご』ってなーに。」 私:「37と38と真ん中だから『てんご』。」 私:「だんだん上がってきた。37. 小数の壁、小数のいい教え方 - 父ちゃんが教えたるっ！. 8、37. 9。」 私:「もう少しで38℃だ。」 少ししてから 私:「今何度?」 子:「38. 2℃くらい?」 このとき、その子は小数を理解しました。小学1年生です。 「おおお!これだっ!」 子どもというのは基本的に、上手にパスを出してやれば、自分で規則性・法則性を見つけて自分で理解できる能力を持っていると思っているので、理屈をコネコネするよりもこのほうが圧倒的にいい教え方だと思います。 ↓↓↓「そうだ!これだっ!」と思った人はポチッとしてください - 小学校算数, 分数・小数
5+0. 3、0. 5-0. 3 例 4. 7+0. 9、1-0. 2 お子さんが、戸惑っている様子がみられたら、 「定規を書いて、考えてごらん」 と促しながら、目で確認し理解させると良いです。 はじめて習う小数を、ただ「こうやってこうするのよ 」と機械的な計算の訓練で終わらせることなく、 小数が「10等分の何」であるかを身につけてあげるといいです。 (はじめの理解は大事です、、、、それが基盤になりますから・・・丁寧に ) そして、慣れてきなら、ひっ算まで含めてたくさん訓練してください。
まだZ会員ではない方
学習のポイント 小数の意味や表し方について学習します。端数部分の大きさを表すのに小数を用いて、1/10の位の小数のたし算やひき算を計算できるようにしましょう。 小数は、これまでの整数の0から9までの考えを1より小さい数に拡張して表します。数直線などを用いて、小数の大小の比較や加減の計算も、整数と同じ考えでできるように理解しましょう。 プリント一覧 小数 ① 小数 ② 小数 ③ 小数 ④ 小数 ⑤ 小数 ⑥ ☆プリントの答え☆
小田先生のさんすうお悩み相談室(3~6年生) 2018. 5. 24 24. 6K さんすう力を高めるにはどうしたらいいの? 保護者の皆さまから寄せられるさまざまなお悩みに、小田先生がするどく、かつ丁寧にお答えしていきます。 (執筆:小田敏弘先生/数理学習研究所所長) 2018.