イチゴジャムの作り方電子レンジ編 イチゴジャムの作り方はわかったけど、 鍋で1時間も2時間もアクを取りながら煮込むなんてヤダ~ そんな方は、 電子レンジ を使ったイチゴジャムの作り方があるんです。 これなら20分位でできちゃいます。 作り方は簡単 5分間レンジで沸騰するまで加熱→材料混ぜる×3回 これだけ。 レンジで温める時は、泡が出るので 深めの容器 に入れて サラダ油を数滴 入れます。 電子レンジなら鍋のように焦げ付く心配がないので簡単ですね! まとめ イチゴジャム、結構簡単に作れるものなんですね。 最初は、砂糖をどのくらい入れるのかなど迷うこともあるかと思います。 何度かチャレンジしてみて自分好みの味を見つけましょう! - 6月の話題 イチゴジャム, 作り方, 簡単 関連記事
適宜水で洗い,軽く水気を取ります. イチゴに砂糖をかけました.ちなみに,ボウルの容量は1.5Lです. イチゴ250gでジャムを作るのであれば, これ以上小さな容器は避けた方が無難です(下の方の写真をご覧下さい). 2. 少しつぶしてみました 必ずしもイチゴをつぶす必要はありませんが, 冷凍イチゴだったので軽くつぶしてみました. すぐにこのように相当な量の果汁がしみ出てきます. 3. 電子レンジで加熱します イチゴの入った容器を電子レンジに入れて, 6分ほど加熱しました(550W,オーブンなしタイプ). ラップはしていません. 電子レンジの出力やタイプ,イチゴを入れた容器,イチゴの量などによって, 時間は違ってきますので,様子を見ていて,少し沸騰させるぐらいの感じで. 4. アクをとります 電子レンジで加熱している最中にアクが出てくるかと思いますのですくい取ります. ちなみに写真ではアクを右端に集めてあります. 丁寧にとった方が,きれいなイチゴジャムになるでしょう. 5. 電子レンジで加熱中の様子 再度電子レンジ加熱をします.今回はまた6分間の加熱をしました. 少し分かりにくいかもしれませんが,かなり縁の近くまで泡が来ています. このぐらいまで泡立ちますので, 小さな容器で一度にたくさん作ろうとしないほうが良いでしょう. 無理をすると吹きこぼれてしまいます 6. 電子レンジでの加熱終了 ガラスボウルの縁まで泡が達していることが分かります. 適宜ジャムテストを繰り返して,ほどほどまで煮詰めますが, 今回は十分固まりそうだったので,ここで加熱を終了しました. イチゴの粒を残したくないときは適当につぶしましょう (無理につぶす必要はないと思います. ジャムを作るときにレモンがない場合？ - イチゴジャムを作るとき、レモンの汁を... - Yahoo!知恵袋. 冷凍イチゴなら, 半解凍状態でつぶす方が簡単です). ペクチンは使っていませんが,普通に固まりました. 7. アクをとり,瓶に詰めます きれいにアクを取ると,こんな風になります. 最初にイチゴの粒をつぶしたので,イチゴの形はほとんど残っていません. 熱いうちに瓶に詰めてきちんと蓋をします. 蓋をゆるめに閉めて, 湯煎にかけてからきちっと締めるという方法もあります. 上に空間があまり出来ないような瓶を選びましょう. まとめ いちごジャムですか? 簡単ですよ。 いちごを軽くつぶしてお砂糖をかけ、後はことことと弱火で煮るだけです。 お砂糖の量はお好きな甘さで。お水等は不要です。 いちごから十分、水分が出ます。 私の母は、いつもそうやって作ってくれていました。 添加物も何も入らないので、おいしいですよ。 スポンサードリンク
保存する瓶に雑菌がついていると、冷蔵庫で保存しても ジャムが傷みやすくなります。 保存する瓶の消毒方法についてお伝えします。 瓶の消毒方法 1、中性洗剤で瓶を洗います。 2、大きめの鍋を用意し、水をいれて瓶が完全 につかるようにします。 この際の注意点として、瓶が割れるのを防ぐために、 必ず水の状態から入れて作業を始めてください。 3、強火にかけ、沸騰後さらに5分加熱する。 4、トングなどを使い、瓶を鍋から取り出します。 乾いた布巾の上で自然乾燥させ、出来あがったジャムが 冷えないうちに瓶に入れましょう。 ふたの消毒方法 鍋に90度くらいのお湯を沸かし、蓋を湯に5秒ほどくぐらせます。 乾いた布巾の上で、自然乾燥させます。 プラスチック製のふたは煮沸消毒に向きません。 中性洗剤で洗い、清潔な布巾で水気をしっかり拭き取りましょう。 ◇瓶やふたを消毒する際には、熱湯を使いますので、 火傷に注意してくださいね。 イチゴジャムの作り方 レモンがない場合には? イチゴジャムを作るときにはレモンが必要ですので、 ないと困りますよね・・・ イチゴジャムを作るときにレモンをいれないと、 さらさらのイチゴジャムになってしまうんです。 レモンにはペクチンという成分があり、この成分が 固める役割をしているからなんです。 蜂蜜のイチゴジャムの作り方でレモン汁で作る方法を 紹介しましたが、レモン汁がない場合には、クエン酸でも 代用ができます。 クエン酸を小さじ1/2で、レモン汁大さじ1の代用に なります。 私はよくレモン汁がなくてクエン酸で代用して 作りますが、どちらも同じ味になっていますよ。 家族にも気づかれませんので、おススメです。 まとめ いちごは生でそのまま食べるのも 美味しいですが、ジャムにしてパンにつけたり、 ヨーグルトに混ぜたりまた違った味が楽しめます。 レシピを参考に美味しい イチゴジャムを作ってみてくださいね。 投稿ナビゲーション
糖度が高いと保存期間は長く なります。 なので 長期保存を考えている場合はイチゴに対して50%以上の砂糖で作りましょう。 またジャムを長持ちさせるには、 カビを発生させない ことが重要です。 保存容器は酸化に強いガラス瓶を使い、必ず煮沸消毒が必要です。 10分ほど沸騰したお湯に入れておきます。 自然乾燥をさせ瓶はジャムを注ぐときまで冷やさないように しましょう。 注ぐ直前ぐらいで煮沸が終わり、瓶の水分がなくなるぐらいがいいタイミングですね。 また 空気を抜くことも開封前の長期保存に効果的 です。 ジャムを 詰めた後に蓋を下へ逆さまにしてそのまま冷めるのを待ちます 。 元に戻して、蓋の中央がへこんでいれば脱気できています。 ほかにも 冷凍保存 もできます。 フリーザーバッグに薄く伸ばして しっかり空気を抜き冷凍 すると、必要な分だけ折って解凍できます。 また製氷機を利用して凍ったらフリーザーバッグに保存など、 冷凍は小分け がおすすめです。 どうしても 量が多いまま冷凍するときは 、ガラス瓶ではなく プラスチックのタッパーがおすすめです。 ジャムを入れる時には容器を アルコール消毒 してから入れましょう。 ジャムは 糖度が50%以上 で未開封であれば 半年ほど日持ちします 。 開封後 は冷蔵庫で 2週間 ほどが安心です。 栗原はるみ流の絶品ジャムトーストの作り方は? 栗原はるみさんは料理研究家で株式会社ゆとりの空間社長です。 テレビ番組や本の出版にて多くのレシピを紹介し、百貨店にはオリジナルブランドのショップを立ち上げています。 2017年にNHKで放送された「ガッテン」でジャムの活用法を紹介していました。 冷蔵庫で余ったジャムを絶品ジャムトーストに変身させるレシピとは! とっても簡単でした。 ジャムトーストというとトーストにバターを塗って、その上にジャム、という作り方が一般的かと思います。 別々で塗るバターとジャム、これを合わせるだけで絶品に変わってしまいます。 余った ジャム20gに対して、バター(有塩がより良い)10gの割合 です。 必要な量の バターをあらかじめ室温に戻しておいて 、ジャムとよく混ぜ合わせます。 それを トーストに塗りバターが溶けてきたら食べごろ です。 なんとこれだけ!
8 / 露出時間1/5秒 / フィルムシュミレーション ヴィヴィッド / WB AUTO カメラ内蔵の多重露光で、手すりの上の降り出したばかりの雨粒と羽田空港の飛行機を重ねて撮影。 カメラによっては多重露光が内蔵されています。この時の撮影ポイントは先にメインとなる被写体を撮影し、重ねる副題を先に撮った被写体とのバランスをみながら撮影すること。また露出を下げて撮ることで、メインの被写体が隠れずに引き立ちます。 多重露光は雨だけではなく光や色のボケを組み合わせることで、一段と違った雰囲気の写真が撮れるので、ぜひ利用してみてください。 雨ならではの撮影方法、いかがでしたか? 「雨もいいかもしれない」と思った方は、雨だから撮らないではなく、雨だから撮るで出かけてみてください。 雨で機材が濡れるのをためらっているのであれば、レンズにフィルターをつけて、また専用のレインプロテクターもありますが、ジップロックの底を開いて被せる簡易プロテクターで本体を覆うのも手です。 個人的には雨や雪など悪天候な日は、予期せぬシャッターチャンスが訪れるかもしれないとワクワクします。 雨上がりも、雨のしずくがキラキラと輝いたり、虹に遭遇したり、雨上がりならではのシーンに出会えるチャンスです。 梅雨明けまで、もう少し。ぜひ雨を上手に利用して、雨の日を楽しんでみてください。 <写真・文/川窪葉子> 今回ご寄稿いただいた川窪さんのお写真や作品は、川窪さんのフェイスブックでもご覧いただけます。 川窪 葉子さんのFacebookページはこちら! 高値買取中の商品 川窪さんがお使いのXシリーズをはじめとした富士フイルム製品も、他店圧倒価格にてお買取しております。高価買取商品を一部公開中なので、よろしければぜひご覧ください。未公開商品も多数ございますので、まずはお気軽にお問い合わせ下さい。 ・ FUJIFILM(富士フイルム)のミラーレス一眼カメラの買取注力品(一例) ・ FUJIFILM(富士フイルム)のコンパクトデジタルカメラの買取注力品(一例) ・ FUJIFILM(富士フイルム)の交換レンズの買取注力品(一例) この記事が少しでもお役にたったら、Twitter、Facebook、はてブでシェアを頂けると励みになります。 フォローはこちら 役立つ情報配信がんばります。 ぜひお願いいたします。
今や、やっていないという人はいないほどマストになっているインスタグラム。SNSで撮った写真をすぐに拡散できて、 おしゃれな加工 ができるとあって、ますます注目を集めています。 インスタグラムにアップするおしゃれな写真を撮りたい。でも、雨だとなかなかうまく撮影できない……と悩んでいる人もいるのでは? そんなときの、雨の日におすすめの「おしゃれな写真の撮り方」4つをご紹介します! ・インスタ映えする傘を身につけよう! 雨の日にマストなのが、傘。写真を撮る際にも、一点豪華な傘をメインに撮ればグッとおしゃれに決まります! どんより雨雲にパッと映えるようなフレッシュカラーの一本を選びましょう。顔を映さず後ろから写真を撮るだけで、おしゃれな一枚が撮れます! ・かわいいレインブーツを写して レインブーツも、傘と同様にインスタ映えするアイテムを選びましょう。たとえば、ピンクやイエロー、レッドなどの鮮やかな色味が写真映えするので、おすすめです。 濡れた地面に足元だけ映せば、こんなにノスタルジックな一枚が撮れるんです。 ・窓から外を映すだけでおしゃれ 部屋の中から窓越しに外を映すだけで、雨粒が窓にうつっておしゃれな印象に。街頭の明かりがじんわりとボケて、神秘的な写真に。 曇った窓にラクガキをしてもかわいいですよ! ・モノクロ写真が雰囲気UP 雨の日は、太陽が出ていなく暗い写真になりがちです。でも、そんなときは思いきってモノトーン調の写真に加工して。色味を加工するだけで、シックで落ち着いたおしゃれな写真になります。 傘の色だけ、レインブーツの色だけカラーを出してもOK。インスタグラムのアプリですぐに加工できます! 雨の日のおしゃれな写真テク、いかがでしたか? 雨だと 髪もウネる し、服は限られるし、とインスタになかなかアップできるような写真を撮れなくなりがちですが、顔や体を映さなくても逆におしゃれな写真を撮ることができるんです♪ ぜひ、参考にしてみてくださいね。(松本美保) 【あわせて読みたい】 ※ インスタで大注目!52枚の「トランプラブレター」を作ってみた ※ ずっと見ていたい!かわいすぎるお菓子写真のインスタアカウント6選 ※ SNS女子の新常識!インスタにアップしないほうがいい写真 ※ 雨の日だってハッピーに!「Francfranc」のおしゃれなレイングッズ5選 ※ おしゃれな人はすでに愛用中!「雨の日の名品」アイテム6選