』 には、100均ショップの商品を活用した簡単スイーツレシピが数多く公開されています。 味はもちろん、ビジュアルにもこだわったお菓子づくりに挑戦するときの参考になりますよ♪ 今回は、そんなブログの中から、季節の果物を使ったスイーツづくりを紹介した 《桃のコンポートレシピ・日持ちするから食べきれないときに!レンジで簡単な方法》 という記事に注目してみました。 筆者のあおさんによると、この記事で紹介している桃のコンポートづくりは、水・砂糖・レモン汁・赤ワインでコンポート液を作り、そこに2つに切ってタネを取った皮付きの桃の実を浸して、レンジで加熱するだけ。 あとは粗熱を取って、コンポート液を十分に桃に染み込ませると、甘さ控えめのジューシーなデザートとしていただけるそうです。 しかも、冷蔵保存をしておけば日持ちもするので、作りおきおやつにもオススメなのだとか。 簡単にできるうえに、柔らかくてのどごしも良いので、介護施設のおやつレクにぴったりですね。 ぜひ、桃の季節にチャレンジしてみてはいかがでしょう。 ちなみに、このレシピはネクタリンやりんごにも応用できるそうなので、それぞれを食べ比べてみても楽しいかもしれませんよ。 ⇒桃のコンポートレシピ・日持ちするから食べきれないときに!レンジで簡単な方法 | 100均×Sweetsレシピ!! (5)材料を混ぜて冷やすだけ!簡単レアチーズケーキ♪ お菓子づくりを趣味にしているあろんさんのサイト 『Alones Life』 には、材料を混ぜて冷やすだけで簡単に作れるおしゃれなスイーツレシピが掲載されていました! こちらの 《材料を混ぜて冷やすだけ!簡単レアチーズケーキ♪》 という記事です。 このレシピで紹介されているチーズケーキ作りの手順は以下の通り。 1. クッキーを砕き、それにバターを混ぜ合わせてケーキ型に敷き詰める 2. クリームチーズ・砂糖・ヨーグルト・生クリーム・レモン汁・ゼラチンを順番にボウルに加えて練り合わせ、ケーキ型に流し込む 3. 【高齢者の好きな食べ物】高齢者が好む食べ物ランキングTop25を紹介！. レアチーズケーキの生地を少し取り分け、そこにドライストロベリーパウダーを混ぜて、ピンク色の生地を別途作る 4. ピンク色の生地をケーキ本体の表面にのせ、マーブル模様を描く 5. 冷蔵庫で冷やす マーブル模様を描くときは、抹茶パウダーやチョコレートで代用しても良さそうですよ♪ 本文には各工程が写真付きで紹介されているので、詳細をぜひチェックしてみてくださいね。 焼くタイプではなく、冷蔵庫で冷やして固めるレアチーズケーキは、夏のおやつレクに最適なのではないでしょうか。 ⇒材料を混ぜて冷やすだけ!簡単レアチーズケーキ♪ | Alones Life (6)可愛い?バラのアップルパイの作り方!レシピあり【自己流!】 おやつレクでアップルパイを作るなら、普通に作ってしまうのではなく、ちょっとひと手間加えてみませんか?
15 位 天ぷら 高齢者は脂っこいのは敬遠しがちなイメージですが、天ぷらと聞くと高級料理というイメージもあり人気があります。 お魚や野菜などバラエティに富むと特に喜ばれますね。 「天ぷら」上手に揚げる方法 14 位 卵料理 卵は昔からなじみのある食べ物のひとつです。 生はもちろん、焼いたり煮たりしてもおいしいので、高齢者には人気の料理です。 13 位 酢の物 そのスーッとしたのどごしが人気の理由のひとつです。 キュウリの酢の物などは夏の暑い日に提供すると喜ばれますし、キュウリ自体も体を冷やす効果がありますのでおすすめです。 「酢の物」作り方(思い出の味) 12 位 麺類 うどんやそば、そうめんなど昔からある麺料理です。 かみ切りやすいものが高齢者には好まれやすいです。 【基本のレシピ】のどごしつるるん! ほっこりぽかぽか「かけうどん」のレシピ 作り方 11 位 カレーライス 意外と思われるかもしれませんが、高齢者もカレーライスが大好きです。 しかし昔はカレールウなど使わずにカレー粉で料理されていた家庭も多く、現在のカレールウでは少し油っぽさを感じる方もいらっしゃるかもしれません。 その方の好みを確認することをおすすめします。 大人気!!!
その食べ方のポイントとは「湿らせて食べる」です。湿らせると口の中でまとまりやすくなりますし、口の中の水分も取られない為、飲み込みやすくなります。紅茶やミルク、コーヒー、お茶など、そのお菓子に合う飲み物で湿らせてあげると、美味しさもアップしますね。 (3)喉に詰まりにくいお餅 お餅がべたつく理由は、もち米が原料であるためです。そこで、味は変わってしまいますが、原料を他の食材に代替すると喉に詰まってしまう危険性が低くなりますよ。 身近な食材で作る"代替餅"レシピはこちらのコラムにてご紹介していますので、ぜひご覧ください。 >嚥下(えんげ)しやすい「代替餅」料理をご紹介!
高齢者が昔懐かしい夏祭りでの屋台での食べ物といえば何がありますか? 知ってるだけ教えて頂けるとありがたいです 1人 が共感しています まぁ、乗せられてあげましょう。お祭りですからね。 年寄りの縁日・屋台料理ね。 綿あめ・りんご飴が出てるので、次は……ベッコウ飴。 型に流して粋な形にするのがカッコいい。 字を書いて文字飴と称する屋台もありました。 それから、ヤツメウナギ。蒲焼にしてあります。 子供は食べませんが、同伴の大人、特にお父さんが喜んで食べます。 同様に、スズメなど野鳥類の焼き鳥(丸焼き?
"割合"の煮汁で作る子持ちカレイ煮付け 2 位 刺身 生ものですので提供する側としてはなかなか難しい食べ物ではありますが、やはり高齢者も刺身はご馳走というイメージがあるようです。 刺し身の引き方 - How to Slice Sashimi -|日本さばけるプロジェクト 1 位 お寿司 刺身を抑えての 1 位となりました。 元々高級なイメージがあるのと同時に、高齢になると食中毒などの心配で食べることが少なくなってくる料理ではあることから食べたい方が多いと思います。 以上、高齢者の好きな食べ物をランキングTop25でした! 刺身やお寿司のように衛生面の理由から食べる機会が少なくなってしまっている食べ物もありますよね。 冒頭にも触れましたが高齢者にとって食べることは楽しみのひとつでもありますので、工夫してなんとか食べていただきたいです。 ここからは高齢者が 苦手とする食べ物の特徴 をまとめました。 高齢者の苦手な食べ物 固い生野菜 レタスや千切りキャベツなど何度も噛む必要がある物は食べにくいようです。 ゆでて提供するなど工夫が必要になります。 繊維が残るもの ごぼう、ふき、パインアップルなどがその例です。 飲み込みにくいことが敬遠される理由となります。 口の中でまとまらないもの 粉ふきいもやそぼろなどは咀嚼しても口の中でバラバラになってしまいがちになり飲み込みにくくなります。 口やのどに張り付くもの 餅や海苔、わかめなどです。 これらは気をつけなければ窒息の原因にもなります。 さいごに いかがでしたでしょうか? 私たちは普段高齢者に食事を提供する際は、 1番に安全面や衛生面に注意が行きがち です。 もちろんその考えは間違いではありません。 しかし、時には その方の好きな物を提供することができれば、とても喜んでくれると思います。 その両立は難しいですが工夫とアイディアで提供し、 高齢者の楽しみがひとつでも増えれば嬉しいです。
ひと手間加えるだけで、利用者さんも喜びそうなとっても可愛いアップルパイができますよ! 今回、そのアップルパイの作り方を紹介してくれるのが、にーちさん。 お絵かきやゲーム、料理などが大好きと語るにーちさんのブログ 『にーちの趣味ぶろ』 の中の、 《可愛い?バラのアップルパイの作り方!レシピあり【自己流!】》 という記事に作り方がまとめられています。 にーちさんが挑戦したのは、タイトルにもあるようにバラが乗ったアップルパイです。 ネットで見かけたアップルパイが可愛かったため、自身も作りたいと思い立ちレシピを探したそうですが見当たらず、自己流で作ることにしたと言います。 一見して凝った作りではありますが、特別な調理器具は一切必要なく、土台となるアップルパイを作る工程も普通の作り方とそれほど大きく変わることはなさそうです。 葉っぱとバラを作る際は、タルト台に詰めたときに出た余分なパイ生地と残りのパイ生地を使うのだとか。 葉っぱの型を持っている場合はそれを使うといいようです。もし、型を持っていない場合は厚紙で作った型を用いて型抜きし、フォークで葉脈をつけていきます。 バラは丸く型抜きしたパイ生地を半分に切り、余ったパイ生地で作った芯に平らな方を下にしてクルクルと巻き付けていきますが、そのとき綴じ目が交互になるように巻くといいとのことです。 そうして完成した葉っぱとバラをアップルパイにデコレーションし、こんがり焼いたら出来上がり! 記事には、文とともに図解や出来上がった様子なども掲載されていますので、ぜひ挑戦してみてくださいね♪ ⇒可愛い?バラのアップルパイの作り方!レシピあり【自己流!】 | にーちの趣味ぶろ (7)「米粉の蒸しパン (へたおやつ) 」の色々アレンジ。 利用者さんがワクワクするような、おやつレクの参考記事を見つけたので、ご紹介します♪ それがこちら 《「米粉の蒸しパン (へたおやつ) 」の色々アレンジ。夜寝かせるから朝が楽チン!》 です。 筆者のYUKAさんは、朝が強いとのことで、お子さんの起床前におやつ作りをするそう。色々なおやつ作りを実践してきたYUKAさんが、特にハマっているというのが、料理レシピ本お菓子部門の大賞を受賞したという、白崎裕子さんが考案した"へた蒸しパン"です。 "へた蒸しパン"は、米粉を使用するのでグルテンフリー! 小さなお子さまやお年寄りの方にも優しい、ヘルシーなおやつです☆ YUKAさん曰く、この"へた蒸しパン"を作る上での重要なポイントは「とにかく混ぜること」。 一晩寝かせておいた生地に、翌朝ベーキングパウダーを加えて蒸すとのことですが、ベーキングパウダーを入れた後の1分間は、出来るだけ多く混ぜることが大切なんだそうです。 そして、このおやつの魅力は、さまざまなアレンジを楽しめること。 YUKAさんは、さつまいもやりんご、黒豆、甘納豆などでアレンジしていましたよ。 どんなアレンジにするのか、考える工程も面白いですね♪ 蒸し器がない場合は、フライパンや蒸し機能付きの電子レンジで代用できるそうなので、ぜひ作ってみてはいかがでしょう?
公開日:2020年10月03日 きゅうりは水分をよくふき取り、野菜室に立てて保存するのが基本。でももっと長期保存を可能にする保存方法があるんです。冷蔵保存・冷凍保存の正しい方法から保存期間、長期保存におすすめな漬物レシピ、大量消費レシピまでまとめました。 夏野菜として欠かせないきゅうり。水分が多い野菜だからこそ、おいしく食べ切るには、保存方法を工夫することが大切です。まるごとの状態での保存や、塩もみしてからの冷凍保存など、さまざまな保存方法をご紹介します。使い勝手に合わせて選び、活用してみてくださいね。 きゅうりを新鮮に保つ保存方法 きゅうりは水気と低温に弱いため、保存する際は水気をよく拭き取り、野菜室に立てて保存するのが基本です。今回は、さらに長期保存を可能にする保存方法をご紹介します。 手順を動画でチェック! きゅうりの保存に適した温度は?
きゅうりを大量消費するレシピをご紹介 冷凍や長期保存法も. きゅうりを大量消費出来るレシピ きゅうりは水分を多く含むので、傷み やすい食材の一つでもあります。 毎日サラダや漬物で食べていっても、 1日に1~2本が限度ですよね。 たっぷりきゅうりを使う、レシピを ご紹介します。. 夏野菜のきゅうりの大量消費レシピです。 レンジでチンした鶏むね肉に、 たたききゅうりを合わせて、 ピリ辛な中華ダレを合わせて出来上がり しっとり柔らかな鶏むね肉と、 シャキシャキしたきゅうりの相性ばっちり! 大量消費や作りおきにオススメ!!"絶対ビール!"な. ・洗ったキュウリをまな板の上に置き、塩少々(分量外)をふり、ゴロゴロとまな板の上を転がしておく(板ずり)。 《作り方》 ①キュウリは、塩を洗い流し、ヘタを切り落とす。手前に菜箸などを置き、斜めに包丁を入れていく。幅は1mmほど 大根消費にこれ!大根がたくさんあったら炒めるのがおすすめです。炒めた大根に豚肉とキムチの旨味がからんで美味しいです。 調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:3人分 大根 1/4本(250g) 豚バラ肉 8枚(200 きゅうりのキュウちゃん漬け 超簡単 作り方 きゅうりの大量消費レシピ お料理について 9月までのメニューUPしました! おいしく大量消費！「きゅうり」の常備菜レシピ15選 - macaroni. こちらをご覧ください 実家で初物、 きゅうりが出来ました。 小さいころから好きなんですよ~。 夏に食べる. 大量消費にも困らない!「きゅうり」を使ったおすすめのおか. 大量消費にも困らない!「きゅうり」を使ったおすすめのおかず・おつまみレシピ40選 サラダ、副菜、メイン料理とオールシーンで活躍するきゅうり。野菜のなかでも比較的安価で、ほぼ毎日お世話になっているご家庭も多いのでは。 はるあんのおいしい料理動画へようこそ きゅうりを使って、ちょっぴり変わった簡単レシピで3品作ります!【きゅうり大量消費第1弾もぜひみて.
TOP レシピ 野菜のおかず おいしく大量消費!「きゅうり」の常備菜レシピ15選 きゅうりがたくさんあるときは、常備菜を作りましょう!おいしさが長持ちする、おすすめ作り置きレシピをご紹介します。定番の漬物や副菜から、ごはんが進む主菜も。簡単にパパッと調理できるきゅうり料理は、毎日のごはん作りの手助けになること間違いなしです! ライター: kii 調理師 製菓衛生師、食育インストラクター、フードコーディネーター。「おいしい料理で人を幸せにする」をモットーに、レシピやお料理のコツなどの情報発信を行っています。ブログやYouTubeでは… もっとみる 定番常備菜。きゅうりの漬物レシピ6選 1. あとを引くおいしさ。きゅうりの辛子醤油漬け Photo by macaroni 醤油と辛子で味付けする、きゅうりの漬物です。辛子のさわやかな辛さがあとを引いて、どんどん食べ進めたくなるおいしさ。そのまま副菜として食べるのはもちろん、ごはんやお酒とも相性バッチリですよ。 2. 漬け込み10分!きゅうりの中華風漬け ごま油で風味豊かに仕上げる、きゅうりの中華風漬物です。たたききゅうりにすることで、短時間でもしっかりと味が染みますよ。パパッと作れるうえに、冷蔵庫で寝かせてもおいしい、常備菜にぴったりなレシピですね♪ 3. うま味たっぷり。きゅうりとしょうがの漬物 塩昆布のうま味がたっぷりな、きゅうりの漬物です。しょうがのさわやかな香りと、きゅうりのポリポリとした歯触りで食が進みますよ。辛いものがお好きな方は、輪切り唐辛子を入れてアレンジするのもおすすめ。 4. 大量消費♡白だしで作るきゅうりの浅漬け by ちーちゃん330 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. いろいろ使える♪ きゅうりのうま辛ダレ漬け 角切りのきゅうりを、コチュジャン、醤油、ごま油などに漬け込むレシピです。コクのあるうま辛い味付けで、ごはんが進むこと間違いなし!うどんやそうめんのつゆにしたり、冷奴やサラダにのせたりもできて、常備しておくととても便利ですよ。 5. おつまみに!きゅうりのピリ辛ねぎダレ漬け 長ねぎたっぷりのピリ辛ダレで味付けする、きゅうりの漬物です。にんにくと豆板醤のパンチがきいていますが、お酢の酸味でさっぱりと食べられますよ。副菜としてはもちろん、おつまみとしても活躍してくれます。 6. 味付け簡単。きゅうりの白だし浅漬け 蛇腹きゅうりの浅漬けです。味付けは白だしを使い、とっても簡単!上品でやさしい味わいのひと品は、幅広い献立に合わせられますよ。漬け込む時間が長くなると味が染み込みおいしさが増すので、まとめて作り置きするのにぴったりです。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
きゅうりを薄切りにする。乾燥わかめは水で戻したのち、固く絞ってから一口大に切っておく 2. ボウルに合わせ酢の材料を入れて混ぜ合わせ、きゅうり・わかめを加えて合えれば完成 定番のきゅうりとわかめの酢の物です。わかめは低カロリーにも関わらず食物繊維やミネラルが豊富なので、夏にぜひとも積極的に摂りたい食材といえますよ。ヘルシーなのでダイエット中の方にも嬉しいですね。 たこ(ゆでたもの・刺身用)…100g 砂糖…大さじ1 ※砂糖の代わりに同量の 甘酒 がオススメです♪ 酢…大さじ1と2分の1 1. きゅうりを薄切りにする。たこは一口大にそぎ切りしておく。 2. ボウルに合わせ酢の材料を入れて混ぜ合わせ、きゅうり・たこを加えて合えれば完成。 きゅうりの酢の物には、たこやいかなどの魚介類もよく合います。たこにはタンパク質がたくさん含まれている他、疲労回復ドリンクでもよく聞くタウリンも含まれています。そんな栄養豊富なたこをきゅうりと一緒に酢の物にすれば、夏バテ予防にもぴったりですね。 4. ビールがすすむ!きゅうりのおつまみレシピ 【簡単おつまみきゅうり】 醤油もろみ …小さじ2分の1 白いりごま…お好みで ◆A◆ にんにくチューブ…小さじ2分の1 砂糖…小さじ1 ※砂糖の代わりに同量の 甘酒 がオススメです♪ 1. きゅうりを麺棒でたたき、4cm幅に切る 2. 切ったきゅうりに醤油もろみを加え、軽く混ぜ合わせてしばらく味をなじませる 3. ボウルにAの調味料を入れてよく混ぜ合わせ、2のきゅうり・白いりごまを加えて合えれば完成。 にんにくとごま油の風味がお酒によく合う一品。調味料を加えるより先に、きゅうりと醤油もろみをなじませておくのがポイントです。簡単に作れるので、お酒のおつまみとして楽しむ他に、食卓にもう一品欲しいという時にも大活躍します。 【きゅうりたっぷりバンバンジー】 きゅうり…2本 塩…適量 鶏むね肉…1枚 ◆ゆで汁◆ 酒…100ml 生姜(薄切り)…1枚 塩…ひとつまみ 水…200ml ◆タレ◆ 生姜(薄切り)…2枚 練りごま(白)…大さじ2 醤油もろみ …大さじ1 1. 鍋に鶏肉と「ゆで汁」の材料を入れてふたをし、強火で7~8分間蒸しゆでにする。鶏肉がゆであがったら取り出して粗熱を取っておく。 2. きゅうりは4~5cm長さに切り、縦に薄切りにする。塩少々をふってしんなりするまで少し置き、ペーパータオルで水気を拭き取る。ゆでた鶏肉3分の1枚を5mm幅の斜め切りにする。 3.