家庭画報ドットコムに、ゆで干し大根を使った私のレシピが掲載されています。 参考にしていただけたら、嬉しいです。 家庭画報ドットコム 「栄養たっぷり。ゆで干し大根と干し貝柱のサラダ」 amazonでも売られていたのでリンクを貼っておきますね。 サステナブル料理研究家/一般社団法人DRYandPEACE代表理事 東大法学部卒。外資系金融機関等を経て、娘の重度のアトピーをきっかけに食の世界に。 食には未来を変える力があるという信念のもと、今のライフスタイルにあった乾物の活用法を中心にしたレシピを開発。 料理教室、食に関する本のオンライン読書会などを主催。 料理教室対象に、オンライン化を含むサポートも行なっている。 著書14冊。メディア出演多数。 食に関するメルマガ「サカイ優佳子の 楽しく 美味しく未来を創る」などを発行している。 The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 サステナブル料理研究家/一般社団法人DRYandPEACE代表理事 東大法学部卒。外資系金融機関等を経て、娘の重度のアトピーをきっかけに食の世界に。 食には未来を変える力があるという信念のもと、今のライフスタイルにあった乾物の活用法を中心にしたレシピを開発。 料理教室、食に関する本のオンライン読書会などを主催。 料理教室対象に、オンライン化を含むサポートも行なっている。 著書14冊。メディア出演多数。 食に関するメルマガ「サカイ優佳子の 楽しく 美味しく未来を創る」などを発行している。
2021年4月30日 「かたい」と読む感じは大きく 「硬い」「固い」「堅い」 の3つがあります。 みなさんはこれをちゃんと使い分けられていますか? 私は結構使う割に毎回怪しくなります。 今回はそんな「かたい」の漢字についてご紹介していきます。 それぞれの意味 それでは早速それぞれの意味について確認していきます。 硬い 「外力に対する抵抗力が大きい」 という場合は「硬い」を使います。 「体が硬い」というのはこの漢字ですね。 また強張るという意味での硬いもこちらを使います。(表情が硬いなど) 対義語は「軟らかい(やわらかい)」 です。 固い これは漢字の形からもわかるかもしれませんが、 周りがしっかりと守られているような状態ギュっと固まっている状態 を表しています。 「堅い土」「固い絆」などの使われ方をします。 個人的にはこれが一番使う機会が多いです。 対義語は「緩い(ゆるい)」 です。 堅い こちらは 中身のしっかり詰まってるものや、確実なもの に使われます。 例えば「堅いパン」や「手堅い」などですね。 対義語は「脆い(もろい)」 です。 違い 同じ読み方の漢字をどれを使えばいいかわからないときには、対義語で比べるのが一番わかりやすいです。 「硬い」 の対義語は 「軟らかい 」 「固い」 の対義語は 「緩い 」 「堅い」 の対義語は 「脆い」 いかがでしょうか、それぞれの意味を見るよりもわかりやすくないですか? もしどれを使ったらいいのか分からなくなったら、反対の意味にしてどれが当てはまるかから判断するのがおすすめです。 まとめ 「かたい」って日常的によく使う言葉ですが、なかなか使いこなすの難しいですよね。 ちなみに私はひらがなで書いてお茶を濁すことが良くあります。 今回の記事でみなさんが「かたい」マスターになるお手伝いができればうれしいです。
このように、同じ音でも漢字の違う言葉が出てきて、 どの漢字を使えばいいのか? 迷った経験の有る方は多いのではないでしょうか?
似ている食材っていくつかあります。大人になっても違いがよくわからないということもあります。良く似た食材は私もスーパーで勘違いして買ったことがあります。慌てていたりぼーっとしてるとあります。 見た目は似ている食材。それぞれの違いは?
「固い」「硬い」「堅い」の違い について。 この3つの漢字、いったいどのような意味の違いがあるのでしょうか。 本を読んだり、テレビのテロップを見ていて、ふと疑問に思ったことはありませんか?
皆さま、こんにちは! エキスパートオフィス 東京受付です。 今回は行列のできる 天丼 屋として有名な 日本橋 天丼 金子半之助 本店 へ行って参りましたのでレポートいたします。 エキスパートオフィス東京からは歩いて7分ほど。 お店の開店は11時ということでしたので10分前には着くように 向かったのですが、 お店の前にはすでに15人ほどのお客さんが並んでいました。 さすが行列のできる店・・・期待が高まる! 「金子半之助」に行ってみた！コスパ＆ボリューム抜群の江戸前天丼を堪能しよう | はらへり. 並ぶ列の横には給水ポットがありました。 お客さんへのこういった配慮は嬉しいですね。 1階はカウンター席、2階はテーブル席になっているのですが、 今回はテーブル席に案内されました。 店内は和風の落ち着いた雰囲気で、 お茶を飲みながら 天丼 の到着を待ちます。 そしてこちらが待ちに待った名物の「 江戸前 天丼 」です。 ※お味噌汁は120円(税込み) 中にはエビ天2本に、烏賊のかき揚げ、半熟卵の天ぷら、海苔天、 獅子唐、 そして丼ぶりから余裕ではみ出る大きな穴子天!! 秘伝の丼たれがよく絡んでいて美味しい! そしてこのボリューム!
21:30) 【 土・日・祝】 10:00~21:00(L. 20:30) 年末年始、不定休
3時間並んだ記念に撮影 できたて、アツアツの天丼は、ものすごいボリューム。ししとう、海老2匹、いか、のり、たまご、大きな穴子がどどーんとのっています。これで950円とは…! これが、大行列の先にある江戸前天丼だ カラッと揚げられた天ぷらは、どれもサクサクに仕上がっています。海老はしっかりと身がつまっていて、イカは柔らかく食べやすい。丼からはみ出すほどの穴子は、ただ大きいだけでなく、肉厚でふわふわ。 丼からもカメラからもはみ出す穴子… たれは醤油辛すぎずちょうど良い甘辛さで、後味がしつこくないので、飽きずに食べ続けられます。さらに、何といっても ご飯の炊き加減が絶妙 で、たれを含んでもベタベタしません。たまごを割って、黄身をからめて食べると至福のとき。これはクセになる…! つやつやご飯に、黄身をからめて 帰るときには、店員さんが「暑いなかお並びいただいてありがとうございました。またお待ちしています」と声をかけて下さいました。やはり3時間並ぶのは大変でしたが、テキパキしつつ丁寧な接客も含めて、通いたくなるお店でした。せめて1時間待ちくらいで入れたら…。 なお、すぐ近くには姉妹店「天ぷらめし 金子半之助」があり、赤坂、木更津などにも「天丼 金子半之助」があります。こちらはまだ待ち時間が少ないようなので、3時間も待てない!という人はチェックしてみては。 2時を過ぎても大行列