2020/11/01 毎日、おうちの食卓に並ぶお茶碗。 ほぼ毎食使うという方もいらっしゃるかもしれませんね。 長い時間を一緒に過ごすお茶碗は、ぜひこだわりの1品を探してみては。 今回はお茶碗を選ぶ際のポイント、普段使いやおもてなしにもおすすめの素敵なお茶碗をご紹介します。 目次 お茶碗の買い替え!どんなことに気を付ければいい?
お吸い物のフタが、固くて開かない!……というのは、和食の席でありがちな事態ですよね。お椀のフタは、どうやって開けるのがスマートなのでしょうか? 「固いフタは両手をうまく使えば簡単に開けることが可能です。まず、右手(利き手)でお椀のフタを持ち、次に左手(利き手と反対の手)の親指と他の指でお椀の縁をそっと押しましょう。そうすると、お椀とフタの間に隙間ができてお椀のフタを開きやすくなります。 ポイントは、右手で"の"の字を描くように手首をひねってフタを開けること。フタが開いてもパッと勢いよく持ち上げず、お椀上でフタを斜めに傾けて、フタの裏側についた水気を椀の中に落としましょう。そうすることで、テーブルを濡らしてしまうのを防ぐことができます」(平川さん) 手首で"の"の字を描きながらフタを開ける所作は、見た目的にもとてもエレガント。また、フタから水滴がポタポタ落ちてテーブルを濡らすとお行儀の悪い印象を与えてしまいがちなので、一呼吸おいて、しっかり水気を落としましょう。 ■4:はずしたフタを「片手で置く」のはNG フタを開けて、水気を椀の中に落としただけで、気を抜いてはいけません! ここから先の所作にも、品性の違いが現れます。 「フタは逆さにして、両手でテーブルに置きましょう。置く場所は、お椀が一品で出てきたときはお椀の奥、複数の料理がある場合、テーブルの右手の料理はフタの右側、左手の料理のフタは左側です」(平川さん) お椀のフタは小さくて軽いので、開けた後つい右手だけでテーブルに無造作に置いてしまう人も多いのでは? これで完璧！お箸のマナー | イメコンラボ. フタやテーブルを傷つけないためにも、左手を添えてそっと置くようにしましょう。 ■5:フタをはずして「すぐに食べる」のはNG 香りや見た目をじっくり味わうのも和食のマナー さきほどお椀のフタを両手で扱うマナーをお伝えしましたが、もちろん、お椀も片手で持ち上げてお吸い物などをグビッと飲むのはNG! 両手で丁寧に取り上げましょう。さらに、ワンランク上のマナー美人を目指すなら、次の点も押さえておくべし。 「和食は味覚だけでなく、視覚や嗅覚でも味わうもの。お椀を取り上げて即、食べ始めるのではなく、一呼吸置いて香りや具材の見た目も楽しみましょう。それから最初の一口は汁をいただき、あとは具と汁を交互にいただきます」(平川さん) 食事の種類を問わず、あまり急いで食べるのはみっともないもの。とりわけ和食はゆったりと"間"を大切にしましょう。 ■6:「フタに貝殻などを入れる」のはNG 食事中や食後において、お椀のフタの扱いでほかにも注意することはあるでしょうか?
ずっとそんな持ち方だったら、とっくに気がついていた筈ですよね。 私だったら、ごくごく普通に 指が腱鞘炎気味なのかな、とか 突き指や骨折でもしたのかな、と心配すると思います。 ひょっとして、あなたのお子さんがその進学校に入れなかったとかで 無意識に逆差別化をしたくなったとか? トピ内ID: 4960520925 甲斐 2013年9月17日 12:06 息子が進学校に行った方がいいです。私は。 トピ内ID: 6803801829 2013年9月18日 06:40 厳しいご指摘のレスが多かったですが…心して読ませて頂きました。ありがとうございます。 確かに余計なお世話です。 でもそれを言ってしまうと全て何を見ても仕方ないなで済ませなくてはならないのでしょうか?
軽い注意以上、もうする事も無いでしょう。 40代なんだし。 いろいろ考えさせられたのは良かったでしょうけど、1人で考えてるだけでいいんじゃないかと思いました。 トピ内ID: 0401412621 ♨ ランプの湯 2013年9月16日 05:54 茶碗の持ち方や箸の使い方で相手が常識がないように言う人がいますが、クチャクチャ音を立てて食べているわけでもないし、不器用なだけじゃありませんか。中には、私の方が育ちがいいんだと思いたがる人もいるようです。 私自身箸を正しく持てないので、このようなトピを見るたびに正直不愉快になります。 茶碗の持ち方の話なのに、友人が「団地住まいなのに外車」とか「息子は地域一番の進学校」「私からブランド物のバッグを借りていったりする」が出てきますが、友人と張り合う気持ちがあるのではないですか。 相手の弱点を見つけて、ちょっと優越感を持ってしまったように感じました。 トピ内ID: 0805852579 quu 2013年9月16日 06:23 ここで友達の悪口を言い合いたいのですか? よその家庭の事を口出しする暇があるならご自分の家族の心配をしたらどうですか?
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