むね肉×白菜という淡白な組み合わせでも、油揚げを加えることでコクとうま味がアップします。 忘れずにぜひ加えてください。 なお、白だしは今回14倍濃縮(塩分16%、大さじ1の塩分量2. 6g)のものを使いました。お使いのものによって塩分が違うので、味をみて加える量を加減してくださいね。 作った人:Yuu 福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人+2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。2021年5月発売の最新刊『やる気がない日もおいしくできる!Yuuのラクうま 野菜まるごとレシピ』(扶桑社)では、野菜を使ったメインおかずから副菜・スープ・デザートまで、食べ飽きない180レシピを紹介。 ブログ: 作り置き&スピードおかず de おうちバル ~yuu's stylish bar~ Facebook: @kitchen0514 レシピブログ: Yuuさんのmyレシピブック 過去記事も読む 企画協力:レシピブログ テレビや雑誌で活躍するブロガーをはじめ17, 000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など100万件のお料理レシピを無料で検索できる。 ウェブサイト: レシピブログ Twitter: @recipe_blog Facebook: cipeblog
鶏むね肉って安いしヘルシーなんだけど、熱を通すと硬くなるしパサパサするしイマイチ…、と思い込んでいる方、必読です。無料メルマガ『 おひとりさんが健幸的に食べるシンプル調理の和風レシピ! 』では、鶏むね肉を柔らかく調理する裏ワザ&そのむね肉を使ったこの時期ピッタリのお鍋のレシピを紹介しています。 とぅるん食感!鶏むね肉のゆず胡椒出し鍋 gatugatu佐藤です。 今回は、「 鶏むね肉を軟らかく食べる鍋 」を伝授します。 「鶏のむね肉」、熱を通すと硬くなるイメージを持っていると思います。実際、長く焚くと硬くなって最悪の食感です。どんなに味がよくても噛んだときに違和感があれば美味しさは半減します。 が、鶏むね肉を少々焚きすぎても軟らかく食える方法があります。これを熟知していれば、鶏むね肉にビクビクする必要がないです。 それは…『 片栗粉をつける 』です。 鶏むね肉に片栗粉をつけることで熱が入ると表面が軟らか~くなります。「つるん」じゃないです」 とぅるん 」とした食感です。少々焚きすぎて中が硬くなっても表面の異常な軟らかさでカバーできます。 この調理法、笠原 将弘(かさはら まさひろ)さんのアイデアを 丸パクリ しました。あなたが、書店で料理本を立ち読みするなら一度は笠原さんのレシピ本を目撃したことがあると思います。恵比寿に「賛否両論」という店を構える和食の職人さんです。テレビにもよく出てますね。 簡単でかなりのアイデア料理を紹介しているので、「まだ見たことないで…」という場合は是非! レシピ本を立ち読みして下さい。あなたのズボラ料理の参考になるヒントがたくさん散りばめられてます。わざわざ、買わなくていいですよ。彼が儲かるとムカつくので…(同じ和食調理人で年も近い)。 で、鶏むね肉に片栗粉をまぶして焚く方法で、おススメするのが、「とぅるん食感!鶏むね肉のゆず胡椒出し鍋」。 鍋出しは、味の付いた出し。何度もしつこく、うざいくらい繰り返し伝授している、『 12:1:1の割合 』の鍋出しです。この鍋出しをベースに隠し味に オリーブオイル を微量加えます。これで、やんわり「コク」が出る。 鍋材料は、シンプル白菜、しめじ、厚揚げ、春菊、それとメインのとぅるん鶏むね肉。最後の仕上げに鍋出しに「 ゆず胡椒 」をぶち込みます。あっさりでちょっとコクがあって、ゆず胡椒でピリッと引き締まった味です。 「隠し味」のオリーブオイル。「いい油」だからといって摂り過ぎると体脂肪になります。オリーブオイルの主成分は、オレイン酸(オメガ9)。これ体内で生成できるので、不足することはまずありえないです、も○みちさんみたいにドバドバ料理にぶっかけて食ってると、体に蓄積され肥満体になります…。体にいいものでも、摂り過ぎは『毒』です。気をつけて下さいね。 つるん食感…間違い!
圧力鍋で超柔らか、鶏胸肉で鶏チャーシュー 圧力鍋を使って、超柔らかな、鶏チャーシューです。みじん切りの玉ねぎたっぷりで超絶品な... 材料: 鶏胸肉、玉ねぎ、水、しょうが(チューブ)、ネギの青い部分(あれば)、こんぶ茶、しょう... 圧力鍋で蒸し鶏 by occo※ 暑い夏を乗り切るのに、さっぱりしたお肉を食べたくて♬ 胸肉、塩、砂糖、レタス、プチトマト、水 電気圧力鍋で簡単 鶏むね煮 chappa 煮汁は別皿に盛ってスープにすれば あっという間に2品完成(笑) 材料入れてスィッチ押... 鶏むね肉、ネギ、お好み野菜(にんじん、キャベツ、玉ねぎ)入れなくてもOK、☆水、☆酒...
材料(2~3人分人分) 鶏むね肉 (ストック分も含む) 大2枚600g 白ネギ(青い部分) 1本分 生姜 1片 ☆酒 50CC ☆塩 小さじ1 ☆水 200~250CC(肉ひたひた) きゅうり 1本 青ねぎ 2~3本 ○白練りごま・白すりごま 各大さじ1.
Description 10. 11. 15話題入りできました✿ 超簡単♬ 放っておけば出来ちゃう❤ 材料 (3~4人分) ✿万能ネギ お好みで 作り方 2 圧力鍋に✿以外の材料を入れ ひたひた 程度になるように水も入れ 蓋をして 強火 にかけ シューッといってきたら 弱火 10分 3 火を止めて放置 圧が抜けたら蓋を外してお好みの味の濃さまで 煮詰めて 出来上がり~♬ 4 盛りつけてから お好みで万能ネギ・大葉をかけて頂く❤ 我が家はおネギでお肉が見えないほどなのよ~( ●≧艸≦) コツ・ポイント みりんは煮詰めてから出来上がる前にいれても可よ~ このレシピの生い立ち 時短料理で手抜き~( ●≧艸≦) クックパッドへのご意見をお聞かせください
こんにちは、料理研究家のYuuです。 そろそろ師走、さすがに寒くなってきましたよね。冬本番のこれからにオススメの簡単お鍋レシピ、今回は、鶏むね肉×白菜×きのこでお財布にも身体にも優しい一品です。イメージしたのは「治部煮」。治部煮は金沢の 郷土料理 で、野菜や鶏肉をたっぷり入れたお鍋に小麦粉でとろみをつけたもの。 冷めにくく、まさに寒い冬にもってこい! スープも具材にしっかり絡むので、淡白な食材でも大満足の仕上がりになります。 ご紹介するレシピでは、スープを沸騰させたお鍋に、下味をつけて片栗粉をまぶした鶏むね肉を加えます。むね肉は下味マジック&片栗粉効果でプルプルしっとりの仕上がりに! この片栗粉でスープにも自然にとろみがつきますよ。 Yuuの「むね肉と白菜のとろ~り治部煮風ごま油鍋」 【材料】(2人分) 鶏むね肉 1枚(300g) 白菜 150g しめじ 1袋 油揚げ(正方形のもの) 2枚 ごま油 適量 (A) 酒 大さじ1 塩、砂糖 各小さじ1/2強 (B) 水 500cc 白だし 大さじ2 酒、みりん 各大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ2 柚子胡椒 小さじ1 作り方 1. 鶏肉は皮を取り、下味が染み込むようにフォークで6~7カ所、穴をあける。縦半分に切ってから、さらに1cm幅のそぎ切りにし、 ポリ袋に入れて(A)をもみ込んで10分ほどおく。 白菜は手でちぎり、しめじは石づきを取ってほぐす。油揚げはペーパータオルで軽く油を抑え、短冊切りにする。 ※鶏むね肉は、包丁を斜めに入れて「そぎ切り」することで、断面が広くなり味が染み込みやすくなります。また、そぎ切りにすることで繊維を断ち、やわらかく仕上げる効果があります。 2. 鍋に(B)を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、白菜・しめじ・油揚げを入れて、しんなりするまで2~3分煮る。 3. 1の鶏肉に片栗粉大さじ2(分量外)をまぶしておく。 4. 活力なべ☆多層鍋で放置してしっとり鶏ハム レシピ・作り方 by syufurin｜楽天レシピ. 弱火にし、3を加え3分ほど煮て、 全体に火が通ったら、ごま油をふって完成! コクとうま味をアップさせるのは、意外な食材でした やわらかな鶏むね肉と野菜を、とろとろのうま味スープでハフハフと召し上がれ! 寒~い夜のごはんのおかずに、お酒のおつまみにもぴったりです。 味のポイントは意外にも「油揚げ」。油揚げってちょっと地味で脇役的なイメージですが、このお鍋に関しては、入っているのと入っていないのとでは雲泥の差!
310円のグランクラス(乗車券含む)なのが9, 000円です。駅で普通席のきっぷを買うと11, 610円なのでめちゃくちゃお得です。 所要時間が1時間30分程度と短いのであまり楽しむ余地はないかもしれませんが…. 。 ちなみに普通席の「お先にトクだ値スペシャル」で東京-仙台間なら5, 600円です。 これで東京-新函館北斗の設定があれば、筆者も乗ってみたかったのですが仙台はちょっと近すぎます。 東京から最遠駅 「お先にトクだ値スペシャル」(グランクラス)の設定があるなかで、東京から一番遠いのは盛岡のようです。 グランクラス 通常きっぷ お先にトクだ値スペシャル 東京-盛岡(2時間18分) 23, 910円 10, 550円 なんと、半額を切っていますね。通常のきっぷでの料金の44%です。 乗車時間も2時間半近いので多少はゆっくりできるでしょう。 えきねっとでの予約方法 最後にPCでのえきねっとWebサイトでの予約方法を紹介しましょう。スマートフォンでも基本は同じです。 本記事執筆時点(2021年3月15日)では、新型コロナウイルス感染症拡大のためJR東日本の新幹線線全線でのグランクラスは発売されていません。したがって下記手順でもグランクラスは通常料金のものでも一切表示されません。50%割引の「お先にトクだ値スペシャル」もこの制限が解除されてから予約・購入が可能となります。 以下の手順では上記制限解除されたと仮定しての説明となります。 会員登録!
© All About, Inc. プライベート、取材の移動で大活躍する「週末パス」 「週末パス」はJR東日本が販売している乗り放題きっぷ。大人8880円、子ども2600円で購入すれば、首都圏・上信越・南東北エリアのJR線とエリア内にある私鉄14社を土曜休日の連続2日間自由に乗り降りできます。 私自身も取材やプライベートの旅行で頻繁に利用しているきっぷです。 「特別な会員にならなくても誰でも買える」「距離が長ければ長いほどお得に移動可能」「いろいろな駅で乗り降りしてもその都度きっぷを買う必要がない」「急に予定変更した場合でもエリア内ならきっぷの買い直しや変更が不要」「特急券を別途買うことで、新幹線や特急列車にも乗車可能」など、メリットがたくさんある「週末パス」。 基礎編:お得感が増す週末パスの使い方 東京から日本三景・松島と飯坂温泉を訪ねる旅が、週末パス利用で4750円もお得に!
JR東日本は23日、東北・山形・上越・北陸新幹線「お先にトクだ値スペシャル(乗車券つき)」(50%割引)の設定区間を拡大し、これまで設定したことがなかった区間を中心に11月1日から設定を行うと発表した。 東北新幹線などで11月から「お先にトクだ値スペシャル」の設定区間が拡大される JRグループは共同で、7月下旬から「旅に出よう! 日本を楽しもう!
普通料金での新幹線の往復利用より、お得な料金でホテルが付いてきます。お一人様利用でも安くご利用いただけます! (例)東京 ⇒ 仙台お一人様 17, 900円~40, 500円; お得 2 「早割」で 東京ー仙台なら、16, 700円~で探せます。(※料金は時期により変動します) Web予約・料金 東京⇔仙台の新幹線+ホテル宿泊がお得! お得なきっぷ｜東北旅びより. 「新幹線パック」というのは、新幹線の往復料金と宿泊がパックになった旅行商品のことです。 新幹線で東京~仙台を安く行く方法を、2019年10月の消費税増税による価格改定を反映して、まとめてみました。東北新幹線「はやぶさ」や「やまびこ」などについて、基本的な割引きっぷから、ややマニアな買い方までご紹介します。 金券ショップで格安チ 東北新幹線で土曜・休日に仙台や山形から東京の区間を利用するなら「週末パス」がお得です。しかも週末パスなら、割引き料金が適用になるだけでなく、首都圏のフリーエリア内でjrの乗り降りが自由ですから東京都内の移動にも大変便利です。 新幹線・jrのお得な利用方法. JR東日本ダイナミックレールパック, 新幹線の格安チケットまとめ。【2020年秋版】初心者におすすめの「割引きっぷ」はコレ!, 「ローカル路線バス 対決旅 陣取り合戦」第3弾 山形~宮城を分析する。奇襲の効果は絶大か, 新幹線で東京~大阪を格安旅行する方法まとめ【2020年版】格安チケット、割引きっぷを全網羅, 新幹線のキャンセル料はいくら? JRのきっぷ「払いもどし手数料」のルールまとめ【2020年改訂版】, LCCジップエア、ハワイ路線の運航日と時刻表、値段。12/19就航、狙い目はフルフラット?.
2019-11-18 なか 東北旅びより お得なきっぷ やまびこ・なすの自由席片道きっぷで仙台~東京が5, 000円台!? 2019-11-10 なか 東北旅びより お得なきっぷ 【東北版】お得な乗り放題切符を鉄道旅好きの筆者が厳選! 2019-10-01 なか 東北旅びより