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今回は、私が自宅で行っている 「コストコの巨大ステーキ肉を美味しく焼く方法」 について紹介させて頂きます。 今回登場するお肉は、USAプライムビーフ肩ロースステーキ!! こちらなんと!特別価格198円/100gで購入することができたんですよ。大きな大きなステーキ肉が3枚入っていて、総重量1895g。価格は3, 752円!! コストコのステーキはボリューム満点☆おいしい焼き方も紹介！｜mamagirl [ママガール]. ざっくり計算すると、1枚あたり600g強のお肉が1, 250円ですよ〜( ゚д゚)これは、めちゃくちゃ安かった!! コストコのお肉売り場で「ステーキ」と名前が付いているものは、たいてい厚み2. 5cm以上の「ニューヨークカット」と言われているものです。 ステーキは厚みが厚ければ厚いほど豪華で贅沢な気がするのですが・・・分厚いお肉に興味はあるけど自宅でうまく焼けるか不安・・・という方も少なくないと思うんですよね。 コストコで実際に分厚いステーキ肉を買って焼いてみたけど・・・お肉の中が冷たかったり、肉質が硬かったり、焦がしちゃたり。。という経験がある方も居るかもしれません。 いくら質が良く、美味しいお肉をお得に買えたとしても、焼き方を失敗してしまってはただただ勿体ないだけです。とはいえ、一度フライパンに乗せたお肉は一発勝負で焼き上げるしかなく、なかなか難しいのが現実。 今回紹介するのは「私がいつも行っている分厚いステーキの焼き方」であって、正直これが本当に正しいステーキの焼き方なのかどうかはわかりません(;´∀`) でもおそらく、普通の人よりは家で厚さ2. 5cm以上のステーキを焼いた経験は多いと思うんですよね。 そんなわけで、私の個人的な経験をもとに、私が自宅でステーキを焼く時に気を付けているポイントをまとめてみました。 1.お肉は常温に戻してから焼くこと! これは以前、 コストコの冷凍保存したお肉を美味しく食べる方法 でも紹介したお話ですが、薄いお肉も厚いお肉も冷凍したお肉も全部同じです。 お肉は冷たい状態では焼かず、必ず常温に戻してから焼きます。 お肉が冷たい状態だと、焼くのに時間がかかるだけでなく焼き加減が分からなくなります。表面はしっかり焼けているのに中の方は生焼けという状態になりがちだし、中まで火を通す頃には外側は火が入りすぎて肉質が硬くなってしまいます。これは特に赤身の部分が多いコストコのお肉全般に言えることです。 冷蔵庫から出したばかりのお肉も「常温」ではありません。私は調理する30分前までには冷蔵庫から出しておき、フライパンに入れる直前はお肉表面の冷たさが無くなるくらいにしています。 2.下味は塩のみ!胡椒はかけない!
簡単!フライパンで本格ステーキの焼き方 ひっくり返すのは一度だけ! 自宅で簡単に出来るステーキの焼き方です。 特に牛肩ロース... 材料: 牛ステーキ肉(肩ロースやミスジなど)、塩、塩こしょう、サラダ油、にんにく、★醤油、★... ステーキ 柔らかくする焼き方 by KA*ko* パイナップルジュース&余熱調理で柔らかジューシー。肉の臭みも消えますよ! サーロインステーキ、100%パイナップルジュース、塩胡椒、牛脂 ステーキと野菜の付け合わせ 福岡県 博多和牛に福岡県産野菜の付け合わせ。 おいしいお肉の焼き方です。 牛サーロイン肉、塩、こしょう、油、バター、ブランデー、クレソン、ブイヨン(スープ)、... ステーキの焼き方&ソース タカーキー ソースは赤ワインとバルサミコ酢で洋風ディナー感の仕上がりに。 肉、塩・コショウ、牛脂、★醤油、★みりん、★砂糖、★にんにくすりおろし、★赤ワイン、...
自己流の方はいつもの感じで、1~2回返すだけにする。 自己流では、フライパンに接している時間が長くなるせいか、心なし焼き色が強くついた。いずれにしても弱火~中火なので、焦げることはない。ジュゥゥゥと豪快に音が立つとかっこいいが、 味を追求するなら音に惑わされてはいけない らしい。 普段ステーキで気になるのは、中まで火が通っているかどうかだ。お腹が弱いので生肉が怖い。 「まだか?」「もうちょっとか?」と曖昧に火を通している時間が長いし、なんなら包丁で切って中を見たい衝動にかられる。動画では火の通り加減を外から知る方法もアドバイスされていた。 レアだとイヤなので、今回は動画よりほんの少し長めの焼き時間で調理。その後、シェフ流では 結構な時間、肉を休ませる。 焼きたてのジュージュー音に惹かれるから、これも普段はしないなぁ。流行りの立ち食いステーキ店でも鉄板が熱々なうちに食べたい。 ・実際に食べ比べてみる では、実食。 表面の見た目はほとんど変わらず、 見分けがつかない。どちらも美しく焼けていると思う。 しかし切り口は一目瞭然。 自己流の方は外側も内側も区別がつかないくらい火が通って、中心まで茶色くなっている。室温に戻すかどうかで、火の通り時間がこれだけ変わった! 自己流の方は、マズくはない。が、やはり硬い。完全に焼きすぎたー! バターで焼くことでコクが加わり、肉としては美味しいのだが、あごが疲れてくる。もし店だったら「これを食べるなら、もう1000円出してヒレにする」というところ。 下ごしらえに手間をかけたのに、 である。 一方のシェフ流は、 ほどよく赤みが残り、ミディアムな焼き加減 で美味しそう! 肩ロースステーキ 焼き方 フライパン. そう、これがステーキの断面だよ!! そして実際に軟らかい! まったく下ごしらえしてないよ!? 両者を比べると、散々たたいたせいか、あるいは加熱によるタンパク質の変化か、自己流の方は平べったい。一方のシェフ流はふっくらしている。繰り返すが、 同じフライパンで、まったく同じ時間、同じ火加減 で焼いたものである。 ・目からウロコ 動画の方では「どうしてそうするのか」という理由も含めて解説されているのでぜひ見てみてほしい。もちろん調理法は1つではないし、いろいろなやり方があるからこそ、料理人の個性が存在するわけだが、少なくとも 普段の筆者のステーキよりは旨かった! 今回の検証では、赤身の部分は文句なく美味しかったが、やはりスジやアブラが多く可食部が少ないのがスーパーの肉の残念なところ。次は筆者好みのヒレでやってみたら……レストランの味を超えてしまうかもしれない。 参考リンク:YouTube「 【プロの技】人気ステーキ店シェフが教えるスーパーのステーキ肉をお店の味に仕立てる方法 」 執筆: 冨樫さや Photo:RocketNews24.
商品詳細 名称:牛肉 要冷蔵4℃以下 ※スジ切り処理してます。十分に加熱してお召し上がり下さい。 消費期限:加工年月日含め4日 正味量:1567g 購入時価格:3, 416円 内容量は1パックにつきおおよそ1400g〜1800g。価格は中身の量に伴い3, 000円〜4, 000円といったところでした。 私が選んだものは、内容量がちょうど真ん中あたりの1567g。お肉の量というよりはパッケージごとに異なる見た目の綺麗さ、サシの入り方、お肉の大きさなどで選んでみました。 開けてみるとこんな感じです。なんとまぁ〜綺麗なお肉ですこと!そして1枚のサイズがとても大きい!取り出してみると大きいものは幅およそ25cm、縦10cm、そして厚みは1cmほどあります。重さはお肉1枚で170gもありましたよ〜! パッケージに入っているお肉全てが綺麗なカットのお肉というわけではありませんが、基本的には厚さ1cm程に加工されたお肉が重なって入っており、今回購入したものは160〜170gのステーキみたいなお肉が7枚、150g以下のお肉が7枚の計14枚入っていました。 スジ切り処理しています。と表示があるように、よく見てみるとお肉全体に1cm幅位の細かい切目が無数に入っています。これがすごくありがたい!! 特に真ん中の白いスジの部分は念入りに処理されている様子。これならば特に下処理の必要もなく、このまま味を付けて焼くだけで食べることができますね。 味について とっても美味しかったですー!(゚∀゚)めっちゃ肉食べたぞー!な感じでかなり満足度が高かった!
出典:@ rarara161208 さん 一般的なスーパーではなかなか見られない、大きな"アメリカンサイズ"の製品が人気を集めるコストコ。実は、肉製品のラインナップが充実していることでも知られています。特にアメリカやオーストラリア産の牛肉は、肉質がよくボリューム満点で、値段も手ごろ♡ 今回はコストコで人気のステーキ肉と、その上手な焼き方を紹介します! まずは、コストコの人気ステーキをチェックしていきましょう。 ■コストコで人気のおすすめステーキ7選! リピ買いしている人も多い、コストコのステーキ肉。人気の製品を7つ紹介します!
85 ID:ZV+ygyr00 2万で出してる品に1万以上値下げ交渉してくるガイジはなんなんや 49: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:44:55. 82 ID:4qGur2DSd >>40 ガチもんのガイジ 59: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:47:32. 14 ID:7/oFUIIG0 >>40 出品者がモノの値段分かってないくせに少しも調べないガイジかもしれんで 41: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:43:21. 21 ID:bRX0b3d00 闇市だからね 42: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:43:30. 20 ID:ajc+Zl8Tp 不用品処分で儲けようなんて思わんから 最初相場よりほんのちょい高くして値下げ交渉きたら希望額ガン無視して相場よりほんのちょっと安くして売ってるわ 43: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:44:02. 26 ID:jVpNJQkT0 ストレートで売れるとこほとんどないわ 44: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:44:13. 81 ID:94oZTRS/0 即ブロックでええやん 45: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:44:19. 49 ID:/djPTb7p0 300円下げろって言ってくるやつ絶対そんなお金困ってないやろ 51: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:45:03. 99 ID:1ea3mV37a らくらくメルカリ便にできませんか?とか聞くことはある 面倒だったらすまんな 52: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:45:19. 72 ID:AvSv9F3b0 ワイ「めんどいからまとめて売るか」 敵「この中から○○を抜いて××円というのはいかがでしょうか」 ワイ「…。」 80: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:56:05. 88 ID:6cbyskbtd >>52 バラ売りしませんて書いてんのにバラ売り要求してくるガイジほんま何なんやろな 日本語読めへんのやろか 101: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:05:46. 83 ID:uZdoXtmjd >>80 ワイ(そうか…バラ売りだめか…どうしよっかな) 陽キャ「こっちの本だけ1000円で売ってくれ!w」 バカ出品者「わかりました」 しね もうダメ元で凸るしかない 105: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:07:54.
97 ID:cZNEOUiFr 取り置きは最近来なくなったな 75: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:53:46. 65 ID:csXB/1fT0 値下げ許可してちゃっかり着払いに変えてるわ 76: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:53:48. 60 ID:cYXg9pYF0 購入して黙って購入するなって怒られたこともあるわ おまえ売るのに出品してるんちゃうんかって言ったら 他の方が高く売れそうだった云々言われたわ 77: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:54:29. 90 ID:5tvIA6af0 なんJ民だってネットでは現実よりも強気の発言しまくってるんだし ネット上のフリマは現実のフリマより強気の値下げ交渉来るの仕方なくね? 79: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:55:33. 02 ID:Q4qmn/RT0 なかなか売れなかったやつにコメントついて数回やりとりした後に値下げできないか聞いてくる人嫌い😡 こっちだって早く売りたいんだからそんなん値下げせざるを得ないやんけ 84: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:57:06. 86 ID:DeROnQcSp でも実際アホみたいな値段で売ってるやつもいる 売る気ないんだろうか 88: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:59:57. 97 ID:RCcax3A80 あるあるすぎて草 あとキャンペーンな 89: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:00:02. 35 ID:jYy4U+aK0 なんかメルカリ本スレと同じ流れやな イライラするのを楽しんでるやろお前ら 90: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:00:13. 60 ID:kkYzDJnS0 なんか業者なのに素人ぶって売ってるやつとかいるけどあれはなんなんや 断捨離の関係で~とか書いてて同じ新品未使用品売りまくってるやつ 91: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:01:00. 97 ID:cYXg9pYF0 相場6000円の中古ゲームが何故か1500円で売られてたから購入 クリア後に6000円で売りに出したら、そいつからそれ私が1500円で売った商品ですよねってコメント付けられたことあるわ 93: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:02:23.
07 ID:KiCUKJeGp 結局売る手間とか梱包する手間とかやり取りする手間考えたら業者やなってなる 114: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:14:37. 37 ID:X+9QBPCG0 ワイ「ちょっと安めの900円でええか」 敵「600円で即決です」 ワイ「まあええかそれでも値段変更して専用っと」 ワイ「1週間経っても音沙汰なしやんけ!ムカつくから専用解除して1200円にしといたろ」 神様「特に価格交渉せずに買ったろ!」 130: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:20:42. 08 ID:JcmFKEnR0 >>114 値下げ要求して対応してもらっても放置ってよく見るわ よくそんなことできるなと思う 116: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:15:03. 40 ID:Z0man16Ta 数十円程度で値下げしてくれ出来ないってやり取り見てるとこいつら商品自体より値下げ出来るかどうかでしか見えねえなって思うよな 117: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:15:16. 92 ID:bVKj6bMJa 敵「大事にするので安くして頂けませんか?」 いや知るかよ 言い値で買うなら直後に壊してもええわ 121: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:16:32. 08 ID:lJ9ZKvHY0 オークションやった方がええやろ、オークションは値段上がってくから見てて楽しいぞ 122: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:16:53. 67 ID:HsRGrIjk0 商品売れないやつは非喫煙者ってプロフィールに入れるだけで売れやすくなるで 123: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:17:32. 18 ID:SfLT4OBL0 子供ならともかくいい社会人が出品して数百円の値下げ要求するなよ 125: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:18:50. 31 ID:kkYzDJnS0 500円のものを250円にしろと言われて、ただでさえ送料込みやから利益なんか出んのに 400円にしますよって書いたら300円にしろと言われてなんか可哀想だから350円まで下げたのに 買わずにどっか行ったやつとかいたけど愉快犯じゃないなら乞食すぎへんか 128: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:19:13.
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02 ID:9C3gyWl80 一時期売れたけど売れなくなったわ もっと商品について書かなきゃならんのかいな 129: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 09:19:31. 79 ID:lJ9ZKvHY0 売りたい値段プラス500円くらいで出しといて下げてくのが賢いやり方やな 15: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:26:38. 66 ID:jYy4U+aK0 これ断ったらずっと売れなくなったから要求飲んで売るようになってもうたわ 65: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:49:01. 83 ID:sDdWfVjG0 お値下げほんと嫌い 83: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 08:56:58. 91 ID:dP+76qSS0 おすすめ 引用元:
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