キャベツメンチカツ 料理名 番組名 おかずのクッキング 料理人 コウケンテツ 放送局 テレビ朝日 放送日 2015年1月17日(土) キャベツたっぷりのメンチカツ! 今日のおかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「キャベツメンチカツ」を作っていました。中からジュワッと蒸したキャベツの甘みとバターの香りがいい一品!キャベツがたっぷりの軽やかなメンチカツです。 キャベツメンチカツの材料(4個分) キャベツ 300g バター 10g 玉ねぎのみじん切り 1/2個 小麦粉、溶き卵、生パン粉、揚げ油 各適量 <たね> 合いびき肉 200g 溶き卵 1/2個分 生パン粉 1/2カップ 牛乳 大さじ3 塩 小さじ1/2 粗びき黒こしょう 少々 キャベツメンチカツの作り方 1、キャベツ(300g)は細切りにする。柔らかい葉は細切り、芯はさらに細かく切る。 ※2~3枚ずつ丸めて切ると散らばらない – フライパンにキャベツを広げてバター(10g)をのせて弱火にかけ、蓋をして10分くらい蒸し焼きにする。途中で一度上下を返す。 ※バターを加えることで、コクと旨みが増す! ※10分以上蒸し焼き、キャベツの甘みを引き出す 取り出して完全に冷ます。 2、ボウルにたねの材料 合いびき肉 200g 溶き卵 1/2個分 生パン粉 1/2カップ 牛乳 大さじ3 塩 小さじ1/2 粗びき黒こしょう 少々 を入れて手で練り混ぜる。 粘りが出たら1のキャベツ、玉ねぎのみじん切り( 1/2個)を加えてさらに練り混ぜる。 4等分にしてだ円形にする。小麦粉、溶き卵、生パン粉(各適量)の順に衣をつける。 3、フライパンに揚げ油(適量)を中温170度に熱し、2を入れて途中で返して5~6分揚げる。色よく揚がったらバットに上げ、油をきる。 ※空気に触れさせると水分が飛び、サクッと仕上がる 4、器に盛り、ソースをかけて、キャベツメンチカツの完成。
Description 春キャベツだけですが簡単で美味しいです! 春キャベツ 100g強 作り方 2 ボールにミンチ入れて残りの材料全部入れて練り混ぜる。 3 平たく小さめに丸め水で溶いた天ぷら粉、パン粉つける。(この後冷蔵庫で少し 寝かせる といいです。) 4 揚げ油でじっくり揚げる。ソースはお好みで家はケチャップ、ソース、バター、白ワイン(酒)をレンジチンしてかけています。 コツ・ポイント 小さく作ってじっくり揚げると中迄火が通ります。この分量で家では18~20個位できます。 このレシピの生い立ち 随分前TVで小林カツ代さんが紹介していたものですが詳しい内容は忘れましたが以来我が家はキャベツ入りのメンチカツを作っています。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
【冬野菜たっぷり簡単レシピ】フツフツ煮た、みその香ばしさがたまらない。豚肉のうまみと、大根、ねぎの甘みがよくマッチします。 2015/02/24 きょうの料理レシピ 特製のたれにからめ、よく焼きつけてこってり味に仕上げました。下ゆですると余分な脂が落ちて柔らかく、食べやすくなります。 2010/07/08 豚肉とねぎをチャチャッと炒めて、「あれもこれもみそ」で味をつけたら完成。あっというまにできるので、時間がないときでも大丈夫! 2015/02/26 ジューシーな肉汁とともに揚げたてをいただくのが、やはりいちばん。ソースのほかに、調味料をいくつか用意して、味にバリエーションを出しましょう。 2015/04/02 じゃがいもを使ったフランス風のおそうざい。豚肉のゆで汁を使ったソースでいただきます。 2007/11/07 揚げ色がついたと思ったら中は生、それは油が高温になりすぎたことが原因。適正な温度でおいしいとんかつをつくってみましょう。 2004/02/19 ひき肉と同量のキャベツを入れたメンチカツは、軽い食感でいくつでも食べられそう!
2019. 07. 07 13:08 久々に常備菜を作るおひさまクッキングを開催しました。 今回は キャベツたっぷりメンチカツ きゅうりの中華風酢の物 ひじきとベーコンのオリーブオイル煮 ジャガイモと長ネギのオイスターソース炒めの4品 いつもの食材を使いながら、いつもの料理をひたすら手を動かしながら作っていきます。 「メンチカツなんか作ったことなーい!」…私もそうでした。 これは小林カツ代さんのレシピなのですが、みじん切りのキャベツをたっぷりと豚ミンチと合わせて丸めフライの要領で衣をつけていくのですが、ふわっと軽やかな口当たりでいくらでも何個でも食べられそうですwww コロッケよりも手順が少なく、作ってすぐに揚げることができるので、実はおすすめなのです。 …とはいえ、エイっと一人で作るには気合がいります…。みんなで分担分担で作ってしまえば心も軽い~💛 次は一緒に作りましょう!
┌────────┐ アンケートに答えて キャベツ本GET ※2010年6月15日締切 ※アンケートは終了しました └ ─ ───────┘ 6月は体を整えよう~健康レシピ~ 5/31 健康レシピが続々登場 体の中から綺麗になりましょう 大好評100円シリーズ★カツ料理 6/7 些細なことは気にしない がっつりご飯で明日も元気にやろう 編集:取材協力 (株)小林カツ代キッチンスタジオ 制作・構成協力 (株)本田明子キッチンオフィス (c)NetDreamers
2014/07/07 れんこんのシャキシャキ感がポイント。食べごたえがあり、満足感もアップ。 2005/04/20 煮汁に加えたオレンジマーマレードのほのかな苦みとさわやかな香りが、味のポイントになります。 2004/03/11 下味と衣のダブル牛乳使いとヨーグルトタルタルで、薄味でも大満足の豚カツに!箸で切れるほど柔らかいので、シニアや子どもに特におすすめです。 2015/06/23 煮立った合わせ調味料に次々に入れるだけ。本当に簡単! 2014/07/29 きょうの料理レシピ
日生ハウジング では奈良県桜井市・橿原市をメイン営業エリアとしていますが、近年では近隣市町村の分譲地・注文住宅の販売にもチカラを入れています。 現在(2020年9月)、 2つの分譲地を展開している葛城市 もその1つ。 広報・塩谷 というわけで、今回の記事では葛城市の魅力を発信しようと、地元でも人気の「 道の駅かつらぎ 」を取材させていただきました。 レポートしてくれるのは、私の同僚の菅谷さんです。 菅谷 初めての取材&レポートになりますが、がんばります!
健康からだ食堂の定番ランチメニュー「おばんざい定食」 農産物直売所の方向から入ってすぐ、右手にあるのが健康からだ食堂です。 かつ丼や天丼、きつねうどんなどの定番メニューが並ぶ中、一番人気なのが「健康おばんざい定食」です。 「健康おばんざい定食」の魅力 季節の野菜を使った4種類の小鉢が食べられ、美味しく、健康的。 葛城市が特産の里芋を用いたサトイモのしんじょ をはじめ、 小松菜の煮びたし 野菜のかき揚げ ひじき 切り干し大根 肉じゃが など、さまざまなおばんざいが用意されています。 コロナ以前は、お客さんが好きな小鉢を4つ選べたそうですが、現在は感染拡大対策として、あらかじめ4種類の小鉢がセットされた箱を選ぶ形式に。 こんな感じで、4つの小鉢を1つの箱に入れ、並べらています。 いろいろな組み合わせが合って、悩みますね~。 この4種類のおばんざいにプラスして、 ご飯とお味噌汁 サバの塩焼き ふろふき大根 が「健康おばんざい定食」にはついてきます。 これだけついて、 お値段が830円(税込)。 めちゃ安いですね!? 頑張らせていただいています。 しっかりと対策を取りながら、コロナに負けず営業していますので、ぜひご来店いただきご賞味ください。 葛城茶房フォレストカフェはジェラートがおすすめ! フードコートは11時からオープンしますが、 葛城茶房フォレストカフェのみ9:00に開店。 お得なモーニングセット も注文可能です。 カフェとしてコーヒーや抹茶、スムージーなどが楽しめるのはもちろん、ピザなどの軽食も充実。 というわけで、 マシュマロPIZZAを注文 してみました。 マシュマロの食感もよく、甘党の私にはこの甘さがたまりません! 道の駅かつらぎ（奈良県葛城市）の直売所、フードコート、お土産の魅力を体感！ | 「創る家」日生ハウジング. ありがとうございます。 葛城茶房フォレストカフェでは、店内工房で作るジェラートもおすすめなので、よろしければこちらもご賞味ください。 名物のジェラートは、 濃い味ミルク 抹茶 酒粕 いちご チョコナッツ 赤ぶどう マンゴー などの味があり、 酒粕は地元の酒造メーカー「梅乃宿」のものを使用。 酒粕の風味がフワッと口の中に広がり、全体的にまろやかな味わいで美味しいですよ。 濃い味ミルクの牛乳も奈良県産のものを使用(写真右) 。 こちらも美味しいですよ。 直営店以外のお店も充実!
道の駅 道の駅 かつらぎ みちのえき かつらぎ 見どころ 農産物直売所 道の駅かつらぎの農産物直売所では、地元新鮮野菜や淡路岩屋漁港直送の鮮魚、地元農産物を用いたカラダ気遣いのお惣菜等、魅力的な商品を多数販売しております。 また、二輪菊の生産日本一の葛城市ならではの、地域一番の花売り場もあります!
<第45回(2017. 9)登録> 【重点「道の駅」】 ~ふるさとを面白く~ 地元の新鮮野菜や地域にこだわった産品でお買い物を楽しむ直売所、明るく開放感あふれるレストラン・カフェ、地域の産業を応援するチャレンジショップや木のあたたかさと森林の香りの癒しある交流スペースで皆様をお待ちしています 道の駅名 かつらぎ (かつらぎ) 所在地 639-2153 奈良県葛城市太田1257 TEL 0745-48-1147 駐車場 大型:25台 普通車:74(身障者用3)台 営業時間 8:30~19:00 ホームページ ホームページ2 マップコード 36 579 057 周辺の観光情報 ○二上山 ○葛城市相撲館『けはや座』 ○竹内街道 ○屋敷山公園 ○国宝 當麻寺 ○石光寺 ○綿弓塚
フォレストカフェ「モーニング各種 」 フォレストカフェでは、5種類のモーニングセット(税込510円~)をご用意しております。定番のトーストからホットドッグやクロワッサンサンドまで、毎日楽しめる豊富なメニューが人気。モーニングは9:00~11:00販売です。 まる兄キッチン「からふるん」 テレビで紹介された大人気のレインボーロールケーキ「からふるん」です。体に優しい着色料使用しているからお子様から大人まで安心して楽しめます!新ラインナップも続々登場!ぜひ売り場でご覧ください。 近畿「道の駅」スタンプラリー帳 道の駅スタンプラリー帳近畿版をサービスカウンターにて販売しています。スタンプの数に応じて応募できる嬉しいイベントもあり。これを持って、いろんな道の駅を巡ってみませんか? 道の駅かつらぎ ふるさと納税のお礼品を掲載中 道の駅かつらぎが参加している、ふるさと納税サイト 「ふるさとチョイス」のお知らせです。葛城の名産品や特産物を返礼品として厳選いたしました。ぜひサイトからご覧ください。 詳しくはコチラのサイトから⇒ 葛城市の地域創生と魅力創造づくりの拠点として、2016年11月3日にオープンしました。 地元新鮮野菜をはじめ、奈良の特産品やお惣菜、お菓子、スィーツ、奈良県産のお肉や牛乳など地域にこだわった産品でお買い物を楽しんでいただける品揃豊富な直売所と、地元の野菜や牛乳を使った人気のフードコートをご利用いただけます。 道の駅かつらぎへ訪れたお客様にとって、単なる通過点ではなく目的地となるよう、道の駅を拠点とした奈良の魅力の発信とここにしかない新しい『ふるさと名物』の創造でお客様のおもてなしを目指しています。 広々とした駐車場! 広大な敷地を利用した大容量駐車スペース、EV充電器を完備。大型バイクの待ち合わせにも便利!観光バスの立ち寄りでも人気です。 広さが自慢の直売所! 県内トップクラスの面積を誇る広い直売所では、地元の新鮮野菜をはじめ、スーパーのような品ぞろえが自慢。人気のお花コーナーも必見。 充実のフードメニュー! 葛城市 道の駅 逮捕. モーニングからランチ、ディナーまで大満足のフードコート!地元食材を使用した限定メニューや、ちょい食べ持ち歩きフードまでご堪能ください。 ▼フードコートはコチラから 月一開催のお客様感謝祭! 毎月第一日曜日には店頭にぎわう感謝祭を開催!また、観光インフォメーション棟では話題の木育スペースを完備。お子様と一緒に癒しの空間をお楽しみください!
▼感謝祭ページはコチラから