冷凍庫にひき肉がかなり余っていたので、 今日はハンバーグかそぼろかなと思いつつ、 YouTubeでひき肉料理を調べていたら、 ミートローフに辿りつきました。 ・ハンバーグは大好きだが、ひとつひとつ形にするのが面倒なとき ・ひき肉が余っているとき ・冷蔵庫の余っている野菜を、使ってしまいたいとき こんなときにおすすめの料理です。 ハンバーグよりもおしゃれで、 とても美味しかったので、また作りたいです。 ↓こちらの動画を参考にして作りました ↓ 野菜は冷蔵庫のあまりもので、 基本なんでもOKで、 アレンジはいくらでもできるとのこと。 動画だとオリーブ、お庭にあるハーブ、オレガノ、ナツメグを入れていましたが、 もちろん我が家には無かったので、 オリーブは無しで、他は家にあった物で作ってみました。 (今度はぜひ、オリーブを入れてみたい!) 家にある野菜や材料と相談して、 私なりに作ってみたミートローフが下記の内容です。 では早速作り方にいってみましょう!! ミートローフ 材料 動画を参考に、家にあるもので作ったミートローフの材料です。 ・ひき肉 300gくらい ・玉ねぎ 1玉 ・にんじん 1本 ・しいたけ 3本 ・冷凍のパプリカとピーマンのカット 手のひら分 ・パン粉 大さじ4 ・たまご 1個 ・ケチャップ 大さじ2 ・醤油 小さじ1 ・牛乳 大さじ2 ・白ワイン 大さじ2 ・黒胡椒 少々 ・マキシマム 適量 ・粉ゼラチン 小さじ2 ・粉のタイム ミートローフの上に振りかける ・粉のバジル ミートローフの上に振りかける オレガノやナツメグの代わりに 私はマキシマムを使いました。 こちらは、 塩、胡椒の他に、 ナツメグ、クミン、ローレルなどの香辛料がブレンドされているオリジナルスパイスです。 肉料理の時はとりあえずふりかけておくと、味が決まります! まさに万能調味料です。 (私は家事ヤロウをいうテレビ番組で知りました) ハーブは粉のタイムとバジルを、焼く前のミートローフの上に振りかけました。 粉ゼラチンは動画ではないのですが、 以前、バズレシピで有名な料理家のリュウジさんの 至高のハンバーグを作ったのですが、 粉ゼラチンを入れると肉汁が閉じ込められるとのこと。 その時使った余りがあったので、入れてみました。 ハンバーグもミートローフも同じかなと思って(笑) ミートローフ 作り方 私はざっとこんな感じで作りました。 ①野菜は粗みじん切りにする。 ②ボールに粗みじん切りした野菜と材料を全部入れて、しっかりこねる。 ③オーブンを180度の予熱で温めておく。 ④耐熱容器に入れる。上面に粉末のタイムとバジルを振りかける。 ⑤180度のオーブンで40〜50分焼く うちのオーブンは調子が悪いのあって、焼き上がるのに50分くらいかかってしまいました。 ミートローフ トラブル発生から出来上がり オーブン用のいい容器が家になく、 唯一あったのが、以前にチーズケーキを焼くために買った、 セリアのケーキ用の型でした。ま、これでいけるでしょ!と思い、入れようと思ったら、 まさかの底がない!!!
忙しい日に助かる「下味冷凍」。お肉や魚に下味をつけて冷凍しておいたものがあれば、遅く帰った日でも手早くメインおかずが用意できます。今回は共働き料理家のぐっち夫婦に「ひき肉」を使った下味冷凍レシピを教えてもらいました。 下味冷凍でつくるキャベツのスタミナそぼろ炒め お手頃「豚ひき肉」と、万能調味料「焼肉のタレ」で下味冷凍!おいしいメインおかずが完成 「下ごしらえがラク」「おいしさ長もち」とメリットの多い下味冷凍。お肉はもちろん魚もできちゃうんです。 今回は、豚ひき肉を使った下味冷凍をご紹介します。下味には「焼肉のタレ」を使用するので、味つけが簡単! ひき肉を入れた保存袋に焼肉のタレを加えたら、箸で混ぜ合わせるのがポイントです。こうすることで粘りが出るのを軽減し、全体に味がしっかり染み込みます。ひき肉は保存袋に入れたら冷凍する前に菜箸などで等分にしておくと、必要な分だけ割って調理することもでき便利ですよ。 ●焼肉のタレそぼろ(下味冷凍) 【材料】 ・豚ひき肉 200g ・焼肉のタレ 大さじ3 【つくり方】 (1) ジッパーつき冷凍用保存袋に豚ひき肉、焼肉のたれを入れて箸で混ぜるようにして全体に味をつける。 (2) できるだけ平らにし、空気を抜いて封をし、冷凍庫で保存する。 ※保存目安は1か月ほどです ●下味冷凍でつくる「キャベツのスタミナそぼろ炒め」 下味冷凍した「焼肉のタレそぼろ」で野菜炒めをつくります。食べやすい大きさに切ったキャベツとタマネギを一緒に炒めて盛りつけたら、最後に糸唐辛子をアクセントにするだけ。コクのある焼肉のタレがしっかり染み込んだそぼろでご飯がすすみます! 【材料 (2人分) 】 ・焼肉のタレそぼろ(下味冷凍) ・キャベツ 1/4個 ・タマネギ 1/2個 ・塩・コショウ 各少々 ・白いりゴマ 適量 ・糸唐辛子 適量 ・ゴマ油 大さじ1 【下準備】 焼肉のタレそぼろは冷蔵室に移し、解凍させておく。 (1) キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。 (2) フライパンにゴマ油を熱し、解凍した焼肉のタレそぼろを炒める。 (3) そぼろに火が入ってきたら、キャベツ、タマネギを入れて炒め合わせる。 (4) 塩・コショウで味を調え、皿に盛り、糸唐辛子をのせ、ゴマをふる。 [1人前 386kcal] 出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2018年 ぐっち夫婦の発売中の新刊『 ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん 』では、人気おかずから定番、さらにおつまみまで下味冷凍でかなえるレシピが満載です。下味冷凍のバリエーションがぐんと広がりますよ。 ●教えてくれた人 【ぐっち夫婦】 Tatsuya、SHINOからなる夫婦料理家ユニット。共働き夫婦で料理家、SHINOは栄養士の資格ももつ。インスタグラム( @gucchi_fuufu )やホームページ「 ぐっち夫婦の今日なにたべよう?
【じゃがいも×人参×玉ねぎ】を使って作れる料理は、カレーやシチューや肉じゃがだけではありません。言われてみればと思う定番レシピから、少しだけアレンジを加えた簡単レシピまで、【じゃがいも×人参×玉ねぎ】の永久保存版レシピ集をお届けします。 永久保存版☆常備食材の【じゃがいも×人参×玉ねぎ】で作れるバラエティー豊かなレシピ集 【じゃがいも×人参×玉ねぎ】は常温でストックできますし安価なので、とても重宝する食材です。でも作る料理がマンネリ化している方も多いのでは?
"ひき肉"編』 2021年4月4日(日)11:25~11:55 テレビ東京 ひき肉を使った練り物料理3品。豚ひき肉を使った「ピーマンの肉詰め」のレシピを紹介。豚ひき肉は脂身が多いが癖が少ないため中華料理と相性がよく油を含む料理に適しているとされている。豚ひき肉に薄力粉と塩を加えて手で混ぜ合わせる。ピーマンを縦半分に切り種・ワタ・ヘタを除き、薄力粉をピーマンの内側にまぶす。タネをを4~5等分に分けてピーマンに詰める。ピーマンからタネが剥がれるのを防ぐために縁の部分までタネを詰めるのがポイント。めんつゆ・水・片栗粉・砂糖を混ぜ合わせて調味料を作る。片栗粉は沈殿しやすいため、使用前に再びかき混ぜるのがポイント。熱したフライパンにサラダ油をひいて温め、肉の面を下にして強火で焼く。最初に肉の面から焼くと肉とピーマンがしっかりとくっつく。焼き目がついたら裏返し、合わせ調味料を加えて煮詰める。皿に盛り付けてあんをかけて完成。試食した出演者は「冷めてもおいしい。」などと感想を述べた。 完成した3品を試食。鶏つくねを食べた出演者は「ネギの食感を感じる。肉自体の味も濃くなっている。」と感想を述べた。続いてハンバーグを食べた出演者は「ナツメグが大切だ。ベースのタレも美味しい。」などと感想を述べた。 情報タイプ:レシピ URL: ・ 男子ごはん 『定番料理を覚えよう!
あれ?どこへいった?? 焼いた後、簡単に方が外れるように 側面と底面の2パーツになってるものなんですが(笑) もう材料コネちゃったし、後戻りできません。 仕方ないので、底面無しでがんばります。 焼き上がりは、タイムとバジルの香りがふわ〜として、いい感じでした。 がしかし、 底がないので、もちろん焼き上がったら、こんな残念な感じになりました。 型を外した後です。 旨味成分が詰まったせっかくの肉汁が、底からでてきちゃいましたよ(泣) まぁ、余分な油が出て、逆にヘルシーになったということで!! (笑) 次までに、ちゃんとした底面探しておきます。 切り分けて、動画で紹介していた、 あのナゲットのマスタードソースに似たソース をかけて食べました。 これがミートローフと相性バッチリで美味しかったです。 出来上がりです!! お皿に分けてみました。 反省点→そもそもミートローフに適した容器を用意すること。 もしくはアルミホイルで底を作ればよかったな。 見た目はちょっとアレですが、 味はジューシーで、野菜の食感もあって、本当に美味しかったです。 焼きたてのハーブの香りをよくって、また作りたいと思える一品でした。 ひき肉料理の新しいレパートリーがひとつ増えました🤗
そぼろの簡単アレンジレシピ特集 ひき肉を使用して簡単に味付けをしたそぼろは、様々な献立に活用できる料理です。でもあまりレパートリーがない人もいるのではないでしょうか。 そこで今回はそぼろを使った簡単なアレンジレシピを紹介します。 ここではおかずやおつまみ、お弁当などのカテゴリに分けているので参考にしてみてくださいね。早速どのようなそぼろのアレンジ料理があるのか見ていきましょう! そぼろの簡単アレンジレシピ☆おかず 簡単に作れる基本のそぼろ まずは基本的なそぼろの作り方を覚えて、そこからアレンジをしませんか?
» ホーム » SocialProblem » オーガニック » オーガニック農家が教える「安全で自然な土」の作り方。日本の種と農地が危ない今こそ、お庭やプランターで家庭菜園に挑戦しよう。 皆様は、自宅で家庭菜園をしたことはありますか?
2021年07月31日 (土) 11:00 【江原啓之】※削除覚悟※今すぐこの動画を拡散してください!日本国民の安全を脅かす衝撃的なお話しです…。勇気を持って暴露します…!「種子法 種苗法 占い」2021/04/25 家庭菜園で種を採取したら懲役10年、若しくは罰金1000万円 2019年12月26日 種が異様に高くなっている! 2021年03月31日 ビルゲイツは、地球上の種子を北極保管庫に集めているが、他方で、モンサント=バイエルやカーギルという企業(ユダヤ系金融資本)と共謀し、強力な除草剤(ラウンドアップ)を売り込み、この除草剤への耐性をもった植物だけを優先種苗としてFDAが認可することで、世界の自然農業を滅亡させようとしてきた。 モンサントは、ラウンドアップの毒性によって、大きな健康被害をもたらし、訴訟で敗北を重ね、賠償を免れるために、企業名をバイエルに変えたが(バイエル社に吸収させた)、バイエルもまたラウンドアップの販売を継続することで1兆円の賠償を求められた。 モンサント(現バイエル)の除草剤の毒性について 2020年05月10日 アメリカの食品安全近代化法は、結局、民衆の自家採種を禁止し、ラウンドアップを買わなければ維持できないモンサント=バイエルの種苗だけを農業に使わせるという極めて悪質な陰謀に基づいた戦略である。 私が、この問題を書いた2010年11月17日のブログが無断削除されていたので、これを転載した他のブログを引用する。 あまりに恐ろしい陰謀! 恐怖の食品安全近代化法 2017-07-06 06:31:37 上院510法案「食品安全近代化法」 (Food Safety Modernization Act)は、「米国の歴史で最も危険な法案」と言われている。 この法律により、人々が食べ物を栽培し、売買し、輸送する権利に対し、米国政府は新たな権限を得ることになる。ビッグブラザーに、あなたの家庭菜園のトマトを取り締まる権力を与えることになるのだ。直売所でキュウリを売る人を逮捕・投獄する権限が認められることになる。連邦政府の独裁的な規則を遵守せずに有機製品を輸送すると犯罪になる。 「これは、人々が自由な選択によって農産物や食べ物を耕作、売買、消費することに対し、最も攻撃的な権限になるだろう。憲法に反するだけでなく、自然法にも反している。もっと言えば、神の意思に反している」とカナダ・ヘルスの告発者Dr.
ビッグ・ファーマ製薬会社の真実を読んで 2021/7/31 社会情勢 製薬会社は【研究者】ではなく、生粋の【商売人】である。 Twitterは感情の便所。疲れるのは当たり前 2021/7/24 ブログ Twitterはさながら透明人間たちの会食のようである。誰か一人が消えても、何事もなかったかのように会食は続いていく。 おやすみプンプンの感想 2021/7/17 私が愛した作品たち この芸術作品は我々が身悶えするために用意された代物である。 優しい人が損をする、良い人ほど報われない…そんなことはありません! 2021/7/3 働きたくない, メンタル系コラム 優しいから損をするのではありません。優しくしてはいけない相手にまで優しくしているから損をするのです。 すたみな太郎とわたし 2021/6/26 セミリタイア 最高の肉と最高の鮨を提供してくれる最強の焼肉バイキング、すたみな太郎と私の人生について語ります。
教えて!住まいの先生とは Q 新築の庭で家庭菜園をやろうと考えています。 前の持ち主の方が土地を手放して、家を壊して更地にしてから一年くらい、一メートルくらいの草がボーボーでした。 例えばこの土地に重金属や有害物質があったとして、この雑草が吸い取ってくれたと考えていいでしょうか?
自然菜園は、虫や微生物、土たちが豊かになることで 元気な野菜を育ててくれます。 私たち人間は、そこに少しだけ工夫をしてあげることで 野菜の成長をサポートします。 畑が豊かになることは、半年や1年でなるものではなく 長い年月をかけなくてはいけません。 ある、自然農をされている方は「畑が変わった」と感じるのは5年から7年かかるとおっしゃっていました。 壊すのは一瞬だけど。 隣のおばちゃんの畑の野菜たちは、びっくりするくらい 大きな野菜が育っています。 そんな中、自然菜園2年目の私の畑の野菜の苗の小さなこと(笑) それに加え 私の経験不足も重なって、思うように収穫できていません。 ピーマンもナスもまぁ小さいし 支柱が倒れてきゅうりは這い上がれなくなっているし (これは、自然菜園は関係ないですね^^;) トマトはなぜか枯れてしまった(;; ) 2年連続マッズイさつまいもを収穫しているけど今年は大丈夫かしら? まぁ、そんな状態なんです。 そんな中、インスタグラムやnoteにトウモロコシの失敗の様子を投稿をしました。 この投稿に ☺︎「私も失敗しています」 ☺︎「不安と期待と・・・」 という声がありました。 それを聞いて私自身すごく安心しました。 インスタグラムには、上手くいった写真やキレイな写真を載せるのは私だけではないはず。 自然農をされている方の立派な野菜を見ていると もしかして、こんなに野菜の栽培に失敗しているのは私だけ? と不安になることもあるのです。 ほかと比べて、うちの畑の野菜たち小さいな・・・・と不安に思いながら 必死に草マルチをしているのは私だけでないんだなと元気になりました。 失敗ばかりの野菜作り。 地球に大切な経験をさせてもらっています。 もっともっと楽しもう!そう思えました。 最後に今読んでいるおすすめの本をご紹介します。 黒い大根やにんじん、白いナスなど 面白い野菜たちが紹介してある本です。 見ているだけで面白い♪ もっと土とわたし自身が成長したら、育ててみたいなぁと思えるものばかりでした!