最新記事 2021. 07. 01 読みもの 小麦アレルギーと米粉 2021. 06. 30 読みもの グルテンフリーのメリット・デメリット 2021. 30 読みもの グルテンフリーのお菓子!小麦アレルギーの方に喜ばれるギフト・手土産とは 2021. 30 読みもの 小麦アレルギーでも食べられるお菓子・グルテンフリースイーツをご紹介! 2021. 01 知る・楽しむ 圧搾一番搾り 国産こめ油について 2021. 04. 13 読みもの ビタミンEで美肌に!美容効果について 知る・楽しむの人気記事 2017. 13 知る・楽しむ お米から何ができる? 記事アーカイブ 2021 2020 2017 カテゴリ 読みもの 知る・楽しむ こめ油について ヌカチューさんぽ 見る・楽しむ
ページ更新日:2021/06/28 ビーフンを知る ビーフンが生まれたのは、秦の始皇帝時代! 大至急お願いします。お米から出来る食品を調べています。なんでも良いので、お米... - Yahoo!知恵袋. ビーフンの起源は、紀元前220年頃、秦の始皇帝が中国統一を成し遂げたころの中国南部と考えられています。 北方の兵士が長江以南へ進軍した際、米を食べることに慣れていなかったため、米を挽き、めんにして食べたことが始まりだと中国の米粉文化博物館では説明されています。 その後、ビーフンは中国南部から台湾へ伝わり、お客様を もてなす時の"便利な食材"として発達したと言われています。 来客があってから米を研いで炊くのでは遅すぎるので、 すぐに調理できるビーフンは重宝されました。 さらには、外出時の「携帯食」だったり、披露宴や宴会などの特別な行事にだけ使用される「高級食材」だったという説も 残っています。 西日本?東日本?ビーフンを多く食べるのは、どっち? 日本でビーフンが食べられるようになったのは、 第二次世界大戦後。 東南アジア各国から引き揚げた日本人が、現地で親しんだ 「ビーフン」の味を忘れられず、食べ始めたのがきっかけだと 言われています。 特に九州地方は今日でもビーフンの個人消費量が多く、 関東地方の約2倍の量が食べられています。 今や、ビーフンは世界食! ビーフンは世界各国の食文化に合わせた国民料理として浸透しており、中国南部をはじめ、台湾や東南アジアでは 日常的に親しまれています。 また、アメリカやヨーロッパでは"グルテンフリー"というグルテンを摂取しない食生活が健康的な食生活として 注目され、さらに、小麦アレルギーの方からも支持を獲得しています。 ビーフンは国や地域によって名前・太さ・製法が異なりますが、アジアから世界へ拡がっています。 ビーフンに使われるお米の種類は!?
みなさんは、お米の加工品というと何を思い浮かべるでしょうか? お煎餅におかき、お餅に日本酒、味噌やみりん・・ などなど、私たちの周りにはお米からできた商品がたくさん存在しています。 では、日本と同じようにお米を食べる他の国では、どのようなお米の加工品が作られているのでしょうか?どんな風にお米を食べているのでしょうか?ちょっと気になりますよね。 今回はそんなお米の加工品について、タイ米のナグーとマイちゃんに教えてもらいましょう! んー、今日の夕飯は何にしようかなぁ・・ マイちゃん 新米の女の子。お米のことなら何でも知りたがる好奇心旺盛な性格。近所のコメじいによくお米について教えてもらっている。 ナグー タイ米の青年で、マイちゃんの遠い親戚。タイ出身なのになぜか関西弁で話す。外国のお米事情に詳しい。顔は怖いがとても優しい性格。 うわぁ!びっくりしたー!ナグーいつの間に来てたの!? さっきからずっとおるで。今日はな、マイちゃんにお土産を持ってきたんや お土産?なになに?? ビーフン やで。この前タイに帰った時に買ってきたんや ビーフン?何それ? お米でできた麺のことやで。アジア各国で利用されている食品なんや。タイでは 『センミー』『センレック』 なんて呼ばれてるで へ〜!お米の麺なんてあるんだ! せやで。お米を使った加工品は他にもいっぱいあるんや。日本にだってたくさんあるんやで? えー、例えばどんなもの? せやな、和食に使う調味料は、お米からできたものが多いで。 味噌やみりん、米酢や日本酒 もそうやな そうなんだ!そういえば、お餅やおせんべいもお米からできてるよね! 米からできる食べ物の検索結果 - Yahoo!きっず検索. せやな。ちなみに、 わしらが主食として食べてるお米からできているのが『おせんべい』 で、 もち米からできているのが『おかき』 って言うんやで へーそうなんだ!知らなかったよ! せやろ。あとはお米からできたパンなんかも最近はよう見かけるな。お米からケーキを作ってるお店もあるようやし、だんだん 小麦粉と米粉の境界がなくなっている ような気もするな 日本にはどんなお米の加工食品があるの? 日本にはお米を使った加工品がたくさんあります。和食に使う調味料の「味噌」や「みりん」、「米酢」や「日本酒」などは、すべてお米を使って作られた加工品です。 その他、もち米から作る「お団子」や「おかき」、普通のお米から作る「おせんべい」もお米のお菓子として有名です。最近では米粉から作るパンやケーキなども出回るようになりました。 ねぇナグー、海外にはビーフンの他にどんなお米の加工食品があるの?
ビーフンと春雨(はるさめ)が同じ原料でできていると思っていませんか?
実は、ビーフンとパスタは、製造方式が同じです。 「押出し方式」といって、トコロテンのように、生地を穴の空いた板から圧力をかけて押し出して、 めんにする方式をとっています。 ただ、ビーフンには「蒸す」加熱工程があり、パスタにはありません。その後、乾燥させるのは同じです。 ~ ビーフン豆知識 番外編その1 ~ 1 年間分のビーフンをつなげると、地球と月を 5 往復以上!? ケンミン食品が年間に製造するビーフンをつなげると、 地球と月を約 5. 3 往復できる距離に相当します。 ~ ビーフン豆知識 番外編その2 ~ ビーフンづくりに必要な田んぼの面積はサッカーフィールド2, 650面分!? ケンミン食品がビーフン製造のために使うタイ米は、 年間約3, 600トン。 それだけの量を確保するとなると、 サッカーフィールド2, 650面に相当する田んぼが必要です。
と心配な方はこちら 炊飯器いろいろ 精米機いろいろ お米いろいろ
3次元では振動のパターンが足りないということは、この世は3次元じゃないんだ! さらにひも理論は突き進みます。いったい次元がいくつだったらつじつまがあうのか。 研究の結果、次の結論が導かれました。 「この世界は10次元だ」 おいおい、なにを言い出すんだい? ニュートン式 超図解 最強に面白い!! 超ひも理論 | ニュートンプレス. 気でも狂ったのか? と言いたくなりますよね。 10次元の世界にしては3次元までしか見えないんだけど。のこりの7次元はどこにあるわけ? ひも理論はこう説明しています。 のこりの7次元はとてつもなく小さい。顕微鏡で見ても見えないほど小さい。だからその存在に気づかないんだ。 なんか苦し紛れの言い訳のような…… 子供がお母さんに黙ってお菓子を食べてしまったときに、お菓子は小さくなってしまっただけで僕は食べていない、と言い訳しているような、そんな風に聞こえます。 しかしこれもちゃんと理論的に説明がついているそうです。 17種類の素粒子を説明できるように、ひもの振動パターンを計算していくと、残りの7次元はとてつもなく小さくても問題ない、むしろ小さくなくてはいけない、という計算結果が出ているのです。 ただ苦し紛れに「うるせーな、小さくて見えないんだよ!」と言い訳しているわけではないのです。 以上のことから 「この世界は10次元で、小さなひもによってできている」 と言うことができるのです。 すごい理論ですよね。 ひも理論の弱点 しかしひも理論には大きな弱点があります。まあこの弱点が逆に大きな魅力でもあるのですがね。 実はひも理論は、完全に机上の空論なのです! ひも理論はとても小さな「ひも」やとても小さな「次元」を扱っているため、実験で確認ができないのです。現代の科学では「ひも」や「次元」は小さすぎて観測できないのです。実験で何一つ裏付けられていないのです。 なのでひも理論が本当なのか、それはわからないのです。 ただ、理論的には何も問題がない、理論的にはひもで完璧に世界を説明できている。 そういうことなのです。 一見複雑に見えるこの世界を、全て机上の理論で完璧に説明できてしまう。「ひも」というシンプルな要素で、全てのことが説明できてしまう。それが理系人間を大興奮させるのです。理系人間を惹きつけてやまないのです。 さて、なんとなくひも理論がどんな理論なのか、イメージだけでも掴むことができたでしょうか?
理論物理学者として数々の実績を残す傍ら、著書「 超ひも理論をパパに習ってみた 」や「 超弦理論知覚化プロジェクト 」、「 TED×OsakaUでの講演 」など、さまざまなアウトリーチ活動も手がけている大阪大学・橋本幸士教授。大学時代まで「物理学者という仕事があることを知らなかった」という橋本教授は、なぜ物理学を志し、超弦理論の分野を選んだのだろうか。超弦理論の基本的なアイデアやその歴史を振りかえりながら、橋本教授の研究者像に迫る。 ーー超弦理論の研究者と聞くと、幼いころから物理学の本を読んでいたイメージがあるのですが、実際はどうだったのでしょうか。 小学生のころから物理学者に憧れていたというようなことは、実はまったくないんですよね。そもそも物理学者という仕事があることすら知りませんでしたから(笑)。子どものころは、物のカタチのように、もっと具体的なことに興味を持っていました。 ーー物のカタチですか……? レゴがすごい好きで、身のまわりの物体をレゴで再現しようとしていました。カタチがシンプルであれば比較的作りやすいのですが、たとえばレゴで人間を作ろうと考えると、そもそも表面が柔らかい人間をどう再現するのか、完成したとしてもどのように動かすのか、ということまで考えなくてはなりません。ここまでやろうとすると大変ですが、当時はそういうことに情熱を燃やしていましたね。あとは、日本地図を非常に精密に書くというプロジェクトを一人で発動させたりしていました(笑)。小さい島を含めてすべて書いていましたよ。やはりカタチに興味を持っていたのでしょうね。 ーーなるほど。好きな科目はありましたか?
2020/5/31 2020/6/3 本/科学 ・水素原子、炭素原子…すべての元素は、たった3種類の素粒子でできている。 ・「電子」「アップクォーク」「ダウンクォーク」だ。 ・人の体も、石も、パソコンも、すべては3種類の素粒子だけでできている。 超ひも理論とは何か? 超ひも理論とは、自然界(宇宙)を形づくっているあらゆるものの「最小部品」を「ひも」だと考える理論。 光も、重力も、人間の体も、テレビも、ありとあらゆるものは無数のひもの集まりだという。 これまでは約20種類の存在が確認されている「素粒子」が最小部品と思われていた。 超ひも理論によると、 どの素粒子を拡大しても、 同じひ も があらわれるという。 ただし素粒子の種類によって、 ひものゆれ方(振動のしかた)がことなっている とされる。 「ひも」の大きさと形状は?
Please try again later. Reviewed in Japan on March 18, 2018 Verified Purchase この女子高生飲み込み良すぎる。なんて思いつつも、父娘で広告の裏を使いながらというアットホームなシチュエーションで超ひも理論を解説しつつ、ミーティングや論文などアカデミックな面も垣間見せる。理論物理学の世界を紹介するにはとてもよいプロット立てだったと思います。 門外漢な私としては、超ひも理論という言葉に何だか魅惑的な響きを感じながら、ナニモノなのかと長年思っておりました。 父娘の会話形式でなんだか判ったつもりになってしまいましたが、まだ人に説明すらできる気がしません。本書の解説部分も含めて読み返し、類書も読んでみようと思います。「量子革命」とブルーバックス「大栗先生の…」をまず読んでみよう。 素人ながら思ったのは、112ページの二つ目の方程式は分母のy2のひとつはz2なのではないかな? 「超ひも理論」世界は１０次元で、小さな”ひも”でできている！《宇宙一わかりやすい科学の教科書》 | 天狼院書店. ?と思った次第です。 2018年3月下旬に続編が出版されるので、そちらも読んでみようと思います。 Reviewed in Japan on February 1, 2019 Verified Purchase 超弦理論について,簡単な解説本を求めて購入しました。 娘に7日間で超弦理論を説明する試みは面白いですね。 1日で読んでしまいました。 関連書籍を読んだら,またこの本に戻ってこようと思っています。 面白く,わかりやすく書かれています。 Reviewed in Japan on August 13, 2020 Verified Purchase 重力は空間を曲げている。しかし仮に曲がっていたとしても、それを見ている我々はその中にいるので曲がっているようには見えない。空間自体が曲がるというのは高次元から見た時でないと認識できない。この歪みの伝わる速さは光の速度なのだろうか。伝わる波の速さを考えるとさらに別の次元を入れるべきなのだろうか。 Reviewed in Japan on October 3, 2020 Verified Purchase 内容は面白いです。超ひも理論を説明した本の中では概要を理解するにはわかりやすい方と言えます。ただ、個人的にはブライアングリーン氏の本の方がイメージがつかみやすかったかな・・・? 本書に出てくる、高校生の娘さんが賢すぎて違和感がある・・・この理解力なら、抱かない疑問が同居していて、とても同一人物の疑問とは思えない・・・というところが気になりすぎて、星を一つ減らしました。 Reviewed in Japan on May 26, 2015 Verified Purchase 本書を読んで超ひも理論について理解できたかと問われれば、正直なところ自分の頭では解りません。 ただ強烈に面白かった。 この世界の基本構造を考えると、異次元という、我々の世界以外の世界を考えなければなら無い、と言う事を知り、異次元あるんだ!
そうなんですよ、アインシュタインが100年前に予言した重力波がついに捕まったんです。重力の波は、空間を伸ばしたり縮めたりするので、トンネルにレーザー光を飛ばして縦横の距離を測ることで、重力波が来た!ってわかる仕組みです。 ところで輪ゴムの形のヒモを考えると、縦に伸びたら横に縮む運動しますね、これは重力波とそっくりですねぇ。ということで、閉じたヒモの振動は重力を表すんです。 こっちも、もちろん、科学的に正式な手続きは、ヒモの運動方程式を使って、アインシュタインの相対性理論の重力の方程式を導かないといけない。それも、出来ているんです。しかも、米谷さんという日本の大学院生が、世界で初めて導いたんですよ。シャークさん、シュワルツさんと独立に。 でもね、素粒子が実はヒモだった、って実験で確認した人はいないんです。だから、世界中の科学者が、素粒子の正体を突き止めようと、研究してるんです。僕はそのひとり」 超ひも理論の3分講義を終えたら、大抵の人は、目がすごく開いている。この宇宙も人間も、じつは素粒子というツブから出来ている。そして、それは、小さなヒモかもしれない。そう考えることは、人間をあっという間に非日常に連れ出し、広大な宇宙と微細な原子の世界へと導いてくれるのだ。 photo by iStock