今年はざるが足りなくなりそう。 用意しておこう。
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 梅干し 梅酢 梅 料理名 梅干し ブルーボリジ 家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 3 件 つくったよレポート(3件) sakura11 2021/07/10 17:58 あっこサンバ 2017/09/02 08:25 ラテアート21 2017/07/05 19:34 おすすめの公式レシピ PR 梅干しの人気ランキング 1 位 むちゃ効いた!便秘に大根&梅干しで梅流しデトックス 2 鶏ササミときゅうりのさっぱりサラダ 居酒屋風☆大根サラダ(梅ドレッシング) 4 梅干しのはちみつ漬け 関連カテゴリ 梅 あなたにおすすめの人気レシピ
初めての梅干し作りにも、毎年漬けているベテランさんにもお勧めしたい!料理研究家の横山タカ子さんが考案した簡単で美味しい「さしす梅干し」の作り方をご紹介します。 材料 ・梅干し……1kg ・砂糖(氷砂糖orざらめ糖)……300g ・塩(粗塩)……100g ・お酢……800cc 作り方 ①梅をよく洗いヘタを取り後、水気を拭き取り容器の中へ。 ②容器の中に砂糖、塩、お酢を上から入れていきます。(梅が浮き上がる場合はラップで覆います。それでも浮く場合は塩と砂糖と酢を1:3:8の割合で混ぜたものを追加しましょう。) ③定期的にゴロゴロと揺らし全体にさしすを馴染ませながら、直射日光の当たらない部屋の涼しい場所にて2週間は漬け込みましょう。 ④よく晴れた日が続く日に梅を干します。 (干し網やザルがない場合、お菓子作りに使うクッキングシートをお皿にひき、その上に並べるのでもOK。) ⑤3日3晩干します。(土用干しです。天気が悪くなる場合もあると思います。雨に濡れないように。夜露にあてることが理想ですが、絶対に3日連続ではないです。合計3日干せれば良いと気軽に干しましょう。) ⑥よく干した梅を保存容器に入れ完成です。 ※梅を漬けていた「さしす」は清潔な容器に。梅とは別々に保存します。和え物や煮物、寿司酢など万能調味料として活用しましょう😊 砂糖・塩・酢の3つで簡単! 失敗無しの酸っぱすぎず絶妙な美味しさで、そのままパクパク食べられる簡単な「さしす梅干し」是非今年楽しんでみては😋 ※保存容器はよく消毒して使用して下さい。
「さしす梅干し」♪(*´▽`*) 初めて梅干しを作りました。 カビにくくて失敗しにくいと評判の、さしす梅干し。 酸っぱすぎず、まろやかで、塩分も低め。 横山タカ子さんの、こちらのレシピでトライ~! ↓ ギラギラと照り付ける太陽。 土用干しにもってこいですね。 1日目~。 ↓ 干す前から、瓶の中で、ややシワっていたのが気になるところ。 お砂糖を入れて漬けるから、 浸透圧で少し、しわしわっとなるそうなんですが。 シワり過ぎじゃない??? (´-`*) 夜通し干して、 2日目の朝、ひっくり返します。 ↓ 黄色かった梅も、なんでしょね、少し赤っぽくなってきました。 3日目の朝~。またひっくり返す~。 ↓ あらら、初めからシワってたコは、 さらにしわしわに。(;´Д`) でも、ほら、見て! ふっくらしてたコは、ふっくらさんのまま。↓ 3日3晩干して、完成~。↓ うーむ、うーむ、なんだかしわしわ率が高いね。 一番ふっくらしてたコと、一番シワって固くなったコ。↓ 同じパックに入っていた梅、 同じ瓶で、同じように漬けて、同じように干したのに、 この大きな差はなんだろう!? (T_T) お味は、なんともまろやかで、とってもおいしい!!! ビニール袋で☆さしす梅干し レシピ・作り方 by ブルーボリジ｜楽天レシピ. 酸っぱすぎる、辛すぎる梅干しがあまり得意じゃないので、 この、さしす梅干しは、ちょー好みです♪(*´▽`*) 副産物として、さしす梅酢がたくさん!↓ 梅の香りが移った、優しい酸味の甘酢です。 これ、とっても重宝しそう~! それにしても、しわしわのシワ子ちゃん。 熱中症予防の塩分摂取として、 ぺろぺろ、おしゃぶりしながら出勤するんですが(笑)、 できれば、シワってほしくない~。 来年もさしす梅干し漬けたいんですけど、 原因がわからなかったら、来年も激しくシワりそう~。(ノД`)・゜・。 なぜしわったのか、知りたい~。 ところで、余談ですけど、 地震の時、 食器棚から、ざざざざーーーっと食器が滑り落ちまして、 かなり割れました。 遅まきながら、ニトリで 滑り止めシート を買ってきましたよ。↓ 食器が、棚の台にぴっちり吸いつく感じで、 多少揺れても、滑り落ちるのを軽減してくれそうです。 棚のサイズに合わせて切った後、 残ったはぎれは、固定電話やトースターの下に敷きました。 これ、結構いいわ~。 今日も、見てくださって、ありがとうございます! さしす梅干しおいしそう!って思ったら、 クリックして応援してくださいませ♪ ↓ にほんブログ村 上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。 ポチッと押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。 材料と道具とレシピはこちらで。↓ こちらも、ワンクリックの応援お願いします。 ↓ by | 2018-07-24 09:52 | 料理 | Comments( 2)
» | でっかい『ぼたんえび』、食ったど~!! »
梅仕事の続き 。 はじめての 「さしす梅干」を 作ってみた! 今まで作った梅干の中で 一番お手軽にできた。 どんな味になるのか楽しみ♪ 来年の梅仕事のために、 反省点をメモしておこう。 ちなみに「さしす梅干」とはこちら。 追熟の失敗 まず追熟に失敗した。 原因は無知と欲張ってしまったこと。 【追熟1日目】 【追熟3日目】 【追熟5日目】やりすぎた! 昨日までは無かったのに、 今日は水分が飛んでシワシワに なっちゃったのがある(悲) 5日目にして、 昨日漬けておけば よかったと思った。 追熟4日目にいい感じだったのだが、 もう一日我慢すれば 最高に熟してくれるのではないか!? と欲張ってしまったのだ。 この勘違いは 完熟と追熟の違いを知らなかった からだと思う 。 しっかり学んでおこう。 完熟と追熟の違い こちらが勉強になったのでメモ↓ 梅の「完熟」とは – 樹熟の完熟と老化の追熟 | 荻窪 鈴木青果店の「自家製梅干しちょっと良い話」 ・木になった状態で熟したのが完熟梅 ・収穫後に黄色くしたのは追熟梅 (老化) という訳で、 本格的に梅干に取り組むなら 栄養面からみて 完熟梅を注文した方が よりベストかもしれない。 だが私は来年も追熟梅 (老化梅(TωT))で 仕込むことになると思うから、 タイミングを見計らう能力を磨こう。 こればかりは 経験して学んでいくしかない。 優しく洗うべし! 水で優しく洗うのがポイント。 一生懸命洗ってしまうと実が痛む。 乾かしてみるとなんか痛んでる (;-`д´-)ァレマ… ちょっと一生懸命洗い過ぎた。 でもむりやり漬け込む私。 今回は「ざらめ糖バージョン」と、 「梅酒であまった氷砂糖+ざらめ糖バージョン」の2種。 塩漬けなしで 「さしす」に漬けるだけ。 ここまでは超簡単! あとは土用干しだな(`ω´)キリッ ちなみに梅ジャム もしも大量に痛んでしまったら 梅ジャムにしちゃうべし。 私は毎年、梅酒の梅や、 梅ジュースの余った梅を ジャムにリサイクルしている。 これも楽しみの一つ。 最後まで味わえる梅! なんてすばらしい実なんだ! 種はとらないでそのまま ひたひたの水で煮込む。 柔らかくなって 実がほぐせるようになったら 種を取り出す。 私にはそのやり方が一番合っていた。 ジャム作りも 年々ズボラスキルが上がっている (。+・`ω・´)シャキーン☆ 梅雨が明けたら土用干し!
梅干しを漬けるのって、時間のかかる工程が多くて大変。苦労した分だけ美味しい! ということもありますが、簡単にできる梅干しもありますよ。 シソを使わず、干さなくてOK! 塩漬けするだけで完成する、一番シンプルな「白干し梅」の作り方をご紹介します。昔ながらのすっぱ〜い梅干しです。 酸にも強いホーローの保存容器はこちら>> 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら>> たったの3ステップで漬け込み完了! 梅の下処理 ↓ アク抜き 塩漬け 1kgの梅を漬けるのにかかる工程はこれだけ。あっという間にできあがります。 干さないしっとり食感が美味。梅干しのレシピ 材料 完熟梅 1kg 粗塩 180g(梅の18%) 焼酎 25度以上のもの 50ml(なくても可) 必要な道具 漬け込み容器(酸に強い材質のもの) 中蓋(なければ平皿で代用可) 重石2kg(なければ水を入れたペットボトルで代用可) 作り方(梅1kg分) 1. 肉厚・黄色く熟していて、傷がない梅を選ぶ 2. ヘタをとって洗ったら、1~2時間水につけてアク抜きする 3. ザルに上げて水気をきり、1個ずつ水気をふきとる 傷がつかないようにやさしく拭き取りましょう。傷んでいる梅が混じっていた場合は、この段階で取り除きます。 4. 容器に塩、梅を交互に漬ける 清潔な容器の底に塩をひとつかみふり、梅を敷き詰めるように並べます。同様に塩、梅を繰り返し、最後に残りの塩をふりかけましょう。 5. 焼酎を回しかけるようにして入れる 上から焼酎を回しかけるように入れることで、カビが出にくくなります(焼酎がなければ省いてもOK)。 6. 中蓋をして、重石をのせる 中蓋をし、梅の2倍量の重石をのせて、ホコリが入らないように蓋をするか、ビニール袋などで覆います。梅が隠れる程度に白梅酢(漬け汁)があがるまで1日1回、白梅酢を全体にいきわたらせるように容器ごと揺らします。こうすると、梅が空気に触れる時間が短くなるためカビが出にくくなります。 7.
あなたの家では何かペットを飼っていますか? トイプードルの欠点を教えてください。 - 可愛くて人気のあるトイプ... - Yahoo!知恵袋. まだ飼っていなくても、子どもや旦那さんが犬を飼いたいと言い始めることもあるかもしれませんね。ママスタには、旦那さんが犬を飼いたがっているというママが投稿しています。 『犬を飼うメリットって何? 旦那が犬を飼いたがってる。 実家に今シベリアンハスキーが4匹いて、小さい頃から何匹もの犬と育ってきたらしいから犬を飼いたいと。 子どもも小4と小6で手がかからなくなってきたし、仕事も在宅になったから飼いたいと言われて本気で困ってる。なぜなら、わたしが動物嫌いだから。 噛まれたとかトラウマがあるわけではなく、どうしても汚いとか思ってしまう。 動物を飼うことにメリットがないと首を縦に振ることができない。犬を迎えたとして可愛がれるんだろうか』 幼い頃から犬が側にいた旦那さん。子どもも大きくなってきて犬を飼いたいと思っているようですが、投稿者さん自身は動物嫌いなのだそう。動物を飼うメリットがもしあれば、考え方も変わるかもしれないと思っているようです。これに対して、実際に犬を飼っているママたちからはさまざまな声が寄せられました。 犬を飼うメリットはなに? 実際に犬を飼っているというママたちからは、さまざまなメリットが寄せられています。 大変さも吹き飛ぶかわいさ まずは犬のかわいさに癒やされているという方の声からご紹介します。投稿者さん同様に家族がほしがり渋々飼ったけれど、お世話をしているうちに大変さも吹き飛ぶほどかわいく感じてくることもあるようです。 『マルプーがいる。 マルプーは毛があまり抜けないよ! 旦那も犬が好きじゃなかったけどすごい可愛がってる。マジで癒しでしかない。かわいーよ』 『飼うまではデメリットばかりを気にしていたけど、飼いはじめたらもうメリットだらけでめちゃくちゃ可愛いよ。大変だけどそれも吹っ飛ぶ可愛さ』 『私も動物嫌いだよ。でも娘から欲しいと言われ続け、トイプードルを飼い始めたらめちゃくちゃかわいい。だから、投稿者さんも変わるかもよ』 『私も嫌いではないけど飼う気はなくて、旦那にせがまれて飼った。夜に鳴かれたりダメなことしかしなかったりとか「子育てみたい」って思ったときもあるけど、3ヶ月たった今、旦那より可愛がってる。めっちゃ可愛い』 育児においてもメリットがある ペットを飼ったことで、子どもとの関係が良好になったと感じているママもいました。 『うちは猫だけど、旦那が欲しがったから渋々飼ったけどめちゃくちゃ可愛い。 反抗期の息子も猫を飼い始めたら、リビングにいる時間も増えて猫とたわむれてる』 『メリットは、常に癒されてる。犬の世話もあって子どもをガミガミしからなくなった。目が行き届いてないから?
1 回答日時: 2010/11/09 06:04 我が家は自営で家内がプロのトリマーと私自身は家内のサポートとショードック専門のブリーダーしてます。 (繁殖は飼主が決まってから種付けしますショップには卸しません) 今現在4頭居ますが、どの仔も自家繁殖ですがみんな好い仔で欠点らしい物はないですね強いて言えば毎日被毛の手入れを怠らない事と月一回のカットですかね、プードルは抜けませんから家の中が毛だらけになりませんが、定期的にカットしてあげないと頭頂部の毛が前に被り見え難くなり危険です、以前わんちゃんを飼ってた事があるなら大丈夫です。躾もし易いし心配要らないと思います。 参考URL: なるほど、そうなんですね。 カット代は一応費用に織り込んでいましたが、考えてみれば毎日の手入れも重要ですよね。 ブラッシングのしやすさはいかがでしょうか。 前に飼っていた犬は雑種で短毛、しかも外飼いが普通の時代だったので、あまりブラッシングで苦労した覚えがありません。しいて言えば毛の生え変わる季節にぼそぼそと抜けてくる毛が厄介だった気がしますが、それもとくに絡まったり、犬が痛がったりした覚えもないので、こんな私でもトイプードルのカールした毛をブラッシングできるのかちょっと心配です。 お礼日時:2010/11/09 17:12 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
10 springca 回答日時: 2010/11/10 16:53 こんにちは、トイプーとペキニーズのミックスを飼っているものです。 以前飼っていたペキとの比較で書くので、参考程度に…欠点て言えそうなのは、 1つは声がすごく大きく感じます。 小型で声質が高く通りやすいので、自分たちで思っているより遠くでも聞こえますね。 もう1つは長所が欠点に変わるパターンなんですが、滅茶苦茶『賢い』。 良いことも悪い事もすぐに覚えます。 一度飼い主が躾でミスすると、しっかり覚えてます。 我が家だと無駄吠えのしつけ中に家族が無視できずに構ってしまったりとか… 『えっ?もう覚えちゃったの?』って事が多々ありました。 キチンと最初から躾をできる方なら長所ですが…飼い主次第です。 4 ありがとうございます。 しつけのことはやはり考えさせられることが多いですね。我が家は夫が初めて犬を飼うことになるので、「かわいそう」というだけで甘やかすのが目に見えています。なので、まずは夫をしつけてから(笑)犬を飼うことにしています。 やはりご近所さまの付き合いもあるので、無駄吠えはなんとしてもきっちりしつけたいところです。 とりあえずは夫の啓蒙に励みたいと思います。 お礼日時:2010/11/10 18:26 No. 9 shibaryuta 回答日時: 2010/11/10 13:13 こんにちは、柴犬飼いです。 トイプードルのオーナーの意見ばかり集めたサイトです。 ご参考までに。いい出会いがありますように。 2 リンクのHP、実際に飼われた方の意見がとても参考になりました。 これからもいろいろと情報を得ることができそうです。 柴犬、かわいいですよね! あのつぶらな瞳でみつめられると、もう、いてもたってもいられなくなります(笑) お礼日時:2010/11/10 18:20 No. 8 rio_rio_ri 回答日時: 2010/11/10 11:18 頭が良く人が大好き、抜け毛も少なく家庭犬としては欠点がないのが欠点のような犬種だと思います。 ただ、身軽で頭が良いですので、室内フリーにしておくとちょっとした足場から思いもかけないような高いところに登ったり、障害物を超えたりしますので、いたずらや誤飲誤食には注意が必要かと思います。部屋や棚の上など扉のない場所にはほとんど物を出しておけません。 また、人気がでて急に数が増えた犬種ですので、ご多分にもれず遺伝する病気も多くなります。更にごく軽症まで含めれば多くのトイプードルで膝蓋骨脱臼がみられるようです。トイプードルそのものの欠点ではないですが、ブリーダー選びの難しさもあるかと思います。 しかしながらやはり総じて飼いやすい犬種ということは言えるかと思います。わんちゃんと良いご縁がありますように。 ご参考まで。 やはり「欠点がないのが欠点」ですか!
でもそれは私が動物好きだからかも。動物嫌いならやめた方がいい。1日2回の散歩、餌やりは大変だよ。旅行にもなかなか行けない』 食事、治療費などお金がかかる ペットの食事代、治療費などにはやはりお金がかかるようですね。 『デメリットしかないよ。毛は抜ける、散歩、餌代。旦那が飼ったけど良い迷惑だわ』 『すっごく可愛いけど、すっごく手間かかるよ。 すっごく癒やされるけど、すっごく金かかる』 『餌代、注射代、その他医療費。大変だよ! 生きものだもん』 具体的にどれぐらいの金額がかかるのかは、アニコム損害保険が行った「ペットにかける年間支出調査」が参考になりそうです。 飼っている犬の体格によっても支出に差が出るようですが、病気や怪我の治療費に年間約6万〜12万、フードやおやつ代に年間約4万〜15万かかるようです。超小型犬であっても、年間にしたら大きな金額が必要となることが分かりますね。 落ち込んでいるときに犬がいて元気になった、かわいくて日々癒やされる、思春期の子どもとの会話のきっかけになるなどたくさんのメリットがある一方で、毎日欠かせないお世話や安くない餌代、医療費などをデメリットと感じる方もいるようです。結局投稿者さんがどのような判断をしたのかは分かりませんが、もし家族が犬を飼いたいと言ってきたら、このような具体的なメリット・デメリットを挙げて一緒に考えることが必要かもしれませんね。 文・ 山内ウェンディ 編集・井伊テレ子 イラスト・ 善哉あん 関連記事 ※ ペットを飼いたい我が子を説得する旦那さん。将来世話ができなくなることを話すのはアリなの? ペットを飼うことに関して、あるママがこんな投稿をしていました。 『子どもがペットを飼いたいと言ったら、将来の話をする夫をどう思う? 中3の娘が猫を飼いたいと言ったら、夫が将来の話をし出した。猫の... ※ ペットを飼うことは子どもの「情操教育」に良いことなのか? 皆さんのご家庭ではペットを飼われていますか? 2018年の飼育世帯数の推計値によると、猫を飼っているご家庭は約554万世帯、犬を飼っているご家庭は約715万世帯にもなるそうです。さらに、近年では犬... ※ 子育てしながら犬を飼うのは無謀!?犬を飼う・飼わないに関するママたちの意見とは? 犬を飼いたいと思ったことはありますか? 実家に愛犬がいたり、近所に可愛い犬がいたりした場合「うちも飼いたい!」と思いますよね。しかし子どもが小さいときは大変かもしれないと二の足を踏むこともあるよう... 参考トピ (by ママスタコミュニティ ) 犬を飼うメリットって何?