日本の食卓に欠かせないお米。 毎日炊飯器でお米を炊いている方も多いかと思いますが。 時に、 何だか硬い!食べてみたらご飯に芯が残っている…なんて経験ありませんか? 炊飯器で炊いたお米に芯が残るのは、主に次のような原因が考えられます。 米の計量ミス 硬水で炊いた 洗米が不十分 炊飯器の設定ミス ほぐし足りない 炊飯器の劣化 米の劣化 水の浸透不足 お米が固く炊きあがってしまうのにはたくさん原因があります。 ひとつずつその原因と対策を見ていきましょう。 米に芯が残る原因は?
最近、お米をいつも通りに炊いてるのに、 芯が残ってる感じ・・・ となると、まず思い浮かぶ原因は 炊飯器の故障ですよね。 ですが、芯が残るからと言って すぐに炊飯ジャーの故障と 決めつけて買い替えを考える前に、 他の原因も考えてみてください! お米に芯が残るのは炊飯器が故障？その前にチェックすべき６つのポイント. 原因は故障だけではないかもしれません。 今回は、炊いたご飯に芯が残っていた時に チェックすべき6つの原因と、 炊飯器が故障していた場合に起こる不具合、 また芯が残ってしまったご飯を美味しく食べる方法をシェアします。 お米の芯が残る原因6つ 芯が残ってしまったら、 炊飯ジャーの故障の可能性を考える前に、 その他の原因についても調べる必要があります。 水が少ない 芯が残る原因として、 最も多い原因がこれだと思います。 きちんといつも通り水は入れた! と思っていても、ちょっとしたミスで 水が少なくなってしまってる事もあります。 お米を炊くときの水は、 表面張力で高くなっているラインではなく、 少し内側の水面の高さに合わせて水をいれると ちょうど良い水の量で炊く事が出来ます。 浸漬(しんし)時間が短かった 面倒だから基本的にはしない派の方もいるかもしれませんが、 このひと手間で芯が残るのを防げる可能性があります。 新米の場合は30分程度、 古米や精米から時間のたったものの場合は 1〜2時間程度水に浸しておき、 その後お米を炊きます。 それだけでお米の内部まで水が吸収されます。 浸しておくだけなので楽ですし、一度試してみて下さい! 蒸らしが足りなかった 炊き上がった後、ご飯は少し蒸らしていますか? この蒸らしが足りないと、 お米にしっかり熱が通らない部分が出てきて、 芯が残ってしまいます。 10分程度でいいので、 ご飯が炊き終わったら蒸らしておくと 芯が残らない可能性があります。 炊飯器自体に汚れが残っていた パッキンや、内釜とヒーターの間など、 本体の汚れや固まった米粒などが原因で、 うまく炊けなくなり芯が残るという場合もあるようです。 汚れなどが溜まっていないかチェックし、 掃除してみたら芯が残らなくなるかもしれません。 汚れは故障の原因ともなりますので、 定期的にお手入れすることをおすすめします。 硬水やお湯で炊飯、洗米した 硬水やお湯でお米を炊くと、芯が残ります。 必ず常温の水道水(日本の水道水は軟水です)で洗米し、 炊飯しましょう。 ミネラルウォーターでお米を炊いたらおいしくなりそう・・・な気もしなくはないですが、 ミネラルウォーターは硬水の場合が多いので お米を炊くのには不向きです。 また、洗米が不十分(まだ水が白く濁るなど)の状態でも芯が残るので、 水道水で、水が透明になるまでしっかり洗米しましょう。 参考ページ: ご飯のパサパサが改善する洗米方法 炊飯器の規定量を守っていない 炊飯器の炊けるお米以上のお米を炊くと、 芯が残る場合があります。 規定量以上炊飯すると、 炊飯器の故障にも繋がるので、 きちんと規定量を守りましょう!
ここまで考えられる原因を挙げてきましたが、それらをふまえて炊き込みご飯に芯が残らないための注意点をわかりやすくまとめてみました。 お米を研いだら真水にしっかり浸水すること (夏場は30分冬は1時間以上吸水させる) 調味料は 炊く直前 に入れる 具材はお米の上に乗せるだけ、炊飯前に混ぜ込まない 炊き込みご飯の時は炊飯器の容量の 6~8割 の量までにする 油分の多い具材を使う時は鍋などで別に加熱し、炊き上がってから混ぜ込む 炊き込みご飯モードのある炊飯器では炊き込みご飯モードを使用する 吸水に時間がかかることを除けばそれほどに大変な対策ではないかと思います。 次に炊き込みご飯を作る時の参考にしてみてくださいね(´・∀・)ノ゚ 芯が残ってしまった炊き込みご飯のお助けアイデアをご紹介 最後に芯の残ってしまった炊き込みご飯をなんとかするためのアイデアをご紹介しましょう! ただし、これらの方法を試したからと言ってい100%炊き込みご飯に復活するというわけではありません。 うまくいけば食べられるようになるかも 程度にお考えくださいm(__)m そのまま保温で放置 芯の残り具合が軽い時限定ですが、 少量の水 をパッパッとふりかけて軽く混ぜ、保温状態でしばらく放置するだけでましになることがあります。 お水の代わりに少量の 日本酒 を使う人もいるようです。 他のおかずを用意している間に、まあまあ食べられる状態になったという意見もありましたので。 電子レンジで加熱 耐熱容器に移し替えて、水を 大さじ1~2杯 ふりかけたら、ラップをして電子レンジで加熱します。 できれば1膳分くらいずつ小分けにして、なるべく 平らにならして加熱する 方がうまくいきやすいようです。 加熱時間は2~3分から様子を見てちょうどいい硬さになるまで加熱しましょう! もう一度炊飯する ちょっと一か八か感がありますが、炊き直すのもひとつの手です。 炊飯器の炊き込みご飯1合あたり 50ml くらい(ご飯の硬さにより調整が必要です)のお水を加えて軽く混ぜ、もう一度炊飯スイッチを押して炊飯します。 この方法は水が多すぎるとべちゃべちゃになってしまうのでご注意ください。 まとめ 以上、炊き込みご飯に芯が残る原因と対処法についてお届けしました。 炊き込みご飯に芯が残ってしまうのは、お米の内部までしっかり吸水できていなかったり、具材の量や油分で炊飯器の火加減がうまく調節できなかったことが原因になるようです。 もし芯が残ってしまった場合は、とりあえずお水やお酒を加えて様子を見てみるのが良さそうですね。 捨ててしまう前に一度復活できないか試してみてくださいね(`・ω・´)ノ スポンサードリンク
▼ファージャケット×デニムワイドパンツ ボリューミーなファージャケット×デニムワイドパンツのデイリーコーデ。ヤボッたくならないよう、足元とバッグにトレンドのメタリックカラーを取り入れてスタイリングに輝きを宿して。 デニムワイドパンツの上手な「靴合わせ」 デニムワイドパンツの秋冬スタイリングで、何気に悩ましいのが足元コーデ。靴のチョイス次第で、コーデの雰囲気がガラッと変わります。 「ブーツ」コーデ ▼黒ヒールショートブーツ×デニムワイドパンツ ニット×デニムワイドパンツの冬の定番シンプルコーデを、黒のショートブーツでぐっと引き締めて。チェスターコートも黒をチョイスすれば、統一感のある仕上がりに。 ▼ローヒールブーツ×デニムワイドパンツ 黒のハイネックトップスにブルーのワイドデニムを合わせたシンプルなコーディネート。アイボリーのノーカラーコート合わせで一気にこなれた雰囲気に。低めのヒールにすることでコンサバすぎない大人カジュアルコーデに。 ▼ノーカラーコートの色、選ぶポイントは?
みなさん、ワイドデニムは普段から履かれていますか?最近は街でよく見かけるワイドデニムコーデ。そのワイドデニムを今季の夏から秋にチェックしてみませんか?この記事では、様々なコーデのワイドデニムを紹介しますので、参考にしてみてください♪ ワイドデニムってどんなコーデがいいの? 日本の女子から愛され続けるワイドデニム♡ワイドパンツとは、脚のシルエットが見えずゆったりと履けるパンツのことです。その中でも今季注目アイテムはデニム素材のタイプです。 いつものスキニーに飽きたとか、ワイドデニムとのコーデはいつもしているけど、印象を少し変えたいという人にオススメです☆ 肌寒い秋に羽織りを合わせたワイドデニムコーデ♡ トレンチコート×ワイドデニム 肌寒い秋、トレンチコートが着たくなりますよね♡ワイドデニムは、べージュのコートに合わせても可愛いんです♪ 定番のトレンチ×デニムのコーデもワイドデニムにシフトするだけで新鮮! 秋だからこそ、ぜひこの2点をコーデに取り入れてみてください♪ MA-1×ワイドデニム 秋から春にかけて活躍するMA-1を用いた、ワイドデニムコーデ♡ワイドデニムに合わせた茶色のベルトが良いアクセントになっていて、脚も長く見えます♪ コーデの足元はカジュアルにスニーカーを合わせると上級者さんに見せてくれます☆ 刺繍ガウン×ワイドデニム トレンドの刺繍アイテムはワイドデニムとの相性も◎。刺繍ガウンはさらっと羽織るだけでこなれ感が演出できると、今やレディースコーデには欠かせないアイテムですよね♪ ストンと落ちるシルエットのガウンに脚のラインをカバーしてくれるワイドデニムを合わせた最強痩せ見えコーデ!
出典: ZOZOTOWN デニムと相性のいいカラーだけど案外知られていないピンクシャツは、甘さを程よくコーデに与えてくれてとても優秀◎ボタンをいつもよりひとつ多く開けてデコルテラインを魅せれば、カジュアルコーデに色気を演出できちゃいます♡ 秋を感じる花柄ブラウス 出典: ZOZOTOWN レトロな印象になりやすい黒の花柄ブラウスは、カットオフやダメージ加工などカジュアル度高めでデザインされているデニムと合わせるとバランスいいコーデを目指せます。ウォッシュが十分にかかったカジュアルデニムでも、美シルエットなら品よいカジュアルへ導いてくれますよ♡ 出典: ZOZOTOWN これまたレトロな印象のブラウスにウエストリボン付きのデニムで、ヤング感強めなカジュアルコーデに。花柄ブラウスなら2020年らしさが出るので、定番デニムワイドパンツに合わせるのにちょうどよさそうです◎ カット素材でシンプルおしゃれに♡ デイリーファッションに欠かせないカットソーで王道のカジュアルコーデを。潔いカジュアルコーデこそおしゃれかも!? 出典: ZOZOTOWN ハデ色トップスをオン。淡めのデニムパンツと合わせれば大人女子だからこそ成せるカジュアルコーデに♪上品なバッグをプラスしてハズし過ぎてないのがポイントです◎ 出典: ZOZOTOWN トレンド感あるハイウエストデニムに今季マストのスウェットトップスをタックイン。ウエストがマークされていればルーズに見えるスウェットコーデが引き締まった印象に!アップのヘアスタイルでカジュアルをさっぱり仕上げましょう♪ 出典: WEAR こちらも同じくスウェットトップスでのコーデですが、ポイントになるベルト、それからキャップとスタンスミスでハンサムスポーティー仕立てに♪スウェット×デニムワイドパンツの組み合わせでも、色味や合わせるアイテムが違うだけでかなり雰囲気が変わりますね! 今年の秋も大活躍！デニムワイドパンツを2020年らしくコーデする秘訣 – lamire [ラミレ]. じゃあ、デニムワイドパンツコーデに合わせる秋アウターは? ここまでトップス1枚でのコーデを紹介してきましたが、寒くなってくる秋に欠かせないライトアウター。基本的にどんなアウターでも合わせることはできるけれど、"旬を香らせる"ならこんなのがおすすめですよ♡ ショートカーディガン 出典: ZOZOTOWN 2020年注目度が高いのはショート丈のカーディガン。特にハイウエストなワイドデニムが多い今なら、存分にスタイルアップを狙えます♡ベーシックなトップスに羽織るだけで旬を感じさせられますよ!