最終更新日: 2021/04/06 キャンプ料理 出典: Pixabay バーベキューといえばお肉!なかでも食べごたえバツグンのお肉を楽しみたい人におすすめなのが「スペアリブ」です。骨の周りのお肉は、赤身と脂身がバランスよく層になっているから旨みがたっぷり。実はポイントだけ押さえておけば、とても簡単に調理ができる食材でもあります♪今回はそんなスペアリブの調理のポイントやおすすめレシピを紹介します。今まで以上に充実したバーベキューになること間違いなし! 子どもも大喜び!スペアリブはバーベキューの定番料理 外で豪快にかぶりつくスペアリブは、バーベキューの定番料理といっても過言ではありません。普段はあまり食べなくても、バーベキューの時になると食べることができるちょっと特別な肉料理として、子どもからも人気のはず! お父さんたちには、ビールのお供としてたまらない一品です♪そんなスペアリブですが、手が込んでいるように見えて、実はとても簡単なのです。「茹でる」「ソースにつける」「焼く」だけの3行程で、あっという間に本格的なスペアリブができ上がります♪ スペアリブできるお肉の種類紹介! 「スペアリブ」は一般的に骨つきの豚肉を使用すると思っている方も多いです。スペアリブは豚肉以外に牛や鶏でも作ることができます。これから3種類のお肉を紹介! 豚肉 出典:PIXTA 豚のスペアリブは、腹側の赤味と脂肪が重なった部分 です。一般的に、スペアリブと呼ぶのは骨付きの部位を使います。 よくスーパーでは豚バラの塊肉を見かけると思いますが、この豚肉は骨がはずされた状態です。やわらかい豚バラ肉の塊は煮込み料理にぴったりのため、スペアリブにもおすすめ! 牛肉 牛には、リブロースと呼ばれる肩よりの背中の部位があります。リブロースは肋骨まわりのお肉になのため、スペアリブする部位と間違いやすいのですが、実は違います。 牛のスペアリブできる部位はお腹側 です。お腹側は焼肉だとカルビとして馴染みのある部位。骨付きカルビとも言われています。この骨付きカルビが牛のスペアリブできる部位になるので作る際は間違えないように気をつけましょう。 鶏肉 実は鶏肉もスペアリブのような塊肉があります。鶏にも肋骨があるので、スペアリブができるのです。 スーパーでよく見かける手羽先は、鶏肉の部位で一番スペアリブに向いています 。ゼラチン質があるので、焼いても揚げても美味しいのでおすすめです。 絶品スペアリブのポイント1.
小かぶの天日塩和え おいしい塩でかぶを食べたい*お弁当や副菜に 材料: 小かぶ、天日塩、ごま油、すりごま 小かぶのお味噌汁 by SAKANAにいさん 小かぶをまるまる使った無駄のないお口のうるおい。 小かぶ、小かぶの葉、味噌、水、お好みのお野菜、顆粒だしの素 小かぶの胡麻汁 ☆minami 寒い季節は温かい汁物が欲しくなります。 まるまる1個のかぶを、濃厚な胡麻汁に絡めて召... かぶ、だし汁、しょうゆ、味醂、■だし汁、■しょうゆ、■みりん、■練りごま 小かぶの煮物 うさこのおうち シンプルな小かぶの煮物です。副菜や1品追加したい時におすすめです。 かぶ(小)、だし汁、砂糖、酒、醤油、生姜のチューブ 京こかぶそぼろあんかけ 京都府 しっかり煮含めたかぶをたっぷりのそぼろあんで包んで 京こかぶ、鶏挽き肉、ゆず(黄)、だし汁、酒、水溶き片栗粉(片栗粉1:水2)、みりん、... 小かぶと干しエビのとろみスープ フジsキッチン かぶの香りと干しエビの旨味が滲み出た滋養たっぷりのスープです♪ 干しエビは常備してお... 小かぶ、干しエビ、水、チキンスープの素、薄口醤油、塩、酒、水溶き片栗粉、コショウ エリンギと帆立と小蕪の煮物 柴田書店 エリンギ、ホタテ貝柱、小カブ、カブの葉、だし汁、醤油、みりん、塩 無料体験終了まで、あと 日 有名人・料理家のレシピ 2万品以上が見放題!
<材料> バルサミコ酢:大さじ4と1/2 はちみつ:大さじ4と1/2 ピュアオリーブオイル:大さじ2 にんにく:1と1/2片 手順はかんたん。にんにくをつぶし、全ての材料を混ぜて、 塩コショウをしたスペアリブに絡めて1〜2時間置いて焼くだけ です。焼くときにソースが焦げないよう、注意して焼いてくださいね。また、このソースのレシピは、ステーキやチキングリルにも活用できるので、作り置きしてアレンジするのもおすすめです♪ 詳しいレシピはこちら: スペアリブの照り焼き~バルサミコ酢風味~ 自然な甘さ!ハニーマスタード はちみつの自然な甘みと、マスタードがスペアリブによく絡むハニーマスタードの味付けです。 白ワインを加えて蒸し焼きにすることで、お肉独特の臭みを消してくれるのもポイント 。 <材料> 白ワイン:50cc はちみつ:大さじ2 粒マスタード:大さじ1 塩、こしょう、オリーブオイル:適量 スペアリブに塩コショウをまぶし、オリーブオイルをうすく敷いたフライパンを中火にして、表面にこんがり焼き色がつくまで焼きます。焼き色がついたら弱火にして、白ワインを加え、蓋をして5分蒸し焼きに。ハチミツと粒マスタードをかららめたら完成です! 詳しいレシピはこちら: スペアリブ ハニーマスタードソース お酒と煮込んでおいしい!スペアリブレシピ4選 実は想像以上にさまざまな楽しみ方ができるスペアリブ。ここからはダイジェストで調理法を紹介していきます。まずはお酒といっしょに煮込むレシピから。詳しい作り方はリンクから確認してみてくださいね♪ ビール お肉を食べながら飲むと一段とおいしく感じるビールは、調理の場でもバツグンのポテンシャルを発揮します。ビールに含まれる炭酸や酵母がお肉を柔らかくしてくれるため、ふっくらとした仕上がりに! レシピの詳細はこちら: スペアリブのビール煮込み 紹興酒 出典: Amazon 中華料理によく合う紹興酒も、調理の際に大活躍するお酒のひとつ。アミノ酸が含まれているため、より一層の旨みやコクが引き出されます。さらにお肉の臭みをやわらげ、柔らかくする効果も!
かぶの葉を上手に使って 調理時間 10分 エネルギー 28kcal 塩分 0. 6g エネルギー・塩分は1人分です。 材料はつくりやすい分量です。 料理・岩崎啓子 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・三浦康史 かぶの葉は1cm長さに切る。 フライパンにごま油を熱し、じゃこを香ばしく炒め、かぶの葉は先に固い茎の部分、次に葉も入れて炒める。 しょうゆと酒を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。 レシピに使われている商品 キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒 8月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
【豆知識】コーラで煮込むと柔らかくなる?! ここでひとつ豆知識を紹介。 スペアリブをコーラで煮ると、炭酸などの働きにより、とっても柔らかく仕上がります 。気になる人はぜひお試しを♪とろとろのスペアリブを堪能してくださいね。 絶品スペアリブのポイント2.
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5kmに約500本の桜が咲き誇る 忍城から路線バスでJR吹上駅方面へ。吹上駅のひとつ手前のバス停(吹上駅入口)で降りると、必見の桜スポットがあります。元荒川の両岸、約2. 5kmに約500本という桜並木の絶景が迎えてくれました。 静かに花見が楽しめる遊歩道 JR吹上駅周辺の住宅地のなかを流れる元荒川は、川べりに遊歩道が整備されていて、ゆったりと散歩ができます。これだけ見事な桜並木の光景があるのに混雑で歩けないということがなく、のんびりと花見を楽しめました。 超絶! ボリューム満点!!