投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 氏家晶子(うじいえあきこ) 2020年5月10日 今回紹介するのは、肉を使った簡単料理。肉といっても豚肉や鶏肉、牛肉などいろいろな種類があるため、料理に使う肉の種類や部位に分けて紹介していく。ボリューム満点でありながら簡単に作れる料理ばかりなので、ぜひ参考にしてみてほしい。 1. 肉の簡単料理【鶏肉編】 鶏肉を使った簡単料理なら、シンプルなソテーがおすすめ。適当なサイズにカットした鶏肉を皮目からじっくり焼けば、パリッと香ばしく仕上げられる。ブロッコリーやパプリカなど色合いのよい野菜をプラスすれば見ためもオシャレになるだろう。塩コショウやカレーなど、味付けをアレンジしやすいのも嬉しいポイント。 エビマヨは美味しいけれど、エビは比較的値段も高いのでなかなか購入できないだろう。そこでおすすめなのが、鶏胸肉を使った鶏マヨ。適当なサイズにカットして酒をもみ込んだ鶏胸肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、ケチャップとマヨネーズを合わせたソースを絡めれば完成。意外と簡単に作ることができ、ごはんにもパンにも合う。 2. 肉の簡単料理【豚肉編】 焼いて煮るだけ!簡単チャーシュー 豚肉の定番料理といえばチャーシューだが、なんとなく作るのが面倒なイメージがないだろうか。しかし、チャーシューは意外と手軽に作れるおすすめの簡単料理なのだ。豚肩ロースをフライパンで焼き、醤油・砂糖・酒・みりん・水・生姜・ニンニク・水などを加えて30分程度煮込めば完成。一緒に玉ねぎやじゃがいもを入れておくと、甘辛いタレが絡まって美味しく食べられる。 豚肉の味噌焼きは厚切りの豚ロースに味噌や醤油、みりんなどで下味をつけておけば食べる直前に焼くだけで作れる簡単料理。1時間ほど前から調味液に漬け込んでおくと、しっかりと味がしみ込んで柔らかく仕上がる。味噌だけでなく生姜焼き風にするのもおすすめ。調味液の味を変えれば、いろいろなバリエーションが楽しめる。 3. 肉を使った料理 | ワダカン. 肉の簡単料理【牛肉編】 牛肉を使った簡単料理なら牛丼がおすすめ。くし形に切った玉ねぎを甘辛い出汁で煮込み、最後に牛肉をほぐしながら加える。ひと煮立ちして牛肉に火が通れば完成だ。出汁の味で牛丼の味が決まるので、牛肉を加える前に味見をしておくのがおすすめ。 牛肉の料理で意外に多いのがしぐれ煮や甘辛煮などの煮物。千切りの生姜と甘辛い煮汁で煮込むだけで、簡単に美味しいおかずが作れる。ごぼうを加えたり、細く切ったこんにゃくを加えたりしても美味しい。ごはんとの相性がよく、弁当のおかずとしてもおすすめの一品だ。 4.
豚もも薄切りを使うならおすすめ料理は? じつは、豚もも薄切り肉は、調理法を問わず. 肉を使った料理おしゃれ. 、和洋中のどんな料理にも使える万能選手のような存在だ。その中でとくにおすすめなのは、生姜焼きや、豚もも薄切り肉の特徴を生かした肉巻きなどになるだろう。生姜焼きは、豚もも薄切り肉をフライパンで焼いて、生姜と醤油、みりん、砂糖で作ったタレを絡めるだけと、とても簡単だ。 肉巻きも、茹でたいんげんやアスパラなどを豚もも薄切り肉で巻いて、フライパンで焼き好みのタレでいただこう。タレを絡めて焼いてもOK。 このほか、肉じゃが、カレー、豚汁などの煮込み料理や回鍋肉など炒めもの全般におすすめできる。薄切りもも肉を何枚か重ねて、豚カツにしても美味しい。 豚もも肉がいったいどんな部位なのか、おすすめの料理と、その作り方についてお伝えした。おわかりいただけただろうか?どの料理も、時間はそれ相応にかかるが、作り方そのものはとても簡単だ。これを機にぜひ一度作ってみてほしい。 この記事もCheck! 更新日: 2021年5月12日 この記事をシェアする ランキング ランキング
手軽に手に入って調理の幅も広いひき肉。ひき肉とは鳥獣類の肉を細かく切ったり、すり潰したもののことを指しています。商品価値の低い屑肉や切れ端などを使用する場合も多く、他の部位に対して割安で手に入りやすいのが特徴です。東京の洋食店が「ミンスミートカツレツ」として売り出したものが日本での最初のひき肉料理とされており、これがメンチカツの原型と言われています。 ひき肉はさまざまな料理と相性がよく、そのレシピは無限大です。そこで今回は、そんなひき肉の揚げ・焼き・炒めものレシピ、煮物・蒸しレシピ、ごはんレシピをカテゴリー別に、栄養素や調理法と合わせて紹介します。 夫婦関係を修復したい… 夫婦問題でお悩みの方へ 夫婦カウンセラーの存在をご存知ですか? 探偵に依頼した人の中の 約70%が復縁 しています(※)。 探偵調査で真実を知り、今後の解決方法を冷静に考えることが大切です。 夫婦関係を再スタートするためにも、再構築のノウハウが豊富な 夫婦問題の専門カウンセラー に相談してみませんか?
れんこんの食感がたまらないご飯のすすむ一品です。同じ味付けで、牛肉や鶏肉、ごぼうなど応用自在なレシピです。 2016/10/24 きょうの料理レシピ 少ない水で蒸すのが、ジューシーに仕上げるコツ。いろいろな使い方ができて便利です。 このままでも白髪ねぎとからしじょうゆなどを添えればりっぱな一品に。 2014/06/25 えのきだけと豚肉を重ねて蒸すだけですが、えのき特有の食感がきいて、食べごたえのある一品に。 2007/10/03 しっかり下ごしらえをしたむね肉は、柔らかく、満足感のある一品。スティック状なので食べやすく、お弁当はもちろん、野外料理にも大活躍! 2014/05/22 なすは角切りにして全体を炒めるとクタッとせずに食感も残り、油もよくからみます。ご飯はもちろん、パンとも相性抜群! 2018/08/28 つけ汁に一晩つけて焼くだけのお手軽チャーシュー。オイスターソースの効果で柔らかく、コックリとした味に。 2006/02/22 炒め物、チャーハン、煮物、あえ物など、焼き肉以外にもさまざまな料理に活用できる手づくりのたれです。 2013/07/31 淡泊な味わいの鶏むね肉を、スタミナたっぷりのにんにくみそで炒めて、しっかり味のおかずにします。 2013/07/30 衣はサクッと鶏肉はジューシー。この理想のから揚げを、挑戦しやすいつくり方で紹介します。 2010/05/11 栄養たっぷりの緑黄色野菜・かぼちゃに牛肉のうまみも加えたボリュームたっぷりの炒め物です。しょうゆとバターの黄金コンビでごはんがすすみます! 【知らなかった】タバスコで肉を○○○に！ 噂の筋肉料理人の「鶏むね肉のチーズ焼き」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ. 2018/08/30 梅干しのさわやかさとしょうがの風味がベストマッチ。さっぱりとした後味です。 2008/05/19 黒酢のコクと香りで、照り焼きがさらにご飯に合うおかずになります。フライパンで一緒に焼いたエリンギのコリッとした食感も楽しい。 2017/06/26 鶏肉をレモン塩といっしょに冷凍します。さわやかな風味の鶏肉は、幾つでも食べられそうです。 2008/06/02 赤とうがらしのピリリとした辛みに程よい酸みをきかせ、中国風の炒め物にしました。 2009/01/29 常備しておけば、いろんな料理に繰り回しがきき、重宝します。 2005/08/11 飽きのこない鶏肉のしょうゆ煮。味がしっかりして食欲不振な時期にもおすすめ。付け合せのキャベツはゆでずに蒸すとひと味違います。 2003/06/02 豚バラ肉とキムチが相性抜群の韓国風なべです。煮干しでだしをとり、ひきわり納豆を加えて深いコクをだします!
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