水分を飛ばすとさらに歯触りよく生の食感に近づきます ビタミンが豊富なブロッコリーは、毎食でも摂りたい野菜。特に外食が多い方は、冷凍ブロッコリーを買い置きしておくと本当に便利!コンビニ弁当に添えて野菜不足を補ったり、深夜に小腹が空いたときの夜食としても活用できます。 電子レンジでチンしたり、お湯でさっと茹でて調理する方法もありますが、今回はフライパンひとつでさらにおいしく調理する方法を特別にご紹介。 それはズバリ「乾煎り」です。油を敷かずに熱したフライパンに凍ったままの冷凍ブロッコリーを投入し、あとは水分が飛ぶまでじっくりと炒めるだけ。解凍に失敗するとべチャっとしてしまうこともある冷凍ブロッコリーが、シャキッとした歯ごたえに仕上がり、まるで生から茹でたような食感に!だまされたと思ってぜひお試しを。いつもよりワンランク上のおいしさが味わえますよ。 お酢がきいた中華風おつまみ 乾煎りブロッコリーのナムル 材料(2人分) 冷凍ブロッコリー 250g 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ2 おろし生姜 少々 酢 砂糖 ふたつまみ ごま油 小さじ1 作り方 ブロッコリーは凍ったままフライパンで火にかけ、水分が抜けるまで乾煎りする。ブロッコリーを取り出して、ざく切りしてボウルに入れ、調味料を全てボウルに加えて和える。
【その他の解凍方法も徹底検証!】 フライパン蒸し解凍のほかにも、9種類の解凍方法をヤミーさんが徹底検証しました! 詳しい解説は 後半 に。 解凍方法 解凍時間 検証結果 冷蔵庫 ①ペーパータオルで包んで自然解凍する 約15時間 食感よく解凍できるが、かなり時間がかかる。 ②ペーパータオルで包まずに自然解凍する 約15時間 食感よく解凍できるが、かなり時間がかかる。 房の部分に水分が残る。 常温 (20℃ほど) ③ペーパータオルで包んで自然解凍する 1時間30分 食感よく解凍できるが、やや時間がかかる。 ④ペーパータオルで包まずに自然解凍する 1時間30分 食感よく解凍できるが、やや時間がかかる。 房の部分に水分が残る。 水 ⑤水をかけて解凍する 3〜4分 食感よく解凍できるが、やや味が薄くなる。 熱湯 ⑥熱湯をかけて解凍する 1分30秒〜2分 食感よく解凍できる。 他の解凍方法よりやややわらかく仕上がる。 ゆで ⑦熱湯でゆでて解凍する 1〜2分 食感よく解凍できる。 他の解凍方法よりやややわらかく仕上がる。 電子レンジ ⑧ペーパータオルで包んで解凍する ※ペーパータオルを電子レンジ専用のものを使用 600wで2分10秒 食感よく解凍できる。 ⑨ペーパータオルで包まずに解凍する 600wで2分10秒 食感よく解凍できるが、房の部分に水分が残る。 ヤミーさんの簡単すぎて美味しすぎる冷凍ブロッコリーレシピ ヤミーさんは世界の家庭料理を簡単にアレンジしたレシピがお得意! そこで、『そのまま使える 高原育ち®のブロッコリー』を使った、ちょっと目新しくておしゃれなレシピを教えていただきました。 「ブロッコリーのサブジ」食欲そそる本格エスニック味!
冷凍ブロッコリーの美味しい食べ方はまだまだあります。冷凍ブロッコリーを解凍してみじん切りにしたものをガーリックパスタに混ぜたり、コロッケの具に混ぜ込んだり、ピラフに入れたりして楽しむこともできます。 また、冷凍ブロッコリーをそのままシチューやグラタン、スープの具にすることもできます。使い勝手の良く栄養価の高い冷凍ブロッコリーは、アイデアと工夫次第で様々な料理に利用することができるでしょう。 冷凍ブロッコリーのお弁当レシピ 毎日お弁当を作っているとどうしてもマンネリになりがちです。彩りにも頭を悩ませるのではないでしょうか。そんな時の救世主が冷凍ブロッコリーです。ボリュームがあり、いろいろな料理に向いている冷凍ブロッコリーは冷凍庫に入れておきたい食材のひとつです。 ビタミンCがたっぷりの冷凍ブロッコリーは、きれいなグリーンでお弁当を華やかにしてくれます。栄養価も高くいろいろな食べ方ができる冷凍ブロッコリーをお弁当のメニューとして上手に活用しませんか?お弁当にぴったりの冷凍ブロッコリーのレシピを紹介します。 お弁当に入れて鮮やかさをプラス!
冷凍ブロッコリーの解凍検証や、冷凍ブロッコリーレシピを考案いただく中で見えてきた、ヤミーさん流の冷凍野菜の美味しさを引き出すコツや、定番野菜のレシピをマンネリ化させない考え方について伺いました。 ――『そのまま使える 高原育ち®のブロッコリー』を実際に使ってみていかがでしたか? 下ゆでしたブロッコリーを冷凍しているので、短時間の解凍ですぐに使えるのが便利ですよね。検証結果では「フライパン蒸し解凍」がおすすめとしましたが、 どんな解凍方法でもシャキシャキした食感は変わらないのがすごい! ――冷凍野菜の調理のポイントは? 旬の時期に収穫した野菜を冷凍している冷凍野菜には、野菜本来の美味しさが眠っています。 それを解凍方法や調理法によって、どう引き出すかがポイント。コクや旨みを引き出すなら、今回ご紹介したサブジのようにクタクタになるまで加熱するのがおすすめ。 ちょっと焦げたりしてもそれがコクと旨みになるんですよ。 ――定番野菜のレシピをマンネリ化させないコツは? 同じ野菜でも、使う油や調味料を変えるだけでレシピのバリエ−ションは広がります。 ごま油を使えば韓国風、バターを使えばフレンチ風、レモンをしぼれば地中海風……と、簡単に「料理の国籍」を変えることができるんです。調理方法はシンプルでも食材の印象がガラッと変わるので、マンネリ化しにくくなりますよ。 【ヤミーさんが徹底検証!】全9種の解凍方法+実食レビュー 記事の冒頭ではおすすめの解凍方法として「フライパン蒸し解凍」を紹介しましたが、他の方法も徹底検証してみました。解凍したブロッコリーの実食レポートも!
教えていただいてもよろしいでしょうか。分かるかな?
天気予報でよく耳にする「台風の目」とはなんでしょう? 生き物でもないのに「目」というネーミングは奇妙ですよね。 そこで今回は、台風の目の意味のほか、ちょっと気になる「台風の目の中はどうなっているのか」なども解説していきます! 台風の目とは? 台風の目とは、台風のうずまきの中心にある、目のように穴があいた部分を言います。 台風の目のまわりは強風なのに、台風の目の中は、雨風がほとんどありません。 それだけでなく、青空が見えちゃうこともあるのです。 台風の目・・・不思議なところですよね! 台風の目のメカニズム では台風の目はどうしてできるのでしょう? こちらの動画は、気象衛星から見た台風(早送り)です。 雲がひたすら反時計回りに回転して、雲の真ん中にぽっかりと穴が空いているのがわかりますね。 台風は、反時計回りに回転して渦を巻いていて、宇宙から見ると薄い円盤のような形になっています。 風の回り方が早くなりすぎると、遠心力によって雲が中心に近づけなくなり、その中心には「目」と呼ばれる空間ができるのです。 つまり「台風の目」があるということは、台風の勢力が強い証なんだね! 台風の目の大きさはどのくらいあるの? 目の直径は20~200kmくらい 台風によって目の大きさは異なりますが、その過程によっても台風の目の形や大きさが変化していきます。 一般的に、目の直径は20~200kmといわれ、 平均すると直径40~50kmくらい とされています。 台風の目は小さい方が、台風が強い!? 週刊テレビ氏 現役局員が明かすテレビのウラ側(16) 春改編! 台風の目はTBS 『噂の！東京マガジン』『週刊さんまとマツコ』などポイントは? | マイナビニュース. なんとなく、目が大きい方が台風が強いのではないかと思ってしまいませんか? 実は、 台風の目は小さいほうが、台風の勢力が強い です。 目が大きい場合は、中心付近の気圧の変化が穏やかになっていることがほとんどで、それほど強い風にはなりません。 反対に、小さい目を持つ台風は、中心付近の気圧の傾きが大きいので、とても強い風が吹き荒れます。 つまり、 小さな目をもつ台風ほど危険 ですので、しっかり対策をする必要がありますね。 ちなみに台風は、海上から地上に上がると、台風の目はぼやけ、丸くないことが多いです。 陸地に上がることで、台風のエネルギー(水の蒸発)が得られなくなるため、勢力が衰えていくのです。 台風の目の気圧はどのくらい? 出典; 台風の目は、最も気圧が低い場所です。 その気圧は 「中心気圧」 と呼ばれています。 その中心気圧が低ければ低いほど、その低気圧を満たすかのように、周りから強風が押し寄せ、回転も速くなるのです。 台風の中心気圧は、 hPa(ヘクトパスカル) という単位で表します。 基準としては、このようになっています。 台風の勢力 中心気圧 弱い 990hpa以上 並み 960~989hpa 強い 930~959hpa 猛烈 900hpa 上記の表のとおり、気圧が下がるにつれて、台風の勢力が強くなっていくのがわかりますね。 台風上陸間近になると、 気象庁による「中心気圧予測」が発表されます ので、ぜひニュースに耳を傾けてみて下さいね。 台風の目の中はどうなっているの?
台風以外にも、低気圧によって雨雲が発生すると雨が降ります。 低気圧による降雨はヘクトパスカルの数字によって雨の量が多い、強いは決まりません。 なぜなら、ヘクトパスカルの数字だけではなく周囲の気圧との差が低気圧の決め手になるからです。 日本付近は1013hPaが平均ですが、様々な気象条件によって日々変化します。一定条件が揃うと、低気圧が発生し、海面の大気を引き込むため雨雲が発達します。 その雨雲の中の水蒸気が上空で冷やされると雨となって降ってくるので、低気圧と周囲の大気のヘクトパスカルの差が大きいとそれだけ大きな雨雲となります。 威力がとても強い低気圧は、爆弾低気圧と呼ばれて短時間に大量の雨を降らすこともあります。 台風のヘクトパスカル(hPa)とはどんな意味? 日本ではかつて台風の中心気圧をミリバールで表してしましたが1992年に、国際基準のヘクトパスカルへと切り替えられました。 ミリバールとヘクトパスカルは気象学で使われていて、同じ大きさの圧力の単位です。 台風のヘクトパスカル(hPa)はどうやって測定するの? 台風の目 地上から見た. 台風の中心気圧の測定方法は、台風が通過した陸地で測った気圧を参考にしている場合と、気象衛星ひまわりの観測した雲の様子や動きなどから測定されています。 また、全国に気象台や観測所などの気象の変化を測定するための施設などがあり、様々なデータを収集することによって観測の精度が上がっています。 台風のヘクトパスカル(hPa)とミリバール(mbar)との違いは? そもそも、ミリバールとヘクトパスカルって何が違うのでしょうか。 実は、呼び方が違うだけで違いはないのです。 1気圧は1013mbar=1013hPaになります。 航空気象業務では1992年以前もミリバール(mbar)ではなく、ヘクトパスカル(hPa)を使っていました。 世界的な国際単位系への移行を受けて、ミリバールではなくヘクトパスカルを使うようになったのです。 台風のヘクトパスカル(hPa)は強さの目安になるのか まとめ 台風は、発生から徐々に発達していき、最盛期を経て消失していきます。 その過程で台風の観測に必要なヘクトパスカルや風速を知ることは台風に備えるために大切なことです。 通勤、通学の時間を調整したり、雨具の準備をしたり、勢力の強い台風が来るということが早めにわかれば、災害の可能性を予測して行動することもできますね。
猛烈な風 になると特急電車くらいの速さになります。 特急列車が突っ込んでくるとイメージしてみてください。 人間などひとたまりもないことが分かりますね。 また、表を見てもらうと分かるのですが「 風速の違い 」で「 風の呼び方 」は決まっています。 台風情報などではどこの放送局でも「強い風」「猛烈な風」と同じ用語で表現されるのはこのためなのです。 参照元: 気象庁公式サイト 最大瞬間風速とは? 台風情報では「最大瞬間風速」というのもよく耳にします。 最大瞬間風速ってなに? 最大瞬間風速とは瞬間風速の一番大きい値の数値になります。 風は常に同じ強さで吹いているわけではありません。 瞬間的な速さを「瞬間風速」といい、その最大値を「最大瞬間風速」といいます。 10分間の平均風速 瞬間風速 3秒間の平均風速 最大瞬間風速 瞬間風速の最大値 参考元: ウェザーニュース 台風の風速はどうやって測るの? 台風の東側で雨・風が強いのはなぜ？超文系の人にもわかりやすく解説 | 晴ノート（はれのーと）. 台風の風速はどうやって測ってるの? 通常、気象庁から発表される 風速は日本各地にあるアメダスが観測したデータ になります。 アメダスは1974年11月1日に運用が開始され、現在、降水量を観測する 観測所 は全国に約 1, 300か所 あります。 このうち、 約840か所 (約21km間隔)では降水量に加えて、 風向・風速、気温、湿度 を観測しています。 風速は建物などに影響を受けやすいので、アメダスは地上10m以上のところに設置されているそうです。 しかし、これは「現在」吹いている風の観測データになります。 台風が通り過ぎた後に「最大瞬間風速○50m/sが吹いた」と言われるものです。 台風情報では台風が接近する前から「非常に強い風が吹く恐れ」「猛烈な風になる」と言われます。 台風の風の強さはどのように予測しているのでしょう? 実は、以前はアメリカ軍が実際に台風の中へ航空機で行き、風速計を落として測っていたそうです。 天空の城ラピュタ見たいだね! そうですね(笑)とても危険な観測方法だったのです。 現在は気象衛星の発達により、衛星画像を用いて、熱帯低気圧の勢力・特性などを解析しています。 雲の大きさや、発達傾向、雲の広がり、温度を用いて、最大風速などが推測されるのだそうです。(ドボラック法) 参照元:Wikipedia「 ドボラック法 」 気象衛星ひまわりが活躍してるんだね! そうです!
私たちが生活する日本列島では、7~10月にかけて台風が多く上陸します。台風の時期になると、ニュースや天気予報で「台風の目」という言葉を耳にする機会も増えるのではないでしょうか。 この記事では、台風の目の意味や仕組みを中心に紹介します。台風の目に関する正しい知識を持って、台風への防災意識を高めましょう。 大雨・台風による被害や防災対策は?日本であった過去の災害とは 『途上国の子どもへ手術支援をしている』 活動を知って、無料支援! 「口唇口蓋裂という先天性の疾患で悩み苦しむ子どもへの手術支援」 をしている オペレーション・スマイル という団体を知っていますか? 記事を読むことを通して、 この団体に一人につき20円の支援金をお届けする無料支援 をしています! 洪水からの復旧進む中国、台風6号に備え 写真15枚 国際ニュース：AFPBB News. 今回の支援は ジョンソン・エンド・ジョンソン日本法人グループ様の協賛 で実現。知るだけでできる無料支援に、あなたも参加しませんか? \クリックだけで知れる!/ 台風の目(台風の眼)とは?