冷凍ブロッコリーの解凍検証や、冷凍ブロッコリーレシピを考案いただく中で見えてきた、ヤミーさん流の冷凍野菜の美味しさを引き出すコツや、定番野菜のレシピをマンネリ化させない考え方について伺いました。 ――『そのまま使える 高原育ち®のブロッコリー』を実際に使ってみていかがでしたか? 下ゆでしたブロッコリーを冷凍しているので、短時間の解凍ですぐに使えるのが便利ですよね。検証結果では「フライパン蒸し解凍」がおすすめとしましたが、 どんな解凍方法でもシャキシャキした食感は変わらないのがすごい! ――冷凍野菜の調理のポイントは? 【みんなが作ってる】 冷凍ブロッコリーのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 旬の時期に収穫した野菜を冷凍している冷凍野菜には、野菜本来の美味しさが眠っています。 それを解凍方法や調理法によって、どう引き出すかがポイント。コクや旨みを引き出すなら、今回ご紹介したサブジのようにクタクタになるまで加熱するのがおすすめ。 ちょっと焦げたりしてもそれがコクと旨みになるんですよ。 ――定番野菜のレシピをマンネリ化させないコツは? 同じ野菜でも、使う油や調味料を変えるだけでレシピのバリエ−ションは広がります。 ごま油を使えば韓国風、バターを使えばフレンチ風、レモンをしぼれば地中海風……と、簡単に「料理の国籍」を変えることができるんです。調理方法はシンプルでも食材の印象がガラッと変わるので、マンネリ化しにくくなりますよ。 【ヤミーさんが徹底検証!】全9種の解凍方法+実食レビュー 記事の冒頭ではおすすめの解凍方法として「フライパン蒸し解凍」を紹介しましたが、他の方法も徹底検証してみました。解凍したブロッコリーの実食レポートも!
冷凍ブロッコリーの一番の問題点は、水っぽさ。解凍したときにべちゃっとして、おいしくないんです。業務スーパーの冷凍ブロッコリーは、ひとつひとつが大きいので、この水っぽさを解決することが大きなポイント。 業務スーパーの冷凍ブロッコリーをよりおいしくするために、水っぽさを解決する方法を2つご紹介します。 1. フライパンで乾煎り♪ 1つめは、水気がなくなるまで中火で乾煎りをする方法。最初は、水分がどんどん出てきて、ジュワジュワしています。焦らずゆっくり火を通すことで、水分が飛んで中までふっくらとし、焦げ目がつくことで香ばしさも加わります♪ 乾煎りしたブロッコリーをさらにおいしくするために、マヨネーズと粉チーズをかけてトースターへ。1200Wで6分ほど、食欲をそそる香りいっぱいのおかずができあがりました! 乾煎りで凝縮されたブロッコリーに、マヨチーズの香ばしさのがミックスされ、手が止まりません♪ 2. レンジで簡単♪ 冷凍ブロッコリーのおかかバターのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. レンジで解凍したあと、ギュッとしぼる♪ すぐに解凍したいならレンチンが便利ですよね。でも、やっぱり水分がたくさん出てしまいました。 そこでおすすめなのが、ギュッと絞る方法。少し力を入れて絞ることで水分が抜けて、和え物にぴったりのやわらかいブロッコリーになります。 ギュッと絞ったブロッコリーを、岩塩とごま油で和えたら絶品ナムルのできあがりです。水分がほどよく抜けたことで調味料の味がよくなじみ、ブロッコリーのおいしさが引き立ちます。 ギュッと絞ったブロッコリーはツナマヨ和えや胡麻和えなど、活用法が無限大に広がっていきそうです。 業務スーパーの冷凍ブロッコリーで、簡単にひと品追加♪ 業務スーパーの冷凍ブロッコリーは、解凍法のポイントを押さえることで、よりおいしく手軽に調理できます。冷凍庫にあれば簡単にひと品増やせますし、緑のおかずが加わることで食卓もより華やかになりますね。 毎日のごはんに、業務スーパーの冷凍ブロッコリーを取り入れてみてはいかがでしょうか? ※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
このレシピの作成者 kaori 誰でも料理が好きになるレシピ 管理栄養士 管理栄養士養成校卒業後、社員食堂で給食管理業務、病院では栄養管理業務を学び、現在ではDELISH KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ!」を心がけて日々レシピ制作をしています。 料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。 皆様の料理のレパートリーが少しでも増えるようなお手伝いができるように、これからも頑張ります!
【その他の解凍方法も徹底検証!】 フライパン蒸し解凍のほかにも、9種類の解凍方法をヤミーさんが徹底検証しました! 詳しい解説は 後半 に。 解凍方法 解凍時間 検証結果 冷蔵庫 ①ペーパータオルで包んで自然解凍する 約15時間 食感よく解凍できるが、かなり時間がかかる。 ②ペーパータオルで包まずに自然解凍する 約15時間 食感よく解凍できるが、かなり時間がかかる。 房の部分に水分が残る。 常温 (20℃ほど) ③ペーパータオルで包んで自然解凍する 1時間30分 食感よく解凍できるが、やや時間がかかる。 ④ペーパータオルで包まずに自然解凍する 1時間30分 食感よく解凍できるが、やや時間がかかる。 房の部分に水分が残る。 水 ⑤水をかけて解凍する 3〜4分 食感よく解凍できるが、やや味が薄くなる。 熱湯 ⑥熱湯をかけて解凍する 1分30秒〜2分 食感よく解凍できる。 他の解凍方法よりやややわらかく仕上がる。 ゆで ⑦熱湯でゆでて解凍する 1〜2分 食感よく解凍できる。 他の解凍方法よりやややわらかく仕上がる。 電子レンジ ⑧ペーパータオルで包んで解凍する ※ペーパータオルを電子レンジ専用のものを使用 600wで2分10秒 食感よく解凍できる。 ⑨ペーパータオルで包まずに解凍する 600wで2分10秒 食感よく解凍できるが、房の部分に水分が残る。 ヤミーさんの簡単すぎて美味しすぎる冷凍ブロッコリーレシピ ヤミーさんは世界の家庭料理を簡単にアレンジしたレシピがお得意! そこで、『そのまま使える 高原育ち®のブロッコリー』を使った、ちょっと目新しくておしゃれなレシピを教えていただきました。 「ブロッコリーのサブジ」食欲そそる本格エスニック味!
お鍋や味噌汁や蕎麦の薬味など、毎日のように使う野菜の代表格、長ネギ。しかし長ネギは保存方法を間違ってしまうと痛みやすく、長持ちさせられません... 生のまま冷凍するのがコツ!美味しさをキープできるそら豆の冷凍保存方法をご紹介! 5月が旬のそら豆の上手な保存方法を知っていますか?そら豆は保存できる期間が短いため、すぐに食べなければ傷んでしまいます。そら豆をできるだけ長..
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
お弁当の緑を担うブロッコリーも、毎回同じ食べ方よりアレンジをきかせたほうが、食べる楽しみが広がります。ぜひ今後のお弁当作りの参考にしてみてください! ( c )
ふなつ 一輝 生誕 1973年 11月29日 (47歳) 日本 ・ 大阪府 職業 漫画家 活動期間 1998年 - ジャンル 青年漫画 代表作 『 華麗なる食卓 』 公式サイト ふなつ一輝 オフィシャルサイト テンプレートを表示 ふなつ 一輝 (ふなつ かずき、 1973年 11月29日 [1] - )は、 日本 の 漫画家 。 男性 。 大阪府 東大阪市 出身。 埼玉県 所沢市 在住。代表作に 華麗なる食卓 (『 週刊ヤングジャンプ 』連載、 集英社 刊)がある。また、ペンネームとして別名義の ふなつ かずき も使用する。 目次 1 経歴 2 作風 3 作品 3. 1 連載 3. 2 読切・短編 4 人物 5 その他 6 師匠 7 アシスタント 8 脚注 9 関連項目 10 外部リンク 経歴 [ 編集] 東大阪市立日新高等学校 在学中に『 週刊少年ジャンプ 』に 漫画 作品を投稿し、最終候補に残る。高校卒業後、製版会社に6年間勤める。 1997年 『 週刊ヤングジャンプ 』月例ヤングジャンプ新人賞(現: MANGAグランプリ )にて準入選を果たす。 1998年 、『増刊ヤングジャンプ 漫革 』Vol. 『すんどめ!!ミルキーウェイ』完結記念キャンペーン！！. 5に「漆黒のレムネア」が掲載されデビュー。 1999年 6月末に上京し、 高橋幸慈 の下でアシスタントを始める。 2001年 『 週刊ヤングジャンプ 』7号より カレー を題材とした漫画「華麗なる食卓」の連載を開始する。 作風 [ 編集] 女性キャラの ヌード シーンといった、 エロチック な描写、 性描写 が多数見られるのが特徴。 作品 [ 編集] 連載 [ 編集] 華麗なる食卓 (『週刊ヤングジャンプ』2001年7号 - 2013年2号、単行本全49巻) 妖怪少女 -モンスガ- (『週刊ヤングジャンプ』2014年14号 - 2017年30号、単行本全14巻)※「ふなつかずき」名義 すんどめ!! ミルキーウェイ(『 グランドジャンプ 』2016年13号 - 2019年24号、単行本全9巻)※「ふなつかずき」名義 すんどめ!! ミルキーウェイ ANOTHER END(『増刊グランドジャンプむちゃ』2020年3月号 - 2021年1月号、単行本全1巻)※「ふなつかずき」名義 土下座で頼んでみた (『 ComicWalker 』単行本2巻)※「ふなつかずき」名義 瞬きより迅く!!
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2020年2月19日 15:58 52 ふなつかずき 「すんどめ!! ミルキーウェイ」の本編完結巻となる9巻と、ふなつの短編集「PIATTO UNICO」が本日2月19日に同時発売された。 グランドジャンプ(集英社)にて連載された「すんどめ!! ミルキーウェイ」は、強い性欲を持った童貞の青年・義武と、地球人の男性と生殖を行うため宇宙からやってきたルネが織りなすセクシーコメディ。なお2月26日発売のグランドジャンプむちゃ3月号(集英社)にて、劇中に登場した各ヒロインそれぞれにスポットを当てた最終回を描くマルチエンディングオムニバス「すんどめ!! ミルキーウェイ ANOTHER END」の連載がスタートする。 「PIATTO UNICO」には週刊ヤングジャンプ(集英社)にて連載されたふなつの過去作「妖怪少女-モンスガ-」のジャンプスクエア(ともに集英社)出張版や、キャバクラを題材にした「AGEHA DESTROY」、弓月光の画業50周年を記念した「みんなあげちゃう▼」のトリビュート読切「みんなあげちゃう▼~sequel~」などを収録。各作品へのふなつのコメントも掲載されている。 この記事の画像(全2件) 「ふなつかずき短編集 PIATTO UNICO」収録作品 ・「妖怪少女-モンスガ-」ジャンプSQ. 出張版! ・「オレとなのかのゆがんだ恋愛」 ・「AGEHA DESTROY」(You / May / Sara) ・「もももけ」(mini / miniの2 / SUPER) ・「みんなあげちゃう▼~sequel~」 ※記事内の▼はすべてハートマーク 全文を表示 ふなつかずきのほかの記事 このページは 株式会社ナターシャ のコミックナタリー編集部が作成・配信しています。 ふなつかずき の最新情報はリンク先をご覧ください。 コミックナタリーでは国内のマンガ・アニメに関する最新ニュースを毎日更新!毎日発売される単行本のリストや新刊情報、売上ランキング、マンガ家・声優・アニメ監督の話題まで、幅広い情報をお届けします。