カップひとつで作れるソロごはん。 簡単シェラカップレシピ 炊く、茹でる、煮る、蒸す、焼く、揚げる。マルチな調理道具・シェラカップひとつで作れるおいしいレシピを『簡単シェラカップ』(山と溪谷社)からご紹介します。初回はシェラカップ調理の基本のひとつ、米の炊き方です。
シェラカップ調理の、基本のき。まずはおいしいご飯が炊けてこそ楽しみも広がるもの。ソロサイズなら、ちょうど一食分が炊けますよ。
使うぶんだけジッパー付きビニール袋へ
山やキャンプ場などフィールドなら、米を一食ごと(半合、90ml)にジッパー付きビニール袋に入れ、使うぶんだけを持参。これなら計量する手間もかかりません。
炊く30分〜1時間前に浸水させる
状況が許すなら炊く前に米を研ぎ、水を入れて浸水させておきましょう。浸水していなくても炊けますが、炊き上がったときのふっくら加減が全く違うんです! 基本の炊き方
ソロサイズなら、約300mlのシェラカップに米を半合(90ml)。状況にもよりますが沸騰後、7分ほどで炊き上がります。標高の高い場所では沸点が低いので、米に芯が残る場合もあることを豆知識として覚えておきましょう。
1. 水は、米の高さの倍を入れて炊きます。半合で、目盛り付きなら200ccまで。目盛りがなければシェラカップの上から1/3か、人差し指の爪が隠れるぐらいを目安に。
2. 「大人の」秘密基地キャンプが、ひたすら最高すぎる。【ソロキャンプ】. 沸騰してきたら、ぐるぐると米をかき混ぜながら炊いていきます。全体を満遍なく、シェラカップの中を滞留させるイメージ。弱火で焦がさないよう、気をつけて。
3. 粘り気が出てきたら、箸などで底のほうに水分を送ります。水気がある程度なくなったら、炊き上がり。火を止めてふたをし、5〜10分蒸らします。
Point
米を炊くなら、用意したいのが専用のふた。米の水分がなくなったら、ふたをしてふっくらと蒸らします。まな板や鍋敷きなどを兼任している物も。ベルモント/チタンシェラカップリッド 1, 200円+税
(本記事は 『簡単シェラカップレシピ』 からの抜粋です)
『簡単シェラカップレシピ』10/17(土)発売
炊く、茹でる、煮る、蒸す、焼く、揚げる。マルチな調理道具・シェラカップひとつで作れる、おいしいソロごはんレシピ72。
『簡単シェラカップレシピ』
著者:蓮池陽子
発売日:2020年10月17日
価格:本体価格1400円(税別)
仕様:A5判128ページ
ISBNコード:978-4635450478
詳細URL:
amazonで購入 楽天で購入
【著者略歴】
蓮池陽子(はすいけ・ようこ)
アウトドアを愛する料理家。料理教室、イベントコーディネート、メニュー開発など、食にまつわる物事へ幅広く携わる。日本の風土や歴史など、食べ物にまつわるさまざまなストーリーを紡ぎ、料理として提案することがライフワーク。著書に『バウルー公認!
「大人の」秘密基地キャンプが、ひたすら最高すぎる。【ソロキャンプ】
傾けすぎに注意が必要です。
コントロールが容易で出来上がったコーヒーを飲む時は、満足感と周囲の美しい景色がさににコーヒーを美味しくしてくれます。
カップ、ドリッパー、ペーパー、マグ、そして森乃雫を用意。 このようにひとまとめにして持ち運べます。登山者の人たちに称賛されているそうです。
この「森乃雫」は 7 月 26 日に東京の InterFM897 「 The Great Escape 」という番組の「 The Man Cave 」のコーナーでも紹介されていました。
アウトドア大好き DJ の井手さんも「アウトドアでコーヒーを作った時、チョロチョロうまく出せない ……。 そんな時に便利なのが森乃雫。いわば最強の注ぎ口で、チョロチョロと注ぐことができます!」と大絶賛でした。
要望があれば、お好みの焼き色に仕上げてくれます。
見た目も精悍で、機能的にも優れている森乃雫。登山者だけでなく、キャンプや家でコーヒーを楽しんでいる方にもお試してもらいたい逸品です。
スノーピーク シェラカップの人気商品・通販・価格比較 - 価格.Com
アウトドアでホットサンド』『げんさんとよーこさんの山ごはん』(ともに山と溪谷社)ほか。
楽歩京都 Instagram|@rappokyoto それでは皆さん、よい山旅、美味しい山コーヒーを!
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