どのご家庭にも必ずあるオリーブオイル。そのままかけても、加熱調理に使っても、どんなスタイルでも美味しくいただけるオイルとして、多くの方が重宝していると思います。 だからこそ、自分ではあまり購入しないような、品質の高い高級オリーブオイルをギフトに選ぶと、受け取った相手からも大いに喜ばれるのではないでしょうか? エクストラバージンオリーブオイルおすすめ10選！本物のオリーブオイルはこれ | KeKefiT. そこで当記事では、オリーブオイルの種類や本物の見分け方や、高級オリーブオイルギフトのおすすめ、オリーブオイルのレシピと保存法をご紹介します。 ■本物のオリーブオイルをギフトにするなら、知っておきたい偽物の見分け方 本物のオリーブオイルをギフトにするなら、知っておきたい偽物の見分け方 毎日の料理に使うオリーブオイルですが、ギフトとして贈るなら、相手に喜ばれる本物を知っておきたいところ。 オリーブオイルの種類を知って、大切なあの方に「美味しい! うれしい!」と思ってもらえるような、高品質のオリーブオイルをプレゼントしましょう。 オリーブオイルの種類 価格帯の幅も広く、国産から輸入品までさまざまな種類がそろうオリーブオイルは、大きく分けると「バージンオリーブオイル」、「精製オリーブオイル」、「オリーブオイル」の3つに分類することが出来ます。 分類のポイントとなっているのは「酸度」。この数値が低いほど酸化しにくく、一般的に高品質とされています。 バージンオリーブオイル 科学的な処理を一切行わず、オリーブの果汁をろ過しただけの、天然のオリーブオイルのことです。 バージンオイルは、食味と香りに優れる「エクストラオリーブオイル」と「ファインオリーブオイル」、食味と香りを持つ「オーディナリーオリーブオイル」、食用のためには精製が必要な「ランパンテオリーブオイル」の4種類に分けられます。 その中で最も上質とされているのがエクストラバージンオイルです。酸度が0. 8%以下であることや、約20項目もの官能検査など、「IOC:International Olive Council(国際オリーブ協会)」の厳しい規格基準をすべてクリアしたものだけが、名乗ることができます。 フルーティーで風味がよく、オリーブオイル本来の味わいが特徴で、原産地による違いを楽しめるのも魅力です。 精製オリーブオイル 精製オリーブオイルは、「ランパンテ(語源は灯油用の意味)バージンオリーブオイル」を精製して調理などに使えるようにした「精製オリーブオイル」と、搾りカスに残っている油分を溶剤抽出した「精製オリーブポマースオイル」に分けられます。 オリーブオイル 精製オイルと、バージンオイルを混ぜ合わせたオイルのことです。 バージンオイルと精製オリーブオイルが混ざったものをピュアオイル、精製オリーブポマースオイルが混ざったものを、オリーブポマースオイルといいます。 一般的に売られているものはピュアオイルが多く、バージンオリーブオイルのブレンド比率は各メーカーで異なります。 本物と偽物はどう違う?
13%の高品質オリーブオイルの生産を可能にしています。 【希少な品種から作られたオリーブオイルはプロも絶賛】 ゾットペラ社が栽培している「トンダ・イブレア種」のオリーブの樹は、なんと平均樹齢450年で、 シチリア島のわずか5つの村でしか栽培できないとされる希少な品種 なんですよ。 永い歳月を生きてきたオリーブの樹の実がもたらす力強い風味と、苦味が少なく突出したフルーティーな味わいは、イタリア国内にとどまらず、世界の一流のシェフや食通をも虜にしてしまうほど。 数々の国際大会での受賞歴からわかるように、世界からも認められている味なんです。 >> ゾットペラ社エキストラバージンオリーブオイルはこちら(amazon) マルケス・デ・グリニョン、オレウム・アルティス 2018 EXV オリーブオイル500ml スペイン 0. 12% マルケス・デ・グリニョン社 OLIVE JAPAN国際オリーブコンテスト 2012Vnt : 最優秀賞 2013Vnt : 金賞 2014Vnt : 最優秀賞 2015Vnt : 金賞 2016Vnt : 金賞 2017vnt : 金賞と、オリーブオイルソムリエ協会会長賞をダブル受賞 オリーブオイルガイド FLOS OLEI(フロス・オレイ)2013では2012Vntが100点満点中98点の最高得点を獲得 ※vntはヴィンテージという意味 【最高の気候と最先端の技術で、驚異の低酸度を実現】 オリーブが栽培されているスペイン内陸部のラ・マンチャ地方は、オリーブの実を育てるのに理想的な気候と土壌に加えて、最先端の設備によって安全な品質が管理されているんです。 収穫のタイミングも早業で、わずか1週間足らずしかないと言われるほど短い期間に、オリーブの実が最高の状態の時を見極めて、 一気に収穫し2時間以内にオイルを抽出しています。 最新テクノロジーを施したオイルプレス機を駆使し、可能な限り酸化を抑えることによって、 なんと0. 12%という低酸度を実現! オリーブオイルには偽物がある？本物の見分け方！おすすめメーカー・銘柄も！. 収穫後すぐの新鮮な香りを楽しむことができますよ。 【世界を驚かせた味わい】 およそ30, 000本のオリーブの木が100ヘクタールの区画で栽培され、主な品種は2種類。 品種の3分の2は ピクアル種 で、ポリフェノールが豊かで酸化しにくく保存に適し、残りの3分の1は アルベキーナ種 で、果実味と優しい味わいが特徴です。 栽培されている土地ならではの高地と涼しい気候が、複雑みと繊細さをもたらし、 世界中のオリーブ専門家を驚かせたほど。 この2つの品種により、新鮮なハーブとフレッシュな野菜を感じ、程よい辛味が余韻として残る味わいとなっています。 >> マルケス・デ・グリニョン、オレウム・アルティス 2018 EXV オリーブオイルはこちら(amazon) ▼関連記事:日本のオリーブオイルは8割偽物?▼ 2019年11月22日 日本のオリーブオイルの8割が【偽物】って本当?理由を知れば健康になれる!
ボンジョルノ!今回のテーマは「偽物ではない本物のエキストラヴァージンオリーブオイルを選ぶ方法」です。 偽物が蔓延しているといわれるオリーブオイル。ソムリエの勉強をしたとはいえ、スーパーでエキストラヴァージンオリーブオイルを選ぶのは、実は私にとっても至難の業です。 ここでは、これだけはカバーしておきたい!という本物のエキストラヴァージンオリーブオイルを選ぶコツについてご紹介します。 スーパーでの選び方!ボトルで本物のオリーブオイルを見分ける5つの方法! 近所のスーパーでも、オリーブオイルはたくさん種類があって、どれを選んだらいいのか悩んでしまう人は多いはず。しかも、「偽物オリーブオイルは危険!」なんていう情報も蔓延しているだけに、困ってしまいますね。 でも、 オリーブオイルのボトルには、商品の情報が書かれています 。買う前にしっかりチェックしましょう。 1.ボトルにエキストラヴァージンオリーブオイルと書いてあること 当然なのですが、結構、いろいろ書いてあってややこしいオリーブオイルのラベル。まずは表面のラベルに、きちんとエキストラヴァージンオリーブオイルと書いてあるかチェック。 イタリア語では、Olio Extra Vergine di Oliva 英語だと、Extra Virgine Olive Oil 間違っても、ただのオリーブオイルやピュアオリーブオイル、サンサオリーブオイル、ポマースオリーブオイルなどを選ばないようにしてくださいね。 ちなみに日本はJAS規格なので、エキストラバージンオリーブオイルでも日本語では「 名称:食用オリーブ油、原材料名:食用オリーブ油 」と記載されます。 2.値段をチェック! エキストラバージンオリーブオイルであることを確認したら、今度は値段です。 イタリアでは、本物のエキストラヴァージンオリーブオイルの値段は、 最低でも1リットルで10ユーロ くらいだと言われます。これを輸入業者が空輸して日本へ運んで来るのです。 日本の市場だと、本物のオリーブオイルの値段は、 1リットルで最低でも3000円くらい ですね。この値段よりあまりにも安いものは、まず偽物である可能性が高いです。 ネットショップなどで手に入る最高級の上質な美味しいエキストラヴァージンオリーブオイルだと、500ミリリットル(1/2リットル)で3000円前後のようです。 高ければいいというわけではないですが、一生懸命に作られた希少価値なオイルなのですから、高くて当たり前と考えるほうが自然です。 日本でも本物のお醤油やお味噌、ゴマ油が高いのと同じです。 3.オーガニック、またはDOPやIGPマークがあるか?
並行輸入品で入ってきたようなものをさけるために、日本の法規にそったラベルが貼ってあるのは絶対条件です。日本のJAS法、消費者庁の食品ラベル基準に合致したものを選ぶ必要があります。 チェック項目番外編(価格やオーガニックは基準になる?) 【価格が高いのが良いのか?】 よく価格が高いものが高品質というイメージもありますが、高いからと言って品質が良いとは限りません。また、高級百貨店で売られていても安心できないとも言われています。 ですが逆に安いオイルに高品質な本物のエキストラバージンがあることはあり得ないです! 【オーガニックが良いのか?】 オリーブオイルの良しあしは、原料のオリーブ果実の出来しだいでその大部分が決まります。そして、害虫被害や病気のない健康的なオリーブを育てるのは、必要な水分と十分な太陽の光が必要となります。年2000時間以上の日照が必要とも言われています。 ですが、オリーブは固い外皮に覆われている果実ではありませんので、成長の過程でダメージを受けやすいのも特徴です。 オーガニック栽培は聞こえが大変良いのですが、オリーブ果実の場合は、常に害虫をモニタリングしながら最少限で適切な量の農薬処理を施しながら、かつ収穫前には農薬の直接散布を禁じる。機械式ではなくてハンドピックで収穫を行って果実を絶対に地面につかせないといった具合に、丁寧に扱われたオリーブの方が質が良いという意見が多いのも現実です。 何かと今は「オーガニック」のキーワードに市場は反応しがちですが、オーガニック栽培はそれなりのコストがかかっていて"稀少性がとても高い=価格面でとても高価であるはず"。ということは頭に入れておいた方が良いのではないでしょうか? 中途半端な価格でオーガニック栽培とうたわれているとかえって疑わしいのでは!? 関連記事 ▶ 日本のエキストラバージンオリーブオイルは偽物ばかり⁉その理由とは? ▶ 爪や髪にも!オリーブオイル美容法3つの効果と使い方10選! エキストラバージンオリーブオイル本物の選び方まとめ まずオリーブオイルと向き合う際には 業界の不正の現状を知る 意外に多く不正品が売られている、かつ不正品でなくても低品質なものがある 可能な限り高品質なオリーブオイルを選ぶ目を身につける といった観点で内容をお伝えしました。 また新しい情報が入れば追記していきたいと思いますが、内容にご不満や、ご意見などがあればぜひお知らせください。市場でうられているものが偽物ばかりではありません。しっかりとポイントを把握していくだけで、より良質なオリーブオイルを選ぶことができるはずです。 今や健康オイルで不動のNo.
2020. 02. 24 自然と都市が調和した人気エリア・二子玉川には、様々なライフシーンを彩る使い勝手抜群なお店がいっぱい。今回は、昼飲みや待ち合わせ、隠れ家バーまで、軽く一杯飲むのにぴったりな二子玉川のレストラン・カフェ・バー4軒をご紹介します。 1. 〈はせがわ酒店〉フライングして軽く一杯。 スタッフに相談すれば、飲みやすいものから通の一本まで親切に教えてもらえる。これであなたも日本酒通。 夜の約束の待ち合わせは、ライズショッピングセンターの地下1階〈はせがわ酒店〉にしてみよう。全国各地の酒蔵を訪ね歩き、吟味を重ねて選んだという美酒の数々。有料の試飲カウンター(90㎖432円~、税込)では、約400種類の日本酒を取り扱う専門店ならではの珍しいお酒を楽しむことができる。どれを飲むか迷った時は、スタッフに聞いておすすめを教えてもらおう。ただ、友達と合流する前に飲みすぎないように注意して! 〈はせがわ酒店〉 ■東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズS. C. B1 二子玉川東急フードショー内 ■03-6805-7303 ■10:00~21:00 元日休 ■6席/禁煙 2. 2軒目は甘いモノが食べたい気分。至福の時間にはしごしたい渋谷周辺の夜カフェ4選｜MERY. 〈i BEER LE SUN PALM 二子玉川ライズ〉居心地の良いクラフトビアカフェ。 クリームソーダファウンテンはデザート感覚で選びたい。各630円。写真を撮りたくなる、かわいらしい見た目。 女子目線で人気のクラフトビアカフェは、クリームソーダファウンテンがいち押し。フルーツピュレとアガベシロップを使ったソーダにポップなアイスの組み合わせはこの店限定のメニュー。「米国南部の古い倉庫を改装した、ソウルミュージックホール」をイメージしたという店内。お酒が苦手な友人もカフェ感覚の店なら誘いやすい。休日は昼からビールでリラックス。ステーキやフライなど、ビールに合う料理も充実している。 〈i BEER LE SUN PALM 二子玉川ライズ〉 ■東京都世田谷区玉川2-21-1二子玉川ライズS. タウンフロント1F ■03-6805-7110 ■10:00~22:30LO 不定休 ■78席/禁煙 3. 〈柳小路 まるうめ〉しっとり飲みたいならぜひここへ。 フルーツカクテル1, 500円~は、お好みで季節の果物とベースのアルコールをオーダーする。迷った時はお任せも◎ どこか静かな所でおいしいお酒が飲みたい。そんな時は〈玉川髙島屋〉の裏の〈柳小路〉へ。そこには極上のカクテル・ワイン・ウイスキー・ビールなどのお酒を取りそろえた二子玉川のオーセンティックバーが。民家を改装して造られたという店内は趣ある佇まい。ウイスキーは800円~、チャージ1名1, 000円。2階にはソファ席もあるので、カウンターとはまた違った雰囲気を楽しめる。お忍び感のあるバーで、上質な時間を過ごしたい。 〈柳小路 まるうめ〉 ■東京都世田谷区玉川3-11-4 柳小路 ■03-5716-9981 ■19:00~3:00(日祝~24:00) 不定休 ■22席/喫煙 4.
最終更新日 : 2015/06/02 メシコレ編集部が食通キュレーターのこだわりに迫る、密着企画第5弾! 今回はメシコレでパンケーキやカフェをご紹介いただいているミスター黒猫さんのカフェ巡りに密着してきました。 平日は朝・昼・夜で3軒、休みの日は朝・昼・おやつ・夜で4~5軒のカフェを巡るというミスター黒猫さんが、今まで訪れたカフェの数はなんと1, 400軒以上というから驚きです。 今回は、そんな謎に包まれた"ミスター黒猫さんのカフェ巡り"に同行させていただき、日々のカフェ巡りのポイントなどを伺ってきました。 みなさんも、一緒にカフェ巡りしている気分を味わってくださいね! 【1軒目】 GOOD MORNING CAFEで話題のエッグスラットを(9:00) 毎日朝はカフェでモーニングをいただくのが日課、という黒猫さんが一軒目に選んだのは神保町にある「GOOD MORNING CAFE」。 こちらのカフェは、テラス席も店内の席もゆったりしているので、ゆっくりモーニングをしたいときにオススメなのだそう。 また、モーニングのメニューが6種類と豊富なのでその日の気分に合わせて選べるのも嬉しいですね。 今回は、最近話題のエッグスラットをいただくことに。 モーニングを食べに行くときは、その日の気分でふらっと入ることが多いという黒猫さん。 そう簡単におっしゃいますが…素敵なカフェの見分け方って何かポイントはあるのでしょうか? そんな話を伺いながら、次のお店に向かいます。 GOOD MORNING CAFE錦町 ガーデンレストラン 都営三田線 神保町駅 A9番出口 徒歩2分 平均900円 平均3, 500円 空席確認・予約する ポイント貯まる! 050-5494-3190 電話する 貯めたポイントは 楽天ポイント にも交換できる! ポイントを交換するには、ぐるなび会員にログインしてご利用ください。 ポイント交換の詳細については こちら をご確認ください。 住所 〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-20錦町トラッドスクエア1F MAP 店舗情報をもっと見る 営業時間 月~金 ランチ 11:00~15:30 (L. O. 14:30) ディナー 17:00~23:00 (L. 22:00、ドリンクL. 22:30) 当面の間、22時閉店(L. O21時, ドリンクL. O21時半)で営業致します。 土・日・祝 モーニング 7:30~10:45 (L. スカイツリーのふもとで世界のお茶を 「一軒家カフェikkA」&「甘夏書店」 | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]. 10:45) ランチ 11:00~15:00 (L. 15:00) ディナー 17:00~22:30 (L. 21:30、ドリンクL.
琴似・西区には琴似(JR)駅や 農試公園 ・ 札幌市西区役所 等、様々なスポットがあります。 また、琴似・西区には、「 白い恋人パーク 」もあります。北海道の銘菓「白い恋人」の製造工程を見学できるファクトリーウォークや、オリジナルクッキー作りなど、様々な楽しみ方ができるテーマパークとして、札幌市西部の観光には外せないスポットになっています。館内にはチョコレートの甘い香りが漂い、白い恋人ソフトクリームや白い恋人チョコレートドリンクといったオリジナルスイーツが楽しめるほか、様々なコンセプトのカフェやレストランが複数あります。パークの周辺には居酒屋や焼肉店など、気の合う仲間通りで賑やかに飲食を楽しめるスポットがあり、ラーメンやカレーなど、軽く食事を済ませるのにぴったりな飲食店もたくさんあります。この琴似・西区にあるのが、カフェ「むさしの森珈琲 札幌二十四軒店」です。
出典: 鳥小太郎さんの投稿 出典: あだ名が食べログです( ̄∇ ̄)さんの投稿 夜は水面がキラキラしていてキレイですよ。 カナルカフェの詳細情報 カナルカフェ 飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂 / カフェ 住所 東京都新宿区神楽坂1-9 営業時間 [月~土]11:30~23:00(L. 21:30) [日・祝]11:30~21:30(L. 20:30) *現在短縮営業を行っております。 月~土 11:30~22:00 (L. 20:30) 日・祝 11:30~21:30 (L. 20:00) 定休日 月曜日(祝日/振替休日の場合は営業) 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 ¥3, 000~¥3, 999 データ提供 オシャレなテラス席から個性的なプールテラスまで。東京はいろんなテラスがあって面白いですね。お日様を浴びながらいただくコーヒーやフードは格別。天気の良い日はテラス席でのんびりしましょう。ぜひ行ってみてください♪ 東京都のツアー(交通+宿)を探す 関連記事 東京都×ホテル・宿特集 関連キーワード