この記事を書いたライター 郡司 佳奈 さん 夫・長男6歳(小1)・次男3歳(幼稚園年少)の4人家族。 流行り物は試してみたい!フットワークの軽いミーハーママです。 何事もチャレンジがモットー。 会社員時代に繊維製品品質管理の資格取得、ママになってからリフレクソロジストの資格を取得しました。 お料理、キャラ弁作りが好き。 郡司 佳奈さんの記事一覧
材料(1人分) グリーンアスパラ(根元のかたい皮をむく)....................................... 夏のおかずレシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ. 2本 サラダ油............................... 少し 塩........................................... 少し つくり方 ❶グリーンアスパラはサラダ油をまぶしてグリルに並べ、強火で表裏を2~3分ずつ焼く(両面焼きグリルの場合は3~4分焼く)。 ❷①をまな板の上に取り出して熱いうちに塩をふり、菜箸などで押さえながら、手で触れないようにして食べやすい大きさに切る。 [16kcal] ▼いつものおかずもひと工夫! 傷みにくいワンポイントテク ■ 煮物の汁はしっかりカット お弁当の傷みの最大の原因は、余分な水分。煮物はザルに上げてしっかり煮汁をきって。さらにカツオ節を少し敷いたおかずカップにつめると、残った煮汁を吸収しつつ、おいしさもアップするのでおすすめです ■ つくりおきおかずは再加熱 つくりおきおかずは、当日の朝に鍋で煮返すか電子レンジにかけるなどして、できたてのアツアツになるくらいまで再加熱を。皿に薄く広げるなどし、十分に冷ましてからつめることも忘れずに ■ おにぎりやサンドイッチはラップで包む どんなに洗っても、手には細菌が残っています。おにぎりは炊きたてのご飯をラップで包んでにぎりましょう。サンドイッチもラップに包んだ上から切り分けて。ラップを外してつめるときも、手で直接触れないように ■ 手で絞るおひたしは避ける 生野菜には表面に土中の細菌がついていることがあるので、暑い時期は加熱調理するのが基本。おひたし類のように、ゆでたあとに手で水気を絞るものは、手の雑菌が再び付着して傷みやすくなるので、夏場は避けて ■ つめるときには清潔な箸を使って せっかく加熱殺菌しても、手で触ると新しい菌がついてしまうので、弁当箱には、清潔な菜箸でつめるのが鉄則。また、同じ菜箸で次のおかずを入れるときは、一度ペーパータオルでふいてから使うと、さらに衛生的です
2018年7月19日 | お役立ち情報 梅雨時から夏にかけては食中毒が最も発生する時期です。このようなときに心配になるのが毎日のお弁当作りです。 お弁当は調理してからすぐに食べるわけではないため、どうしても食中毒のリスクが高くなります。 大切な家族が食中毒にかからないか心配になるママやパパも多いでしょう。そこで今回は夏のお弁当の食中毒に関するお役立ち情報をまとめましたので解説します。 夏のお弁当で入れてはいけない食材とは?
暑くなってくると、お弁当が傷まないかどうか心配…。「何に気をつけたらいいの?」「おかずは何を入れたらNG?」など困っていませんか? 食中毒を防ぐために、梅雨の時期から夏場にかけては十分な配慮が必要です。そこで今回は、夏のお弁当作りにおいての注意点や簡単にできる対策を紹介します。 夏のお弁当作りで注意する4つのシーン 夏のお弁当作りで注意すべき点は、大きくわけて4つのシーンに分類されます。 1.食材(入れるおかず)の選び方 2.調理前の準備 3.調理中~中身を詰めるとき 4.持ち運び時 それぞれ、押さえておくとよいポイントを詳しく紹介していきます。 「食材(入れるおかず)の選び方」の注意点と対策 夏のお弁当作りで一番悩むのは、「お弁当の中身」についてではないでしょうか? 暑い時期のお弁当おかずには向き不向きがあるので、その一例を参考にしてみてくださいね! 夏の弁当のおかず. 夏のお弁当に向かないおかずの例 ・生野菜やフルーツ ・半熟卵など、火が完全に通っていないもの ・煮物など、汁けや水分が多いもの ・ハム、ちくわ、かまぼこ、カニカマなどの加工食品や練り物 ※加工食品や練り物を入れる場合は、焼く・ゆでるなど、しっかり加熱したものを使うほうが望ましいとされています 新鮮な食材を使うこともポイントです。当然ながら、古いものや傷みかけたものはNG! そして、可能な限り、当日の朝に作ったものを詰めるのが理想的。もし、前日に余ったおかずなど冷蔵保存したものを使う場合には、必ずしっかりと再加熱し、よく冷ましてから使うようにします。中途半端な加熱は逆に菌を増やすことになってしまうので要注意です。 夏のお弁当におすすめのおかずの例 夏のお弁当向きのおかずのポイントは、「中までしっかり加熱された濃いめの味つけのもの」や「抗菌作用のあるもの」です。 ・唐揚げ、酢豚、生姜焼きなど、揚げる・炒めるもの ・梅干し、生姜、酢、スパイス類など、抗菌作用が期待できるもの 酢豚や生姜焼きのように、高温加熱と抗菌作用のある食材を組み合わせたメニューがおすすめ!
たたいて味がしみて美味!たたきごぼうのごま酢和え 柴戸「ただのごま和えではなく、酢を使ったごま酢和えです。ごぼうは軽くたたくと味がしみやすくなり、美味しくいただけます」 「あと一品に。たたきごぼうのごま酢和え」 ごぼう 1/2本 ☆白すりごま 大さじ1 ☆しょうゆ 小さじ1/2 ☆きび砂糖 小さじ1/2 ☆酢 小さじ1 酢(アク抜き用) 適量 ごぼうはたわしでよく洗い半分の長さに切る。鍋に水とアク抜き用に少々の酢を入れて火にかけ、10分程茹でる。 粗熱をとったらすりこ木などでつぶれない程度に軽くたたいて、4~5㎝程の長さに切る。 ボウルにごま酢(☆)の材料を混ぜ合わせ、ごぼうと和える。(出典: クックパッド )
足を組んだ時にどちらの足が上になるかによっても、心理状態や性格が違ってくるのですよ。 まずは、右足が上になる場合の心理や性格ですが、右足が上になる場合は利き足が右のことが多く、よって多くの人は右足が上になる場合が多いと言えます。 右足が上にくる人は、ルールを守り常識的な行動をとることが多い傾向にあります。 また、性格的には控えめでおとなしい人が多く、大勢の中にいるのが苦手で自分の時間を大切にする人が多いでしょう。 左足が上になる場合の心理や性格は? 足を組む心理とは？ 足の組み方に見る男女のちがい＆相手の本音｜「マイナビウーマン」. 反対に左足が上にくるという方は、少数の場合が多いです。 左足が上にくる人は何事にも積極的で外向的な人が多く、性格も前向きで人見知りもあまりしないでしょう。 人との間に壁も作りませんから、誰とでもすぐに打ち解ける人が多いです。 また、左足が上になる人は自分の時間を制約されるのを極端に嫌う傾向にあります。 自分が決めた方法で、自由に進んで行きたいと思っているのです。 組んだ足のつま先が自分を向いている場合は? 足を組んだ相手のつま先が自分に向いている場合は、相手が自分対して好意的であることがいえます。 あなたに対して警戒心もほぼなく、心を開いてもっと仲良くなりたいと思っているのでしょう。 組んだ足のつま先が自分を向いていない場合は? 足を組んだ相手のつま先が自分に向いていない場合は、残念ですが相手は早くこの場から立ち去りたかったり、あなたに対して警戒心や苦手意識を持っていることが考えられます。 おわりに いかがでしたか? 日ごろ何気に足を組んでいた動作も、じつはこのような心理が隠されていたのですね。 ちなみに私は左足を上にして足を組みます。 たしかに、他人に時間を制約されたりするのは大嫌いで、激しい拒否を感じてしまいますね^^; 体に現れるいろいろな動作を理解することで、相手とのコミュニケーションにも役立ちそうですし、自分へのセルフケアにも役立ちそうですよね。 よろしかったら、参考になさってみてくださいね。 では、今回はこのへんで。 ⇒下唇を噛む深層心理は?物理的要因や改善方法についても ⇒首をさわる癖が持つ意味や心理は?仕事中に起こる原因についても
足の動きというのは、顔の表情以上に人の心理が表れやすいものです。 なぜなら顔は見られているという意識が強いので、愛想笑いをするなど人間関係に気を使って自分でコントロールしようとします。 しかし、足について人はそこまで意識しません。 足は無意識の動きが多いため、足を見ると相手の感情を推し量りやすいのです。 今回は、足の組み方にどのような心理が隠されているのかを見ていきましょう。 ■足を組む人の心理とは?
足を組むことで心理が読めるって本当? 仕事やビジネスで足を組む仕草を目にすると、「この人は仕事ができる!」「なんだか自信満々な人だな」と思うのではないでしょうか? ところが、同じ足を組む仕草であっても、相手や状況によっては、自信どころか不安や不満が伝わってくることもあります。 足を組むという仕草は、相手が男か女か、また状況で心理状態が変わってくるのです。足を組んだ時に、右足と左足どちらが上に来るかによっても心理状態が異なります。 今回は足を組む仕草に隠された心理を13コに分けて暴いていきます。今後気になる相手が足を組んだ時に、どんな心理であるか読めるようになるかもしれませんよ! 足を組む心理を徹底解剖!足の仕草でわかること1 【自分に自信がある】 男性でも女性でも、会社の上司や先輩の前で、ふんぞり返って足を組む平社員はまずいないと思います。それが「失礼なこと」「マナー違反」だという認識があるからです。 ところが、同僚や友達と話している時は、無意識のうちに足を組む人がいます。そんな人たちにとって相手は格下であり、「こいつの前なら、多少の無礼をしても大丈夫」という心理があるからです。 つまり自分が上の立場であり、格下の相手に自信をもつことができるのです。足を組みながらふんぞり返って、しかも腕まで組むとなれば、かなり尊大な態度と言えますね。 先輩・上司問わず、誰の前であっても堂々と足を組めるというのであれば、「ここで一番偉いのは自分だ!」という心理が働いているに他なりません。 ■参考記事:偉そうな人にどう接したらいい?コチラも参照! 足を組む心理を徹底解剖!足の仕草でわかること2 【自己防衛本能が働いている】 ビジネスの会議や、国会答弁などを見ていると、意外に足を組んでいる人が多いことに気づきます。では、彼らは自信たっぷりで、余裕しゃくしゃくなんでしょうか? 逆ですね。上半身は固まっており、全身に力が入ったような様子であれば、かなりの緊張状態にあると考えられます。相手に対してほとんど心を開いていないんですね。 つまり、無意識ながら自己防衛本能が働いていると言えます。また、いつ攻撃されても戦闘態勢に入れるようにしているとも言えます。 ビジネスの会議や国会答弁の場は、ある意味心理戦です。そんな相手に簡単に心を開くことができないのは、容易に想像できます。相手の心の内が判明するまでは、足を組んで自分を守ろうとするのでしょう。 足を組む心理を徹底解剖!足の仕草でわかること3 【自分をアピールしたい・カッコよく見せたい】 足を組んで、スマートに座るモデルは、男女関係なく、否応なくカッコよく見えるものです。そんなモデルの姿に憧れて、足を組む人も多いのではないでしょうか?