Description ゆでたまご、殻がきれいにむけないとせっかく料理の彩りに作ったとしてもガタガタの白身では意味がなくなってしまって悲しいですよね!でもこの方法でそんなことも解決!流水の方法では失敗続きだった方もぜひ♪水の無駄遣いも防げる、エコな方法です♪ 作り方 1 鍋に水と卵を入れてゆでます。お好みのかたさにゆであがったら水道の蛇口へGO!! 2 流水で鍋と卵を冷やします。ここまではよくある方法と一緒。 3 鍋が触れる程度までになり、鍋の中の湯が出てしまって水だけになったら流水を止めて保冷剤を鍋に入れます。保冷剤はケーキやアイスを買ったときに付いてくる、これです。 4 そのまま10〜20分ぐらい置いてむいてみると、ほらこのとおりつるりとむけます。(季節によって時間を調整してください) 5 *2008. ゆで卵の殻をきれいに剥く方法・ポイントは全部で4つ | なんでもありかよ. 8. 5追記* 放置時間中、気が向いたら時々手で混ぜてあげてください。夏場は特に冷えが全体にまわりにくいので。 コツ・ポイント 4の放置時間はいつもだいたいなので定かではないですが、鍋の中の水が冷たくなり、卵もにぎってみると熱がなくなっていたらOKだと思います。 失敗が怖くて最短放置時間が割り出せません。すみません。 季節によってもかわると思います。夏長め、冬短め。 このレシピの生い立ち 流水でひやしてゆでたまごをむくと殻がきれいにむけるのはよく聞いていて、実際そうしていたのですが、私だけなのか数個作ると必ず全部はキレイにむけないし、夏場などは冷やすのに時間がかかるため水の出しっ放しがもったいないな〜と気になっていました。そして今日何気なくポンと保冷剤を入れてその間に他の料理をしていたところ、5個ゆでた卵全部きれいにむけてびっくりしてさっそくここに書いた。と言う訳です。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の卵料理 ゆで卵 料理名 ゆで卵 ぽんぽんぷー ご覧いただき、ありがとうございます(o・∀・o) つくレポしていただいた方々、お気に入りレシピ・お気に入りユーザ登録していただいた方々、 レシピを印刷していただいた方々、ヾ(´・∀・)ノ <<ありがとうございます♪ 楽天ブログも時々更新しています(*ゝω・)ノ 最近スタンプした人 レポートを送る 93 件 つくったよレポート(93件) リンド夫人 2021/07/08 12:59 goma. 2021/03/30 11:14 ReeMoo 2021/03/28 01:36 じーえむ。 2021/02/28 19:42 おすすめの公式レシピ PR その他の卵料理の人気ランキング 1 位 温泉たまご♡お湯をわかすだけ!超簡単 2 夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ 3 レンジで簡単♪我が家の"ハムエッグ" 4 節約ヘルシー♪オムキャベもやし あなたにおすすめの人気レシピ
その名のとおりお湯でゆでただけのたまご料理といえば【ゆでたまご】。 たまごを使った料理は数あれど【ゆでたまご】は、まさに究極のシンプルかつ基本のたまご料理でありながら主役にもなるのはもちろん、料理の名脇役的な存在にもなる、とてもすぐれたおいしさです。そのまま、お塩やマヨネーズをつけてそのままパクっと食べてもよし、サラダに和えてみたり、パンの具になったりラーメンにのっけてみたり…。 【ゆでたまご】は、子育て中のいそがしい主婦の方にとっても、それだけで朝食の立派なメニューになるし、夕飯時もサラダなどにもパッ添えるだけでヘルシーな「あと1品」にもなってとても便利ですよね。 以前、たまごコラム「 たまごのプロが伝授!ゆでたまごにまつわる豆知識。知っておけばとっても便利!
卵をゆでる 1 小さめの鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかける。最初の約2分間、菜箸で静かに転がすと黄身が片寄りにくくなる。 2 煮立ったら火を少し弱め、タイマーをセットして好みの堅さにゆでる。! ポイント 半熟は7~8分間。固ゆでは11~12分間。 殻をむく 3 火を止め、水にとって冷やす。殻にひびを入れ、水につけながら殻をむく。 切る 4 包丁の先を斜めに刺し、刃元を下げるようにして一気に切る。のこぎりのように前後に往復させると黄身がくずれたり、断面に凹凸ができたりするので注意。1回切るごとに、包丁をぬれ布巾で拭くと切りやすい。 5 器に盛り、好みでパセリを添え、塩・こしょうをふって食べる。 全体備考 【殻をきれいにむく方法】 殻をきれいにむくには、まず、ゆでた卵をすぐに水にとって冷ますのがポイント。殻の内側にある膜と白身がはがれやすくなるからです。余熱で黄身が堅くなるのを防ぐ効果もあるので、冷水に入れたり、水をかえたりしてしっかり冷ましましょう。殻をむくときは、表面に細かいひびをたくさん入れ、水につけながらむくと、殻と白身の間に水が入ってきれいにはがれます。 【ゆで時間を変えてトロトロ半熟】 ゆで時間を約5分間にすると、柔らかな半熟卵になる。黄身がまだ生っぽく、トロトロの状態。パンや野菜、麺類にからめてもおいしい。
が…もっときれいに切ってみたい!! そして次はいよいよ、井原さんに教えていただいた「糸でまわし切る」方法にチャレンジ。 すると… できた! しかも、一瞬であっさりすぎるほどカンタンに!! 一瞬で割れたときの爽快感がクセになる 包丁で切ったゆで卵より、糸でまわし切ったゆで卵のほうが表面がよりなめらかになり、ツヤも出ています。 おいしそう!! 糸を両側にひくときのちょっとしたドキドキ感と、「パッカーン!」とゆで卵が一瞬できれいに割れたときの爽快感が、クセになります!! 家では子どもの前でもやってみたところ、大ウケ。 「もっとやって!」とせがまれて、とうとう、ゆでた卵10個全部切ってしまいました…。 ちなみに、この「糸でまわし切る」方法は切る角度を変えてもうまくいきます。 ゆで卵に縦に糸をまわして切ったり、ななめに切ったりしてみましたが、どんな角度でもうまく切れました。便利ですね! 味つき卵にした後でも、同様にすればきれいにカットできます。 糸はミシン糸や手縫い糸など、細めのものを使ったほうがうまくいくようです♪ * * * ちょっとしたアイディアで包丁を汚さずにゆで卵が一瞬できれいに切れてしまう、この楽しい方法。 ぜひ一度、みなさんのキッチンでもお試しください! 【レタスクラブ編集部】
8g ・卵... 10個 【漬け汁】 ∟しょうゆ... 1/2カップ ∟砂糖... 大さじ2 ∟トマトケチャップ... 大さじ1 ∟水... 1カップ ■▷ゆで卵をつくる フライパンに3~4cm深さの湯を中火で沸かし、卵10個を割れないようにそっと入れる。 煮立ったらふたをして強めの中火にし、好みのかたさ(とろとろ=6分、半熟=8分、かたゆで=11分)までゆでる。 このとき、常に湯が沸いた状態を保つこと。 ゆで上がったら冷水にとってさまし、殻をむく。 「卵のゆで時間は常温の場合です。冷蔵保存していた卵を使う場合は、しばらく冷蔵庫の外に出して室温にもどしてからゆでてください。」(井原さん) ■▷たれに漬ける 耐熱ボウルに【漬け汁】の材料を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。 取り出して混ぜ、密閉容器に入れ、ゆで卵を加えて1時間以上漬ける。 時々卵を転がし、全体に味をからめる。 \電子レンジでの加熱時間について/ 電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 500Wなら1. 2倍、700Wなら0. 8倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 \保存期間/ 冷蔵室で3〜5日間保存できます。 半熟ゆで卵、どうしたらキレイに切れる? さて、ここからが本題。 写真撮影の際はどうやってゆで卵をきれいに切っていたのでしょうか? 井原さんに聞いてみました。 「卵は糸で切っています!糸で卵の真ん中をくるりと巻いて糸を交差させて、両側に引きます。トロトロの半熟の場合は黄身が流れるので注意して切ってくださいね。」(井原さん) えー!!ほんとにそんなにカンタンに!? 教えてもらったら、即実践。 ほんとうにこれで誰にでもきれいに切れるのか…!? 実際に試してみました! カンタンすぎてうれしい!何度でもやってみたくなる「糸でまわし切る方法」 ここからは、編集部で実際に卵を切ってみた様子をご報告します。 まず包丁でいつものように切ってみたところ、やはり黄身が包丁についてしまってあまりキレイに切れませんでした。 「包丁にラップを巻いたら黄身が包丁につかない」 と以前ネットで見たことがあったので試してみましたが、結果は今ひとつ。 包丁は汚れずに済みましたが、肝心のゆで卵の表面は凹凸ができてしまいました。 もちろん食べるにはまったく問題なしです!
見た目、質感が結構いいと思いますが、皆さんどう思いますか?
今回、中野のダイソー、新宿のキャンドゥと比較的大きな店舗、そして新宿マルイアネックスにあるセリアを注意した見ました。 まだ 茶色 の結束バンドが売っているのを見たことがありません。 引き続き、テェックしてみますね! あとがき 結束バンドってとても便利でいろいろなことに使えます。 いざ問う時に備えて、適当なサイズを1つ購入しておくといいかもしれませんね! 私はギターケースと肩にかけるベルトの接合部が壊れてしまった時に結束バンドで繋げたのが、結束バンドを使ったきっかけでした。 それ以降、結束バンドを常備しているのですが、安心感があります^^ ↓ なんと100均(ダイソー、キャンドゥ)でもmicroSD, USBストレージが販売開始! ↓ ワイヤレスは一度使うと有線に戻れないですよね^^; ↓ 100均の延長コード十分使えてバリエーションも豊富です。
今回は前から書きたかった 結束バンド を紹介していきます! もちろん当ブログの得意とする ダイソー、セリア、キャンドゥ など 100均 に売っている結束バンドです。 取り外し可能、繰り返し使える 商品もありますよ^^ どうぞ白、黒、茶などカラーや長さや幅などサイズを比較してください。 あと結束バンドの使い方、取り外し方、再利用の裏ワザ売り場はどこ?耐久性は?などの疑問にも答えていきます^^ それではダイソーから見ていきましょう!
こんにちは、管理人のくまです。 先日、PC周りを整理していたら思いのほか配線がごちゃごちゃになっていて... 。これは何とかしなきゃと思ったのですが、ちょうど 結束バンド が家に無かったんですよね。 で、「100均なら売ってるかな」と思い近所のダイソーに行ったら、想像以上にたくさんの種類が置いてあったんです(驚) 最近のダイソーの品揃えは本当にすごいよね! 無事、お目当ての結束バンドを手に入れたわけですが、今後いつまた必要になるかわからないので、備忘録も 兼ねてダイソーで売ってる結束バンドをすべてまとめておこうと思います。 繰り返し使えるものやマジックテープのものなど色々あったので、結束バンドをお探しの方はぜひ参考にしてください^^ ※製造元によっては「タイラップ」や「インシュロック」と呼ばれることもありますが、当記事では「結束バンド」という名称で統一させていただきます。 ダイソーの結束バンドを全部紹介するよ! さて、さっそくダイソーの結束バンドを紹介していくわけですが、種類が多いので オーソドックスなタイプ 耐熱性・耐候性のあるタイプ 繰り返し使えるタイプ マジックテープタイプ ロールタイプ その他 の順に見ていきましょう。 ちなみに、ダイソーの結束バンドは 「電気小物」売り場 に置いてありますよ。もしわからなければ店員さんに聞いてみてくださいね。 オーソドックスなタイプ まず、オーソドックスな結束バンドからですが、以下の2シリーズが売られていました。 サイズ 7cm 10cm 15cm 20cm 25cm 30cm 本数 120本 100本 50本 40本 30本 20本 輪にしたときの幅 1cmまで 2cmまで 3cmまで 4cmまで 6cmまで 8cmまで サイズ 7cm 10cm 15cm 20cm 25cm 30cm 本数 170本 170本 50本 50本 30本 30本 輪にしたときの幅 1cm 2cm 3cm 4cm 6cm 9cm 下のシリーズの方が本数が多くてお得だね! それぞれ輪っかにしたときの幅が決まっているので、事前に結束するもののサイズを測っておくと良いでしょう。 ※ちなみに、一度結束すると外せない(ハサミで切るしかない)のでご注意ください 耐熱性・耐候性のあるタイプ 続いて、耐熱性・耐候性のある結束バンドはこちら。 サイズ 7cm 10cm 15cm 20cm 25cm 30cm 本数 110本 90本 40本 30本 20本 15本 輪にしたときの幅 1cm 2cm 3cm 4cm 6cm 8cm 耐熱温度が-30℃〜100℃まであるので、例えば使用中のコードを束ねるときになどに便利です。また、耐候性もあるので屋外での使用にうってつけと言えるでしょう。 耐候性っていうのは、紫外線や温度・湿度・雨なんかの自然環境の変化に耐えることだね。 ※このタイプも繰り返しの使用はできないのでご注意ください 繰り返し使えるタイプ 続いて、繰り返し使用可能な結束バンドはこちらの2シリーズ。 サイズ 10cm 15cm 本数 50本 30本 輪にしたときの幅 2cm 3cm サイズ 10cm 15cm 本数 15本 12本 輪にしたときの幅 1~3cm 2~4.
再結束可能(繰り返し使える、取り外し可能)タイプ150mm セリアの最後は、 繰り返し使える 結束バンドです。 キャンドゥ(cando)の結束バンド 使い切りタイプ キャンドゥ の普通の結束バンドです。3種類売っていましたが、他のサイズもありそうです。 繰り返し使える、取り外し可能タイプ これらの普通の結束バンドに加えて、キャンドゥにも 繰り返し使える結束バンド もあります^^ サイズは2種類置いてありましたが、他のサイズがあるかは未確認です。 結束バンドの使い方! 図解 結束バンドの使い方は基本どれも共通しているので、ここではダイソーの結束バンドの使い方の図を掲載しますね。 先ず向きは、ギザギザした部分が内側に来るようにします。 結束バンドは一度結束してしまうと弛めることが出来ない仕様になっています。 もう少し弛めたい場合は切って、新しい結束バンドを使うしかないですね~ コード類などをまるめてまとめる場合は、上の図の様にしてください。 結束バンド24の活用方法(動画) 使い方は上の図を見ればあとは直感的に分かると思います。 あとはYouTubeの結束バンドの24の活用方法を掲載している動画を貼っておきますね! これを見て新たな閃きがあったら是非コメント欄で教えて下さい^^ ダイソーなど100均の結束バンドの売り場はどこ? ダイオーの例でいうと、結束バンドは 電気小物 というコーナーに置いてありました。 この売り場には、配線カバー、リモコンカバー、電気パーツ、延長コード、電源タップなどが置いてあります。 新宿のキャンドゥも結束バンドの近くには延長コード、電源タップの類が置いてありました。 セリアも同様に電気小物的なコーナー置いてありました^^ 結束バンドは取り外し可能なの?繰り返し使えるの? 基本的に上記で紹介した結束バンドは取り外すにはハサミやニッパーで切るしかありません。 そして繰り返し使うことは想定されていません。 ただ、使い方のところに掲載したYouTube動画には、 ①結束バンドを切らずに取り外す方法と②再利用出来る切り方 を動画で説明しています。 その部分だけでもどうぞ見て下さいね! ①結束バンドを切らずの取り外す方法⇒ 4分40秒~ (10番目のロックを外す方法) ②再利用出来る切り方⇒ 3分48秒 (8番目の再利用するための切り方) ★動画は少し上にスクロールしてくださいm( _ _)m ダイソー等100均に茶色の結束バンドはあるの?