2時間前…。 あさりの美味しい季節。近くのスーパーであさりの詰め放題をやっていたので思わずトライ!さっそく夕飯に使いたいけど、まだ用事が…。話題の50度洗いなら余裕で夕飯に間に合うはず♪ まずは詰め放題にチャレンジ。あさりは熊本県産のこちら。小さなビニール袋にめいっぱい詰め込むだけ。イベント感にちょっとワクワク。 スーパーのおばさんが、ビニール袋を伸ばしてからやるかたもいらっしゃいますよ〜って。そんな秘技があったとは…気づかなかった、先に言ってほしい…。 ビニールは閉まんなくていいからね〜と太っ腹。上にのっけてくれて、おトク気分。帰って数えたら全部で36個(387g)。今回はこちらで50度洗いをやってみますね。 〜タイムリープ終了〜 …という経過で50度洗いをした次第です。 詰め放題に浮かれていましたが、 砂抜きしたものを50度洗いした ので成功したようです。 スーパーのあさりは砂抜きしてあるの? アサリの砂抜き50度洗いしたら死んだ？！殻が開いたら食べていい？見分け方は. スーパーなどで買ったあさりは加工所で砂抜き処理が終わっている場合もありますが、 念のため砂抜きするのがオススメ 。せっかくの料理を「ジャリッ」で台無しにしないために一手間を。 あさりの50度洗いを失敗する原因は? あさりの50度洗いの失敗を減らせるように、ポイントをまとめてみました。 〇お湯の温度は高過ぎませんか 〇時間が短かったり長過ぎませんか 〇あさりが初めから弱っていませんか 温度が低すぎると傷みの原因に、高すぎると煮えて死んでしまいうまく砂抜きできないそうです。3月〜6月くらいの旬で元気のいいあさりだと成功率が高いようですね。 まとめ いかがでしたか。50度洗いを知ってからは、毎回この方法であさりの砂抜きをしていますが、やる度に「できてる?」とモヤッとしていました。 50度洗いで開かなくても死んでいるわけではないこと、僅かでも開いていれば砂抜きできていることがわかって安心。これからも簡単、時短な50度洗いであさり料理を楽しみたいです。 しじみにも応用できるのでぜひお試しください。 前回のあさり砂抜き記事 あさりの砂抜きを50度のお湯でやってみたら…失敗?死んでる? 時間がかかるあさりの砂抜きが50度のお湯で簡単に。しかも5分でできるって本当?さっそく挑戦してみたら…動かないんですけど。味噌汁や酒蒸し、パスタなどいろいろな料理に大活躍のあさり。面倒な砂抜きが簡単にできるという「50度洗い」を試し...
あさりってとっても美味しいけれど、砂抜きがとっても面倒くさいですよね。 そんな面倒くさがりさんにオススメなのが「あさりを50度のお湯につける」という時間テク。 あさりの50度洗いは10分以内で終えられるので、すぐに食べたいときにもってこい。 さらに50度洗いをすることで、あさりの身がふっくら美味しくなるんだとか! 時短な上にふっくらするなんて、あさりの50度洗いって魅力的に感じられますよね。 でも、簡単にできると言われている方法なのですが、失敗リスクも結構あるようで…。 実際、わたしも50度洗いであさりが死んだの…?砂が残ってるよ…?というような事態に陥ったことが。 そこで、今回はあさりの50度洗いの失敗・成功体験から 正しい50度洗いの方法について 50度洗いであさりが死んだり、砂が残る原因 あさりが死んだかも…と思ったらすること 死んだあさりはどうやって見分ける? あさりが50度洗いで死んだ？失敗談と正しい方法について｜かおかおログ【新米主婦生活】. ということについて、ご紹介していきます。 50度洗いをマスターして、美味しいあさり料理を楽しみましょう~! あさりの50度洗いの正しい方法 あさりの50度洗いの正しい方法について、早速ご紹介していきますね。 まずはあさりの50度洗いに必要なものを準備していきましょう。 《50度洗いに必要なもの》 あさり…1パック 熱湯…500㏄ (2回分あわせて) 水…500㏄ (2回分あわせて) 料理用温度計 お湯は水と熱湯を同量用意することで、大体50℃くらいのお湯になります。 できれば、面倒くさがらずに熱湯と水を混ぜて、料理用温度計を用いて50℃の温度にしておきましょう。 給湯器で50℃のお湯を用意するのでもOK! 準備が整ったら、次は「正しいあさりの50度洗い方法」について。 あさりの50度洗い方法 言葉にすると簡単なのですが、実際にやってみると意外と50度洗いで砂抜きするのは、難しいところがあります。 かお 最初なんて分からないことだらけなので、不安になりますよ。 かお太郎 じゃあ、次は、注意点も見ていこう!
砂抜きはしたいけど、時間がない!そんな時は 時短 でできるんです。 砂出しの仕方 は、 1⃣ 水道水でお湯を沸かし 43度~50度 のお湯を作ります。 2⃣ ボウルに洗ったあさりを入れ、お湯を注いだら5分間つけて、すばやくザルにあげます。 これで、砂抜きが完了です。この方法で 失敗 したという声も多いようですが、時間を長くしたり、お湯の温度が50度以上になるとあさりが死んでしまうので気を付けましょう。簡単に短時間であっという間にできるので便利ですね。 砂抜きの処理が終わったら、いろんな調理法で食べる準備ができました。あさりは 日持ちしない ので、すぐに食べられないときは新鮮なうちに 冷凍庫で保管 するのもおすすめです。 砂抜きを失敗しないためには? あさりの砂抜きをお湯でした際に開かない場合は食べられる!? | ザ・ワールド. あさりの砂抜きで意外とやってしまいがちな失敗が2つあるので、ご紹介します。 それは、「あさりを 重ねて 砂抜きをする」と「 明るい場所 で砂抜きをする」です。 まず、あさりを重ねた状態で砂抜きを行った場合、上のあさりが吐き出した砂を下のあさりが吸い込んでしまうため、きちんと砂抜きを行うことが出来ません。 あさりの砂抜きを行うときは食器用水切りカゴなどを使ってあさりが 重ならないように並べ 、吐き出した砂を他のあさりが吸い込まないように対策を取る必要があります。 次に 明るい場所で 砂抜きを行った場合、海中の砂の中で生活しているあさりは夜行性の貝類ですので、明るい場所では動作が鈍ってしまいます。 暗い場所で砂抜きを行うことができれば良いのですが、そのような場所はなかなかありません。ですので、 新聞紙 や アルミホイル をふわりとかけ、直射日光の当たらない 涼しい場所に保管して 砂抜きを行いましょう。 上手に砂抜きさえできれば安心して、お吸い物や澄まし汁、いろんなお料理に使えますね。ちなみに、前日から砂抜きをして翌日に味噌汁にしてももちろん食べられます。また、あさりを煮るときは水から煮ますよ。 死ぬとあさりは開かないのは本当? お味噌汁など作ったときにあさりが 開かないのは死んでいる からと言われていますが、本当なのでしょうか? 正常な生きてるあさりは煮たり焼いたときにご存知の通り、 口が開きます。 また、口の開いてるあさりや半開きのあさりなど、ちょっと怪しいあさりも、加熱して口が開いたものは食べることができます。 死んでるあさりは加熱しても口が開かないので、すぐにわかりますね。ということで死ぬとあさりは口を開かないんです。 潮干狩りをして帰ってくる道中に死んだあさりは、その日であれば食べれるのですが、時間とともに腐るので、口にするのはやめたほうがいいですね。 ちなみに、あさりの 鮮度の見分け方 は 口の閉じ具合 や 音 で見分けることができます。あさりは死ぬと当然動かないので、水をかけたり触ったりしても 口を閉じない 、又は弱っていると 閉じる速度が遅い です。新鮮なあさりは、もうお分かりですね。動くのがとても早く、空いてた口もすぐに閉じます。 また、あさり同士を軽く叩いたときに明るい音がすると粋のいい証拠ですが、 鈍い音 がすると、あさりは死んでいる、または弱っています。 まとめ 今回はあさりの砂抜きについてご紹介しましたが、あさりは低カロリーで栄養価も高く、貧血予防や疲労回復などの効果もあり、昔から重宝されている食材です。 あさりは3月から5月にかけて旬を迎えますので、正しい砂抜き方法をマスターし、家族や恋人、お友だちに美味しいあさり料理を振る舞い、楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょう?
アサリを50度のお湯につけることで、簡単に砂抜きできる時短ワザがありますよね。 ところが、アサリをボウルに入れて、50度(くらい)のお湯を入れて、にょきにょきと水管がでたのはいいものの、その後触ってもうんともすんともいわなくなってしまいましたorz…。 これってまさか、死んでる…? どうすればいい?殻が開くなら食べてもいいの? 死んだあさりの見分け方と50度洗いの注意点をまとめてみました! 買ってきたアサリをすぐに砂抜きしたい!TVでやってた50度洗いやってみる! 突然、晩ごはんにはボンゴレロッソが食べたいと言われたのがその日の18時。(くっそー) 急いで買い物に行っても、あさりの砂抜きをする時間がない! スーパーで売られているあさりは「砂抜き済み」の記載がなくても、基本的には砂抜きしてるっていうけれど、運悪く「ジャリッ」ってなったら食欲失せちゃうんですよね…。 そこで、TVでやってたあさりの砂抜き時短テク「50度洗い」を実行することに。 あさりの基本の砂抜きと50度洗いの違い 基本のあさりの砂抜き ・網つきのバットに塩水と洗ったアサリをいれる ・新聞紙をかぶせて1時間ほど放置する 50度洗いのあさりの砂抜き ・あさりを50度のお湯に10分~20分つける ・もみ洗いする 普通に砂抜きすると1時間以上かかるあさりの砂抜きが、50度洗いだと10分ほどで完了しちゃう! 50度洗いをしたら、あさりが動かなくなった ザル付きのボウルにお湯を張って、アサリを入れると、すぐににょきにょきと水管が伸びてきました。 ただ、のびきったまま10分。 もみ洗いをしたいけど、水管がでたままだと殻でつぶれたりちぎれたりしそう! 殻にもう一度引っ込んでほしいので、ザルをゆすってみましたが、アサリはぴくとも動きません。 まさか…死んでしまったの?! もしかしたらお湯が熱すぎたのかも、とバットに移し替えて普通の砂抜きのように塩水につけても反応なし↓ 貝は死んだらすぐ傷むというので、速攻調理することに。 覚悟を決めてもみ洗いしたら、2個ほど水管がちぎれてしまいました。(ギャー(*_*;)) なぜ50度洗いであさりは死んだの? そのまま調理して、アサリの殻も1個以外はパカっと開いたし、食べてジャリっとなることもなかったのですが、なぜあさりは死んでしまったのか、気になります。 そこで色々と調べてみたところ、 お湯が熱すぎた のではないか、という線が濃厚に。 お湯につけることであさりが仮死状態になる、という意見もあったのですが、水で洗い直しても殻に引っ込まないとなると、やはり仮死状態を通りすぎていそうです。 50度のお湯はどうやってつくる?
あさりの砂抜きについて。 お湯で砂抜きできると聞き、少し熱めのお湯に浸し1時間経ちましたが、管を出して砂抜きしている様子はなく、なんとなく半開きのような状態のまま変化なし。死んでしまってますか? 補足 もしお湯が熱かったせいで死んでしまっているならば、調理した場合開きませんよね? 今調理してちゃんと開けば食べられるのでしょうか?それとも食べない方がよいのでしょうか? 4人 が共感しています 少しお湯が熱かったか、砂抜きができた証じゃないですか!? でも一時間は長すぎますね… 私は43度位のお湯を使います。 塩水でしかやらない人は知らないんですね~ 塩水よりもお湯の方が、簡単短時間完璧に砂抜きできますよね~ お湯入れると管がニョキニョキ出て、半開き状態になるまでだいたい20分位です。 生きてる事を願ってます!! ちゃんと開けばもちろん食べられますよ。 作ってみてはいかがですか!? やってみなければ、わかりませんからね!! 4人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント やっぱりお湯が熱かったのかなあ・・。とりあえずやってみます! お礼日時: 2011/10/12 20:50 その他の回答(3件) ちょっとお湯の温度が高すぎたのかも知れませんね。 私もお湯を使う方法は伺って初めて調べてみました。こんな感じです。 あさりが死んでしまうほど高温では無理なようです。 砂抜きというのは、貝が呼吸をして砂を出すのであるから、貝が生きていないと砂は出ません。 貝の住んでいる環境はご存知ですか? 海水です。しかもお湯の温度では生活できません。 なので、水に塩を海水ぐらいの濃度で溶かし、貝を入れ上に新聞紙をかぶせ、暗くして砂に潜っている環境を作ります。 言われているように半開きというのは死ん出ますね。 お湯でやられるということは、当日に食べてしまう量なんですね。 自分の家では、ほとんど2日ぐらいになる量なので塩水の対応しかしないので・・・ 2人 がナイス!しています 半開きなら死んでると思います。残念ですが食べない方がいいと思います。 2人 がナイス!しています
あさりの砂抜きの簡単な時短方法に「50度洗い」というのがありますがご存知ですか? テレビで話題になった方法です。 お風呂の快適な温度が42~43度ぐらい。 50度のお湯と言ったら相当熱いお湯で感覚的に「熱湯風呂」のイメージです。 あさりが生きられる温度ではないはずなので、本当かどうか確認したくて実際に手順通りにやってみました。 結果は「50度洗いできれいに砂が抜けていました。」 実は成功したのは2回目にやった時で最初に試した時は失敗したんですね。 でも、勘違いしてやり方を間違えていただけだったので 成功した50度洗いの方法 失敗した50度洗いの方法 以上の両方をご紹介いたします。 あさりの砂抜き、時短の方法! テレビで話題の「あさりの砂抜き50度洗い」という方法をおススメします。 まず、今回試したあさりですが普通にスーパーで売っていた砂抜きをしていないあさりです。 このあさりは砂抜きしないと「ジャリジャリ」するのは最後に書いている失敗例で実証済みです。 まず、成功した時短方法ですが次の手順で実験しました。 あさりの砂抜き、時短の方法はこの手順 50度のお湯をあさりが完全に沈むぐらいのたっぷりの量を作る そこにあさりを投入して3分間待つ 3分後、あさり同士をこすり合わせるように「ガシガシ」洗う。 最後に水で全体を流せば出来上がり 以上の手順ですが 全ての工程を合わせても5~6分で砂抜きが完了 します。 通常なら5~6時間かかるところなので本当に手軽ですね。 で、実際にこんな簡単な方法で砂が抜けるのか?
さて、死んだあさりはどうやって見分けるんでしょう? 一般的に、死んだあさりは食中毒の原因になると言われています。 そのため、調理前や調理中に死んだあさりを見かけたら、早めに処分をしたいところ。 そこで、死んだあさりはどうやって見分けるかについてご紹介しようと思います。 50度洗い前の死んだあさりの見分け方 50度洗いをしている最中は、あさりが死んだかどうかは見分けづらいです。 そのため、出来る限り、50度洗いの前に「あらかじめ死んだあさり」は見つけておきましょう。 調理前に死んでいるあさりの見分け方について、ご紹介していきますね。 調理前の死んだあさりの見分け方 死んだあさりは静置しても水管を出してこない → スーパーのあさりでも室温で静置すると、生きていたら水管を出す 生きたあさりは水管に触れたら慌てて引っ込む → 死んだあさりは水管に触れても反応をしない(出したまま死んでることがある) 殻同士をこすり洗いすると死んだあさりは殻が少し開く →生きているあさりは強く殻を閉じる 臭いが強烈 → 死んだあさりは臭いが強烈なので分かりやすい 調理をする前に、上記の4つのポイントを押さえておくようにしましょう…! 50度洗い中に死んだあさりの見分け方 50度洗いは、死なないであろう温度であるものの、熱が加わっている状態。 そのため、ことあるごとにあさりが死んだ…?と焦りを生じることだと思います。 あさりがのぼせてしまっているので、死んだかどうかが分かりずらい状態なんですよね。 わたしも何度、あさり大丈夫!
できれば 台風が来る前に窓ガラスに対策 しておいた方が安心です ↓ 台風で割れた窓を塞いでから掃除 台風で割れた窓を塞いだら次ににやるのが飛び散ったガラスの破片を片付けることです。 大きな窓が割れると本当にそこかしこにガラスの破片が散らばっていてめちゃくちゃ危ないです。 ガラスの破片の片づけでまず必要なのが 軍手、新聞紙、段ボール箱 。 窓ガラスは厚みがあるし、破片といってもかなり大きな物もあります。 そういったガラスに素手で触るのはめちゃくちゃ危ない! 台風や暴風雨で窓ガラスが割れた！応急処置はダンボール？手元にない時は？. 正直、軍手をしてても触るのも怖いくらいです。 私は怖過ぎて非常用に防刃手袋を買いました ↓ 500円くらいで買えるので切れない手袋のが絶対安心。 で、段ボール箱に新聞紙を大きく広げて入れます。 割れたガラスは尖っている部分も多いのでどうしてもビニールや紙の袋だと穴があいてしまうんですよね。 なので、 新聞紙にくるんでダンボールに入れて捨てます。 まずは軍手をはめて大きなガラスを拾い集めます。 小さめの破片は 箒とちりとり で集めて、さらに細かいガラスは 粘着テープのついたコロコロ で集めます。 掃除機をかければ早いんですけど、ガラス片が大きいと掃除機が壊れることもあるので掃除機は最後の最後の仕上げにします。 台風で窓ガラスが割れたら賃貸はここをチェック! で、もし余裕があれば賃貸物件では応急処置や掃除をする時にあわせてやっておきたいことがあります。 それが 写真を撮ること。 台風で窓ガラスが割れた場合、賃貸マンションでは管理会社や大家さんと修理や火災保険がおりるかどうかの話をする時に必要になります。 台風の被害で割れた、ということがわかるように日付の入った写真が撮れると一番いいです。 が、台風の風がビュービュー吹き込んでる中であれこれやってる余裕はないので、ひとまず状況がわかる写真を撮りましょう。 壊れた窓や、窓ガラスが割れたことで被害を受けた壁、家具、電子機器などをそれがわかるように撮影します。 その後、応急処置をしてなるべく早く管理会社や大家さんに連絡します。 賃貸マンションの場合、いきなり自分でガラス修理を依頼することはないと思うんですが、念のためガラス修理サービスも確認しておくと慌てなくてすみますよ ↓ 【ガラス110番】ガラスの修理・交換を即日解決! 台風で窓ガラスが割れたまとめ 一人暮らしのマンションだとあまり災害への備えをしていないことが多いのでいざ窓が割れるとものすごく焦ります。 台風で窓ガラスが割れる、ということでいうなら最低でも、ブルーシート、布テープ、軍手はあったほうがいいです。 あと賃貸だと 台風で窓が割れた時の保険 についても気になるところ、こちらも参考にどうぞ ↓ スポンサードリンク
もし近くにホームセンターがあるなら、ガラス用の補修テープとともに、ガラス用のコーキング剤も購入してくると良いでしょう。コーキング剤は隙間を埋めるのに使う充填材で、防水性や気密性を向上させることが主な目的です。 コーキング剤をひびのくぼみに充填していきましょう。雨や空気が侵入することを防ぐだけでなく、接着剤の役割もあるので、ひびの広がりも抑えられます。 コーキング剤を使用した上から、補修テープやガムテープを貼れば、耐久度は非常に高くなるでしょう。また、補修テープやガムテープを貼るときのように誤って力を加えすぎて割るような心配もありません。 ただし、コーキング剤が固まるまで時間がかかるので注意が必要です。気候や室温などによって硬化のスピードが異なります。完全に固まるまでは脆い状態が続くので、油断して触らないようにしてください。 大きく割れた場合は破片の始末が重要! ひび程度ではなく、大きな穴があくほど割れてしまった場合は別の応急処置が必要になります。割れた面積が広いと、落ちている破片もそれだけ多いはずです。 それらを片付けないと他の処置を行えません。まず、大きな破片から集めていきましょう。拾ったガラスを入れておくためのダンボールを用意してください。ゴミ袋は何重にしても破れてしまう恐れがあるので適していません。 また、ダンボールに入れたときに破片同士が接触すると、砕けて飛び散る可能性があります。危険なので、新聞紙に包んでから入れたほうが安全です。大きな破片を集め終わったら、次は小さな破片を回収していきます。 掃除機で吸い取る方法もありますが、機種によっては故障してしまう可能性もあるでしょう。そのため、つまめるサイズの破片を取り除いたら、残りの破片の除去には粘着ローラーを使用するのがおすすめです。 ダンボールで補強して業者の助けを待つ! 足元のガラスをすべて片付けたら、穴を塞ぐための応急処置を行います。雨風が入ってこないようにするためですが、窓枠に残ったガラスの落下を防ぐことも重要な目的です。 ガラスが落下すると危険なのはもちろん、また掃除をしなければなりません。最初の掃除のときにあえて残ったガラスを割って取り除く方法もありますが、怪我をするケースもあるので控えたほうが無難です。 ダンボールを使って、穴を塞ぐのと同時に残ったガラスの補強をしましょう。 それらを覆えるような大きさにダンボールをカットし、そっと当ててガムテープなどで固定しておけばひとまず安心です。ただ、ダンボールは強度や耐久性が不十分です。見た目もとても悪いので、その状態で長くは過ごせません。ガラスの専門業者に、できるだけ早く駆けつけてくれるように伝えましょう。 まとめ ここで説明したのはあくまで応急処置の方法です。 基本的にガラスの修理自体は業者に依頼するのが良いでしょう。 きちんと修理してもらえるまでの間は、ここで紹介した方法を取り入れ、まずは安全を確保しましょう。
台風による雨漏りで保険は賃貸の場合どうなるのか? 車庫の台風対策はこの方法で!必要な道具もくわしく紹介 台風対策で車を守る方法はこれ!必要な道具もくわしく紹介 台風時に傘を使うのは危険! ?台風対策に役立つ雨具もくわしく紹介 台風が空港にやってきた場合の対処方法はこれ!飛行機が欠航した時のやり方も紹介 台風時に外飼いしている犬への対処方法はこれ!便利な道具も紹介 台風による災害への対策方法はこれ!必要な道具もくわしく紹介 台風による停電対策はこの方法で!必要な道具もくわしく紹介 まとめ 台風で窓ガラスが突然割れてしまったらパニックになってしまいますよね。 そんな状態を解決するために、この記事がお役に立てれば幸いです。 スポンサーリンク
歴代ベスト 自然 台風第17号 (ジェラワット)が沖縄に来襲し、かなりの被害が出ている模様である。ところで暴風域の中、窓が割れるとどうなるのか。今回は割と真面目なドキュメンタリーだ。 …みなさんこんにちは。 やんばるたろうです。 台風第17号 (ジェラワット)が沖縄に来襲し、かなりの被害が出ている模様です。沖縄や奄美諸島にお住まいの方は怪我などされていないでしょうか? 台風の時には停電、断水など様々なことが起こりますが、 もしも台風の真っ最中に窓が割れてしまったら…?