果物・野菜・木の実の定義について紹介しましたが、結局栗が何に分類されるかわからなくなってしまった人もいるかもしれません。ここでは、結局のところ栗が何に分類されるのかについて解説します。 農林水産省の資料では栗は『果物』に分類される 栗はかたい殻と皮に包まれた部分を食用とし、収穫までに2年以上を要する樹木でもあることから、木の実の要素もありつつ果物の要素も含まれている不思議な食材です。結論から言うと、農林水産省では栗を果物としています。 園芸界では、ナッツをイメージする木の実を種実類として考え、果物にも野菜にも木の実が取れるものはあります。そのため、木の実はあくまでも果物や野菜の一部として考えるのが妥当でしょう。 食べているのは種子部分であることが普通の果物と異なる 栗は果物に分類されると分かりましたが、ほんのり素朴な甘さが感じられ、焼き栗のようにおやつとして食べられることもあることは他の果物と共通しています。しかし、普段私たちが果物として食べているリンゴは果実を食しているのに対し、栗は種子を食しているという点が異なります。 また、栗などの種実類は堅果と呼ばれ、果実の部分が殻や皮のようにかたい物が多いのが特徴です。ちなみに、栗の果実とは鬼皮の部分を指し、焼いても食べられないことも他の果物との大きな違いです。 栗同様に分類がわかりにくい食材は他にある? 栗のように、分類がわかりにくい食材は他にもたくさんあります。次は、ナッツや野菜としてのイメージが高いくるみ・銀杏・どんぐりの分類も紹介します。 ①くるみ 栗の分類に関して理解したことで、くるみが何に属するのか想像がついた方も多いでしょう。くるみも栗と同様、かたい殻や皮に包まれた種子を食用とし、収穫まで2年以上を要する樹木から実るものです。よって、くるみも果物に分類されることになります。 ②銀杏 イチョウの木の実として良く知られている銀杏も、果物の一種となります。また、普段食べている柔らかい部分は胚乳と呼ばれる部分です。胚乳は種子の中にあり、種子が発芽する時に養分となるもので、栗などは成長とともにこの胚乳が消滅する植物です。 ③どんぐり 見た目も栗と少々似ているどんぐりは、ブナ科の樹木に実る堅果の総称です。そのため、ブナ科の栗も椎の実も大きく見ればどんぐりの一種と言えます。よって、栗のみならずどんぐりと呼ばれる物全てが果物と属されることになります。 栗はトゲトゲと謎に包まれていた 普段私たちがイメージする野菜や果物とも違い、アーモンドなどのナッツとも似ていない栗の分類について紹介しました。甘くて美味しいイメージの強い果物の果実は、栗の場合は食べることの出来ない皮の部分に相当します。栗についての知識を深め、話題の一つとして提供してみてください。
栗は果物に分類される食材ということがわかりましたが、実は私たちが食べている栗は 「果肉と種子」 なのです!果肉というとみずみずしいフルーツを思い浮かべますが、 周りを包んでいる皮が「果肉」 、 中身は「種子」 となっています。 食べる部分の大半が種子とされる部分ですが、栗は加熱するとホックリ柔らかくなるので、あまり種を食べている感覚はないかと思います。 くるみ・どんぐり・銀杏・ピーナッツ の分類は? では、くるみやどんぐり・銀杏・ピーナッツといったその他の食材は何に分類されると思いますか?実はこれらの ナッツ類・銀杏は「木の実」 として扱われています。 栗に甘みはありますが、くるみ・どんぐり・銀杏・ピーナッツには甘みがありません。ここが果物と木の実に分類される違いです。栗は甘みがあるため果物に、くるみ類は甘みがないため木の実となっています。 まとめ 「 栗は果物?野菜?木の実?分類は?」 というテーマについてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか? この記事をまとめると 農林水産省の定義に従うと、栗は果物に分類される 栗が果物に分類される理由は、手を加えなくても独自の甘みを持っているから 栗は木の実のイメージがあるので、果物に分類されるのはちょっと意外でしたね。木の実として扱われていることもあるので、あまりはっきりと分類の認識は浸透していませんが、実は果物なのです。秋限定の果物なので、是非季節に一度食べてみてくださいね。 スポンサードリンク
秋になると木にたくさんのイガイガが生ってきます。 そのイガイガを割ると、中からはおいしそうな 栗 が!! 栗ごはんやお菓子、割と何でも使える便利な栗ですが、 そういえば 栗って野菜なのか?果物なのか? 考えてしまいました。 いったいどっちなのでしょう? こうなると夜も眠れなくなりそうなので、さっそく調べてみました! 栗って果物 ?野菜?結局どっち? 一般的に 木に生るものを果物、 そうでないものを野菜 と分類することが多いのですが、 そうなると 木になる 栗は「果物」 となりますね。 でもなんだか違和感があるのはわたしだけでしょうか?
栗は<果物・木の実・野菜>のどれに分類されるか知っていますか?そこで今回は、栗の分類を<果物・野菜・木の実>の定義とともに紹介します。ほかにも、普段食べている部分や似ている食材の分類も紹介するので参考にしてみてくださいね。 栗は果物?木の実?野菜? 栗ごはんに栗きんとんなど秋の味覚を代表する栗ですが、栗が果物なのかナッツなのか、または野菜に分類されるのか知らない方も多いでしょう。ここからは、果物・野菜・木の実の定義などを踏まえながら、栗が何に分類されるかを解説します。 そもそも果物・野菜・木の実の違いとは?
秋の味覚で食欲の秋を思う存分楽しみましょう。 関連記事はこちらです - 美味しいモノ♪ - ウマ~♪, 秋の味覚
▶ 栗の種類は4種類、和栗の品種はどのぐらいあるの? ▶ 栗は英語やフランス語でマロンとは言わない事をご存知ですか? Sponsored Link
回答の条件 URL必須 1人2回まで 登録: 2006/02/07 15:35:43 終了:-- No. 栗って果物か野菜かどっち？ナッツ類って本当！？ | インフォ・お役立ち知恵ブック. 6 armond 49 4 2006/02/07 15:44:07 30 pt 以前にあったこの質問が参考になるかと思われます。 これらの定義によると、日本では栗は果物に分類されます。 No. 7 sperion 49 2 2006/02/07 15:45:01 栗は野菜ではない。(野菜は1年草) 栗は果実ではない。 栗は種です。 種も含めて果物と言うのなら果物です。 No. 8 osarivan 1511 3 2006/02/07 15:49:41 野菜と果物の定義が載っておりますです。。。 農林水産省の品種登録では「果樹」となっているので、木に成る物として「果物」扱いみたいです。。。 野菜的果物・・・って感じですかね。。。 「あの人に答えてほしい」「この質問はあの人が答えられそう」というときに、回答リクエストを送ってみてましょう。 これ以上回答リクエストを送信することはできません。 制限について 回答リクエストを送信したユーザーはいません
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