きょうの料理レシピ つくりおきしたきのこご飯の素で、香り豊かな炊き込みご飯です。もち米を少し入れると、もっちりして冷めてもおいしくいただけます。 撮影: 竹内 章雄 エネルギー /290 kcal *1人分 塩分 /0. 90 g 調理時間 /45分 *米を炊く時間は除く。 (3~4人分) ・米 270ml(1+1/2合) ・もち米 90ml(1/2合) 【きのこご飯の素】 ・しめじ、エリンギを合わせて 300g ・油揚げ 1/2枚 ・しょうが 20g 【A】 ・水 カップ1/2 ・しょうゆ 大さじ2+1/2 ・砂糖 大さじ1 ・みりん 大さじ1/2 ・塩 1つまみ 1 【きのこご飯の素】をつくる。しめじは根元を切り落とし、5mm角に切る。エリンギも5mm角に切る。油揚げは1枚に開き、5mm四方に切る。しょうがはせん切りにする。 2 鍋に 1 、【A】を入れて中火にかける。煮立ったら、時々混ぜながら、汁けがなくなるまで煮る。 3 米ともち米は合わせて洗い、炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を注いで30分間おく。 4 3 に 2 の【きのこご飯の素】カップ1をのせ、普通に炊く。炊き上がったら、サックリと混ぜる。 全体備考 【きのこご飯の素の保存】 保存容器に入れ、冷蔵庫で約4日間保存できる。 2016/12/19 毎日きちんとお弁当 このレシピをつくった人 飛田 和緒さん 家庭の味を基本にしながらも、独自のアイデアを盛り込んだ料理が好評。毎日土鍋でご飯を炊くことをモットーにしている。 もう一品検索してみませんか? クックパッドニュース：冷めてももっちり！お弁当におすすめ「もち米入り炊き込みご飯」4選 | 毎日新聞. 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
材料 3~4人分 炊き込み御膳五目ごはん:1箱 米:1合 もち米:2.5合 もち米2. 5合をとぎ、水に漬けておきます。 ※もち米の浸漬時間は、処理方法によって異なりますので、もち米の説明書を読んで確認してください。 ①のもち米と、といだお米1合を炊飯器に入れ、炊き込み御膳の「だし」を加えてから白米3合を炊く場合と同じ水加減に合わせます。 その上に炊き込み御膳の「具」を加えてから炊飯します。
人気 30+ おいしい!
炊飯器でもちもち♪中華おこわ 出典: 椎茸、にんじん、タケノコの水煮、焼き豚で作るお餅を使った中華風の簡単おこわ。飾り付けの三つ葉、ぎんなん、うずらが彩りを添えて食卓を明るくしてくれます♪ お花見に持っていきたい 春色豆おむすび。(北海道お赤飯) 出典: おこわと言えばお赤飯を指すと冒頭で紹介したように、やはりお赤飯は外せません。こちらのレシピは、甘納豆を使った色どり綺麗なお赤飯。ピクニックや、おうちでお祝い事があるときにぜひお餅を使ったお赤飯で食卓を彩ってはいかがでしょうか。 出典: 桜の季節にぜひ召し上がりたい1品おこわ。桜の塩漬けが食卓を華やかにしてくれますね。お花見弁当にもどうぞ。 お餅1個でおこわ風!蟹缶とセリのおこわ 出典: カニ缶とセリで作るシンプルながら、見た目も美しく味わいも抜群のおこわ。お弁当にしても良さそう! お餅で炊き込みごはんにチャレンジ。味しっかりめでもちもち美味しい♡ - Kei life 12. 安納芋のおこわ風ご飯 出典: 甘みのある安納芋に昆布の香りがマッチする冬のランチにぴったりのほくほくおこわ。 焼きモロコシおこわ 出典: 香ばしい醤油の香りが食欲を誘う、お祭りでお馴染みの焼モロコシをおこわで! カリッとした表面と、もっちりとした食感がハフハフっと美味しいおこわです。 おこわ風牛ごぼう炊き込みごはん 出典: 食物繊維たっぷりのゴボウと牛の切り落としで作るボリューム満点のおこわは、ゴボウが苦手な子供でも喜んで食べてくれるかも。 もち米いらず! !切り餅で五目おこわ 出典: 切り餅を使ってつくるおこわのレシピ!干し椎茸、えのき茸、にんじん、ごぼう、鶏挽き肉で作る五目おこわは栄養たっぷりで腹持ちも良いので、たくさん作って翌日のお弁当にしても◎ いかがでしたか?切り餅でこんなに簡単に美味しいおこわができるなんて。気になるレシピを見つけたらぜひ試してみて、そこからさらにオリジナルの自分だけのおこわレシピを作ってみてはいかがでしょうか。
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Description 炊き込みご飯をお米+もち米で炊き上げた具だくさんのご飯です! !☺ お米(うるち米) 2合 鶏ミンチ肉(解凍したもの) 60g 昆布つゆ3倍濃縮 75ml 作り方 1 うるち米ともち米を合わせて研いで30分水につける。 2 ザルにあげて30分水をきる。 3 ごぼうを洗い皮を薄く落とし、ピーラーで ささがき にする。 4 お水に酢を少し入れた 酢水 にごぼうを少しつけておく。 5 鶏のミンチ肉をフライパンに油小さじ1で軽く炒めて、分量外の昆布つゆ小さじ1で味付けする。 6 椎茸( 細切り )、人参(せん切り)、本しめじ(縦に裂く)、油あげ( みじん切り )、ごぼう、鶏ミンチをお皿に・・。 7 炊飯器にお米、昆布つゆを入れ、白米3合まで水を入れ、具材を全部入れ、軽く混ぜて炊き込みメニューに合わせスイッチON! 8 *今回の炊き込みご飯に使った昆布つゆです。ヤマサの3倍濃縮です!私のお気に入りの万能つゆです☺ コツ・ポイント 鶏のミンチは家で冷凍したものを解凍した時に臭みがあるので炒めて味を少しつけてから使っています。本しめじは縦にさいてから使うと香りが増すので、いつもさいてから使っています☺水分量は普通の白米の所で良いと思いますが、各家庭で調節して下さい☺ このレシピの生い立ち 我が家の炊き込みご飯は、もち米を少し白米に混ぜて炊くのが定番です。少し混ぜただけでも、もちもち感が出て全然ちがいますよ♡☺ クックパッドへのご意見をお聞かせください
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