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神戸市経済観光局 中央卸売市場運営本部 経営課 〒651-0087 神戸市中央区御幸通6-1-12 三宮ビル東館4階 TEL:078-984-0355 FAX:078-984-0354 モバイルサイトにアクセス! 仲卸店舗配置図 仲卸店舗一覧(青果) 竹内商店 木下青果㈲ 野口青果㈲ ㈱カネヘイ東部支店 坊熊青果㈲ カネトモ青果 大紀商店 ㈱米澤商店 ㈲かね捨後藤商店 ㈲岡富青果 ㈲丸八吉田商店 神戸丸宗青果㈱ ㈱松浦商店 清水青果㈱ タカサカ青果㈱ 椴木商店㈱神戸支店 ㈲ホウセイ神戸営業所 ㈱姫路農産流通センター東部支社 ㈲K2東部支社 ㈲大一青果 藤本商店 ㈱東伸青果 ㈱大谷商店 ㈲屋西青果 ㈱西日本青果 ㈱IUF ㈱STN(旧㈱中村屋) ㈱東興青果 ㈱KIFA Wismettacフーズ㈱ 仲卸店舗一覧(水産) かね三水産㈱ ㈲山下水産 朝日水産㈱ 辰巳水産㈱ まるかい水産㈱ 松正水産㈱ ㈲甲南水産 新和水産㈱ 戎水産㈱ ㈱神戸魚優 ㈱貝音商店 ㈱神戸島水 ㈲ウエムラ商店 ㈲マルサ坂田商店 ㈱前川商店 ㈱丹波屋 ㈱丸正 ヤマヒデ海産㈱ ㈱神水 ㈲吉上商店 仲卸店舗一覧(花き) ㈲花伸 東部・田上生花㈱ 花LINKS㈱
ホーム > ショップガイド > イオンスタイル神戸南 1F 食品スーパー/ スーパーマーケット/ Tax-Free 平日/10:00~20:00 土日祝日/10:00~21:00 078-686-0818 「イオンスタイル神戸南」は"日々の食の楽しさマルシェ(市場)から・・あたりまえの毎日に楽しいが生まれる"をコンセプトに、神戸市民の台所「神戸市中央卸売市場本場」と隣接する立地特性から、「食」の文化を伝承しつつ、新しい「食」のスタイルをご提案できるお店を目指します。
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たっくんのバームクーヘン屋さん社長の佐原知時さん(右)と店長の山地未歩さん=奈良県斑鳩町の同店で、佐藤英里奈撮影 河合町にあり、2016年9月の火災で全焼した「たっくんのバームクーヘン屋さん」の本店が今月、斑鳩町に移転オープンした。社長の佐原知時(ともとき)さん(48)は「皆の応援でここまで来られた。地域密着型で頑張り、地域を代表するブランドになりたい」と話す。【佐藤英里奈】 佐原さんは元々牛乳店を経営していたが、県産食材を使ったバウムクーヘン作りを思い立ち、2011年に販売を開始。一本ずつ手焼きにこだわり、年輪の部分がはがれ落ちないギリギリの焼き加減になるよう、試行錯誤した。徐々に好評を博し、一時は1カ月に3000個を売り上げるまでになった。 ところが2016年9月20日早朝、店のコンロの火を消し忘れて出火。500メートルほど離れた場所でも黒い煙が上がっているのが分かり、駆け付けた佐原さんは燃える店をぼうぜんと見つめるしかなかった。
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というのは、そのオーブンじゃないとたっくんの味が出せないから です。お客様にもう一度喜んでもらえるバームクーヘンを作りたい。そういう思いで神戸まで往復3時間かけて焼きに行っています。 でも、 生産量は3分の1にまで減りました 。一日30個くらいしか作れません。 イベントも半分以上キャンセル しました。ホテルやカフェなどたっくんのバームクーヘンの販売スペースを設けていただいているところにも、心苦しいですが十分な供給ができていません。 ただ、ようやく来年2月ごろに河合町の同じ土地にもう一度、店舗を再建し、再オープンできる目途がついてきました。そのときには、できるだけお客様のご期待にそえる店舗にしたく、友人から教えてもらったクラウドファンディングにチャレンジすることになりました。 そんな経緯の中で、コラボ商品で提携している「春鹿」ブランドの今西清兵衛商店様からも応援していただけることになりました。支援コースのリターンとして、春鹿バームだけでなく、日本酒もお届けさせていただきます。 日本酒発祥の地「奈良」で、明治17年(1884年)に酒造業を創業。酒名は、春日大社とその神獣である鹿から「春鹿(はるしか)」。製造理念は「米を磨く・水を磨く・技を磨く・心を磨く」。辛口を中心に高品質な酒の醸造をしています。 「南都諸白」って知ってますか? 酒造りは弥生時代からあったといわれていますが、室町時代に、興福寺の僧坊がすべて白米での酒造り(諸白造り)を考案して、それまでの酒をはるかに上回る良質のものになりました。その他、現在の酒造技術の基本となっている画期的な技術を生み出したのも奈良(南都)の地であり、諸白造りは「 南都諸白 (なんともろはく)」と呼ばれています。 徳川家康が「 奈良酒をもって最上となす 」、なんていってるんですよね。江戸時代初頭には良質の酒が「下り酒(くだりざけ)」として、江戸に送られました。 春鹿は、厳選された原料米を高精白に磨き、軽い呈味で、まろやかな口当たりの酒、華やかな香りのあるキレ味の良い酒を醸してきました。日本はもとより、アメリカ・イギリス・フランス・ドイツ・オーストラリア・香港など 世界十数カ国にも輸出 されています。味・コク・香り、すべての点で先進技術と高品質を誇った奈良酒、南都諸白の伝統を現在に伝えることが、春鹿創業以来の変わることなき姿勢です。 ほんでどうなん?