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Thu, 04 Jul 2024 14:47:14 +0000

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TOP レシピ ごはんもの おにぎり ごちそうおにぎり「天むす」のレシピ14選♪ なんちゃってレシピも! 天ぷらをトッピングするごちそうおにぎり「天むす」。ピクニックにはもちろん、夜食やおつまみにもぴったりのジューシーな味わいです。この記事では、おうちで気軽に作れる天むすや、天かすを加えるだけのなんちゃってレシピをご紹介します。 ライター: 白井シェル フリーライター お家で過ごすことが大好きなフリーライターです。料理やインテリア、生活雑貨など暮らしに関するジャンルが得意です。 おうちで作れる!天むすの簡単レシピ7選 1. ぺろりと食べられる。海老天おにぎり 海老の天ぷらをごはんで包む、スタンダードな天むすです。ごはん2合で約10個の天むすのできあがり。ペロリと完食してしまうほどの仕上がりです。海老を天ぷらにする際に少量のマヨネーズを加えると、コクが出るだけでなくサクッと揚がるのでおすすめですよ。 2. エビフライがまっすぐに揚がる!たったのひと手間で洋食屋の姿に! | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 香り豊か。ちくわと桜海老の天むす みょうが・大葉・白ごまを混ぜて作る爽やかな香りの酢飯に、ちくわの天ぷらを包むお手軽天むすです。ちくわを5センチぐらいにカットすればひと口サイズのかわいい天むすができあがり♪ 食べやすい酢飯と、甘辛いタレが染みたちくわの天ぷらがマッチします。 3. 冷めてもおいしい。かまぼこの天むす かまぼこを海老天に見立てる天むすです。白だしでしっかり味付けするので冷めてもおいしく、お弁当にぴったりのひと品。ごはんは白米でもいいですが、五穀米や八穀米を使うとモチモチした食感を楽しめますよ。 4. 頭がひょっこり♪ 野菜の天むす たけのこ、アスパラ、しめじの天ぷらで作る天むすです。野菜の頭を見せるように包むと、ひょっこりと顔を出してかわいい見た目に。カリカリの天ぷらとふっくらとしたごはんの食感がたまりません。味噌や塩をつけて食べると、味が引き締まってさらにおいしいですよ。 5. 白だし香る。海老とささみの天むす 海老と鶏肉を天ぷらにして、2種類のおにぎりにします。鶏肉はささみを使うので、しつこさがなく食べやすいですよ。衣には黒ごまをまぶして香りを豊かに、ごはんは白だしで炊いて奥深い味わいを出しましょう。 6. 見た目が華やか!豚天のリッチな天むす 豚天をごはんにサンドする、天むすの「おにぎらず」バージョンのひと品です。豚天の下味には生姜をきかせ、ごはんにはごま油が香るように和えます。豚肉は安いお肉を使ってもおいしくできます。見た目が華やかなので、おもてなし料理にもぴったりですよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ

エビフライがまっすぐに揚がる!たったのひと手間で洋食屋の姿に! | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ) 2020年10月31日 今回紹介するのは、エビフライをまっすぐ揚げる方法だ。洋食屋で食べるようなまっすぐなエビフライを作りたいが、どうしても曲がってしまうという人もいるだろう。ではなぜ曲がってしまうのだろうか。どうすればまっすぐに揚がるのだろう。答えは下処理にあるので、紹介しよう。 1. エビフライをまっすぐ揚げる方法 最初にエビフライをまっすぐ揚げる方法を紹介しよう。レストランで提供されるようなまっすぐなエビフライを作りたいけれど、なぜかいつも曲がってしまう...... という人もいるだろう。では、どうすれば曲がらずにまっすぐなエビフライに仕上がるのだろう。そこでまっすぐにする方法を解説する。 まずエビフライ作りに欠かせない、エビの下ごしらえから行っていく。最初に尾以外の殻をはずす。次に油の跳ねを防ぐため、エビの尾のとがった部分(剣先)を切り落とす。続いて背に切り込みを入れ背ワタを取り除く。背ワタは竹串を差し入れ、すくい取る。まっすぐなエビフライを作るポイントは、腹の部分に切り込みを入れることだ。 具体的にはエビの腹に浅く斜めに厚みの1/3ほどの切れ目を4~5ヶ所ほど入れればOK。次にエビの背を反らすよう、力を加えまっすぐにする。あるいは、まな板にエビの背を上にしておき、両手の指で押しつけるように潰して伸ばしてもよい。伸ばす前のエビと伸ばした後のエビを見比べてみると、まっすぐになっていることがわかるはずだ。 2. なぜ?エビフライが曲がる理由 エビの腹の部分に切り込みを入れるとまっすぐに揚がることはわかったが、ではなぜ下処理をしないと、揚げたエビフライが曲がってしまうのだろう。その理由は、エビの腹側には強い筋肉があり、加熱するとこの筋肉が固まり背中を丸めた形に曲がる性質があるため。エビフライをまっすぐに仕上げるには、先述したように腹に数ヶ所切り込みを入れて、背のほうに軽く曲げるとよい。 ちなみにエビは結婚式やお祝いの席など、古くからおめでたい日に行事食として食べられているが、5つの象徴がある。ひとつは長寿の象徴だ。長いヒゲを持ち、腰の曲がった姿が老人に似ているから。エビフライはまっすぐを好む人が多いが、曲がった姿が長寿の象徴とはなんとも皮肉なものだ。 またエビは目玉が飛び出しており、茹でると真っ赤になるため、めでたさの象徴ともいわれている。さらに威勢よく跳ね上がる力が強く、運気の強さの象徴だとされているほか、永遠の若さの象徴、強い生命力の象徴ともいわれている。 3.

8) 365日(12ヶ月)=可食期間×0. 8 可食期間= 456. 25日 456 -365= 91日 この食品の場合、賞味期限は365日ですが可食期間が456日なので、賞味期限切れから 91日間 は食べられるという計算になります。 ただし、賞味期限を決める試験でどの安全係数が用いられているかはわかりませんので、心配な場合は0. 9をかけて計算してみてください。 *注意:この計算は未開封時のみ有効であり、開封後は適用できませんので気を付けましょう。 天ぷらに関する期限切れのお話が分かったところで、次は油や天ぷら粉の期限切れについて確認していきましょう。 期限切れの油や天ぷら粉は使えるの? 期限切れの 油 に関しては未開封、開封後共に、 酸化 してしまうので使わない方が良いでしょう。 油が酸化すると嫌な臭いがしますし、体にも良くありません。 未開封 で賞味期限切れの 天ぷら粉 に関しては、先ほどご紹介した計算方法でいつまで使えるのかがわかります。 しかし、天ぷら粉に関しては賞味期限から 1年経っても使える という意見が多いので、自己責任でお使いください。 ただし… カビ が生えている 虫 がわいている お湯で溶くと 酸味 や 異臭 を感じる などの特徴がみられる場合は、悪くなっている可能性が高いので使わない方が良いですね。 以上の内容を判断目安にして、くれぐれも腐った天ぷら、悪くなっている油や天ぷら粉を口にしないよう気を付けてください。 ここまでは、天ぷらが腐った時の特徴などをご紹介してきましたが、出来れば正しく保存して日持ちさせたいところですよね。 そこで、次項では 天ぷらの 正しい保存方法 などをご紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてください。 天ぷらの正しい保存方法!油や天ぷら粉を保存するときの注意点も解説 天ぷらの 正しい保存方法 …実は私も知りませんでした。 お皿に乗せてラップをするか、タッパーに入れてそのまま冷蔵庫へ…。 「あ~、私と一緒」と思ったそこのあなた!! 実は、これ、正しい保存方法とは言えないんです。 良い保存方法を一緒に確認していきましょう。 天ぷらを日持ちさせる方法とは? 天ぷらは、室温が低い時期であれば1日程度なら 常温 で保存しても大丈夫ですが、 数日 保存したい のであればキッチンペーパーで包みラップをしましょう。 もっと日持ちさせたいのであれば、 冷凍保存 がオススメです。 天ぷらを冷凍しよう!