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Sun, 11 Aug 2024 02:51:37 +0000
みんな大好きなカレーは、鍋いっぱいに作って食べるのが一番おいしいですよね。 最近はカレールーもどんどん進化しているのでスパイスに特徴があったり本格的な辛味があったりと、より複雑で香りの良い市販ルーが増えています。 市販のカレールーがあれば誰でも簡単に作れますが、一つ一つの手順が適当になったりポイントをはずしていることも結構多いものです。 このページでは料理初心者でも普通のカレーがとびきり美味しくなるカレーの作り方のコツについてご紹介します。 カレーの作り方 簡単美味しくするコツは? 同じカレールーを使ったとしても具材の切り方や煮る時間などが違えば全くの別物になってしまうのが料理の面白いところ。 どうしたら美味しいカレーが作れるのでしょうか? ホロホロチキンカレーを美味しく作るコツ|スパイスカレー レシピ - Infinity | カレーとクッキーのお店. ■記載通りに作る カレールーのパッケージ裏に書いてあるレシピや作り方をチェックしたことがありますか? 料理にある程度慣れてくるとこういったものは全く見ず、独自の作り方や分量でやってしまうことがほとんどだと思います。 そのため最後になって味が足りない・濃い・とろみがない・野菜が硬いなどで結局はイメージと違う仕上がりになってしまうというわけ。 なので初心者ならまずはパッケージ裏に書かれているとおりに材料を用意し同じ作り方でやってみてください。 野菜や水の分量・煮込み時間や火加減などを忠実に守れば、勝手にアレンジして作るよりもはるかに美味しいものが出来上がります。 カレーの作り方で見落としがちなのはルーを入れるとき。 市販のカレールーのパッケージ裏を見ると「ルーを入れるときは火を止めてから」と書かれていますが、あれってちゃんと守っていますか? カレーが煮えているところに入れた方がルーも簡単に解けそうなイメージがあるだけに、どうして火を止めて入れるのか不思議ですよね。 ルーには小麦粉でんぷん使用されているため、グツグツしている鍋の中に入れてしまうと表面がのり状に固まってしまいダマの元になります。 これを防ぐためにはいったん火を消して、温度を下げてからルーを入れて溶かすのが一番良い方法なのですね。 小麦粉でん粉は80~85度で糊化しますので、最低でも鍋の中身が80度以下になるようにさますのがキホン。 ちょっとめんどくさいですがウチではルーを細かく刻んで火を消した鍋の中に入れ(入れるだけで混ぜない)、フタをしてそのまま5分ほど放置したあとにカレールーを全体に混ぜるようにしています。 こうすると溶けるのも早いし、ルーの塊が残ってしまう心配もないです。 ■カレールーをブレンド 違うメーカーのカレーを2種類を半々で使ってカレーを作ると美味しくなるとされています。 メーカーによって使うスパイスの配合も違いますので、ブレンドすることでいつもより深みが増します。 ■にんにく・生姜で炒める カレーの具材はサラダ油を使って野菜や肉を炒めますが、その際ににんにく・生姜を使うと美味しさアップ!

ホロホロチキンカレーを美味しく作るコツ|スパイスカレー レシピ - Infinity | カレーとクッキーのお店

・コロッケ Ⓒ 【材料】 冷凍カレー 200g(一食分) じゃがいも(大)2~3個 小麦粉 適量 パン粉 適量 卵 1個 サラダ油 レシピ 冷凍カレーを解凍する じゃがいもが串でスっとささるまで茹でてつぶす 解凍したカレーをマッシュしたじゃがいもと一緒にまぜる 小判形に成型する 小麦粉、卵、パン粉の順にいれて170度の油でキツネ色になるまで揚げる 完成! 市販のカレールーで作る超うまいカレーのレシピ!美味しくする方法 [毎日のお助けレシピ] All About. 食材は余ったカレーとじゃがいもだけのアレンジレシピです。冷凍するときにとりのぞいたじゃがいもやにんじんを使用するのもおすすめです。 カレーの量が足りなくて味がもの足りない人は塩コショウやマヨネーズを足すと味が引き締まります。逆にカレーが多すぎてタネがベチャベチャになったときは片栗粉を足すと成型しやすくなりますよ。また、タネの真ん中にチーズをいれてもGood!カレー風味のコロッケは子どもも大人も大喜びのメニューです。 レシピ トロトロカレーコロッケ パンのような食感で食べごたえのあるコロッケ。カレーは凍らせておくのがポイント。 1時間30分 - ・ドリア ご飯 150g チーズ 適量 バター 適量 レシピ 冷凍カレーを解凍する 耐熱皿にバターを塗ってご飯を盛り付ける 解凍したカレーをかける チーズを乗せる オーブンかトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く 完成! こちらは冷凍カレーとご飯、チーズしか使わないお手軽メニューです。解凍したカレーは焼いている間に温かくなるので加熱しなくてもいいので時短にもなりますね。 チーズ以外にも卵や納豆をトッピングしてもおいしく召し上がれます。1人ランチにぴったりの1品ですよ! レシピ 納豆カレードリア 納豆、牛肉、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギが入った具だくさんのカレードリアです。納豆が隠し味のようで… 30分 797 Kcal ■カレーをおいしく安全に食べきろう! Ⓒ カレーの賞味期限は意外と短く日持ちもしません。なので、冷凍保存はとても大切な方法なんですね。 ただ、冷凍保存するときに「次どうやって食べるか」を想定することがポイントです。どのように解凍するか、どんな調理をするか、さらにはいかに後片付けを楽にするかをあらかじめ想定しておくと使うときに失敗せずに済みます。 カレーを最後までおいしく、安全に食べ切れるようにあなたもぜひ参考にしてみてくださいね。

市販のカレールーで作る超うまいカレーのレシピ!美味しくする方法 [毎日のお助けレシピ] All About

赤いライジングスター さん 市販のルーのカレーライスをもっと美味しく食べたい。。。市販のルーも昔に比べて十分美味しくなった。ただ何か物足りない。。。そんな時はもうひと手間と調味料を加えて美味しくしたいところだ。 王道だ... ブログ記事を読む>>

すね肉カレーを美味しく作る方法!圧力鍋なしでも柔らかくできる? | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし

動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「隠し味で本格風 コク旨カレーライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 食卓の定番のカレーライスを本格風に仕上げるレシピのご紹介です。市販のカレールーを使って、時短もしながら、長時間煮込んだような本格的なカレーをお作りいただけますよ。玉ねぎにひと手間加え、あめ色玉ねぎにしてから使用することで簡単にコクのあるカレーに仕上がります。ぜひ、お試しください。 調理時間:30分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) ごはん 400g 豚こま切れ肉 100g 料理酒 大さじ1 玉ねぎ (計300g) 2個 砂糖 小さじ1 じゃがいも (150g) 1個 にんじん (100g) 1/2本 ニンニク 1片 水 400ml 赤ワイン 50ml カレールー 80g ウスターソース サラダ油 小さじ1 作り方 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。 1. にんじんとじゃがいもは乱切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wのレンジで5分加熱します。 2. 玉ねぎは1つを12等分のくし切りにし、残りの玉ねぎを薄切りにします。 3. すね肉カレーを美味しく作る方法!圧力鍋なしでも柔らかくできる? | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. ニンニクはみじん切りにします。 4. ボウルに豚こま切れ肉と料理酒を入れて揉み込みます。 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油と3を入れて炒め、香りが立ったら2の薄切りの玉ねぎと砂糖を加えてあめ色になるまで炒めます。 6. 玉ねぎを寄せて空いた部分に4を入れて焼き、焼き色がついたら赤ワインを加えて中火のままひと煮立ちさせます。 7. 1、2のくし切りの玉ねぎ、水を加え玉ねぎが透き通るまで中火で15分程煮込みます。 8. カレールーを加えて中火のまま加熱し、とろみが付いたらウスターソースを加えて味を調え、火から下ろします。 9. ごはんをよそった器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント にんじんとじゃがいもは形が崩れるのを防ぐため、加熱してから煮込むとゴロッとした野菜が楽しめますよ。 レンジで加熱することで時短にもなるのでおすすめです。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 このレシピに関連するキーワード 主食 人気のカテゴリ

87 普通かもしれませんが,仕上げにガラム(ン)・マサラを入れる。これの違いで味の深さが全然違う。 86 トマトを1つ(ミニトマトなら3〜4個)入れるとぐんっと美味しくなります。トマトが苦手な人でも食べれます。また、ルーを入れてから煮込むときに、軽く焦げさせ、その焦げを来ベラでこそげ落とします。こうするとコクが出ます。ただし、琺瑯やテフロン加工などの鍋ではこれはしないで下さい。鍋が傷みます。 85 ・たまねぎをしっかり炒める・何種類課のルゥをブレンドする・ルゥは火を止めて少し冷ましてから入れる 84 玉葱をたくさん、黄土色になるまで炒める事です。3個でも炒めると少なくなるので、多目がいいですよ。 83 煮込むときにオレンジマーマレードを入れて! !特に、チキンカレーの時にGood!です。仕上げにガラムマサラも忘れずに〜。 82 ルウTypeを使う時の提案。>幾つかのメーカーを混ぜる。>ルウを入れる前に十分冷ます。>湯気が出たら火を止めルウを入れ温める。(入れ過ぎない、ガチガチになる。)整腸剤として、トマト(ピューレ・ジュース・ホール) 81 日本のカレーも良いけど、インドやタイのカレーも大好きです。野菜・肉は良く炒めて、いろんなスパイスを使います。蜂蜜やココナッツミルクも入れて半日以上煮込むと、と〜っても美味しいです!! 80 グルコタミン酸?がカレーととても相性が良い。で、仕上げにみりんを少し入れる 79 野菜をすりおろしてルーを作ると野菜の甘味とまろやかさがでてとっても美味しいですよ♪ 78 たっぷりあめ色に炒めたたまねぎをベースにするととおてもおいしいよそれにチャツネを入れるともっとマイルドになります。 77 わざと辛いめに作って、仕上げにジョア(プレーン)を1/2本入れます。コクがあってかつやさしい味に仕上がります。 76 たまねぎをこがさず30分から1時間いためればたいへんおいしいです. 75 我が家も子供が辛いのがダメなので(でもカレーは好き?

ナツです^ ^ ジメジメしてるけど晴れまくっていて 梅雨ってまだだよね? と確認したくなるほど(^_^;) 今週は暑くなりそうですね! さてさて、カレーを作りましたよ!! 安いカレールーでも美味しく作るコツ は、この記事の後半にまとめました! 夫はスパイスカレーとか トマトが入ったカレーが あまり好きじゃないので カレーのルーで作るカレー♪ *鶏ひき肉とグリーンピースのカレー *カリフラワーのグラタン *キャベツのグリルツナソース でした! グリーンピースは冷凍です。 人参は角切り。 お子様も食べやすいかもね^ ^ キャベツのグリルは オリーブオイルを上からかけて ホーローの容器に入れて 魚焼きグリル で焼くだけ♪ 焦げやすいから何度も確認して。 ツナソースをかけて出来上がり!! 余っていたパプリカときゅうりも入れて。 カレーの時はタンパク質が不足するので 補えるものを作ることが多いんです♪ おしゃれなやつだけど とにかく食べづらいーー! 夫には切って出しました。 (おしゃれが台無し) カリフラワーのグラタンは ハインツのホワイトソースを 使ってみました! お得に買えたんです。 ふふふ。 ピザ用チーズも切れていて スライスチーズで代用! なんとかなった(笑) こちらも魚焼きグリルで焼きましたよ! 超時短出来てしまった一品です♪ 安いカレールーでも美味しく作るコツ を研究中です! そのコツは ①玉ねぎをよーーく炒めること ②ある程度脂のあるお肉を使うこと ③カレー粉を少々追加すること この3つじゃないかなーと思います。 どれか1つでも良いので やってみると全然違いますよ^ ^ ①玉ねぎをよーく炒める まず鍋を 中火 に熱して油をひき 薄くスライスした玉ねぎを入れます。 時々混ぜながら 他の野菜を切ります。 玉ねぎってなかなか焦げないし 少し焦げても香ばしく旨味になるから大丈夫!! 混ぜ続けるのではなく 、 たまに(時々) というのがポイント。 1分以上放置したり 他の具材切っていても余裕ですよ♪ 飴色にしなくてOK 焦げ目が香ばしい香りがするまで よーーく炒めてね。 炒める、混ぜる、盛り付けはこれ一つで! ②ある程度脂のあるお肉を使うこと 鶏肉のささみや豚肉のもも肉よりは 鶏もも肉や、豚ロースや豚肩ロースが 特におすすめです! 脂の多い部位を炒めることにより それが旨味になります。 ③カレー粉を少々追加すること カレー粉があれば 玉ねぎを炒める時に一緒に炒めると スパイシーに香りよく 仕上がります。 より本格的なカレーにしたい場合 おうちにあれば 入れるのがおすすめです。 私がよく使うのはコレ↓ 蓋が締めやすくこぼれにくいです。 色々やるなら高いカレールー使った方がいい!

出典: Mpora 撥水効果を取り戻す、ニクワックス! 出典: Singletracks ニクワックスとは、ゴアテックスなどの防水透湿性素材を用いたウェアや、撥水性があるウェアに使える洗剤&撥水剤です。手洗いだけでなく洗濯機でも使え、撥水力を取り戻す効果があります。素材に合わせた専用洗剤&撥水剤があるので、ご自身のお持ちの物を確認してから購入しましょう。 <ニクワックスのよくあるQ&A> 出典: テント泊キャンプ用品ガイド 生地・素材への対応はもちろん、シューズ、テント・ザック、グローブなど、各種ギアに対応した撥水剤も用意されています。しっかりと撥水効果を与えるためにも、正しい手順で洗濯&撥水処理を行いましょう! 【なぜ専用の洗剤が推奨されるの?】 出典: a maniac shop kadoyasho-ten 家庭用洗剤で洗うのは、汚れたまま放置するよりは良いですが、ゴアテックスのような防水透湿性素材には目に見えない通気口があり、家庭用洗剤ではその通気口の穴をふさいでしまう可能性があるので、専用の洗剤の使用が推奨されています。 ニクワックスの使い方【動画付き】 出典: Spirit Outdoors ニクワックスの撥水剤には大まかに分けて2種類あり、洗濯しながら使えるタイプと、スプレータイプがあります。3レイヤー素材のレインウェアや、裏地冬用の厚手のレインウェアは洗濯しながら使えるタイプ。裏地がメッシュ状の透湿ライナーが採用されているウェアにはスプレータイプがおすすめです。 【洗濯機を使用する場合】 出典: ヤマーン!

Nikwax(ニクワックス)で撥水効果取り戻す使い方と注意事項まとめ | 暮らし〜の

洗濯前には、必ずウェアの確認を! (1)洗濯タグで、水洗い可能かどうかを確認します。 (2)ウェアのファスナーやベルクロなどを全てしっかり閉じます。 2. 洗濯機のセット方法 (1)洗濯機にウェアを入れる。汚れのひどい箇所には、原液を直接塗っておくと効果的です。 (2)洗濯機の水量をセットします。1~2着までなら20ℓ前後、3から4着なら45ℓ前後を目安にしてください。洗う際は風呂の残り水などではなく、きれいな水で洗いましょう。 (3)脱水なしの標準コースを選択します。 3. 洗剤「テックウォッシュ」を入れて洗濯開始 (1)テックウォッシュを必要量、投入し洗濯を開始します。 <テックウォッシュの使用量> □1~2着なら150ml(キャップ3杯が目安) □2~3着なら250ml(キャップ5杯が目安) □3~4着なら300ml(ボトル1本)が目安) (2)洗剤がしっかり落ちていることを確認。落ちていない場合は、すすぎを再度行います。 「TX. ダイレクトWASH-IN」撥水処理手順 ニクワックスの洗剤で汚れを落としたら、ニクワックス「TX. ダイレクトWASH-IN」を使ってアイテムの撥水処理をします。「テックウォッシュ」で汚れを落としてからの使用をおすすめします。 1. NIKWAX ウェア用撥水剤/専用洗剤 | 株式会社エバニュー. 撥水剤を使う前にも、ウェアの確認を。 (1)ファスナーやベルクロなどを全てしっかり閉じ、洗濯の終わったウェアを濡れたまま撥水処理を始めます。 (2)撥水処理の際のウェアは、最大2着までとします。 2. 洗濯機のセット方法と撥水剤の使用量 (1)洗濯機の水量は35ℓ前後を目安にし、脱水なし通常の標準コースを選択します。水は、風呂の残り水などではなく、きれいな水を使います。 (2)水がたまったところで洗濯機を一時停止させ、「TXダイレクトウォッシュイン」300ml(ボトル1本)をよく振ってから投入して、洗濯を始めます。 (3)余分な撥水剤が落ちていることを確認、落ちていない場合、すすぎを再度行います。 3. ウェアを乾燥させる (1)ウェアの洗濯表示タグに従い乾燥させます。 <自然乾燥の場合> 直射日光を避けて陰干しにします。その際、落としきれなかった撥水剤が出てくる場合は、水気を絞った布でよく拭き取ります。 <乾燥機を使う場合> ウェアの洗濯表示タグに従い乾燥機を使用してください。 ニクワックスの使い方~ダウンジャケット篇 ニクワックスの「ダウンウォッシュダイレクト」なら家庭でダウンジャケットを洗うことができます。それではニクワックス「ダウンウォッシュダイレクト」の使い方を使う際の注意点を含めて紹介します。 「ダウンウォッシュダイレクト」での洗濯手順 ダウンジャケットの表地はもちろん中のダウンジャケットも汚れています。「ダウンウォッシュダイレクト」で洗濯することで、ダウンの膨らみも取り戻せます。「ダウンウォッシュダイレクト」を使う際、他の洗剤、柔軟剤、漂白剤、芳香剤との併用はできません。 1.

撥水ダウンを自作する~洗濯篇

ダイレクトWASH-IN TXダイレクトWASH-INは撥水性を補い、または、失った防水性を回復させてくれます。なおかつ、通気性を確保し結露の形成を最小限に抑えてくれます。防水透湿性素材の撥水性、防水性を回復させたいならこちらの商品がおすすめです。 ITEM ニクワックス TX. ダイレクトWASH-IN レインウェア用に購入しました。 この商品を購入するまではクリーニング屋で撥水処理を行っていましたが、ニクワックスのテックウォッシュと TXダイレクトを使用することで自宅で完結できるようになりました。 撥水効果も素晴らしく、クリーニング屋のものより効果が高いと感じています。 間違いなくオススメの商品です。 出典: amazon ニクワックス TX. ダイレクトスプレー 透湿防水性のレインウェアに最適な強力防水撥水液です。撥水性が落ちたところ等にピンポイントでメンテナンスできるのがスプレータイプのいいところです。表地だけの防水処理に、または、内側が吸汗加工のウェア等に最適です。 ITEM ニクワックス TX.

Nikwax ウェア用撥水剤/専用洗剤 | 株式会社エバニュー

NIKWAX(ニクワックス)って何? NIKWAX(ニクワックス)は、ゴアテックスなどの防水透湿性素材、そして撥水性のある素材で作られた主にアウトドアウェアに使える専用洗剤、撥水剤です。ニクワックスの製品を使えば、家庭の洗濯機や手洗いでアウトドアウェアの機能を取り戻すことができます。 アウトドアウェア、家庭で洗濯できるの? 例えばこんな経験ありませんか。当初は撥水効果があって水を弾いていたウェア、最近水はじきが悪く撥水効果がなくなった気がする。そして、こんな疑問も、ゴアテックスウェアやダウンジャケットなど高価なアウトドアウェア、自宅で洗濯できるの。 NIKWAX(ニクワックス)なら家庭でウェアを洗濯できます。そしてウェアの機能を取り戻すことが可能です。 NIKWAX(ニクワックス)製品の特徴 全てのニクワックスの商品は、「Easier(簡単)」「Safer(安全)」「Drier(快適)」の3つの哲学のもとに製造されています。 「Easier(簡単)」 ニクワックスを使えば、家庭で乾燥機やアイロンなどを使わずに、自然乾燥だけで簡単に撥水効果を取り戻せます。 「Safer(安全)」 ニクワックスはウォーターベースの原料を使用しています、だから環境にも人にも安全安心。環境に負荷がかかるエアゾールやフルオロカーボンは不使用です。 「Drier(快適)」 ニクワックス撥水剤に採用されている撥水ポリマー「TX. 10i」。「TX.

特集 Nikwax ダウンジャケットの洗濯|Evernew Online Shop

本日ブログは、 メンテナンスにハマリそうな、 上野がお伝えしました。

撥水処理する前に汚れをきれいに落とします。そうしないと、撥水剤が定着しにくかったり、下手をすると汚れの上に撥水処理されてしまい汚れが落ちにくくなります。 「 リサーチ篇 」からの続きです。 洗剤選び NIKWAX LOFT ダウンウォッシュ 使いかけの「 NIKWAX LOFT ダウンウォッシュ 」が手元にあります。 この商品、現在は製造中止になっているようです。 イギリスの本家NIKWAX でも 輸入販売元のEVERNEW でも製品リストに見当たりません。 成分表示をみると、「純石けん分(17%脂肪酸カリウム)」となっています。あれ? これって一般の液体石鹸と同じ成分で、濃度がちがうだけではないでしょうか。「防水・撥水能力をよみがえらせ」と記載されているので、なにか撥水成分が含まれていると思い込んでいました。どうやら皮脂などの汚れを洗浄すれば、もともと製品にほどこされていた撥水性能が結果的によみがえるという意味のようです。 NIKWAX ダウンウォッシュダイレクト 後継商品とも言える「 NIKWAX ダウンウォッシュダイレクト 」の成分は 界面活性剤(11. 4%アルキルグルコシド、5. 7%純石けん分(脂肪酸ナトリウム))、水軟化剤(炭酸塩) と表示されています。 純石けん成分の濃度が低くなっていますが、脂肪酸ナトリウムは脂肪酸カリウムより洗浄力が強いとされています。炭酸塩は洗濯液のアルカリ性を保ち、石鹸カスの発生を抑制する成分です。アルキルグルコシドは合成界面活性剤に分類される成分です。 一定の洗浄力を保ちつつ、石鹸カスの発生を抑える コンセプトがうかがえます。 石鹸百科 – 「石鹸とは 石鹸の選び方から専門知識まで」 輸入販売元に問い合わせたところ、 撥水効果のある成分が微量含まれている そうです。Amazonの説明画像には「"Tx. 10i" -NIKWAX開発の特許成分(撥水ポリマー)」の文言が見えるので、「 NIKWAX TX.