大根の葉やいり白ごまを使った人気の副菜レシピです。 材料 (8人分) つくり方 1 大根の葉はよく水洗いをして水気をきり、 小口切り にする。 葉の幅が広いところは食べやすい大きさに切る。梅干しは種を取り、包丁でたたいておく。 2 底の広い鍋にごま油を熱し、(1)の大根の葉を炒め、全体に油がまわったら、 Aを加えてよく炒める。 3 (1)のたたいた梅、Bを加えて全体にほぐすようにいり、バットに広げて冷ます。 *冷蔵庫で4~5日保存できます。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 54 kcal ・塩分 1. 3 g ・たんぱく質 2. 2 g ・野菜摂取量※ 23 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! 大根の葉レシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ. Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 大根の葉を使ったレシピ いり白ごまを使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
大根の葉と豆腐のほろほろ炒め
栄養満点の大根の葉がたっぷり食べられる一品。ごまの香りと柔らかな口当たりがあとを引きます。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (4人分)
大根の葉 200g(約1本分)
木綿豆腐 1丁(300g)
卵 2個
白いりごま 大さじ1と1/2
塩
ごま油
酒
みりん
しょうゆ
熱量 174kcal(1人分)
塩分 2. 1g(1人分)
作り方
豆腐はざるに上げ、20分ほどおいて水けをきっておく。大根の葉は塩少々を加えた熱湯に、茎のほうから入れて2分ほどゆで、冷水にとる。粗熱が取れたら水けを絞り、細かく刻む。卵は器に割りほぐす。
鍋を中火で熱して大根の葉を入れ、菜箸でたえず混ぜながら、水分をとばすようにして炒める。パラパラッとかるい感じになったらごま油大さじ1~1と1/2を加えて炒め、油が全体に回るまで炒める。
豆腐を手で細かくほぐしながら加えて強火にし、炒め合わせる。塩小さじ1、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1で調味して卵を回し入れ、ぽろぽろっとした状態になるまで菜箸で手早く炒める。最後にいりごまを加え、さっと炒める。 (1人分174kcal、塩分2. 1g)
レシピ掲載日:
1999. 炒め煮☆大根の葉！ by クックI7I5L1☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 12. 17
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このレシピの生い立ち 家庭菜園のサラダ大根の葉っぱです。捨てるのがもったいなく食べてます!カルシウムや食物繊維が豊富なんですよ。大根と、葉っぱの浅漬けは大好きです! クックパッドへのご意見をお聞かせください
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葉物を冷凍する場合、ゆでてから冷凍するのが基本だと思いますが、ゆでてますか? そして調理は凍ったままで短時間調理が基本です。 筋っぽい大根の葉が冷凍庫に入ってるということですが、冷凍庫のスペースがもったいないように思います。 何を作るにしても調味料や光熱費の無駄です。 私なら捨てますし、だいいち冷凍なんてしません。 大根の葉なんて何も大根を買わなくても、スーパーの野菜売り場に行けばもぎ取られた葉が置いてありますし、いつでもタダで手に入りませんか? 簡単♪大根葉と油揚げの煮物（*´艸｀*） by papikun 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 葉物野菜は新鮮なうちに食べるからこそ、味も栄養もあるものです。 大根の葉を冷凍なんてケチ臭いことはやめましょう。 2005年11月26日 05:01 皆さん、こんな素材にわざわざ沢山の返答有難うございました。 アメリカ在住の私にとって、この食材はとても貴重です。 なかなか手に入りませんし、葉っぱの束だけで200円くらいします。細かく支持くださった方もいてホンと助かりました。 早速、冷凍庫のぶんを湯がいて(やっぱり湯がいてませんでした。)ごま油とジャコから試してみます。 有難うございました。 たちこま 2005年11月29日 02:14 皆さん、色々工夫されてるんですね~。 うふふ、私もやってみよう。 私、めちゃめちゃ手抜きで恐縮なのですが、 小口切り(みじん切りかな? )にして、 醤油とお酒で漬けるだけ。 納豆や山芋にいれたり、そのまま御飯にかけて 食べています。 シャキシャキ加減が好きなのです。 でも、農薬とかあまり考えていませんでした。 過熱した方が良いのでしょうか? 2005年11月29日 05:22 そういう事情(アメリカ在住)があるとも知らず、ごめんなさいね。 それなら取っておきのレシピをご伝授しますね。 ただし新鮮な葉であることが条件ですけど(笑)ピカイチに美味しいので、是非お試し下さい。 用意するのは2人分として、 生大根の葉(茎? )1~2cmに切り揃えますが、 量はご飯茶碗に1杯くらい?
1: 名無しさん@おーぷん 21/02/12(金)12:04:50 何でも完璧にしたい気持ちが強すぎて少しでも出来ないと思った瞬間やる気が無くなるんや 51: 名無しさん@おーぷん 21/02/12(金)12:41:07 >>1 これ 怠け者の言い訳ナンバーワンのヤツ 5: 名無しさん@おーぷん 21/02/12(金)12:06:08 面倒だからやめる理由探しとるだけやろ 8: 名無しさん@おーぷん 21/02/12(金)12:07:47 >>5 いやいや、完璧に出来ないなら最初からしない方がいいって思うんや 11: 名無しさん@おーぷん 21/02/12(金)12:09:30 >>8 完璧求めて打ち込んだことが一つでもあるんか? 12: 名無しさん@おーぷん 21/02/12(金)12:10:25 >>11 あるで! 野球と仕事や 15: 名無しさん@おーぷん 21/02/12(金)12:16:05 >>12 あるんか ないやろなと思って煽ってすまんな 18: 名無しさん@おーぷん 21/02/12(金)12:21:01 >>15 じゃないと完璧主義なんて自称できんで… 6: 名無しさん@おーぷん 21/02/12(金)12:06:24 ただの根性なしでは??
1 風吹けば名無し 2021/06/27(日) 18:29:36. 03 ID:0LtQiht30 貯金800 失業保険受給中 働く気力なし これからどうすればええんや 418 風吹けば名無し 2021/06/27(日) 19:19:23. 91 ID:y14hXC+v0 ワイ、タメやけど その年齢やと現職ないと転職キツいで 独身なら実家に帰れよ 419 風吹けば名無し 2021/06/27(日) 19:19:29. 32 ID:lbwQAvii0 ワイいっちの半分しか貯金ないのに働く気0やで ええんか? 420 風吹けば名無し 2021/06/27(日) 19:19:31. 39 ID:fHR14/v4p >>1 愛する女を作る 421 風吹けば名無し 2021/06/27(日) 19:19:34. 23 ID:iwvYtk3Id 真面目に投資で食ってくなら5000万はいるよな 1000万程度じゃギャンブルしないと無理 422 風吹けば名無し 2021/06/27(日) 19:19:37. 36 ID:nZqHTDNg0 人口10万人の超田舎やから時給900円でもマシなのかな… ワイより時給低い奴おらんやろ 423 風吹けば名無し 2021/06/27(日) 19:19:42. 19 ID:ap5OfIWc0 効率悪いのは、働かないおじさんと、中抜き構造であって、 働いてるやつはアホみたいに働いてるぞ 424 風吹けば名無し 2021/06/27(日) 19:20:05. 96 ID:5r2C/oYrr ワイ現時点で3浪なんやがひょっとして新卒カード切れてるんか? 自意識過剰で生きづらいです。 ｢自意識過剰じゃん笑｣などと馬鹿にする- その他(悩み相談・人生相談) | 教えて!goo. 425 風吹けば名無し 2021/06/27(日) 19:20:13. 04 ID:dMe8TkwWr >>412 うるせーぞガイジ 426 風吹けば名無し 2021/06/27(日) 19:20:18. 94 ID:fHR14/v4p 貯金800でもあれば女を作るのは余裕よ 427 風吹けば名無し 2021/06/27(日) 19:20:33. 22 ID:k6PAx50Hd そらみんなyoutuberに憧れるわな 428 風吹けば名無し 2021/06/27(日) 19:20:41. 47 ID:eBu8TiRL0 >>424 卒業できるという常識を疑え 429 風吹けば名無し 2021/06/27(日) 19:20:48.
というやはり情けない道でした でも高校時代の成功体験から私は確信していたのです。 優秀なところで落ちぶれでいるくらいなら ポンコツ のところでまともでいた方が何倍も楽 だということに。 例え奇跡的に大企業に入れたところで私のような ポンコツ はいくら努力しても優秀な人たちには勝てない。 なら ポンコツ の多そうな中小企業に入って努力した方がまだチャンスはある! (失礼) しかし実際この作戦は成功しました。 リーマンショック で同期が就活に苦労する中、私は地元の中小企業を受けて即内定。 最終的には5社受けて3社から内定をもらうことができ、あんなに心配だった私の就活は何ともあっけなく終了しました。 いやぁ~人生何とかなるもんやな!! 余談ですが、この後に 不登校 気味だった弟は再度努力して私よりよっぽど偏差値の高い大学へしっかり受験して合格。 資格とったり私よりよっぽどまともな学生だったようですが、まさかの就活に失敗。 大学院へ進んでその後会社に入社するも続かず 現在はもうどこで何してるかわからない状態に 母「なんであんたみたいな能天気が・・・以下略」 たまに顔を合わせる度に言われるけど別にいいやんけ! まぁ私もその付け(? )で最初の企業ではけっこう苦労しました。 【最後に】 学生編はこれで終了です。 まったく勉強のべの字も出てきませんね。馬鹿なの? (馬鹿) 人生舐め腐ってましたね。 というか未だに腐ってます。 でも案外そういう多少不真面目な奴の方がうまくいくんじゃないかというのが私の持論です。 ひたすら人生楽な道を選んで生きてきましたが、むしろ 楽な道を見つけることに全力で努力した結果うまくいった ともいえるでしょう。 だから今現在色んな悩みを持っている方は安心してください。 私のような ポンコツ でも人生何とかなってるから!