ホテル/旅館/旅行/宿泊/リゾート/温泉/接客/観光/企画 業種 ホテル 旅行/外食・レストラン・フードサービス/レジャー・アミューズメント・パチンコ/スポーツ・フィットネス・ヘルス関連施設 本社 京都 白浜御苑 調理部門 料理長 西村 大(28歳) 【年収】非公開 これが私の仕事 お客様の喜ぶ顔を直接見ながら調理できることが湯快リゾートならでは! 私は白浜御苑で料理長を務めております。白浜御苑のお料理はプレミアムタイプのバイキングですので、通常タイプのバイキングよりもお客様は期待値をあげて楽しみにしてくださっています。その期待値を超えられるようお料理の質の向上はもちろん、お客様と積極的にコミュニケーションを取ることも意識しています。例えば白浜御苑のレストランはライブキッチンと言い、お客様の目の前でお料理を調理し提供することができます。そのため、お客様におすすめのお料理を直接伝えたり、お肉を焼いている間にたわいもない話で盛り上がったり、いろんなお客様と密に関わることができます。このように湯快リゾートは、お客様の喜ぶ顔を直接見ながら調理できることが大きな魅力です! だからこの仕事が好き! 一番うれしかったことにまつわるエピソード 挑戦したからこそ大切なお客様に出会えました! マグロ解体ショーの担当に挑戦し、そこで自分のファンになってくれたお客様に出会えたことです。 季節限定で行っているマグロ解体ショーに入社してすぐ挑戦できるチャンスをいただきました。お客様にとって印象深い思い出になるイベントを、入社して間もない私に任せていただいて、とても嬉しかったのと同時に責任感が芽生えた出来事になったことを覚えています。 またその解体ショーの際に、あるお客様が「さっきのショーよかったよ!顔と名前しっかり覚えたからまた遊びにくるね。」と話しかけてくれました。それは私にとって初めてお客様から直接いただいたお褒めの言葉で、私の働く姿勢に好感を持ってくれたと話してくれました。それから何年も経っていますが、今も会いにきてくださる大切なお客様です! 湯快リゾート株式会社／湯快リゾート株式会社の企業情報 | ホテル求人ドットコム. ズバリ!私がこの会社を選んだ理由 ここが好き 若いうちから活躍したい!湯快リゾートはそんな想いを応援してくれます! 私はもともと若いうちから手に職をつけたい、日常生活にも役立つ仕事がしたいと考えていました。その中で自分の軸に合っていて、かっこいいイメージがある調理の道に進むことを決め、別の旅館で見習いとして働き始めました。しかし入社して数年間包丁すら握らせてもらえず、若いうちから活躍したいと思っていた私の目標とはかけ離れた生活をしていました。そんな時、同業界の湯快リゾートで働く知人から、湯快リゾートは若いうちから積極的に挑戦できる環境であると聞き、自分の夢をかなえるために湯快リゾートに入社することを決めました。実際に入社後すぐ調理業務全般を学べたことはもちろん、解体ショーなどイベントにも携わることができ、湯快リゾートに入社して本当によかったと実感しています。あの時、勧めてくれた知人に感謝ですね♪ これまでのキャリア 2013年から三好屋でアルバイトとして勤務。 2年後、志摩彩朝楽に社員として異動し、その後白浜彩朝楽のオープニング、そして白浜御苑でもオープニングを経験し、現在は料理長として勤務中。 この仕事のポイント 販売・サービススタッフ 趣味・プライベートシーンを楽しくする仕事 何人もの人を動かすリーダーシップが問われる仕事 一般消費者・利用者と接する仕事 臨機応変な対応力が身につく仕事 使命感に燃えやすい人向きの仕事 先輩からの就職活動アドバイス!
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採用担当者からのメッセージ 「日本の温泉を身近にする」をテーマに廃業旅館などの再生ビジネスモデルにて 新しいスタイルの温泉リゾートホテル・旅館事業を展開しています。 TVCMなどでご存知の方も多いはずです。 今後も西日本を中心に事業展開を目指しており、 将来の支配人や幹部候補として活躍して頂ける人材を求めています。 やる気と能力を持った優秀な人材は、社歴、年齢関係なく、どんどん仕事を任せていく社風です。 当社は、2003年設立の若い会社の為、 これからも「一緒に創り上げていく」スタンスで成長していければと考えております。 社員募集 新卒採用 湯快リゾートが成長し続けていく為に必要不可欠な、若くてエネルギッシュな人材を募集しています。 中途採用 今後の事業展開を支える人材として、培った知識・経験を活かしてみませんか?
おすすめのクチコミ ( 4 件) このお店・スポットの推薦者 quindici さん (女性/茅ヶ崎市/50代/Lv. 18) (投稿:2020/03/16 掲載:2020/07/01) 駄星 さん (男性/横浜市/60代/Lv. 鎌倉に行ったら絶対買い！ 行列の食パン店『Bread Code』の20斤限定「星の井食パン」が美味しすぎる理由 – ページ 2 – 食楽web. 64) 鎌倉市マスター 1位 坂ノ下三留商店の先、力餅屋さんの向かいに在る食パン専門店さん。焼き上がりの食パンがガラス貼りの工房に並んでいました。甘すぎず、美味です。 (投稿:2021/02/21 掲載:2021/02/22) このクチコミに 現在: 2 人 友達に勧められてかってみた、Bread Codeのミニパン!!ちょっとお高めではあるけれど、翌朝温めて食べたらもう絶品! !これは美味しいです☆ (投稿:2020/12/25 掲載:2021/01/22) 現在: 3 人 湘子 さん (女性/藤沢市/30代/Lv. 56) パンマスター 1位 鎌倉市マスター 3位 気になっていたパン屋さん、初訪問です❤食パン専門店が増えるこの頃ですが、こちらも食パンが美味しいお店です!『和』の食パンに感じるお店で、店内には数種の食パンがずらっと並んでいました。近隣エリアにも食パン販売所が数店あるようです! (投稿:2020/01/12 掲載:2020/08/11) 現在: 10 人 (女性/茅ヶ崎市/50代/Lv. 18) パンマスター 7位 海岸まで歩いて5分ほどのところにあるBread Codeの本店。いつも限定商品があっという間に売り切れてしまう人気店です。こちらの食パンを食べてしまうと、スーパーの食パンが食べられなくなってしまう美味しさです。鎌倉や長谷はパン屋さんが多くパンめぐりの旅も楽しいです。 (投稿:2020/03/16 掲載:2020/07/01) 現在: 8 人 ※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。 これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。
詳しくはこちら 閉店・休業・移転・重複の報告
この口コミは、よーよー丸さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら 3 回 昼の点数: 4. Bread Code by recette 坂ノ下本店 - パン / 鎌倉市 - 湘南ナビ！. 2 ~¥999 / 1人 2018/04訪問 lunch: 4. 2 [ 料理・味 - | サービス - | 雰囲気 - | CP - | 酒・ドリンク - ] 限定20食、星の井・食パン {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":83480421, "voted_flag":null, "count":244, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true} 2018/02訪問 lunch: 3. 9 通常利用外口コミ この口コミは無料招待・試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。 プレミアム食パン専門店in北千住 {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":80761064, "voted_flag":null, "count":242, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true} 2017/12訪問 lunch: 4.
【14時販売】2種の「ふんわり系」食パンは数量限定。1番人気はとろける食感の「星の井食パン」! お話を伺っている間、工房ではスタッフさんが、毎日14時にお店に並ぶ「鎌倉食パン」と「星の井食パン」の生地を仕込んでいました。 鎌倉食パンと星の井食パンは、1日に各20本ずつの数量限定販売。これをお目当てに、販売開始の1時間前にお店の前に並ぶお客さんも少なくないのだそう。 松葉さん:「朝から販売している食パンはトースト向きのパンなんですが、鎌倉食パンと星の井食パンは、まずは、焼かずに味わっていただきたいです。生地に牛乳と無糖練乳を使用しているので、ふんわりしていてコクと甘みがあります。実は、この2種も生地自体は同じものなんです。だけど、味はかなり違います。星の井食パンの方が、より甘く感じるはずです」 その秘密は「水分量」にアリ。鎌倉食パンの開発中、誤って水分量の多いドロドロの生地ができてしまい、試しに焼いてみたところ、意外においしかったことをきっかけに、星の井食パンが誕生しました。 「星の井食パン独特の『とろける』食感の鍵を握るのが多めの水分量。舌触りのなめらかさで、甘みを強く感じるみたいですね。今では、『Bread Code』で一番人気のパンになりました」 ミスから生まれた看板メニュー。なんだかドラマチックですね。「星の井」というネーミングも素敵です。何か由来があるのでしょうか? 「本店の目の前の大通りは『星の井通り』といいます。すぐ近くに『星の井』という歴史ある井戸も遺されているんですよ。そちらにあやかって名付けました。ロマンチックな言い伝えのある井戸ですので、ぜひ見に行ってみてくださいね」 食パンを知り尽くしたスタッフに聞く!
「おいしい」と思うとき、そこにはきっと理由がある、はず。 食べる人のことを思った体にうれしい料理、作り手の信念を感じる料理や素材、心も温まるストーリーのある料理……。 そんな「おいしい」の正体を探して、食に思いを込めているお店や料理家さん、食のスペシャリストを訪ねて回ります。 前回 に続いて、パン激戦区でもある鎌倉の最近気になるパン屋さんの特集です。今回ご紹介するのは、長谷にある話題の食パン専門店「Bread Code by recette(ブレッドコード バイ ルセット)」。 「recette」という文字を見てピンきた人は、かなりのパン好きさんかも。そう、ネット通販でしかパンが手に入らないあの最高級パン専門店「recette(ルセット)」の流れを組むパン屋さんなんです。 「耳までおいしい」を追求した、国産材料のみで作るパン ルセットのパンは最高級とあるだけに、値段もそれ相応。そこで「毎日気軽に食べられるリーズナブルな食パン」を目指し、誕生させたのがブレッドコードです。 ルセットのものとは製法や原材料は違いますが、ルセット同様、随所に手作業を取り入れて丁寧に作られたパンは格別な味わい。 厨房の中には焼き色の美しい食パンがずらり。香ばしい香りが漂います。 長谷には本店のほかにパン販売所も。長谷まで足をのばせなくても、鎌倉駅から徒歩3分の場所にも販売所あり!