漬け込むだけのお手軽版「鶏叉焼(チャーシュー)」 ビールが進む柔らかチャーシュー 材料 鶏モモ肉 2枚 ■ 漬け汁 鶏の煮汁 200cc ネギ(青い部分) 1本分 醤油 100cc ニンニク 1片 生姜 1片 紹興酒 大さじ2 ザラメ 大さじ1 蜂蜜 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 作り方(調理時間 3時間) 1. 鶏肉に塩をたっぷりして20分置く。20分経過したら水で塩を洗い流し、水気を拭き皮を外にして丸めておく。 2. ビニールにくるんで飴玉のように両端を結み、爪楊枝で10カ所程度に小さな穴を空ける。 3. 沸騰した湯に(2)を入れ、30分間茹でる。極弱火にして絶対にグラグラさせないこと。この煮汁は後で漬け汁に使う。 4. 時間が経ったら火を止め、ビニールから出して鍋の中で20分ほど放置する。 5. 漬け汁を作る。ニンニクは包丁でたたき潰しておく。漬け汁の材料をすべて鶏の煮汁を鍋に入れ、沸騰させ弱火で2分ほど煮る。 6. 漬け汁が熱いうちに、鶏肉に漬ける(ニンニクやネギも一緒に)。 7. 鶏肉の上からキッチンペーパーをかぶせ、表面が乾燥しないようにする。ときどき煮汁を回しかける。その後、3時間から半日漬け込む。 ワンポイントコメント 叉焼と言っても茹でた鶏肉を漬け汁に漬け込むだけのお手軽版です。 超簡単にできるスペイン料理「牡蠣のアヒージョ」 こんなにも簡単なのに超美味しい! 牡蠣(加熱用) 100g マッシュルーム 4個 ニンニク 1片 鷹の爪 1本 オリーブオイル 75cc 塩・胡椒 少々 パセリ(乾燥) 少々 ■ 牡蠣の下処理用 片栗粉 大さじ1. 「パパと親父のウチご飯」最終巻、レシピブックを応募者全員にプレゼント | マイナビニュース. 5 塩 大さじ1 水 50cc 3%の塩水 500cc 作り方(調理時間 10分) 1. 牡蠣は塩と片栗粉で綺麗にし、3%の塩水ですすいでキッチンペーパーで水気を拭う。 2. ニンニクはスライスして芯を除く。マッシュルームはさっと洗って5mm幅に切る。鷹の爪は種を除いておく。 3. 小鍋にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかけて香りをオイルにじっくり移す。 4. ニンニクが浮いてきたらマッシュルームと牡蠣を入れ、弱火のまま3分程度加熱する。 5. 牡蠣がぷっくりしてきたら塩・胡椒で味を調え、ドライパセリを振る。 ワンポイントコメント オイルには牡蠣の風味が移っているので残ったオイルでパスタを作るととても美味しいです!
写真 イラスト / コナリミサト グルメマンガの中から実際に作って食べられる料理レシピを、毎回お題に沿ってピックアップし紹介する「コミックナタリーお料理部」。今回のテーマは「お弁当」。行楽もやっと楽しめるようになってきたこの時期、外出先へ持っていくのにぴったりなメニューを選んでみた。作る際にはしっかり冷ましてから弁当箱に入れるなど、衛生面にも気を配ろう。 【大きな画像をもっと見る】 イラスト / コナリミサト 構成 / ブルーウェットふみ乃 ■ 「くるくるロールサンド」(こもとも子「ごほうびごはん」より) 「ごほうびごはん」5巻収録の89話に登場。とある連休、主人公の咲子は、同僚の小湊さんに誘われて高尾山にやってきた。混み合うケーブルカーを回避し、登山口から山頂へ向かう2人。たどり着いた山頂でさわやかな風に吹かれたのち、咲子が開いたお弁当箱の中には……。 □ 材料(2~3人分) サンドイッチ用パン…4~6枚、バター…適量、(A)ツナ…缶1/2個分、(A)マヨネーズ…小さじ2、(B)ハム…1枚、(B)スライスチーズ…1枚、(C)卵…小1個、(C)マヨネーズ…小さじ2、(D)いちごジャム…大さじ1 01. パンにバターを満遍なく塗る。 02. (A)のツナとマヨネーズを和える。(C)の卵は茹でて潰し、同じくマヨネーズと和える。 03. パン1枚ずつに(A)~(D)の具をそれぞれ乗せてくるくる巻く。 04. 巻いたパンをラップでぴったりと包み、端をねじって密封する。 05. 冷蔵庫で30分以上寝かせたのち、それぞれをラップごと4等分する。 06. ラップを外し、断面を上にして並べたら完成。 □ ポイント 具の水分がパンに染み出さないよう、バターはしっかり塗ること。巻き終わりになる端の部分には具を載せないほうが、パンを巻いた際にはみ出さずに済む。 □ 作品紹介 「ごほうびごはん」は地方から上京してきたOL・咲子が、仕事をがんばった自分へのご褒美として美味しいものを食べるグルメ作品。週刊漫画TIMES(芳文社)にて連載されており、単行本は12巻まで刊行されている。 ■ 「鶏の唐揚げ」(豊田悠「パパと親父のウチご飯」より) 「パパと親父のウチご飯」2巻収録の6話に登場。ルームシェア中の2人のシングルファーザー・千石と晴海の一家にも、運動会の季節がやってきた。足が遅くあまり乗り気ではない子供たちが父2人にリクエストしたお弁当は「唐揚げ」。料理教室の講師・ゆかりが父親2人に伝授した、「絶対失敗しない唐揚げ」のレシピとは……。 □ 材料(3~4人分) (A)鶏もも肉…400g、(A)塩…小さじ1/2、(A)うまみ調味料…小さじ1/3、(A)こしょう…少々、(B)お酒…小さじ1、(B)おろししょうが…小さじ1、(B)おろしにんにく…小さじ1、(B)醤油…小さじ2、(C)卵…1個、(C)マヨネーズ…小さじ1、(C)一味…少々、(D)小麦粉…小さじ3、(D)片栗粉…小さじ7、(D)水…小さじ1 01.
「パパと親父のウチご飯」は13巻で完結。 シングルファーザーの二人がひょんな事から同居することになり、子育てと料理に苦戦しながらも成長していくハートフルな話。子育てと父二人の成長がメインだけど、毎回料理が出てきて巻末にレシピが載っている。 「パパと親父のウチ呑み」は現在2巻まで出ていて連載中。 上記「ウチご飯」で描けなかった呑みの部分で、お酒のつまみに特化している。個人的にこっちの方が好きかも。子育て部分が無く、呑みとつまみの描写が多いので美味しそうで作りたくなる。こちらも毎回つまみが出てきて巻末にレシピが載っている。
子犬はよく寝ますね~。 起きる→トイレ→遊ぶ→寝る そこに1日に3回のごはんと、2~3回の抱っこでのお散歩が入りますが、ほとんどその繰り返しです。 そしてツムギさん。 少しは一人で寝られるようになってきたとは言え、やっぱり人のお膝が大好き。 パパのお膝はツムギのベッドです。 なんだか枕が高いなあ・・・。 この位置はどう? こんな格好でも 爆睡中。 私にだって同じです。 少しでも床に座ろうものなら、すぐによじ登ってきます。 甘えん坊のツムギ。 でもね、ツムギを抱っこしてばっかりいたら何もできないからね。 昼間もケージで寝てもらいますよ。 ケージに入れると少しきゅんきゅん言うこともあるけど、だいぶ落ち着いて眠れるようになってきました。 暮らしにだんだん慣れてきたのでしょうね。 たくさん遊んだら、たくさん寝よう。 「寝る仔は育つ」だね。 スポンサードリンク
膝の上で安心して寝る犬ココ氏 - YouTube
もし犬が飼い主の上で寝ることがあっても、しつけはできていて飼い主のいうことをよく聞くようなら問題はないでしょう。 しかし飼い主の上で寝る犬が、飼い主のいうことを聞かずいつも勝手な行動をとるようなら、自分の方が偉いと思って飼い主をなめているのかもしれません。 4. 人間にとって快適な行動をするしつけ 「犬が飼い主の上に寝る」ということが飼い主にとって快適かどうかですが、犬が自分の上で寝ることで飼い主が愛情を感じられてハッピーであれば問題はないでしょう。 こうした場合、おそらく飼い主は上に乗った犬を撫でたり抱きしめて「自分もこうしていることが快適なのだ」というサインを送っているのではないでしょうか。 それによって犬は「飼い主は自分が上に乗って寝ると喜ぶのだ」と思って、飼い主を喜ばせようとして上に乗るのでしょう。 これで双方が愛情を与えあってハッピーであれば問題はありません。 問題は飼い主が嫌がっても上に乗って寝ようとする犬です。 いくら飼い主が拒絶してもいうことを聞かないようなら、それはしつけができていないということになります。 こうした場合はしつけの仕方を見直した方が良いでしょう。 5.
愛犬がひざに乗ってくる時の心理とは? 膝の上で寝る 犬. 愛犬がひざに乗ってくる。そんな時、犬はどういう心理状態なのでしょうか。良く見る光景かと思いますが、次のようないくつかの理由をもとに行動しているようです。 1. 甘えたい 犬は飼い主に甘えたい気持ちの時に、ひざの上に乗りたがることがあります。 とにかく自分にかまってほしい。そんな甘えん坊な気持ちが大きな子犬に多く見られる行動です。 感情豊かな犬に育つように、子犬のうちはしっかりと愛情を持って接するほうが良いといわれています。そのため子犬が甘えるようにひざに乗ってきた際は、そのまま甘えさせてあげてください。 しかしいつまでも子犬として扱っていると、犬の中でひざに乗る理由が変わることで主従関係も変わってしまうことがあります。 そうなるとしつけがうまくいかずに、飼い主の言うことを聞けないわがままな子に育ってしまいます。 甘えてくる子はとてもかわいいですが、しつけと両立させることも必要なことを覚えておきましょう。 2. 不安がっている 本来、犬は成長するにつれて落ち着きを持ち、自分だけで過ごす時間が長くなります。 しかし子犬期を過ぎても飼い主のひざに乗って離れない場合、もちろんその犬の性格も関係していますが、不安を感じている状態の可能性があります。 常に犬と一緒にいることができるのであればいいかもしれませんが、生活するうえでどうしても犬と離れなくてはいけない時間がありますよね。 常に飼い主と一緒でないと不安を感じてしまう場合、それ自体が大きなストレスとなってしまうことがあります。 常に一緒にいることで不安を取り除くのではなく、犬のお気に入りのおもちゃを見つけてあげたり、ひとりでも過ごしやすい場所を作ってあげることで、飼い主がいない時間も安心して過ごせる環境を考えてあげましょう。 3. 幼い時の癖 子犬は母犬の口元を舐める行動で、本能的に食事を催促することがあります。 その行動が飼い主のひざに乗るといった行動に変わる場合があるようです。 例えば、ひざに乗って飼い主や来客の口や顔を舐めようとする場合、そういった本能からくる習性が癖となっているのかもしれません。その場合は犬からすれば、自然としている行動ということになります。 飼い主にとってはかわいいと思う行動でも、そう思わない人もいるので、癖を落ち着かせるようにしつける必要があるかもしれません。 4.