開催日:2013年8月25日 2013年8月25日(日)に第1回ご入居者様限定のお料理教室を開催いたしました。 フードコーディネーターの野口英世先生を講師に迎え、ひとり暮らしのキッチンで簡単に作れる女子力アップのお料理を教えていただきました! 参加した入居者のみなさんが声をかけ合いながら、わいわいお料理を作ることでコミュニケーションが生まれ、みなさんとっても楽しそうでした!
05. 07 1000万円以上を1つのものにつぎ込んだ主婦の方が登場! エピソードを手掛かりに最も大金をつぎ込んだ方が誰かを当てるコーナー企画 <出演者> ●藤田あみいさん(無印良品:2500万円) ●上條節子さん(純烈:3000万円) ●猪俣早苗さん(ご当地レトルトカレー:1000万) プロのキッチン覗くンデス! <出演者> 渡部建 SHELLY 八乙女光 <今回伺ったのは... > 日頃よく起きるプチストレスを解消するため、収納アイテムを巧みに取り扱う 整理収納アドバイザーの達人・窪嶋真弥さんのお宅にお邪魔しました <紹介した内容> ◆達人のプチストレス解消アイデアその1! ごちゃつくカトラリー類は二段 にして仕分けすべし! ▼使ったアイテム JEJ「カトラリートレー(LL・L・M・S)」 ◆達人のプチストレス解消アイデアその2! 使用頻度の高い食器は食洗機の一番近くに 収納すべし! ◆達人のプチストレス解消アイデアその3! ジッパー付き保存袋はケースから出して縦型収納すべし! ◆達人のプチストレス解消アイデアその4! 吊り戸棚の食器はアクリル仕切り棚を使って収納すべし! ▼使ったアイテム 不動技研「吊り戸棚ボックス」754円 ◆達人のプチストレス解消アイデアその5! 余ったごはんはナンバリングしたタッパーで冷凍すべし! ◆達人のプチストレス解消アイデアその6! ジッパー付き保存袋の縦収納にはダブルクリップを使うべし! 野口英世 料理研究家. ◆達人のプチストレス解消アイデアその7! なくしがちな 取り外し式フライパンの取っ手はベンポケットに収納すべし!
箸は手の延長の道具だから ひとりひとり違うもの 日本で暮らす人にとって、最も身近な道具のひとつ、箸。 挟んで持ち上げる、切り分ける、小さなものをつまむなど、 箸1膳あれば、食にまつわるさまざまなことができます。 「自由自在に動かすことができる箸は 台所の道具の中でも、最も手に近い道具です。 ただの"2本の棒"ではないんですよ」 とは、料理研究家の野口英世さん。 たくさんのキッチンツールやテーブルウェアを使ってきて それぞれの良さや個性を知り尽くした 道具のプロフェッショナルです。 「手の延長のような道具である箸ですから、 ひとりひとりフィットする箸って違うんです。 また、ご家庭では、どれが誰の箸、ということが 決まっていることも多いかと思います。 箸はそんなふうにとてもパーソナルな道具。 ぜひ、こだわっていただきたいですね」 というわけで、今日は野口さんと、 箸へのこだわり方について考えていきます。 箸は見た目より、使い心地で選ぶ ところで、みなさんが毎日のように使っている箸、 それはどういうふうに選んだものでしょうか? なんとなくあったものを使っていたり、 まとめ買いしたものを使っていたり……。 自分でこだわって選んだ箸を使っているという人は 意外と少なくないのではないでしょうか。 「箸は、先ほど述べたように、 ひとりひとり使い勝手が違います。 他の道具もそうですが、やはり実際に持ってみて、 心地よいもの、違和感のないものを選んだ方が良いです」 野口さん曰く、箸を買うときは、 手に持つだけでなく、できれば実際に座り、 テーブルの上に「食事があると想定して、 食べるふりをするように」箸を動かした方がいいとのこと。 「遠慮せず、積極的にやってみてください!」 なるほど、靴を買うときに、履くだけでなく、 少し歩いたりしてみるのと同じですね。 「持ちにくい箸を無理に使っていると、 きちんと使うことができず、 食べる時に食材を崩してしまいます。 持ちやすい箸ならば、 うまく使うことができ、美しく食べることができる、 つまり、おいしく食べることができるのです」 箸を買うなら、旅先がおすすめ では、そんな自分の手にぴったりのマイ箸、 どこに行ったら見つかるのでしょう?
料理を作っている時など… 「壁や冷蔵庫にピタッ!! 」 スマホでお料理レシピを見ながら作る時に便利です!! ヒルナンデス・スッキリで特集!どこでもくっつくスマホケース WAYLLY(ウェイリー) デザインもたくさん用意されていますよ↓ 3/12 ヒルナンデス!「プロ愛用のキッチングッズ」 6人の料理のプロが自宅で実際に自宅で愛用しているキッチングッズをご紹介! 「HAL 万能無水鍋 26」藤井恵先生 最強のカレーが作れる 無水鍋 【送料無料 ポイント10倍】HAL 万能無水鍋 26 HAL無水鍋 ハル無水鍋 ムスイ HAL 万能無水鍋 無水調理器 炊飯 5合 フライパン 26cm アルミ 軽い 丈夫 厚手 多機能 ミニ 広島県の鍋メーカーが作った 無水鍋 コクのあるカレーが作れます 骨付きの鶏肉を使った「焼いて煮る」2弾調理のカレーを作るのがオススメ 無水鍋カレーライスの材料(4人分) 塩・コショウカレー粉を揉み込んだ手羽先12本 玉ねぎ:2個 ①カレー粉:大さじ4 ①しょうが:1かけ ①にんにく:2かけ ①トマトペースト:大さじ4 ①しょう油:大さじ1 ①ワイン:大さじ2 無水鍋でカレーライスの作り方 無水鍋で手羽先をこんがりと焼く 玉ねぎ2個分を加えアメ色になるまで炒める 材料①を加えて炒める トマトを加える 蓋をして中火で約15分間煮る トマトの水分で調理するのがポイント! 密閉度が高い作り で、トマトから出る水分や旨みが鍋全体に充満し調理する事ができます。 素材の旨味が引き立つお料理が作れる 無水鍋 です。 「ホームペティ グレステン包丁」Keiさん グリップ位置が高い!10年以上愛用の包丁 グレステン Mタイプ ホームペティ 814TUMM 14cm 「アップハンドル」と呼ばれるグリップが特徴 持ち手部分と歯の部分に高低差をつけ、刃に体重がかかり自然とまな板に刃がしっかりと当てられる。 果物の皮むきや、みじん切りにも最適 刃の部分のくぼみに空気が入り、素材が包丁にくっつきにくく切りやすい。 「蒸し板」葉山ひよりさん さまざまな鍋が蒸し器になる!蒸し板 照宝 蒸し板 φ32cm【RCP】【店頭受取対応商品】 色々な鍋がこれ一枚で蒸し器に大変身! 野口英世さんの紹介ページ:調理力で健康！プロジェクト. 肉まんも簡単に美味しく召し上がれます。 サイズは直径19. 5㎝~38㎝まで様々! 下記ショップリンクからチェックして下さい↓ 「フライ返しになるスパチュラ」田中美奈子さん シナル!フライ返しになるスパチュラ EAトCO(イイトコ) Tolu スパチュラ 【日本製】 スパチュラとは一般的にケーキなどを作る時にクリームなどを塗るヘラの事。 このスパチュラはしなりがスゴク、フライ返しとして使えます。 もちろんソースを料理に塗るのにも便利 ステンレス製でスッと入って返しやすい 「木製ハンドジューサー」あまこようこさん 絶品ポン酢が作れるハンドジューサー 果汁絞りに!木製ハンドジューサー 左手で押しながら、右手でグリグリ!簡単に絞れる ハンドジューサー 効率良く絞れるので、レモンやグレープフルーツの絞れる果汁の量が格段に増えます!!
出典:〔amazon〕 オーブン料理 とっておき 料理研究家の野口真紀さんを色々な角度から掘り下げていきます。 プロフィール 氏名 野口真紀 その他詳細非公表 カテゴリー 料理研究家 プロフィール。結婚してる?年齢は?本や料理教室の評判は? 料理雑誌の編集者を担当しており、その後独立して料理研究家になりました。誰かのアシスタントで経験を積んでいたわけではありません。しかし料理研究家になるのに必要な資格が有るわけではないので極端に言うと明日からでも誰でもなれる物です。 結婚はしており、2児のママである事はわかっています。年齢に関しては公表されていません。続いては野口真紀さんの書籍『 オーブン料理 とっておき 』のレビューをインターネットから拾って見ました。(以下アマゾンより引用) 簡単で美味しくきれいなご飯 2018年9月20日 形式: Kindle版Amazonで購入 オーブンに入れるだけで、簡単に美味しいご飯ができあがりました。パーティにもいいかも!おすすめです。 1人のお客様がこれが役に立ったと考えています ベスト500レビュアーVINEメンバー 5つ星のうち5. 0シズル感がたまらない! 2018年1月11日 形式: 単行本(ソフトカバー) 冒頭に書かれている通り、オーブン料理というと「敷居が高い」、「準備や片付けが大変そう」というイメージがありますが、実際には下ごしらえさえしてしまえば、後は放っておけば勝手にできあがるのでとても簡単。しかもおいしいと来れば、言うことなし・・・のようではあっても、やはりちょっとためらってしまうもの。 そんな軟弱者の背中を、この本がポンと押してくれました。 だって料理の写真がとてつもなくおいしそうですから。 しかも肉をタレに半日から2日漬け込んだり、という手間はあるにせよ、レシピ自体は至って簡単。 さすがに毎日というわけにはいきませんが、もうちょっとオーブンを活用してみようと思わせてくれる1冊です。 いつかこの本に出ている「鯛の塩釜焼き」にもチャレンジしてみたい! 野口英世 料理研究家 年齢. 5つ星のうち5. 0本誌プロローグにある通り… 2017年10月31日 形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入 多品目の料理を作る時にオーブン料理は強い味方。余熱温度、調理温度がわかりやすく説明してあるので失敗のないレシピ集だと思います。食材を変えれば色々と応用が効きそうです!!レシピが簡潔に書かれているのもGoodです!
自宅で料理を楽しむ人が増えている今だから贈りたい、信頼できるキッチンウェア。 見た目だけでなく機能にもすぐれた調理器具を、フードスタイリストの野口英世さんに教えてもらいました。 調理道具をプレゼントしようとすると、デザイン優先になりがちだけれど……。 「ぜひ、機能的にも優れたものを選んでほしいですね。考え抜いてつくられた道具は使うだけで料理が劇的においしくなり、楽にもなります。そんな感動する時間も含めて贈れたら素敵です」とは、調理器具に詳しいフードスタイリストの野口英世さん。 その上で、相手のライフスタイルに合わせたもの選びが大切という。 「『餃子が好き』など、会話に出てきた食べ物の好みもヒントになります。迷ったときは定番のいいものを選ぶのが安心。ちょっとした布ものや関連する調味料と一緒に渡せば、より心のこもった贈りものに」(野口さん) 迷ったら、定番のいいものを A:バーミキュラのフライパン専用リッド 24cm 3, 500円/バーミキュラ B:バーミキュラのフライパン 24cm(深型) Φ24×H5×L43(全長)cm 14, 800円/バーミキュラ C:エルアルテ デルオリヴォのオリーブボード ウィズハンドル W約45×D約18cm 8, 500円/ザッカワークス D:ビタクラフトのディア 片手鍋 Φ14×H7. 5cm 1.
材料・2回分 豚もも薄切り肉……6枚(180g) みそ……大さじ2/3 しょうゆ……小さじ1/3 みりん……大さじ1 豚肉に A をよくもみ込み、広げるようにして保存袋に入れて冷凍する。 ※冷凍庫で約1カ月保存可。 体型が気になりだした夫に持たせたい! 運動会のお弁当の詰め方！簡単に綺麗に詰めるコツや盛り付けアイデア集を紹介！ | YOTSUBA[よつば]. 3色そろった切り口がかわいい 両面焼きハムエッグ 卵……1個 ロースハム……1枚 バジルの葉……2枚 粗びき黒こしょう……少々 オリーブオイル……小さじ1/2 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、卵を割り入れる。白身が白くなったら黄身を軽くつぶし、バジルとロースハムをのせてへらで半分に折りたたむ。 時折上下を返しながら両面焼き色がつくまで焼き、仕上げにこしょうを振る。 朝、一から作れて、しかも映えるおかずは? オイルと酢を加えて、あっさりコールスロー キャベツのサラダ風 材料・作りやすい分量 キャベツ……1枚(80g) 酢……小さじ1/3 塩……小さじ1/4 オリーブオイル……小さじ1 キャベツは細切りにする、塩をまぶしてしんなりするまでもみ、出てきた水分をギュッと絞る。 ①に酢とオリーブオイルを加えてなじませ、こしょうを振る。 少ないおかずでも見た目が決まります! 悩まないお弁当 の基本の詰め方 主菜1種に副菜2種。しかも副菜の1種は、塩もみなどごく簡単に済ませます。仕切り代わりの葉物をあしらい、おかずはどれも大きいまま立体的に詰めていきます。 1 ごはんは傾斜をつけて 主菜を立体的に斜めに入れられるよう、ごはんは高さに傾斜をつける。さらに副菜分のスペースをやや広めに残すようにする 2 まずは大物の主菜から サイズと存在感の大きな主菜のスペースを確保。大葉を葉先がきれいに見えるようにごはんにのせ、差し込むように詰める 3 空いたところに副菜を詰める 副菜は、きゅうりの塩もみのように詰め方次第で形を変えられるものをひとつ。ふたつ目は、それとは形状の違うものを選ぶと詰めるのもラクで見た目のバランスもいい 完成! いつも家にあるおなじみの素材で彩りを調整します 副菜2種がグリーン系だったので、今回は彩りとして赤いプチトマトを添えて。さらに、ごはんには梅じそふりかけをかけて華やかさをプラス。たくあんも、ただ並べるだけではなく、ちょっと丸めて添えるだけで立体感が出ておいしそうな雰囲気に 次回は「味つけ冷凍肉で朝ラク時短お弁当」をご紹介いたします!
instagram(@nao07280815) こちらは楕円形のお弁当箱に、小さめのおにぎりを詰めた可愛らしい詰め方実例です。 本来お弁当箱の高さに合わせて作ったりなど、主張も分量も多めなおにぎりですが、こちらの実例のように小さなサイズでちょこんと詰めるのも可愛らしくておすすめです。 糖質制限やダイエット中などは、卵焼きなどをおにぎりのようにアレンジして一緒に盛り付けてもOK。 コロコロとフレークのようにアバウトに盛り付けるのがベターです。 パッと華やか!おにぎりを取り囲むおかずたち instagram(@sasmc1120) 最後にご紹介するおにぎり弁当の詰め方実例は、おにぎりをおかずが囲むように賑やかな詰め方で仕上げたもの。 色とりどりで素材も違うおかずたちがぎっしりと詰め込まれ、ボリューム満点の仕上がりですね。 少し深さのあるお弁当箱を使うことで、長さのあるおかずを立てかけるように詰められ、おにぎりもスッキリ収まりますよ。 お弁当箱の形に合わせて、最適な詰め方にトライしてみてくださいね。 おにぎり弁当の詰め方レシピを活かそう! おしゃれに見えて比較的簡単な、おにぎり弁当の詰め方レシピをご紹介しました。どの詰め方レシピも、お弁当箱の形やデザインを活かして、おしゃれに仕上がったものばかり。 味はもちろんですが、美しくおしゃれな見た目もお弁当の大切な要素の一つです。 より簡単で実用的な詰め方レシピを学んで、実際のお弁当ライフに活かしてみてくださいね。
おにぎり弁当の簡単でおしゃれな詰め方とは!