(こちらは本物のまつたけ) 検証の結果、これが「エリンギで作った松茸風味のご飯」だと 全員が見抜けませんでした。 多少の味と食感の違いを感じ取った人は数名いれど、「本物の松茸じゃない」という疑念を持つまでには至りませんでした。松茸の一番の特徴が味ではなく"香り"であることが、バレなかった理由かもしれません。つまり、見た目や味だけでいうとエリンギと松茸に違いはあまりないということが判明。 「松茸ご飯を食べたいけれど、高価だし…」とお嘆きのあなた。手軽に手に入るエリンギをふんだんに使って、限りなく本物に近い「なんちゃって松茸ご飯」をぜひ一度お試しください! 【レシピを教えてくれた人】 徳丸綾夏さん [PROFILE] フードスタイリスト。ヴァイオリンと語学を学ぶため15歳で単身渡英。現在は料理教室の講師を務める傍ら、個展のオープニングパーティ、ホームパーティでのケータリング業も行っている。"ELLE à tableフードクリエイター部"に所属し、メディア向けのレシピ考案など幅広く活躍中。
すっかり肌寒くなって、食欲の秋がやってまいりましたーっ! 栗ごはんに焼きサンマ、炒った銀杏、秋鮭の炊き込みご飯などなど……んもーう、想像しただけでヨダレがでちゃいますわ。 そしてそして、できることなら抜かしたくないけど、なかなか口にできないのが松茸ごはん! 最近はカナダ産など海外の松茸もスーパーに出回っていて国産よりはお安くゲットできるけれど、それでもほかのキノコより高いのでお財布と相談しなきゃであります。 というわけで、本日は松茸の代わりにエリンギで作る、 「 なんちゃって松茸ごはん 」 をご紹介するよーっ! 以前からネットでも話題になっているこの偽松茸ごはんですが、調べてみると作り方色々! なかには、「ぜんぜん松茸ごはんじゃなーい」「おいしくなーい」なんて声もあったりするので、レシピによっては当たり外れが大きいのかもしれません。 というわけで、記者がネットで紹介されているレシピを参考にいくつか作ってみたなかから、 一番美味しかった作り方 をご紹介します。これね、香りから風味まで、マジで松茸ごはん風になる一押しレシピなんですよ! 【材料】2~3人前 ・米 2合 ・エリンギ 2つ程 ・松茸風味のお吸い物 2袋 ・冷凍枝豆(さや付き) ひとにぎり (※松茸の香りをより引き立てます) ・酒 大さじ1杯 ・めんつゆ 大さじ1. 5杯程度 ・お好みでカボスや三つ葉など 【作り方】 1. まず、エリンギを薄くスライス。薄くすることで、味が染み込みやすくなるうえ、松茸っぽい食感も楽しめます。冷凍枝豆は、水で解凍しておきましょう。 2. 炊飯釜のなかにお米を入れ、その上にエリンギ、枝豆(さや付きのまま)、酒、めんつゆ、松茸風味のお吸い物を入れる。水は通常の分量を入れて、炊飯する。 3. 炊き上がったら枝豆を取り出す。(取り出した枝豆は、程よく柔らかくなっていて美味しいので、ぜひ食べてね!) 4. 良くかき混ぜて、器に盛ったら出来上がり! 松茸のお吸い物 混ぜご飯 ホタテ. お好みでカボスを絞ってみたり、味が薄ければ塩や醤油などで味を整えよう!(塩分はかけすぎ注意だよ!) 見てみて! どうかな? 一見、松茸ごはんっぽくなーい? もちろん香りは、しっかりと松茸であります。食べると、松茸の独特の香りがフンワリと充満。エリンギにもうっすらと松茸風味が染み込んでいて、めっちゃ美味い! どんどん食がすすんで、あっという間に2合平らげました。くふーっ、これぞ恐るべし松茸の威力!
タケノコとは初夏に竹の地下茎から出る若芽 3月中旬から5月にかけてよく食べられる旬の食材 今しか旬のタケノコを食べられないことを知っている旦那 わざわざそのタケノコを買ってきた旦那 「ハイ!タケノコだよ!」 と渡され「筍ごはんが食べたい! !」 とまるで子犬のような瞳で訴えかけ 妻のご機嫌を伺う旦那 旦那はわたくしがタケノコを大好きな事を 知っている だからきっと断らないだろうという結末も 知っている タケノコとはアク抜きが面倒なことも 知っている だからちゃんとアク抜きが終わっている タケノコを買ってきたのです 休日の朝ごはんで 筍ごはん とは それはそれは贅沢なものですが 仕方なく作ってあげることにしました しかーし いつも休日はお昼まで寝かせてもらっているので 叩き起こされたことにやっぱり納得がいかない… そこで手抜きしてやろうと これを使って炊いてみたのです 永谷園 松茸のお吸いもの 実は1年前までこのお吸い物を食べたことが無かったのですが テレビでこのお吸い物を使ったアレンジレシピを見て あまりにも美味しそうだったので買って食べてみたのです 「バリうま~!! !」 (博多人です) 手抜きにこのお吸い物を使うのももったいないくらいですが 手抜き+時短+絶品 これが実現出来たら主婦としての自信もつくだろうと思って やってみたのです そしたらなんと!! 「バリうま~!! !」 な筍ごはんが奇跡的に出来上がって 旦那から感謝されたという嬉しい結末 また必ず作りたいのでレシピを残しておきます 筍ごはん タケノコ 米 3合 水 540cc 酒 大さじ3 薄口しょうゆ 大さじ3 松茸のお吸い物 2袋 お米を洗って水を入れます 酒、薄口しょうゆを入れたらタケノコを上に乗せます 上に松茸のお吸い物を入れます このままスイッチON! いつも通りに炊くだけです 朝から筍ごはんが食べられるという事に テンションも上がります 気分も良い!ということで お魚も焼いてあげました 炊飯器から美味しそうな匂いが部屋中に広がる! 早起きはやっぱり良いものですが 来週は必ず昼まで寝かせて欲しい!と一応旦那に 宣言しておきました \炊けた~! 旦那からのリクエスト「筍ごはん」を手抜きして作ったら旨すぎて全部食べられたという結末 - rii | Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム. !/ このちょっとだけ入ってる海苔となんちゃって松茸が 実はタケノコしか入れていないご飯を 豪華に見せてくれていました 混ぜ合わせたら海苔となんちゃって松茸が消えましたが(笑) 風味はしっかりと存在を残してくれています なんとも贅沢な朝ごはんでしょう 朝からテンションを上げてくれた旦那に 残りのタケノコを使ってお吸い物までこしらえたわたくし 良い妻や… 「ママ!!ありがとう!
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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
今回協力してもらった4人には、事前に本物の松茸ご飯を食べてもらい、そのあとに「別の産地の松茸ご飯」だとお伝えし、なんちゃって松茸ご飯を試食してもらいました。さて結果はいかに? (上の写真は、事前に食べてもらった"本物"の松茸ご飯。作り方は コチラ ) まず1人目。 食べていただくのはもちろん、エリンギで作った「なんちゃって松茸ご飯」です。 「うん、おいしい! 食べた後に松茸特有の香りがしてきますね。森林の香りといいますか…食感もふっくらしていて最高です!」 (大川卓也さん) 全然バレません。それどころか「松茸特有の香りがする」と言い切るほど信じていて申し訳なくなるほど。どうやら、お吸い物の香りがいい感じに効いているようですね。森林の香り! 「だしが絶妙ですね。ちょうどいい味付けで何杯でも食べられそう! 秋を感じる味〜。こっちの松茸は、さっき食べたほう(=本物の松茸)に比べると薄切りだけど、弾力があってプリプリしてますね。みずみずしいです」 (立花実咲さん) 「さっきのものに比べると…」という言葉に一瞬バレた!? エリンギでなんちゃって「松茸ごはん」を作ってみたら、見た目も風味も本物に近くなった！ この作り方なら十分に松茸風味が楽しめてオススメだよ♪ | Pouch［ポーチ］. と思いきや、セーフ。結局最後まで「おいしい」と大満足の様子で完食してくれました。むしろエリンギのプリッとした食感を絶賛。エリンギってすごいですね。 「いい香りですね。なんか、お吸い物みたいな香り…?」 …! ズバリお吸い物の香りといい当てた荻原さん。これはさすがにバレたかと思いきや… 「しっかり松茸の味がして、コリコリした歯ごたえもいいですね。あ〜おいしい!」 (荻原由佳さん) 一瞬、編集スタッフ一同ギクっとしましたが、やはり完全に松茸だと思い込んでいる様子。ここまで3人とも、自分が食べているものがエリンギだとは気付かず、さも本物の松茸を食べているかのようなコメント。さて、最後の4人目やいかに! 「さっき食べた松茸より、みずみずしいですね。松茸が細かく刻まれているので、きのこの食感が楽しめて嬉しいです。歯ごたえが良くて、ややサッパリした感じはするけど味自体は同じかな〜」 (なみさん) 多少味の違いは感じたようですが、なみさんもやはりエリンギとまではわからなかった模様。 結果、 「誰もエリンギだと気付かない」 という驚きの結果に! 完全に「これは松茸だ」と信じ切って「おいしいおいしい」と満面の笑顔でエリンギを食べてくれた皆さん。そんな様子を見て若干の罪悪感を感じつつ、このような結論に至りました。 【結論】 エリンギご飯とまつたけご飯、違いはあまりない!?
秋の味覚といえば、代表格として挙げられるのが「松茸(まつたけ)」ですよね。この時季しか食べられないこともあり希少価値が高い松茸ですが、その高級感や特別感からなんとなく「松茸=格別においしい」というイメージを抱いている人も多いのではないでしょうか。 そこで、ふと浮かんだ疑問。 「松茸が特別おいしい!というのはただの固定概念じゃないか?」 「みんな、本当に松茸の味わかってるの?」 「当たり前じゃん!」と胸を張ってあなたは言えますか…? というわけで今回は、一般の人が松茸と他のきのこをどれだけ識別できるのか、こんな実験をしてみました! 松茸ご飯と言ってエリンギご飯を出しても、気付かれないのでは? 今回用意したのは、スーパーで200円前後で手に入るエリンギ。きのこ類の中でも松茸と見た目や食感が似ているこのエリンギで「なんちゃって松茸ご飯」を作ります。そして「本物の松茸ご飯」とともに松茸ご飯として4人の男女に食べ比べてもらい、「これは松茸じゃない! エリンギだ!」と何人が気付くか?という実験です。 「なんちゃって松茸ご飯」の作り方 まずは、エリンギを使った「なんちゃって松茸ご飯」の作り方をご紹介します。調理のポイントは、市販のまつたけ風味のお吸い物を加えること! お吸い物の素を入れることで、グッと松茸ご飯の風味に近づきます。ちなみにこのレシピはとても簡単に作れるので、料理が苦手な人でも安心です。 【調理時間】 50分 【材料】 (2人分) ・米…1合 ・エリンギ…約1〜2本 ・三つ葉…適量(お好みで) [A] ・松茸のお吸い物の素…1袋 ・薄口しょうゆ…大さじ1弱 ・みりん…大さじ1/2 ・酒…大さじ1/2 【作り方】 【1】 お米を研ぎ30分間浸水させたあと、しっかりと水気を切る。 【2】 松茸のサイズに合わせて、縦半分に切ったエリンギを2mm幅にスライスする。 【3】 炊飯器にお米と[A]を入れ、1合目の分量まで水を注いで全体を混ぜる。 【4】 エリンギを入れてスイッチオン。 【5】 お米が炊けたら、全体を軽く混ぜ合わせる。 【6】 お好みで三つ葉を乗せると、より本格的な見た目に! 炊飯器のスイッチを押しておよそ40分後、「なんちゃって松茸ご飯」が完成! お吸い物の効果でまつたけの香りが広がり、見た目と香りはまつたけご飯そのものです。 *** 本物と偽物の違いに気付けるか?
セキセイインコなど、 鳥類は体調が悪くても限界までそれを 隠す傾向 があります。 これはペットの鳥も同じ。 元々被捕食者なので 弱いところを見せないよう にしていると 言われています。 でも、病気になっても瀕死になるまで 気づけなかったら危険ですよね。 自分のペットが病気なことを 気付けないのは、飼い主さんとしても ショックな出来事。 そこで、セキセイインコが 病気になったときの症状や病名 を 簡単に説明していきます。 セキセイインコが発している わずかなサインを受け取って、 可愛いペットを守りましょう♪ 中には 特徴的な症状 もあるので、 気づきやすいものもあります。 セキセイインコの病気!部位別の異常まとめ セキセイインコも犬猫と同じで、 様々な病気になります。 また、 くちばしや足など 血色が 見やすいところが多いのも 観察ポイントです。 病気のときに異常が出やすい 部位について、 目にしやすい症状 を 紹介していきます。 1. 【鳥の病気・病院】飛んだ後の呼吸音｜とりっち - インコなど鳥の日本最大級SNS. 羽が抜ける セキセイインコの羽が 抜けてしまうことがあります。 普段きれいに生えそろっている羽毛が、 無残にも そぞろな生え方 になっていると かなり目立ちます。 脱毛の場合全身に症状が及んでいるのか 1部分だけなのかによっても 考えられる病気が違うので、 おうちの子の羽毛の抜け方 を 観察してみましょう。 2. 足の変色・傷 足は羽毛がなく、 地肌の様子 が 観察しやすい場所です。 セキセイインコの爪の様子や 血色を見るのにも適しているので、 普段から色を覚えておきましょう。 ちなみに、正常なら セキセイインコの 雌は肌色っぽい色 で 雄は黒っぽい青色 をしています。 白くなっている、赤くなっている、 黒くなっているなどの変化が ある場合には何らかの病気が 隠れていることもあります。 3. お腹周りの脱毛 セキセイインコのお腹周りは、 背中よりもふわっとした腹毛で おおわれていますよね。 でも、ある日見たら お腹の周りの毛が 脱毛しているということがあります。 縦に割れているくらいなら、 卵を抱卵するために 元々羽毛が 無い部分かもしれませんが、 腹全体的に脱毛しているなら病的です。 くちばしが届きやすいところだし、 自分で引き抜いている という可能性も 考えられます。 4. 目の腫れ・赤み セキセイインコの目に 赤みや腫れ はないでしょうか。 目の病気のこともあるし、 風邪で結膜炎を起こしていても 目に異常が出ることがあります。 いつもの目の大きさや色を なんとなくでも見ておくと、 変化してときにわかりやすいです。 セキセイインコとアイコンタクトを とっていると顔を凝視するので、 異常があれば飼い主さんが 一番気づきやすい場所ですよね。 5.
オカメインコは「ピッピピー」「ピィ」「フィ」と鳴きます。 飼い主さんを呼んだり、気をひいたりする時には大きな声を出しますよ。 オカメインコの成長過程は?
セキセイインコの病気は、 うつるものもうつらないものも あります。 ストレスなどは絶対移りませんし、 ウイルスや真菌だと うつることがあります。 そのため、セキセイインコを 多頭飼いしているなら病気の子は 念のため隔離する のが無難です。 あきらかなストレス症状の場合には いきなり環境を変えるのが 悪化因子になりかねないので、 その限りではありませんが・・・。 人と鳥の間で人獣共通感染症として 有名なのは クラミジアです 。 感染している鳥の糞から 人に感染するので、 もしおうちのセキセイインコが 感染してしまったら 掃除は丁寧に行いましょう。 また、 鳥を触ったら必ず手を洗う ことを 徹底しましょうね。 まとめ セキセイインコの病気について、 なんとなく分かりましたか? ポイント 体調が悪くても元気なふりを することがある 普段との違いが重要なので、 普段から正常な状態を覚えておく 皮膚や糞などの変化で、 小さなサインを出していることがある 少しでも 怪しいなと思ったら 病院へ連れて行きましょう。 ひとりで悶々と悩んでいるよりも、 獣医師に相談したほうが 治療も早く開始できます。 そのためには かかりつけの病院を 作っておくのが重要です。 おうちのセキセイインコに 病気かな?という症状が見られたら、 あまり様子を見ようとせずに 早めに対処しましょうね。 セキセイインコの体重が減少したとき、 どうやって増やせば良いのか 紹介しているので、 チェックしてみてください↓ ⇒セキセイインコの体重が減少!増やすにはどうしたらいい?【まとめ】 体重は健康管理の基本中の基本です。 おうちのインコの体重をチェックして、 異常がないか見てみましょう
セキセイインコでも風邪を引くの?と思われがちですが、実は私たち人間と同じように風邪を引きます。 セキセイインコは季節や気温の変化、ストレスなど色々な原因から体調を悪くしがちで、「風邪ぐらい大丈夫だろう」と甘く見ていると、風邪をこじらせ肺炎など更に症状を悪化してしまい最悪の場合死に至ることもあります。 セキセイインコの様子がいつもと違うな?風邪っぽい?と少しでも体調の変化に気づいたらすぐ病院に行くことが大切です(*^-^*) 今回はセキセイインコの風邪の症状や応急処置の方法などをご紹介します。 セキセイインコの風邪の症状とは? インコが肩や頭に乗りたがる心理を考える!!【きなこ日記】 - オカメインコ オレンジチークのきなこちゃん【きなこのお父さんのHOW TO BIRD】. セキセイインコの風邪の症状は人間と同じで、くしゃみや鼻水と言った症状が出ます。 少しでも体調が悪いと、羽をぶわっと膨らませてじーっとしている事が多いのですぐに体調の変化に気づくことができます。 また風邪の症状が重い場合、鼻水と一緒に涙を流したりいつもより水っぽいうんちをして肛門周りが汚れていることもあります。 個体によっては鳴き声も変化し、鼻がつまったような…痰が絡んでいるような声で鳴くこともあります。 風邪を引いたときの応急処置方法 風邪以外でも少しでもいつもと様子がおかしいと思ったら、まずはケージを保温し体温を下げさせないようにしましょう! セキセイインコは体温が下がると急激に体調を崩し完治できない場合があります。鼻水が出ていて鼻の周りがカピカピになっている場合は、柔らかい布やガーゼで優しくふき取ってあげましょう。 また、ハチミツを水で溶かしたものを少し飲ませてあげるのもいいですよ♪ 喉も潤いますし、何も口にしないと脱水症状や栄養不足になってしまいますので自分で飲めそうにないなと思ったら、スポイトか小さめなスプーンで飲ませてあげると良いと思います(^^♪ 飼い主ができる応急処置としては、まずは保温!これは絶対です! 動物病院などに行く際は、外出用のプラケースやゲージに優しくセキセイインコを移動させタオルなどをかぶせて外からの風が入ってこないようにしましょう! 車や電車で移動する場合は、振動などセキセイインコの刺激にならないように手でプラケースやゲージを押さえてあげたり、振動が少しでも少なくなるように大きめの手提げの中にケージやプラケースを入れるのもいいでしょう(*^-^*) 大事なのは、温めてあげることと振動をなるべく与えないことです。 合わせて読みたい 人のインフルエンザはインコにうつるの?接し方はどうする?
ぽぴの再診で学んだ、8つのこと。⑧ 〜健康診断へ行こう! !〜 こんにちはー!まるけパパです。 今日を含めて、8つの記事に分けて 再診で学んできたことをお話ししてきました。 何が一番言いたかったかというと、、、 健康診断に行こう‼︎と言う、 シンプルなことを伝えたかったんです。 ただ、「病院に連れて行った方がいい。」 「健康診断に定期的に行った方がいい。」と言われても 病院にまだ行ったことがない方や、鳥の診れる病院に出会ってない方からしたら この言葉を言われると"自分が飼い主としてダメなんじゃないか・・"と思ってしまうかもしれない ぽぴの再診で学んだ、8つのこと。① 〜病院に行くときに気をつけること〜 こんにちはー!まるけパパです。 昨日、YouTubeで公開した動画では、伝えきれなかった事を各テーマごとに分けて、お届けします。 8つのテーマに分けましたので、 全部読んで、愛鳥の飼育に活かしてほしいと思います。 昨日、公開した動画です。 では、早速本題に入ります! 1つ目のテーマは、、、 病院に行く時に、気をつけること。 動画を観ていただいた方は、分かると思うんですが 僕は今回病院で、ある失敗をしました。 【ぽぴが病院でやってもらったこと】 ・触診 ・そのう検査 ぽぴの再診で学んだ、8つのこと。② 〜そのう検査・うんち検査〜 こんにちはー!まるけパパです! セキセイインコって風邪引くの？風邪の症状や応急処置方法についてご紹介！ | インコ大好き. インコの、そのう検査とうんちの検査って 年に、2. 3回やっていますか?
決して、目線が高い=上位ではないのです。 あなたの肩をめがけて飛んでくる❣ 大好きな人の顔のそばに近づきたい。 その一心なのですよ❣️ このモーレツなスキンシップ。 愛鳥家にはたまらないのです。 続く。 今回のブログタイトルでYouTubeチャンネルに 動画も公開しています。 きなこの元気な姿をみてあげて下さい。 - きなこ日記【きなこのお父さんのHOW TO BIRD】 - インコ 肩に乗る, オカメインコ, オカメインコ お迎え, オカメインコ きなこ
とわかりました。 そんなところが私とソックリなので、気付いた時は笑っちゃいました。 私もどちらかと言えば1人でいるのが大好きです。人がたくさんいるところが苦痛でしかないタイプ。人と喋るよりも家で本を読んだり編み物してる方が好きです。家でも1人の時間が絶対必要なので、インコたちが寝たあとは自分の部屋にこもります。あとはキッチンにいる時も1人の空間なので大好きです。 人間にも人といるのが大好きな人と、1人でいるのが大好きな人がいます。それと同じで、インコにもみんなと常に一緒にいたいタイプと1羽で好きな事をしていたいタイプがいます。 これは4羽を毎日見てて気付いたことです。 我が家の場合、ちゃぴとえりちゃんはいつもだれかと一緒にいたいタイプです。特にえりちゃんは1羽でいるのがすごく嫌いなので、えりちゃんだけでケージから出ることはありません!