あぶらといえば、唐揚げやとんかつなどの揚げ物のイメージが強くないですか?あぶらはカロリーが高く、太りやすいから出来るだけ摂りたくないと思う方が多いかと思いますが、あぶらにもバランスが大切です。今回は様々な種類のあぶらの中から良いものを選んで摂取できるように学んでいきましょう。 油と脂のちがいとは?
摂りすぎが気になる「脂質(オイル)」。脂質は三大栄養素のひとつで、エネルギーや体の構成成分になるなど重要な働きをしています。脂質(オイル)とひとことにいっても種類はいろいろ。炒め物や揚げ物、ドレッシングやマヨネーズ、肉や魚など、食卓に上るメニューにはさまざまな種類のオイル(油)が含まれています。コレステロールを低下させたり、脳の働きに重要だったりと健康に良いオイルがある一方で、トランス脂肪酸のように、健康への悪影響が懸念されるといわれるオイルも知られるようになっています 1, 2) 。 バランスのとれた食生活の中で、良いオイルをどのように取り入れていけばよいのでしょうか。まずは、オイルの種類を知ることから始めてみましょう。 意識して摂りたい! 体に良いオイルにはどんな種類があるの?
牛肉の肩ロースやサーロイン、内臓肉である"ハラミ(横隔膜)"のように牛肉の中でも特に脂肪が多い部位にトランス脂肪酸が多く含まれていた。 牛肉や乳製品に含まれる主に天然由来のトランス脂肪酸の含有量の製品による差は小さく、一方で、加工食品に含まれている主に硬化処理された油脂に由来すると考えられるトランス脂肪酸の含有量には製品によって大きな差があることがわかります。 健康を保つためには、食品からエネルギーや栄養素をバランス良くとることが最重要! 食べ物は好き嫌いだけの判断ではなく、心身の健康のために「自分の身は自分で守る!」という気持ちで、選ぶようにしたいですね! 2016年06月27日
のココナッツオイルは、特にコーヒー・パンとの相性が抜群!「ココナッツオイル、気になっているけどまだ試したことがない。」そんな方にもぜひ試してみていただきたい、ナチュラルな美味しさです。毎日の習慣に、フレッシュなココナッツオイルをプラスしてみよう。 原材料・成分 栄養成分表示(100g当り)エネルギー900kcal、たんぱく質0g、脂質100g(飽和脂肪酸88g、トランス脂肪酸0g)、コレステロール0mg、炭水化物0g、食塩相当量0g、中鎖脂肪酸 61g(※中鎖脂肪酸とは、カプロン酸、カプリル酸、カプリン酸、ラウリン酸を指します。) 続きを見る
最新版 知っておきたい栄養学. 学研プラス(2013) 2) 「すぐにわかるトランス脂肪酸」 (農林水産省) 3) 日本人の食事摂取基準(2015年版) 4) トランス脂肪酸に関する各国・地域の取組(米国) (農林水産省) 5) 中屋豊. 図解入門よくわかる栄養学の基本としくみ. 秀和システム(2009) 6) Henderson ST. et al. Nutr Metab (Lond). 6:31(2009) 7) 青木三恵子. 調理学(第2版). 化学同人(2006)
【気になるトランス脂肪酸】 欧米では使用規制や、食品含有量表示が義務付けられている「トランス脂肪酸」。 日本でも栄養表示が検討されていますが、単純にトランス脂肪酸=悪と捉えてしまってよいのでしょうか?
脂質異常症 脂質異常症とは?
TOP 服用中 検査・検診 低用量ピル服用中の定期検診では何をするの? 検診内容を解説します!
低用量ピル(OC)は、ふたりのコミュニケーションツールです! 脂質異常症 | 恵比寿ガーデンプレイスクリニック. セックスは二人がお互いについて多くを知ることができる大切なコミュニケーションの一つです。「妊娠の不安がなく、関係を深めることがこれほどの充実感を与えてくれるとは・・・」と、OCを服用している多くの女性から聞く言葉です。 ピル(OC)は、欧米では「女性の意思で妊娠をコントロールできる避妊法」として広く認知されており、正しく服用すれば、ほぼ100%避妊できます。現在日本で使用できる方法の中でもっとも信頼のできる避妊法です。 女性の卵巣で作られる"卵胞ホルモン(エストロゲン)" と"黄体ホルモン(ブロゲステロン)"が少量ずつ含ま れる錠剤です。この2つのホルモンが脳下垂体に働きかけて卵胞を成熟させるホルモンの分泌を抑えます。そのため、排卵が止まり、避妊が可能になる仕組みなので、毎月生理を止めるわけではありません。服用を中止すれば3~4ヶ月で元の状態に戻ります。 月経の辛さを何とかしたい方 ● 月経痛がひどくて仕事に集中できない ● 月経量が多すぎて外出もおっくう ● 月経周期が不安定で生活スケジュールが立てられない OCの主な作用 1. 月経痛が軽減します 2. 月経血量が減少し、貧血が改善します 3.