■ グリコーゲンの代謝 [glycogen metabolism] グリコーゲンは,グルコースがα-1, 4グリコシド結合で重合した直鎖構造と,α-1, 6グリコシド結合によって枝分かれした構造が組み合わさったものであり,グルコースの貯蔵体である.グリコーゲンは,肝臓にはその重量の約5%(約100 g),筋肉には同様に1%(約250 g)が含まれている.肝臓内のグリコーゲンは分解されてグルコースとなり,主として空腹時の血糖値を維持するための原料である.筋肉内のグリコーゲンは,運動をする際のエネルギー源であり,筋肉内で分解され 解糖系 を経て筋収縮に必要なATPを産生する. グリコーゲン合成の原料は,食後などに血中に存在するグルコースである. 解糖系 と同じようにグルコース 6-リン酸に変換され,その後ウリジン 2-リン酸グルコース(UDP-グルコース)を経て,グリコーゲン合成酵素(グリコーゲンシンターゼ)の作用でグリコーゲンが合成される(図5).グリコーゲンの分解は合成反応の逆ではなく,グリコーゲンホスホリラーゼの作用でグルコース 1-リン酸が切り出され,一分子短いグリコーゲンとなる.なお,グルコース 1-リン酸は,グルコース 6-リン酸へと転換され,肝では主としてグルコース-6-ホスファターゼによってグルコースに変えられ,血中に放出される(図5).一方,筋肉では,グルコース-6-ホスファターゼが存在しないため,血中にグルコースとして放出されることはなく,細胞内で解糖経路をたどって分解され,エネルギー源として使用された後,乳酸として血中に放出される. グリコーゲンとは 簡単に. 図5●グリコーゲン代謝 (文献2-2-2より引用)
グリコーゲンを全部使い果たしてしまった場合、筋肉タンパク質などからグルコースを作り出します。 この過程を 糖新生 といいます。 →【糖新生とは?】 試合前はグリコーゲンを使いこなせ!
Biology: Exploring Life. Boston, Massachusetts: Pearson Prentice Hall. ISBN 0-13-250882-6 ^ Marieb, EN; Hoehn, Katja (2010). Human Anatomy & Physiology (8th ed. ). San Francisco: Benjamin Cummings. p. 312. ISBN 978-0-8053-9569-3. ^ Livanova NB, Chebotareva NA, Eronina TB, Kurganov BI (May 2002), "Pyridoxal 5′_Phosphate as a Catalytic and Conformational Cofactor of Muscle Glycogen Phosphorylase b", Biochemistry (Moscow) 67 (10): 1089–1998, doi: 10. 1023/A:1020978825802, PMID 12460107 ^ a b 八田秀雄「新たな乳酸の見方」『学術の動向』、Vol. 11 (2006) No. 10. doi: 10. 5363/tits. 11. 10_47 ^ 坪内博仁、中川八郎「腎臓の糖新生とその特異性」『臨床化学』Vol. 7 (1978) No. 14921/jscc1971b. 2_101 ^ 堀田昇「グリコーゲンローディング」『体力科学』Vol. 45 (1996) No. グリコーゲンとは何？Weblio辞書. 7600/jspfsm1949. 45. 461 関連項目 [ 編集] グリコーゲン合成 グリコーゲンの分解 カーボ・ローディング 糖原病 グリコ (菓子)
WRITER この記事を書いている人 - WRITER - こんにちは!元高校球児の管理栄養士あじです。 スポーツ選手の食事や栄養学について『わかりやすく!』をモットーに情報発信しています! こんにちは! 私は平成生まれの管理栄養士です! 今回の記事は糖質代謝④ということで、内容は グリコーゲンの合成と分解 についてです。 グリコーゲンとは、簡単い言えば 糖質のエネルギーの貯蔵 です。 そんなグリコーゲンについて、合成や分解についてその代謝経路をできるだけわかりやすく解説していきたいと思います! それでは早速見ていきましょう! グリコーゲンとは? グリコーゲンは 動物がもつ糖質の貯蔵システム です。 グリコーゲンはグルコースが多くつながったもので、 脳や赤血球を除くほとんどの細胞に存在 しています。 簡単にグリコーゲンの構造をイメージできる図を用意しました!
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