記事の監修 管理栄養士 川野 恵 フリーランスの管理栄養士としてレシピ開発や栄養のコラム作成のほか、外食チェーン店でのダイエットを意識した食べ方を紹介。現在はクリニックにて、生活習慣病などに悩む方々へ栄養指導を行なっている。 無骨な外見と知名度の低さから、手に取るのに勇気がいるという方も多い菊芋(キクイモ)。 実は高い機能性と味の良さで大注目の野菜なんです! 今回は、菊芋の効果・効能からおいしい食べ方、また調理や保存のポイントなど、菊芋の魅力と楽しみ方をたっぷりとご紹介します。 菊芋とは 菊芋(キクイモ、英名:Jerusalem artichoke)は北アメリカ原産のキク科の多年生植物です。 春と秋に肥大した塊根を掘り上げて利用します。 病害虫に強く無農薬栽培も可能とされ、日本では全国で栽培されています。 味と香りにはクセが少なくほのかな甘味があり、同じキク科のゴボウに似た風味があるので日本人には馴染みやすい野菜です。生ではシャキシャキ、加熱するとホクホク、ねっとりとした食感に変化するため、調理方法によって多彩なメニューが楽しめます。 菊芋の最大の特徴は、その主成分であるイヌリンという多糖類(水溶性食物繊維)。 血糖値を下げる効果があるとして注目を集めており、健康食品としての需要が高まっています。 菊芋の栄養 「イモ」という呼称がついていますが、菊芋にはほとんどデンプンが含まれません。 カロリーも100gあたり34. 9kcalとじゃがいも(76kcal)、さつまいも(140kcal)など他のイモ類より低カロリーです。 さらに菊芋に含まれる水溶性食物繊維「イヌリン」には糖質の吸収を抑える性質があり、食後の血糖値を下げる効果および身体の糖化・老化を防ぐ効果があるとされています。 そのほか、ナトリウムを排泄し血圧を下げる効果があるカリウムも豊富に含んでいるため、血糖や血圧が気になる方におすすめの食材です。 キク科アレルギーの方は要注意!
どれくらいの量なら食べていいの?
菊芋のお問合せで多いのは、「どうやって食べたらいいですか?」という食べ方の質問です。 健康にも美容にも良さそうと、注目はされているのですが、まだまだ流通量は少なく馴染みがないので、生で食べられるのか、煮て食べるのか、焼いて食べるのか、美味しく食べるにはどうすればいいの??
・血圧や血糖など血液結果を注意された! ・美味しく食べてきれいに痩せたい! 菊芋を食べるタイミング!便秘解消に効果がある時間帯はココだった! | まみブロ！. という悩みを解決するための情報を発信しています。 ▼Twitter @kawa040508 菊芋についてのQ&A 菊芋は生でも食べられますか? 菊芋は生でも美味しく食べられます。えぐみが強い場合はさっと水にさらすか、皮を剥いて使うといいでしょう。 菊芋は食べれば食べるほど糖尿病に効くのですか? 菊芋は食後の血糖値の上昇を抑えると言われていますが、食べ過ぎは腸の調子を崩すことにもつながります。毎日少しずつ食べることをおすすめします。 菊芋の副作用について教えてください。 水溶性食物繊維を多量に含む菊芋は、食べ過ぎるとお腹が緩くなったり、ガスが溜まったりすると言われていますので注意してください。 菊芋を一年中摂りたいのですが。 菊芋は春と秋に収穫できます。それ以外の季節は冷凍したものを使うか、菊芋を原料にしたチップスやお茶などの形で摂るのがよいでしょう。 菊芋はどこで買えるのですか? スーパーではなかなか見かけない作物かもしれませんが、農産物直売所やインターネット販売で手に入れることができます。 菊芋関連のおすすめの商品 かわしま屋取り扱いのおすすめ商品をご紹介いたします。
見た目が生姜に似ている菊芋が最近ダイエットで注目されていますね。 便秘解消にも良いとか。 菊芋を食べるタイミングは朝がオススメ です。 朝食べると、なんと夜まで効果が続くんです。 菊芋は食べすぎるとお腹がゆるくなるので食べる量を注意したい食品でもありますが、 1日100gまでであれば大丈夫 とされています。 また、味が薄く何にでも染まれるポテンシャルを持つ一方、水分量が多い菊芋は、べちゃっとすることも。 「 まずい ・・・」とならないように、 美味しく食べられるレシピを用意 しました! 調理する方法以外に簡単に菊芋を摂取する方法も調べたので最後まで読んでみてくださいね。 菊芋を食べるタイミングは朝食時がオススメ! 菊芋のカロリーは100gあたり34.
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― とまあこんな感じで、全ての項目を説明するとすごく長くなってしまいました… ^^; 以前、イベントでFF14のサウンドディレクターである祖堅さんとお話しする機会があった際に、 「BGMをミュートにすると効果音や環境音がよく聴こえるから試してみて!」 と言われたことがあるのですが、これ本当おススメですよっ! また興味があれば、ぜひ一度システム音や効果音をミュートにしてみてください。 いかにこれらの音が私たちのゲーム体験を彩っているかがよくわかると思います ( •̀ ω •́)✧ ここまでお読みくださり、ありがとうございました! !
Windowsパソコンのイコライザーで音質アップ! 今の世、ミュージックインターフェースのシェアは圧倒的にスマホ優位なのでしょうね? ハナオはパソコン世代で、マイノリティなのは自覚しつついまだにそれにしがみついています。 ですから同志は大切にしたい! Windowsパソコンで音楽を聴いている親愛なるあなたには、せっかくだから良い音質で聴いていただきたいです。 元々されている グラフィックイコライザー 使ってください!
少し余談ですが、完璧なイコライザー設定と言われている「Perfect」イコライジングをご存じですか?
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