お茶碗一杯の炊きあがったご飯量は約150gです。150gの玄米、発芽玄米、精白米(白米)、胚芽米の順にカロリーをまとめました。グラフから分かるように、どのご飯もカロリーはほぼ同じです。そのため、どのご飯も食べすぎは禁物です ポイント2:食物繊維の違いは? こちらは、先ほどと同じごはん量で、食物繊維を以下のグラフにまとめました。玄米は精白米(白米)よりも約4倍、発芽玄米は精白米(白米)よりも約5倍、食物繊維の量が多いのが分かります。また、胚芽米も精白米(白米)よりやや多いです。 食物繊維は便秘予防によいだけでなく、食事後の血糖値の上昇を緩やかにしてくれるため、太りにくくしてくれます。 【食べてやせる!】知って得する「食物繊維」のダイエットパワーとは? ポイント3:ビタミンB1の違いは?
玄米生活を初めて2週間。 ものすごく美味しくいただいていたのですが、 子供がたべられなかったりと・・・ちょっと気持ちが停滞気味。 そんな時、「発芽玄米がいいよ!! 」という情報が。 玄米と発芽玄米の違いって? ダイエット効果はどちらがよいの? 消化が良ければ子供も食べられる? 食物繊維と消化についてもお伝えします。 玄米と発芽玄米の違いは? 玄米は、籾殻(もみがら)だけを取り除いたお米の事です。 なので、玄米には、 ・糠(ぬか) ・胚芽(はいが) ・胚乳(はいにゅう) がついていることになります。 ⇒ 玄米と白米の違いはこちらで説明しています!! では、「発芽玄米とは? 栄養満点！玄米よりも食べやすい？ダイエットにもおすすめの胚芽米とは｜たべごと. 」 玄米を約1~2日程度、32℃程度のぬるま湯に浸し、 1mmほどの芽が出た状態にしたもの。 市販の発芽玄米もたくさんあります。 玄米は白米より栄養豊富で、 発芽玄米はさらに発芽時の酵素の働きで、 モヤシと同様に、玄米にもともと含まれていた栄養成分が増えます!! 玄米の状態では十分に消化吸収しきれない成分も吸収しやすなるんですって。 また、炊飯に水量や時間などを要する玄米と違い 白米と同様にまたは白米と混ぜて炊くことができるんです。 よって、発芽玄米を白米に混ぜて炊くことで白米に足りない栄養素を補えるって事ですね。 なんと、 玄米の栄養素はそのまま、 炊飯も玄米より簡単となれば、発芽玄米っていいことずくめに思えます!! 玄米と発芽玄米どちらがダイエットに良いの? そもそも我が家でも、玄米はダイエットに良い、 デトックスに良いという部分で始めたのでした。 が、始めこそおいしいおいしいと食べていたものの、 ぽっちゃり娘がどうやら、玄米で肌荒れしたらしい・・ アレルギーかも・・と思われたので、 私は玄米、娘は白米、 そんな生活は面倒だな・・と思っていたのです。 そこに、注目したのが 「発芽玄米」 発芽玄米は、玄米の良いところもパワーアップしている。 そして、玄米の足りないところまで補っています。 玄米のフィチン酸がミネラルの消化吸収を抑制してしまうんです。 だけど、この デメリットであるフィチン酸を発芽玄米ならおさえられるんです。 消化の悪さも玄米にはありましたが、 発芽玄米は玄米に比べ柔らかく炊き上がるので、胃腸への負担も軽減されます。 そして発芽玄米で注目されるのが ギャバ(ガンマアミノ酪酸) が 玄米の3倍、白米の10倍と言われています。 ギャバって何?
5~1mm以上になると栄養分が損なわれ、味も落ちてしまうので注意。 このように、生きた玄米さえ手に入れば、発芽玄米を作るのはそんなに難しくはないようです。 発芽玄米の美味しい炊き方は? 発芽玄米はダイエットにも効果的！含まれる栄養と美味しい炊き方｜ウーマンエキサイト(1/4). 発芽玄米は白米と同じように柔らかいので、 基本的には白米と同じような方法 で炊けます。 ・炊飯器の場合 ①炊飯器用の計量カップで測る。(1合は180g) ②水で軽くすすぐ。(白米のように何度も研がなくても良い) ③30分くらい炊飯器の中で浸水させる。 ④メモリよりも少し多めの水位にし、白米モードで炊飯。 ・土鍋の場合 ①発芽玄米を軽くすすぎ、鍋に入れる。 ②発芽玄米2合に対し水3合の割合で、30分ほど浸水させる。 ③土鍋の蓋をして中火で炊き、沸騰してきたら弱火にする。 ④25分ほど加熱して土鍋の底がパチパチ鳴り始めたら火を止める。 ⑤15分蒸らして完成。 ・電子レンジの場合 ①発芽玄米を軽くすすぎ、直径20cm以上のボウルに入れて、そこに水を1. 7号弱を入れ30分浸水させる。 ②20分ほどしたら、ラップをして500wのレンジで10~15分加熱、取り出して一度ざっくり混ぜたら再びラップをして10~15分加熱。 ③熱湯100ccほどを全体にかけ、再びラップをして5~6分加熱。 ④10分蒸らして出来上がり。 玄米と発芽玄米、ダイエット効果に違いはある? 玄米も発芽玄米も、白米に比べて カロリーが若干低く 、 食物繊維が多い ため便秘予防にもなります。 また玄米は発芽玄米よりも硬く、よりよく噛んで食べる事になるので、その分満腹感は得られるかもしれません。 しかし、先ほど述べたように、栄養価は発芽玄米の方が高く、特にストレス抑制に利くギャバは玄米の倍以上なので、発芽玄米の方がダイエットによるストレス軽減に一役買ってくれそうです。 さらに、発芽玄米には 中性脂肪を減らす 効果や 血糖値の上昇を抑える 効果も期待できます。 健康を考えながらダイエットをしたいという方は発芽玄米を選ぶと良いかもしれませんね。 クチコミなどでも、玄米と発芽玄米のダイエット効果や健康効果については評判になっているそうです。 即効性はあるわけではありませんが、健康や美容に興味のある方は、栄養たっぷりの玄米や発芽玄米に是非チャレンジしてみてくださいね!
8g 2. 7g 74. 3g 3. 0g 発芽玄米 356kcal 6. 5g 3. 1g 白米 358kcal 6. 1g 0. 9g 77. 6g 0. 5g 胚芽米 357kcal 2. 0g 75. 8g 1.
5合、玄米0. 5合 白米1合、玄米1合 白米1. 5合、玄米1. 5合 白米2合、玄米2合 水加減 250㎖ 500㎖ 750㎖ 1000㎖ 4.浸水:3時間ほど水に浸しておきます →玄米は水の浸透が遅いため、炊飯に書ける前に浸け置きしておく必要があります。浸す時間が長いほど柔らかく炊けます。また発芽玄米にしたい場合は一晩(6時間以上)ほど寝かせると良いでしょう。 5.炊飯:ご自宅の炊飯器で普通に炊きましょう →普通の白米モードで問題ありませんが、玄米モードがあればそちらを使っても良いでしょう。炊飯器によって炊き加減を選べる場合はいろいろ試して自分好みの設定を見つけてみて下さい。 まとめ 最後まで読んでいただき、ありがとうございました! 玄米と発芽玄米の違いは?ダイエットにはどちらが良い?食物繊維や消化は? | て・て・ての発見♪. 「 玄米はダイエットに最適!発芽玄米、胚芽米との栄養比較と玄米ご飯の作り方を解説 」いかがでしたでしょうか? 関連して 米のダイエット効果や栄養素について も記事を書いておりますので、そちらもぜひご覧下さい。 この記事が皆さまのお役に立てる情報であれば幸いです。
発芽玄米の炊き方 ここでは、発芽玄米の炊き方を紹介します。炊飯器でも手軽に炊くこともできますが、発芽玄米を炊飯器を使って炊いたご飯と土鍋で炊いたものと比べるとその差は歴然!ここでは、土鍋で炊く方法を紹介していきます。 まず、発芽玄米を土鍋に入れて適量の水を注ぎます。米1合に対して、水200mlです。土鍋に蓋をして中火で炊き始めます。 沸騰したら火を弱火にして25分~30分 炊きます。30分ほど経ち蒸気が出なくなったったら蓋を開けても大丈夫です。蓋を開けて水分が残っていないか確認します。水分が無くなっていたら、一度30秒ほど強火にして火を消します。そのまま10分くらい蓋をしたまま蒸らせばできあがりです。 玄米の炊き方 発芽玄米同様、玄米も土鍋を使って炊く炊き方を紹介します。まず、玄米をよくこすり合わせて拝み洗いします。米2合に対して水の量は約540~610mlが目安です。土鍋に玄米と水、自然塩(米2合に対して0. 6g) を入れて 6時間以上しっかりと浸漬 します。 浸漬したものを中火にかけます。 沸騰したら弱火にし、土鍋の蓋の穴に栓をして40分~50分くらい炊きます 。50分ほど経ったら最後に30秒ほど火を強火にして水分を飛ばします。10分ほど蓋をした状態で蒸らします。蓋を開けしゃもじで天地返しをしたらできあがりです。 どっちが炊きやすい? 発芽玄米と玄米の炊き方を紹介しましたが、発芽玄米と玄米 の炊くまでの時間や炊き方にも違いがありました 。 玄米は浸漬の時間に炊き上がるまでの時間と食べるまでにかなりの時間がかかります 。それに対して 発芽玄米は、白米と同じくらいの時間で炊くことができます 。炊き方からみても炊きやすいのは、発芽玄米です。 発芽玄米でお米のいいとこどりをして健康や美容に役立てよう! 「発芽玄米と玄米の違い8選!カロリー・栄養素や味を比較!味を比較!」いかがでしたか?玄米と、玄米を水に浸して発芽させた発芽玄米、元は同じものでも、味や栄養、消化にかかる時間、さらには炊き方までさまざまな違いがありました。 発芽玄米と玄米、カロリーには大幅な違いはありませんでしたが、味、栄養などを比較すると発芽玄米に軍配がありました。目的が健康のため、ダイエットのためであっても、美味しくないと続きません。あなたも発芽玄米を食べて、健康的なダイエットを始めてみませんか? 玄米のカロリーと糖質は健康管理におすすめ!糖質制限中は発芽玄米で!
送料とお支払い方法について 個人情報の取り扱いについて 特定商取引法に基づく表示 シュークリームといえば、あまーいクリームとサクサクな生地。 でも、糖質が高く 糖質制限中はなかなか食べられません。 そこで、皆様からのご希望にお答えし、 1個あたり糖質2. 6g でシュークリームを作り上げました。 小麦粉の代わりに大豆粉を使用した低糖質でサクサクな生地に 濃厚な低糖質クリームをたっぷりと詰め込みました! 糖質制限中のデザート としてお楽しみください。 シュー生地には、糖質の高い小麦粉の代わりに 『大豆粉』 をたっぷりと使用しました。 独自の製法でシュー生地本来の『サクサクッ』とした 食感はそのままに糖質を極限まで抑えたシュー生地を 実現しました。 独自の配合で作り上げた濃厚なクリームを たっぷりと詰め込みました。 新鮮なミルクをたっぷりと使用した低糖質クリームは 半解凍でもシューアイスとしても楽しめます。 気になる糖質は1個あたりなんと 2. 6g! 「乳等を主要原料とする食品」を英語で表現したい場合、どのように... - Yahoo!知恵袋. 通常のシュークリームと比較すると 糖質75%オフ! 糖質制限中の方にも安心してお召しあがりいただけるよう、 美味しさはそのままに低糖質なスイーツを完成させました。 糖質制限中に気になるのはやっぱり糖質。 どれだけ糖質をカットしているのか、 通常のシュークリームと比較してみました! 低糖質のデザート!糖質制限ダイエットをされている方にオススメ! 糖質75%オフ シュークリーム プレーン 4個 商品番号 tou505 販売価格 1, 400円 (本体価格:1, 297円) [13ポイント進呈] 数量 ※お支払方法、ご発送について お電話の前にお読みください ※定期購入・頒布会商品につきましては、お電話でのご注文を承ることができません。 また、6配送日以内のキャンセルはお受けできかねますのでご了承ください。 (8件) この商品の平均評価: 4. 63 Yuki_kさん(1件) 購入者 非公開 投稿日:2021年07月23日 おすすめ度 思ったよりも甘くて美味しい。少し値段は高め。 ちーさん(17件) 非公開 投稿日:2021年06月01日 とても低糖質とは思えないスイーツです。 ボリュームもあるので食べた感がしっかりあります。 みよさん(11件) 非公開 投稿日:2021年04月24日 普通に美味しいです。ついつい二個三個と手が伸びる。ネックは価格でしょうか。 白雪さん(17件) 非公開 投稿日:2021年03月28日 最初はAmazonでダイエット目的で購入しました。 クリームが少しあっさりしていて、大豆の味もしないのでとても美味しくて大好きです。 またリピします。 Ningさん(2件) 非公開 投稿日:2021年03月27日 初めて注文して、食べてみました。1日一個だけで満足できます。 全てのレビューを見る 低糖質のデザート!糖質制限ダイエットをされている方にオススメ!
2021年7月30日 (商品サービス) ハウス食品グループ本社株式会社 ハウス食品グループ本社株式会社 4皿分をリニューアルし、2皿分を新発売! ハウス食品は、北海道産の原料にこだわった、上質なおいしさのマカロニグラタンが簡単に作れる「北海道グラタン 4皿分」をリニューアルし、8月9日から順次発売します。また小人数世帯の増加などからニーズが拡大しているため、2皿分の製品「北海道グラタン 2皿分」、「北海道グラタンチーズ 2皿分」を8月9日からスーパーなどで発売します。 ■リニューアルのポイント・新製品の特徴 ●「北海道グラタン 4皿分」 (リニューアル) 北海道産生乳100%の生クリームを新たに配合しました。 現行製品の風味バランスを維持しながら、生クリームのクリーミーなおいしさが感じられます。 ●「北海道グラタン 2皿分」 (新発売) 北海道産生乳100%の生クリーム使ったなめらかで上品な味わいのマカロニグラタンです。 小人数世帯でも使い切りやすい2皿タイプです。 ●「北海道グラタンチーズ 2皿分」 (新発売) 北海道産生乳100%のゴーダチーズを使用した、クセがなく、コクのあるクリーミーなチーズ風味のマカロニグラタンです。 小人数世帯でも使い切りやすい2皿タイプです。 ■製品一覧 ●製品名/内容量/価格: ・「北海道グラタン 4皿分」/164g/税別希望小売価格240円 ・「北海道グラタン 2皿分」/82g/税別希望小売価格170円 ・「北海道グラタンチーズ 2皿分」/81. 4g/税別希望小売価格170円 ●発売日:2021年8月9日 ●発売地区:全国 ・「ハウスのグラタン」ブランドサイト(8月2日更新予定) URL: 企業プレスリリース詳細へ PR TIMESトップへ 次の記事 前の記事 提供元:
牛乳のいろは 牛乳類にはどのような種類がありますか? 牛乳類には、種類別として、下記のような分類があります。 ・生乳(牛から搾ったままの乳)のみ使用 牛乳 生乳を加熱殺菌したものです。脂肪分を均質化することは、認められています。水や添加物を混ぜたり、成分を除去することは一切禁じられています。 乳脂肪分3. 0%以上、無脂乳固形分8. 0%以上と規定されています。一般的には成分無調整とも言われています。 成分調整牛乳 生乳から水分、脂肪分、ミネラル分などの一部を除去し成分を調整したものです。 低脂肪牛乳 生乳から脂肪分を除去し、0. 5%以上1. 5%以下にしたものです。 無脂肪牛乳 生乳からほとんどの脂肪を除いて0. 5%未満にしたものです。 ・生乳+乳製品 又は 乳製品のみを使用 加工乳 生乳を主原料にして、脱脂粉乳、濃縮乳、クリーム、バターなどの乳製品を混合したものです。低脂肪タイプ、濃厚タイプがあります。 ・生乳+乳製品+乳製品以外のもの 乳飲料 乳固形分が3. 0%以上のもので、カルシウムや鉄、コーヒーや果汁などを加えたものがあります。 牛乳の殺菌方法にはどのようなものがありますか? 成城石井にある『卵たっぷりスフレプリン』はふんわりなめらかなしあわせ食感スイーツ - mitok（ミトク）. 乳等省令により「保持式により摂氏63度で30分間加熱殺菌するか、又はこれと同等以上の殺菌効果を有する方法で加熱殺菌すること」と規定されています。主に下記表の方法が実用化されています。 殺菌内容 殺菌温度 時間 殺菌方法 低温殺菌 63~65℃ 30分 低温保持殺菌(LTLT) LTLT:Low Temperature Long Time 65~68℃ 連続式低温殺菌(LTLT)→低温殺菌牛乳 高温殺菌 75℃以上 15分以上 高温保持殺菌(HTLT) HTLT:High Temperature Long Time 72℃以上 15秒以上 高温短時間殺菌(HTST) HTST:High Temperature Short Time 超高温殺菌 120~150℃ 1~3秒 超高温瞬間殺菌(UHT)→北海道3. 7牛乳酪農王国 北海道さわやか家族 等 UHT:Ultla High Temperature 参考資料 : 牛乳・乳製品Q&A集 2010年第6版 (社)日本乳業協会 牛乳類をあたためたら、固まってしまいました。これはどうしてですか? 牛乳のたんぱく質は、細菌が作る酸、または酵素により不安定になります。さらに、加熱等により不安定な状態が増長することから、豆腐のように固まって分離してしまいます。このような状態になったら、絶対に飲食は避けてください。 「腐敗の見分け方」 目で見る=分離したり、ブツブツができている においをかぐ=ふだんと違うにおいがする 味をみる=酸味や苦味がある 90℃位まであたためる=豆腐のように固まったり分離してくる ※温めすぎや電子レンジのオート機能での加熱は、突然の沸騰ややけどの原因になりますので ご注意ください。 賞味期限と消費期限の違いはなんですか?
The box has to be taken out of the paper bag in which it arrived; この2文目のwhich とはit たは何を示してるんですか? 英語 *英訳の質問です。 *(たとえば)車の ❝ハッチバック❞ のように、上端は蝶番で 一定の方向にだけ動く仕掛けがあります。飛行機や家の窓、小物入れなど。 *この場合、それを開くには、下端を引き上げることになりますが、特にこのように開く動作を表す英単語はありますか。 *「OPEN」ではなく、別の言い方はあるのでしょうか。 英語 一般動詞+ingをつけたら一般動詞じゃなくなるのですか? 英語 文法が得意な方、仮定法の書き換えについて教えて下さい。 ①A more honest statement from her opponent would have been, "During Governor Smith's term, the state had a net gain of two million jobs. "②If a statement from her opponent had been more honest, it would have been, "During Governor Smith's term, the state had a net gain of two million jobs. "「①は②に書きかえ可能であり意味は同じである」とだけテキストに書いてありますが分からないことがが2つあります。 ◉まず、どういう手順、方法で書き換えしているのですか?それを教えていただけないでしょうか。 ◉あと、そもそも文法でいう「書き換え」とは何ですか?②の文は典型的なifを使う仮定法だというはわかりますが、これが副詞節+主節なのに対して①の文は副詞節が含まれてれいません。構造が違くても意味が同じなら「書き換え」である。 そういうことでよろしいでしょうか? なお、これが文法書によく載っている「仮定法を含むS+would have+過去分詞」の構文だということは分かっています。疑問はそこではなく、「仮定法を含むS+would have+過去分詞」と「if S had +過去分詞」の書き換え方法についてと、 そもそも「書き換え」って何?の2つが質問です。ご解説いただけると嬉しいです。 英語 right の意味が知りたいです。 【Uマートは大手の食料品店チェーンだが、中心街に新店舗をオープンする準備を進めている。】の英訳である、 UMart, a major grocery store chain, is preparing to open a new store right downtown.
糖質75%オフシュークリーム(プレーン)8個 商品番号 tou506-a 販売価格 2, 900円 (本体価格:2, 686円) [27ポイント進呈] (2件) この商品の平均評価: 4. 50 なおママさん(2件) 愛知県/女性 投稿日:2021年03月17日 低糖質だけど、ちゃんとシュークリームで満足です。 広島県/20代/女性 投稿日:2021年02月19日 糖質を制限しているため、糖質オフされたおやつを探している時に見つけました。 生クリームが好きなので我慢しなくてもいい所は嬉しいです。 普通のシュークリームより少しあっさりしてますが、この方がわたし的には好きです。 リピします。 選べる味!低糖質のデザート!糖質制限ダイエットをされている方にオススメ! 【送料無料】 糖質75%オフ シュークリーム 8個 (選べるプレーンかチョコ味) 商品番号 tou506 [ 送料込] 味 プレーン チョコ △: 残りわずかです ×: 申し訳ございません。ただいま在庫がございません。 (4件) この商品の平均評価: 4. 75 はーちゃんさん(1件) 非公開 投稿日:2021年07月18日 美味しく爽やかに頂きました。追加で注文しました はるかぜさん(4件) 非公開 投稿日:2021年06月11日 甘い物が食べたい時にはいいかな〜と思います 甘さはやはり少し控えめで甘い物好きな私には少し物足りなさもありますが低糖質なので仕方ないですね 欲を言えはもう少し大きいと嬉しかったです 文ちゃんさん(9件) 非公開 投稿日:2021年05月14日 クリームがふわふわで美味しいです。これで、低糖なら抵抗なく食べれます dさん(1件) 東京都/30代 投稿日:2020年10月28日 とにかく美味しいです。食べてもあんまり太らないので、甘党の神ですよ 低糖質のデザート!糖質制限ダイエットをされている方にオススメ! 低糖質 ロールケーキ・シュークリーム 16個(4種×4個)セット 商品番号 tou530 販売価格 5, 500円 (本体価格:5, 093円) [51ポイント進呈] (6件) この商品の平均評価: 4.
乳酸菌とは、糖類を分解して多量の乳酸などを生成する細菌の総称です。 この乳酸菌は広く自然界に存在し、人や動物の消化管にも生息しています。 乳酸菌の働きを利用して、みそ、しょうゆ、漬物、ヨーグルト、チーズなどの発酵食品が作れます。 プロバイオティクスとはなんですか? 「腸内細菌のバランスを整え、人の健康に有益な働きをする微生物及びそれを含む食品」のことです。 抗生物質(アンチバイオティクス)に対する言葉で、共生(プロバイオシス)が語源です。 プロバイオティクスの代表的なものが乳酸菌やビフィズス菌です。 ヨーグルトを冷凍保存することはできますか? ご家庭でヨーグルトを冷凍保存することは、おすすめしていません。ヨーグルトは、冷凍保存して解凍すると分離がおこり、水分(ホエイたんぱく質)が多量に出て、ヨーグルト本来のなめらかさが失われます。食感も悪くなり、風味が損なわれてしまいます。また、液状になる場合があります。ヨーグルトは冷蔵保存が適していますので、正しい温度帯で保存の上、開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。また、凍結・解凍により、ビフィズス菌と乳酸菌の菌数は減少する場合があります。 アイスクリームのいろは アイス類はどんな種類がありますか? 同じアイスクリームのように見えても、乳成分の量によってアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスの3種類に分けられます。 アイスクリーム 乳固形分と乳脂肪分が最も多く含まれているので、風味がよく栄養的にも優れています。 アイスミルク 乳固形分と乳脂肪分はアイスクリームに比べて少ないですが、牛乳と同じくらいの栄養を含みます。植物性脂肪が配合されていることもあります。 ラクトアイス 乳固形分はさらに少なく、植物性脂肪が多く使われています。 一方、乳固形分3. 0%未満のものはアイスクリーム類ではなく「食品・添加物等の規格基準」により氷菓として規定されています。果汁などを凍らせたアイスキャンディーやシャーベットなどは氷菓になり、アイスクリーム類とは別に扱われます。 チーズのいろは ナチュラルチーズとは何ですか? 一般的に乳やクリームなどを乳酸菌や酵素、添加物などを加えて豆腐のように「凝固させたもの」です。 ナチュラルチーズは「熟成させないもの(フレッシュタイプ)」「カビや細菌などで熟成させるもの」に分けられます。 (例) 熟成させないタイプ モッツァレラ、マスカルポーネ、クリーム、リコッタ、カッテージなど 熟成されたタイプ カマンベール、ゴルゴンゾーラ、ゴーダ、エメンタールなど 前のページに戻る
乳等を主要原料とする食品は危険なのか。私は特に危険ではないと考えています。 そもそも、乳等を主要原料とする食品は総称で、多くの食品を含みます。ですので一概に「危険」と判断することは困難です。 ただ、添加物等を含む可能性が高いため、取りたくない方は避けたほうが無難です。 【おまけ】「乳」っぽいけど「乳」ではないもの 乳糖:乳に多く入っているお砂糖。 乳化剤:普通は分離してしまう水と油を混ざりやすくするもの。 乳酸:腐った牛乳から見つかった酸 乳酸菌:乳酸を作る菌の総称 豆乳、カカオバターなど 注:乳糖は、牛乳を原料に作られているものがあります。乳化剤には、カゼインなど乳由来のものがあります。乳酸菌は乳ではありませんが、カルピスやヤクルト、ジョアなどの「乳酸菌飲料」の多くは「はっ酵乳(発酵乳)」という「乳製品」を使っています。牛乳アレルギーの方は注意が必要です。 【まとめ】 乳や乳製品には 省令で定められた定義、規格 がある。この 定義から外れた食品が乳等を主要原料とする食品 となる。乳等を主要原料とする食品という名称は必ず使わなくてはならないわけではなく、その食品を表す一般的な名称があれば、その名称を使っても良い。乳等を主要原料とする食品は、総称であるため、具体的な内容はわからない。原材料名に書いてあった場合、想像するしかない。 【参考】