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さん 調理時間: 5 〜 15 分 人数: 2人分 料理紹介 豚バラ肉とねぎを大きめの餃子の皮でグルグル〜っとして焼くだけ! 材料 豚バラ切り落とし肉 180g 青ねぎ 1束 餃子の皮(大) 18枚 塩・こしょう 少々 水 1/2cup ごま油 大さじ1 作り方 1. 豚肉は塩・こしょうをする。青ねぎは餃子の皮の大きさに合わせた長さに切る。 2. 餃子の皮に豚肉を広げ、青ねぎ6〜8本をのせたら手前からしっかりと巻く。 3. フライパンにごま油を中火で熱し、とじ目を下にし焼き、裏返し両面こんがりと焼く。水を入れ沸いたら、弱火でフタをし3分蒸し焼きにする。 ワンポイントアドバイス 巻くときは、焼いたときにくずれないように、手前からしっかりと巻いてくださいね。 記事のURL: (ID: r8315) 2010/04/20 UP! このレシピに関連するカテゴリ
鍋は肉も野菜もたっぷりで身体が温まっていいこと尽くめのメニューですね。ただ、食べ盛りの男子からすると、少し物足りないこともありませんか?そこで、今回クックパッドニュース編集部が提案したいのが、鍋の具材に「餃子の皮」を入れてしまおうというという方法です。餃子の皮がスープの旨味を吸ってくれて、とっても美味しく、ボリューミーになるんです。さっそくオススメレシピをチェックしてみましょう!! もはや鍋の定番とも言える豚バラと白菜のミルフィーユ鍋。これだけでも十分に美味しいんですか、餃子の皮も是非一緒に挟んでみましょう。フツフツと煮ることでワンタンのようにモチモチになり、とっても美味でナイスな食感もプラスしてくれるそうです! 【みんなが作ってる】 豚バラ肉 餃子のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 餃子の皮を鍋のフタ代わりに使うというアイデアレシピ。火をつけてしばらく、煮えたモツとニラなどの具材を餃子の皮ですくって食べるのも美味しそう。ビジュアルもとっても面白いお鍋です!! いかがでしたか?一口に餃子の皮を鍋に使うと言ってもいろいろな使い方がありますね。気になる方は今冬、是非試してみてください! (TEXT:中本タカシ/ライツ)
作り方 「餃子の皮」 を少し重ねて2枚並べます。 皮の上にしそ、お肉の順に一枚ずつ重ねます。 手前からくるくると巻いていきます。 フライパンに油を入れ、餃子を並べてフタをし、 中火 で焼きます。 軽く焼き目がついたら餃子が1/3ひたる程度にお湯(または水)を注ぎ、フタをして 強火 で蒸し焼きにします。 水分がなくなったらフタをとり、 「生姜焼のたれ」 で味付けをしたらできあがり。 ※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。
作り方 ひき肉に調味料を加え、よく練り合わせます。 ※野菜でなく、ひき肉に味をつけることで、具が水っぽくなりません。 みじん切りにした野菜類を加え、軽く混ぜ合わせます。 冷蔵庫で1時間ほど置いてから包むと味がなじみます。 「餃子の皮」 を3~4枚を並べ、皮が重なる部分に水をつけて繋げます。 餃子の具を中央よりやや下に、細長くのせます。 下側を上にめくって、少しずらして二つ折りにします。 端からくるくると巻いていきます。 最後に水をつけてとめます。 <写真イメージ_左:皮4枚分、右:皮3枚分> フライパンに油を入れ、餃子を並べてフタをし、 中火 で焼きます。 軽く焼き目がついたら(30秒~1分くらい)餃子が1/3ひたる程度にお湯(または水)を注ぎ、フタをして 強火 で蒸し焼きにします。 水分がなくなったら、フタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけます。 パリッと焼き目がついたらできあがり。 ※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。