暑いお昼には、これ最高ですね。タオルで汗を拭き拭き、楽しんで食べました。ごちそうさま!
出汁の味わいと風味、そしてエグミや苦味が出るギリギリまで旨味を引き出したような強い煮干し感が楽しめる「煮干し味」という感じのインパクトを出しながらも、然り気無くまろみを出して食べやすく仕上げているのは流石です。 煮干しは、八王子の人気店「圓」の初代店主の口利きによって「圓」と同じ煮干しを使用しているとの事で、「下手なものは出せない」という良い緊張感を持ってのラーメン作りをされていて、2か月以上経った今もなお「もっと良いものを」と日々試行錯誤されている様子。 迫力のある焼豚や三角メンマは、「煮干し編」になっても健在です! 合わせる麺は、自家製の平打ち太麺。 強い手揉み感があり、ビロビロポコポコした特徴的な口当たりとモッチモチな食感が楽しめます。粉の味わいを楽しみつつスープの味もしっかり持ち上げてくれる、正にこのスープの為に作られた麺と言った美味しさ! 「煮干しらーめん」 当初は背脂を浮かべて「塩」との差別化を図っていましたが、暫くして背脂はのせないようになりました。 それでも「塩」とは違ったアプローチになっていて、醤油ダレが煮干し感を円やかにし、後からやってくる動物系の旨味も後押ししてくれて、厚みのある味わいを楽しめます。 「アンチョビ煮干し油そば」 個人的にイチオシなのが「油そば」。 アンチョビを用いた強力な煮干しの味でありながら全くもってキツさや嫌味を感じさせない仕上がりで、濃厚且つ円やかさがあって食べやすく、ムチムチした食感の自家製太麺とベストマッチ! 【中華そば・もり中華 ひろちゃんラーメン！/池袋駅】2020/10/17祝開店！「チャーシュー麺（大）＋茹で卵（開店記念チラシトッピング）」凪池袋西口店跡地に祝開店。クラシカル風な清湯スープが美味しい一杯をいただきました。 | sakamani@さかまにの都内中心のラーメン食べ歩き＠ramen_sakamani. 濃厚な煮干し味で麺量も270gもあるというのにスルスルと入っていき、気づけば食べ終えているような、夢中になれるここにしかない味わい! 「豚骨」&変幻自在なメニューから、「煮干し」を主役にした「煮干し編」へとリニューアルを遂げた「らーめん 五ノ神精肉店」。 煮干しの良さを限界まで引き出し日々進化し続け、これから先どんなラーメンが提供されていくのか非常に楽しみなオススメのお店です! ※新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止策により、営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。詳しくはお店の公式ツイッター( )をご確認ください。 ZATSU 2006年に開設したブログ「ZATSUのラーメン」の管理人。武蔵野・多摩地区を中心にしたラーメン食べ歩きを始めて15年以上。現在は年間400〜500杯程度を食べ、新店コレクターでありながらも老舗店やリピートするお店も多数あり。チェーン店からファミレス、カップ麺までも愛する真性の「ラーメン好き」で、基本的に何でも美味しく食べられる幸せ者。「自分の好みのラーメンを見つけて欲しい」と言う思いをモットーに色々なラーメンを紹介していきます。 本人ブログ( ) 本人Twitter @zatsu_ke
29 上大岡駅から北西の方角へ徒歩1分。鎌倉街道の慰霊堂入口交差点を裏通りに入ったところにあるお店。 中華料理店を思わせる黒と赤を基調にした外観に、店内は白を基調とした明るい空間が広がっています。 お店で提供しているのは、豚骨ベースと醤油の合わさった横浜家系ラーメン。 どちらかといえば豚骨感はあまりなく、スープには胡麻も入っており香り高い一杯を楽しめるようになっているとのこと。 薄い茶色に濁ったスープに、トッピングは厚めのチャーシュー、ネギ、ほうれん草とのり。 お好みで卓上にあるにんにくなどの調味料を足して、自分好みの味にして食べる事も可能となっています。 ・豚骨醤油 麺は大橋製麺の中太やや縮れ。給水器横に麺箱が山積みされてました。茹で加減はややかため。モッチリ感よりコシが強調されてます。チャーシューはモモ2枚。サイズはやや小振り。厚みはふつう。脂身はほとんどなく、味も淡白でしたね。ほうれん草はまずまずの量。味もしっかりありましたよ。 kingtakaさんの口コミ ・豚骨醤油 海苔は3枚。ちょいやわめ。ほうれん草普通盛り。チャーシューは1枚。煮豚系の肩ロース。硬めで味は良く染みている。さてスープ。まずは一口。豚骨先行。醤油感はそこそこ。出汁は軽いが旨味はそれなりに出ている。 Nofuさんの口コミ 上大岡にあるあっさり系ラーメンのお店 3. ラーメン二郎好きが遭遇した、「ラーメンの量が自動で増える」という謎の現象（フロムムサシノ） | 現代ビジネス | 講談社（1/5）. 69 上大岡駅から西へまっすぐ徒歩約5分。大岡川を越えたところにある第1ミツワセンタービルの2Fにあるラーメン屋さん。 階段を上ると店の入り口に白い短いのれんがかかっており、店内は白木のカウンターがあるスタイリッシュな空間となっている。 お店のメインの一杯となっているのは、「らーめん正油」。 細麺にチャーシュー、メンマの入った魚介出汁のあっさり醤油味が美味しいと評判のようです。 またこちらのお店は、餃子も非常に人気の高いメニューの1つ。 薄皮の中に具たくさんの中身がしっかり詰められており、かなり食べ応えのあるボリューミーな餃子なのだとか。 ・らーめん正油 この、前回書いた「清くタダシク美しい醤油ラーメン」というフレーズが今回もそのまま出てきちゃいました。煮干しと鶏ガラをしっかり効かせたスープに、シッコシコの麺が最高によく合います!!! ・餃子 全体的に、ギッシリと具が詰め込まています。もうパンパン!! こんなの食べたらお腹までパンパンになってしまうわ!
7日目 高知市〜江川崎 走行距離:130. 54 km、獲得標高: 844m 四国一周サイクリングも7日目。ついに一週間が経つ。ホントは一週間ぐらいで帰るつもりでいたけど、間に合うように帰ろうと決めていたビジネスショーがコロナの影響で中止との連絡がメールで届いた。また予定が無くなってしまった。なのでもう1週間ぐらい旅を続けてもいいですかね?
正直、わからなかったのだけれども豚ガラと鶏ガラといった定番の味はたしかにあるのだけれども、 昆布とか野菜とか、それ以外のプラス成分というものを感じた。 いったいなんだったのだろうか。 出汁の濃さは薄目。 まあ普通、出汁は薄いから出汁なのだ。 だからスープを飲んだあとに続けてまたスープを飲みたくなる。 豚の背脂は他のラーショと比べて少な目。 だからあっさりというわけでもなくかしっときまったスープだし、背脂の甘味なんていらないというほど洗練されている。 細い麺は腰がありしこしこ感も少しだけ感じられる。 食べていても伸びがこないよい麺だ。 並なのに130グラム~150グラムはありそうだ。 あとこうして写真を見てみるときれいな盛り付けとわかる。 和食のように高く盛り付けている。 なかなかあなどれないラーメンショップだネ。 お店は引き戸を開けっぱなしにしていたし、コロナの感染リスクはほぼゼロだ。 (いい焼き上がりの餃子だ。ラーメンも餃子も火傷しそうなほど熱々で出す。ひとくちサイズで具はぎっしりとつめておらずライト) (お箸で半分に切ってみた。) 来店客は土地柄を反映しているのか、農家のおじいさんとか、作業服を来ている人たちだった。 またはじめにアップした写真には大型トラックがとまっているのでトラックの運転手さんとか?? 家系総本山の吉村社長はいろいろな職業を点々としていた。 議員の秘書までやったことがあるという。 トラックの運転手をしていたときだったか・・・・・ラーメンショップでラーメンを食べ、 自分はラーメンにこの先の生涯を託すと思ったそうだ。 そしてラーメンショップで修業しあの吉村社長創造のラーメンが完成したのである。 なのでラーメン王石神さんは家系のルーツはラーメンショップという仮説をたてたわけである。 世の中の脚光を今はそれほど浴びないラーメンショップだけれども家系のブームはすたらない。 だとするといかにラーメンショップという存在は多大な影響力をもっているかということだネ。 埼玉県西部でのラーメンショップめぐりはまだまだ続く。 乞うご期待! !
うっ、旨そ~っ! 麺はのど越しと小麦の香り高い細ストレート麺。美味しいです。それに旨みタップリの醤油スープ。美味いっ!
日本一暑い町 とは、暑さ 日本一 を記録した 自治体 に与えられる 称号 である。 概要 発端は 日本 が記録的な 猛暑 に見舞われた 2007年 8月 。観測史上最高気温となる 40. 9℃が 埼玉県 熊谷市 、 岐阜県 多治見市 の2 都市 で記録された。これを逆手に取り、 熊谷市 をはじめ全 国 各地で「日本一暑い町」をPRすることで町 おこ しをする 自治体 が現れ始めた。 以来、 日本 では毎年 夏 になると各所で「日本一暑い町」を巡って 白 熱の闘いが繰り広げられている。「暑い」という言葉に明確な定義がないため、現状は「最高気温の高さ」「 平 均気温の高さ」「湿度の高さ」「 真夏日 、 猛暑日 の多さ」など様々な基準で「 日本一 暑い」と 主 張 することが可 能 となっている。 主な日本一暑い町 熊谷市(埼玉県) 「日本一暑い町」として町 おこ しの先 陣 を切った町。 2006年 から「あついぞ! 熊谷 」事業を展開しており、暑さで 目 を回した 太陽 の キャラクター 「あ つべ え」の Tシャツ や うちわ などを 製作 し、「日本一暑い町」を アピール している。 2008年 より「 ヒートアイランド 対策推進 都市 」を宣言し、冷却 ミスト の設置や 道路 への遮熱性塗料の塗布などによる暑さ対策にも 力 を入れている。 2018年 7月23日 には 観測史上最高 タイ の 41. 1度 を観測した。それまでも 2011年 の 6月 に 39. 8度(歴代 トップ )、 2007年 の 8月 に 40. 9度( 2013年 まで トップ タイ )、 2000年 の 9月 に 39. 8度( 2020年 まで トップ )と、極値がかなり凄いことでも知られる。 なお、この 熊谷市 の他にも 関東地方 内陸部は後述する ヒートアイランド現象 やフェーン現 象 の影 響 などで暑くなりやすく、ほかにも 埼玉県 鳩山町 、 茨城県 古河市 、 栃木県 佐野 市 、 群馬県 桐生 市 、 伊勢崎市 、 館林 市 、 前橋市 、 高崎市 上里 見など一帯が集中して記録的な高温を観測することが多い、 国 内有数のホットスポットとなっており、観測所がない場所の中にはもっと暑いのではないかと言われている場所もあったりする。 館林市(群馬県) 熊谷市 のほぼ隣に位置する町。最高気温記録の座は 熊谷市 に譲ったものの、同日に 館林 市 も 40.
衛星(リモートセンシング)のデータを用いたデータ分析第二弾です! 第一弾では、 夜間の光の量というデータを用いて経済成長・衰退した市区町村ランキング を作りました。 ぐりぐら 今日はAIやプログラミングなどのスキルアップを目指すうえで関心の高まるなデータ分析系の記事を書かせていただきます。 題し… 今回は、同じように衛星からのデータで 地表面の温度を推定 したものを用いて、 過去50年で気温の変化が大きい市区町村のランキングを作りました! このデータの限界は、衛星からの情報を用いているので、地上の温度計で図るものほど精度は高くないでしょう。 一方で、温度計のないどんな場所でも過去50年以上のデータがあるというメリットがあります。 グリット それでは結果を見ていきましょう! 1960年に最も暑かった・寒かった市区町村ランキング まずは、約50年前、1960年といえば、前回の 東京オリンピック が開催された1964年の4年前です。 グリット 2020年の東京オリンピックでも夏の暑さ問題が挙げられていますが、1960年頃の気温はどうだったんだろう? Ad 1960年に最も暑かった市区町村トップ10! 1位は九州の・・・市 第一位は佐賀県佐賀市で33. 5℃。 トップ10のすべてが九州から となりました。 特に 熊本県と鹿児島県の暑さ が目立ちますね! ランク 都道府県 政令都市 市区町村 人口 世帯数 最高気温 1 佐賀県 佐賀市 235523 97412 33. 5 2 熊本県 八代市 130572 54765 33. 0 3 鹿児島県 奄美市 44721 23694 33. 0 4 熊本県 熊本市 中央区 176509 91302 32. 9 5 熊本県 熊本市 東区 191487 84055 32. 9 6 熊本県 熊本市 西区 92932 42214 32. 9 7 熊本県 熊本市 南区 128913 52329 32. 9 8 熊本県 嘉島町 9227 3406 32. 9 9 鹿児島県 喜界町 7481 3944 32. 9 10 福岡県 久留米市 306700 130252 32. 8 1960年に最も寒かった市区町村トップ10! 1位は北海道の・・・町 続いて、 寒かった市区町村 を見ていきましょう。 ある程度予想が出来たかもしれませんが、 すべてが北海道からのランクイン となりました。 同率1位は上川町と東川町で、-25.
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戦後、一番暑かったこの夏、「日本一暑いまち」でPRしてきた群馬県館林市が最高気温ランキングの上位から姿を消した。地域気象観測システム(アメダス)の観測地点が変わったことも原因のひとつとみられる。「暑いまち」を街づくりに活用してきた関係者は、今後の方向性に悩んでいる。 館林市は2007年8月、最高気温40度超を2日連続で記録。35度以上の猛暑日が14日続いた。これを機に08年、市は「暑さ対策本部」を設置。温室効果ガスの削減や熱中症対策などを進める一方、暑さを逆手に取ったイベントなど、街づくりにも活用されてきた。 ただ、館林の「暑さ」には、異議もあった。これまでアメダスがあった館林消防署の駐車場は、国道354号が近く、自動車販売店や集合住宅が密集。芝生ではなく防草シートの上にあり、インターネット上などでは「暑くなりやすいのでは」と話題に。「ズル林」と呼ぶ人までいた。 そのアメダスが6月中旬、消防署の移転予定に伴い、県立館林高校のグラウンドに移設。風が通りやすい場所に変わった。注目を浴びたこともあり、気象庁は7月から約3カ月間、新旧アメダスの最高気温の比較を公表。猛暑が続いた7月中旬以降、新しい場所の方が低めで、1度近く差があることもあった。公表の最終日となった1日も、台風一過で気温が上がり、古い方が34・4度、新しい方が33・8度と差がついた。 最高気温ランキングの上位から…