黄身とろっとろ、白身ぷりんぷりん。理想的な半熟卵になりました♪
マツコさんも番組で言ってましたが、おなじみの硫黄のような臭みがないように思いました。 いつものスーパーで買った卵ですが、炭酸ガスが抜けてるからか、ちょっと美味しくなってました! 殻は、卵のおしりをテーブルに打ち付けてヒビを入れて薄皮を少しむいたら、あとは一気につるりん♪ こんなに簡単に剥けるのって、ホント気持ちいい~。
半熟・しっとり固ゆで・固ゆでの時間まとめ
半熟卵は大成功!続いて、しっとり固ゆで卵、固ゆで卵も作ってみます。 ◎半熟…6分30秒 ◎しっとりした固ゆで…8分30秒 ◎固ゆで…10分
しっとり固ゆで卵
黄身の真ん中だけが絶妙なねっとり具合で、ちょうどいい仕上がりになりました! これくらいが一番好きかも♡
固ゆで卵
白身は相変わらずぷりんぷりん。黄身はホクホク食感です。
固ゆで卵は、サラダとかお料理に重宝しますね。
最強のゆで卵の作り方は、ストレスフリーな作り方だった! 炭酸ガスを抜いたことで、ゆで卵特有のニオイも少なく、黄身だけじゃなく白身もぷりぷりしておいしかったです。
味もさることながら、一番気に入ったのが、 ストレスフリーなところ! 「卵がかぶるくらいの水」を信じていたときには、なかなか沸騰しないことがストレスでした。 そして殻を剥くときも。うまく剥けず結局、白身がボロボロになって、ギャーって捨てたくなるときも(食べたけど)。あれは鮮度のいい卵だったんですね。
ストレスフリーなゆで卵の作り方。みなさんもぜひ試してみてくださいね。
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2019. 09. 06
2019年6月11日TBS系列「マツコの知らない世界」で"家庭でできる究極のゆで卵の作り方"が紹介されて話題になっています。なんと、15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが考案した方法なんだとか! とっても気になったので実際に作ってみました! 卵の選び方も重要だそうです! 15年間毎日10個の卵を食べ続ける小林真作さんによると、卵の選び方も重要だそうです。 ◆卵は購入してから2〜3日経ったものを使う。 新鮮な卵は炭酸ガスが多いので新鮮なままゆでると剥きづらくなるそうです。 ◆卵は常温にもどしておく。 冷えた卵をゆでると温度差で殻が割れてしまうそうです。 ◆卵のサイズはMサイズがベスト! 卵の黄身の大きさはどのサイズもあまり違わないそうです。白身と黄身のバランスはMサイズ1番ベストだそう。
これらのポイントを守り
さっそく作りたいと思います! 究極のゆで卵作りにチャレンジ! ①常温にもどしておいた卵に画鋲などでお尻に穴をあけます。 穴をあけることにより殻が向きやすくなり、白身が滑らかな口当たりになるそう♡
②18mmの高さまで水を入れ、沸騰させたお湯に卵を入れます。 最初の90秒菜箸などでゆっくり回すと黄身と白身のバランスが美しくなるそう♡
③半熟であればフタをして6分30秒ゆでてすぐに氷水で冷やします。 固茹でなら10分程ゆでるそうです。
筆者は番組通り6分半茹でてみました! 気になる"究極のゆで卵"のお味は…!? つるんっ!と剥けました♡
半熟で分かりづらいですが、黄身がしっかり中央に来ていて見た目も美しいゆで卵に♡
とろとろの黄身がたまらないです! 半熟が好きな筆者には最高の仕上がりに♡ 今まで食べたゆで卵の中でもいちばん美味しい気がします。なにげに使うお湯も少なくてすぐ沸騰するので、普通にゆで卵を作るよりも時短で済むところもポイントですね。
シンプルな食べ方のゆで卵だからこそゆで方や茹で時間で美味しさが変わってくるんですね。この作り方ならご家庭でも簡単に真似できるのでぜひご家庭で究極のゆで卵を味わってみてください♪ 筆者もゆで卵はこれからこの作り方で作っていきたいと思います♡
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
著者
CHIHO
5歳と2歳の2児のママです♡
大好きな料理と毎日のお弁当作りを生かした記事をご紹介していきたいと思います。
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取材・文/暮らしニスタ編集部 近藤
電気主任技術者は安定・安泰なおしごと。勢いでこの仕事に就いちゃった!
11訂正】1人で電気保安法人を運営していくのはグレーなものの、役員が電気主任技術者免状と実務経験を持っていれば、経済産業局の指導によってはそれを法人の点数として使用できるようです。
まとめ
節税目的で自身のみの法人会社を作ることはできません。
自身を作業員として仲間と法人を設立したとしても、 N人で最大N-1人分点数内で収入を得ることになるため、自身の点数を活用できない以上は非効率な組織となってしまいます。
そうなると、何故電気保安法人が乱立しているんだろう?ということになりますが、これは恐らく(少なくとも規制緩和当時は)電気保安協会が 高コスト体質 であって、 そこに切り込む余地があったからだと思います。
節税目的の法人化とは全く異なった観点からですね。 できなくて残念です。
今回もネットで集めた情報をもとに考察してきました。が、電気管理事務所やそれに精通した税理士さんに聞けば、正確な情報を一発で手に入れられるんですよね。
私にはそういった知り合いがいませんので、このような回りくどい、かつ正確性に欠ける記事となってしまったわけです。
この辺りの情報をお持ちの方はコメント下さい! それでは次回!
(当事業所は1年半後に 移転を控えているので古いケーブルは撤去せず、新しいケーブルは仮設工事の 形態をとった)とりあえず4つ程上げましたが、これだけでも多くのテーマが浮かんできます。
それは、碍子等の塩分付着量の問題、リークのメカニズムについて、PASの原因不明の動作時の その配電線の零相電圧の変化の検出、塩害気象条件等により絶縁抵抗値が極端に低い場合の 交流加圧試験(3. 8KV)による漏れ電流との関連。 これらについて、あるいはメーカー等が出しているデータもあるとは思いますが、 私は今後、我々自身が自分の現場で、出来るものは実験等を通して検証していく必要性を感じています。
実践的書籍の紹介
図説 6kV 高圧受電設備の保護協調Q&A―電気現象から見た地絡・短絡の解説(リンク)
2015-02-14 18:36
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電験をお持ちの方で事務所を持たない方に質問です。あなたが事務所を立ち上げていないのはなぜですか?求人状況を見ていると主任技術者のニーズそこそこはあると思われますが。何か高いハードルがあるのでしょうか?ご存知のように、電気主任技術者の職務はおもに自家用電気工作物の維持(点検、試験、保守)、運用状況確認、増強・更新・新設時の仕様決定(単結図作成、保護協調、経産省への届け出他)、発注、工事監督、保安規定の作成・届出・運用、電力会社との契約交渉、新人育成、および、これらの事項のマネジメント側との調整と多岐にわたります。そしてそのニーズは求人状況を見てもそこそこあるように思います。その割には主任技術者として事務所を開設している例はあまり見られないのが現状です。企業に雇われての主任技術者業務は先に述べた多忙にかかわらず薄給というのが現状だと思います。「それなら独立して」というのが自然な流れと思われるのになぜそうならないのでしょうか。あんなに努力して取った資格を最大限生かすのであれば独立したいと思うのが人情だと思うのですが。
事務所開設に資金がかかる、手続きが難しい、言うほど需要がない、やり方が確立されていない、実務経験がない等々理由はおのおの違うと思います。生の声をお聴かせください。
また事務所を開設しておられる方。開設にあたってのハードルは何でしたか。採算は合っていますか?