作り方 1 豚肉は3㎝幅に切る。長ねぎは斜め薄切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは細切りにする。 2 ホットプレートにごま油を熱し、①の豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら①の長ねぎ・にんじん・ピーマン・もやしを加え、塩、こしょうをふり、さらに炒める。 3 野菜がしんなりとしてきたら、軽くほぐしたゆでうどん、水100ml(分量外)を加え、めんをほぐすように混ぜる。 4 白だしを回し入れて全体をなじませ、水分がなくなったら皿に盛り、「踊るかつお節」をかける。
さしすせそうみのごちそうさまレシピ 焼きうどん 豚肉、野菜は適当な大きさに切る。 フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら野菜、うどんを加えてよく炒める。 創味のつゆを加えてさっと炒め、器に盛り、花かつおを散らす。 「おいしく仕上げるコツ」 家庭のコンロでは火力が弱いのでべとつきやすくなります。焼そば、焼きうどんを作るときは、フライパンを十分に加熱し、できれば一人分ずつ強火で炒めましょう。
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