枝豆の擂り流し 擂り流し (すりながし)は 日本料理 で、 魚介類 や、 枝豆 や 銀杏 、 栗 や 豆腐 などを、よく擂り潰し、 だし でのばして 汁物 にしたもの。 擂り流し汁 ともいう。 [1] [2] 目次 1 調理法 2 出典 3 参考文献 4 関連項目 調理法 [ 編集] 南瓜 の擂り流し [2] 南瓜は適当な大きさに切り、皮を剥く。 南瓜を強火で柔らかくなるまで 蒸し て、 裏漉す 。 だし を取り、南瓜を加えて、 味噌 で味付ける。 胡麻豆腐 は賽の目に切り、汁で温める。 椀 に盛り付け からし を加えて提供する。 出典 [ 編集] ^ 広辞苑 第5版 ^ a b 『四季日本の料理 夏』講談社 ISBN 4-06-267452-1 参考文献 [ 編集] 広辞苑 第5版 『四季日本の料理 夏』講談社 ISBN 4-06-267452-1 関連項目 [ 編集] 呉汁 この項目は、 食品 ・ 食文化 に関連した 書きかけの項目 です。 この項目を加筆・訂正 などしてくださる 協力者を求めています ( Portal:食 )。
第2子出産をききつけた伯母が、根1本まるごとの れんこん を持ってきてくれました。 もちもちとした食感が美味しい、 加賀野菜 の 加賀れんこん(小坂蓮根) です。 金沢では、昔から、このれんこんの汁が 母乳の出を良くする と言われており、産後にれんこんのすり流し汁や団子汁をいただく慣習があります。ばあちゃんが言うには、 「蓮根には穴が開いていることから、母乳の通りが良くなるって言われるんだよ」 とのこと。また、蓮根(団子汁の場合は餅粉)のでんぷん質が、母乳の出を良くするとも? さて、伯母の心遣いに感謝しながら、私も作ってみました。参考は、ベジタリアン料理家、 カノウユミコさんのレシピ本『 ベジタブルでフルコース 』。 ごぼう、人参、大根など、季節の野菜をごま油で炒め、水を加えて火を通し、そこに、れんこんのすり下ろしを入れます。味付けは醤油だけ、仕上げにすりごまを入れます。カノウユミコさんの汁物は だしを使わない ので、野菜のうまみと香りが活きています。 使う食材がそのまま出汁のもとになる のは嬉しいですね。楽だから! 特に 美味しいお出汁の出る野菜 は、 ごぼう!きのこ類!・・・そのほか、大豆もやし、葱、玉葱、セロリ、きゃべつなど。 油で炒めたり、塩、こしょうで味を調えれば、結構美味しくなります。 さて蓮根汁ですが、 野菜とごまの香りがよく、もっちりした蓮根のすり下ろしも満足感があって気に入りました。 母乳の出は、あまり変わらない気がしますが、授乳中は腹ぺこなので、いくらでも食べられました。(^^; 弥栄子さん、コメントありがとうございます。 加賀蓮根も、料理上手な奥様にかかれば、多彩なお料理に変身するのでしょうね。(^^) ベジタリアン料理家の皆さんも、いろんなレシピを紹介されています。蓮根のベジタリアンハンバーグが、家族のお気に入りです。 赤ちゃんは可愛いです。上の子も下の子も、世話が焼けますが、今精一杯かまってあげなくてはと思っています。
松本典子 雨と水曜日 作詞:小林由美子・麻生圭子 作曲:羽田一郎 '今も好きです' ひとことだけ書いた あなたは 今遠く離れてる 返事のこない 手紙と知っていて 投函ば しばらく 期待をするの あの切符で ついて行けば 愛は続いて いたの? 雨と水曜日は 想い出が近くなる 雨の水曜日に あなたと 出逢ったから 人に あなたの 噂を 聞くたびに 何も知らない 今が悲しい 手紙は いいね あなたのその時間 邪魔しなくても 気持ち言えるの さよならさえ 聞けないまま 終わる愛も あるの? もっと沢山の歌詞は ※ 雨と水曜日は 愛の意味を考える 雨の水曜日に あなたと 別れたから この町から あなたの夢 ずっと見つめて いくわ 雨と水曜日は 想い出が近くなる 雨の水曜日に あなたと 手紙で逢う 雨と水曜日は 想い出が近くなる 雨の水曜日に あなたと 手紙で逢う 雨と水曜日は 想い出が近くなる 雨の水曜日は 愛の意味を 考える 雨と水曜日は 雨の水曜日は
「 Straw Hat 」( 1985年 7月21日/28AH-1901) [10] SIDE A いっぱいのかすみ草 作詞: 麻生圭子 /作曲: 柴矢俊彦 /編曲:丸山恵市 ふたりだけのNEWSのままで 作詞:麻生圭子/作曲: 岸正之 /編曲: 笹路正徳 作詞:麻生圭子/作曲: 矢野顕子 /編曲: 武部聡志 なるほどネ!! 作詞: 三浦徳子 /作曲・編曲: 大村雅朗 春色のエアメール(Album Version) 作詞・作曲: EPO /編曲: 大谷和夫 SIDE B Good-byeあなた色の街 作詞:三浦徳子/作曲: 佐藤健 /編曲:入江純 木もれ陽のフェアリー 作詞: ちあき哲也 /作曲・編曲: 船山基紀 グリーンの夏 作詞:麻生圭子/作曲: 上田知華 /編曲:武部聡志 作詞:麻生圭子/作曲:岸正之/編曲:船山基紀 レモネードの午后 作詞:麻生圭子/作曲:岸正之/編曲:入江純 以降は、CD版にのみ収録されたボーナストラック。 作詞・作曲:EPO/編曲:大谷和夫 作詞・作曲: 小坂明子 /編曲: 鷺巣詩郎 2. 「 KIWI 」( 1986年 7月21日/28AH-2063) [11] KIWI PARADISE 作詞: 沢ちひろ /作曲: 馬飼野康二 /編曲:大村雅朗 TWO'S SUMMER 作詞:沢ちひろ/作曲: 芹澤廣明 /編曲: 中村哲 SHADOW'86 作詞:沢ちひろ/作曲:芹澤廣明/編曲:鷺巣詩郎 SILENT STARS〜星空のアリバイ〜 作詞:麻生圭子/作曲:佐藤健/編曲:大村雅朗 WHEN YOU SAY GOOD-BYE〜さよならと言われて〜 作詞: 銀色夏生 /作曲: 呉田軽穂 /編曲: 松任谷正隆 THIS COOL〜冷たい雨〜 作詞:沢ちひろ/作曲: 村松邦男 /編曲: 西村麻聡 DELICATE〜デ・リ・ケ・ー・ト〜 作詞:麻生圭子/作曲・編曲: 後藤次利 ROMAN WALK 作詞:沢ちひろ/作曲:THE BADGE/編曲:西村麻聡 SEASON WIND 作詞:沢ちひろ/作曲・編曲:大村雅朗 THIS COOL(SPECIAL ENGLISH VERSION) KIWI PARADISE(SPECIAL ENGLISH VERSION) 3. 「 Jasmin 」( 1990年 10月21日/CSCL-1539) [12] 作詞:麻生圭子/作曲・編曲: 中崎英也 作詞:麻生圭子/作曲・編曲:中崎英也 瞳の中のブルー 作詞:立小川昌子/作曲:渚十吾/編曲: 田代修二 雨と水曜日〜Album Version〜 作詞:小林由美子/作曲: 羽田一郎 /編曲:田代修二 かなしいことり 作詞・作曲:銀色夏生/編曲:田代修二 ※原曲歌唱: 斉藤由貴 作詞・作曲・編曲:中崎英也 ジャスミン半島 作詞:麻生圭子/作曲: NOBODY /編曲:田代修二 作詞: 来生えつこ /作曲: 来生たかお /編曲: 星勝 作詞:麻生圭子/作曲:中崎英也/編曲: 戸塚修 Memories 作詞:佐藤美和子/作曲:柴矢俊彦/編曲:田代修二 作詞:小林由美子/作曲:羽田一郎/編曲: 水谷公生 作詞:麻生圭子/作曲:中崎英也/編曲:戸塚修 ミニ・アルバム [ 編集] 1.
「 Bellflower 」( 1985年 12月8日/20AH-1968) 作詞:銀色夏生/作曲:呉田軽穂/編曲:松任谷正隆 硝子のアジアンタム 作詞: 松井五郎 /作曲:来生たかお/編曲:大村雅朗 作詞:麻生圭子/作曲:柴矢俊彦/編曲:丸山恵市 2.