お風呂の温度は?
自宅で免疫アップ」 ガッテン!「だるさ・息切れに負けない! "若々しい呼吸"を保つ秘策SP」 チョイス@病気になったとき「気になる!大人の歯の矯正」 視聴する
?」64歳栗山さんの場合は… 次に紹介された栗山さん(64歳)のケース。栗山さんは59歳のときに初めてPSA検査を受け数値が4. 1で基準を超えていました。 すぐに精密検査を行いましたが、がんを発見できず。その後3ヶ月置きにPSAの数値が高くなるのですが何度も検査してもがんが見つかりませんでした…。 しかし4年後、MRI画像診断でついに発見。悪性度を示すグリーソンスコアは中間の7でした。(栗山さんの場合は悪性度が決して低くはないため通常は摘出手術を勧められる) 栗山さんの悪性度から再発のリスクがやや高めでした…放射線治療も利用できましたが、放射線療法を進めてゆく段階で「もし万が一再発したときに再手術ができない」という理由から 前立腺を全摘する手術をチョイスしました! 摘出手術は非常に精密に手術を行える「ロボット支援手術(ダヴィンチと呼ばれる機材)」を採用。栗山さんはロボット支援手術によって神経の殆どを温存することに成功し尿もれや機能障害のリスクを最小限に回避できたといいます。 ロボット支援手術はここ6、7年で急速に普及し2012年には保険適用となりました。現在日本での前立腺全摘手術の6割で行われているといいます。 ロボット支援手術の費用は? Yahoo!テレビ.Gガイド [テレビ番組表]. ロボット支援手術の費用は 3割負担で、約50万円。高額医療費制度を適用できる ので更に負担を抑えられるとのことです。 最新治療「重粒子線がん治療」とは? 群馬大学には重粒子線医学センターという施設に「重粒子線がん治療」を行える施設があります。VTRに登場し、施設を紹介したのは群馬大学重粒子線医学センター教授の大野達也先生。 巨大な加速器から飛び出す重粒子をがんに当てて処理する方法で、X線よりもピンポイントで強力なため週4回×3週間の計12回程度で治療することが出来るといいます。(X線は6から8週間かかる) 適用されるのは「転移がなく前立腺内にとどまっている」低リスクのがんに限られます。 2018年4月に健康保険の適用となっていて約50万円。高額医療費制度で更に負担を抑えられます。ただし非常に大規模な実験施設のため現在日本で6箇所のみです。 最も体への負担が少ない"何もしない"治療法がある!? 荒木さんは64歳。10年前からPSA検査を受け去年2月にはごく初期の前立腺がんが発見されました。 PSA値は12. 2と高めですが、悪性度は低いがんで3ヶ月に1度PSA検査を行う以外は何もしません。 これを「 PSA監視療法 」というそうです。 がんがあっても悪性ではなく小さいままでPSAが上がらない限り何もしませんが、1年から2年おきに針生検を行いもし癌が急に大きくなったり悪性度が増したりした場合に初めて手術や放射線療法に踏み込む…という治療です。 こうすることで、手術による後の後遺症や機能障害を回避することが可能になります。 ただし…… 癌が前立腺内にとどまっている場合 グリーソンスコアが6以下で悪性度が低い場合 PSA値10以下の場合 針生検で見つかった癌が貼り2本分以下の場合 ……に限られ一定のPSA監視療法基準があります。 2019年5月18日(土曜日)放送『チョイス@病気になったとき「前立腺がん最新治療」』より チョイス@病気になったとき…放送終了後の反響ツイートは?
塩分の味付け、基本の考え方 塩分は味付けのほかに、甘味を強調したり、素材の水分を取り出したりなど、さまざまな役割をする。給食などの大量に料理を作る現場では、調味料の味付けは、濃度で計算される。美味しく感じる味付けの基本塩分濃度の目安は、メイン料理1~1. 2%、汁物0. 8~0. 9%、サイドメニュー0. 5%前後である。塩分濃度は、塩を100%とすると、醤油は約16~19%であり、塩を1と考えると、醤油は約6倍の量で同じ塩分となる。 例えば、ホウレン草のお浸しを100g作るとする。塩分濃度を0. 減塩しょうゆの方が、塩分が高い、というようなことを聞きました。本当... - Yahoo!知恵袋. 5%にしたいとすると、醤油だけで味付けするなら、お浸しに必要な塩分量0. 5g×6の計算で醤油の分量は3g必要だ。このように料理の塩分濃度から使う調味料を割り出すと、味が決まりやすくなるのだ。塩分を控えたい場合にも、塩分濃度で考えると便利である。 醤油の塩分濃度は約16~19%で、種類によって異なる。色が薄い醤油は、素材の色を活かした料理に使われるが、塩分濃度は高い。料理に合わせて醤油を使い分けてみてはどうだろうか。 この記事もCheck! 公開日: 2018年7月28日 更新日: 2020年5月22日 この記事をシェアする ランキング ランキング
【減塩醤油を使うときのポイント】 慣れるまでは味に物足りなさを感じる人が多く、ついついかけすぎてしまいます。 せっかく値段の高い減塩醤油を買ったのに、かけすぎることで普通の醤油を使うのと塩分濃度が変らない…なんてことのないように、味に慣れるまでは塩分量を計りながら調理することをおすすめします。 最初の頃は、塩気が薄いぶん料理のバランスをとるのが難しいという意見もよく聞きます。 減塩醤油を使ったレシピはネット上にも沢山出ているので、参考にされると良いでしょう。 本日のまとめ うすくち醤油は、 濃口醤油 よりも色は薄いけど塩分は高いから、塩分を控えたい人にはおすすめの醤油ではない。 減塩醤油は普通の醤油( 濃口醤油 )の大体半分以下の塩分濃度である。 塩分濃度は、『 減塩醤油 < 低塩、うす塩、あま塩、あさ塩 < 濃口醤油 < うすくち醤油 』の順に濃い。 塩分を抑えて作った醤油というのは、パッケージにそのことを表示する義務がある。そのため、パッケージを確認すれば、減塩醤油かその他の低塩醤油なのかが分かるようになっている。 塩分控えめの醤油というのは、ついつい物足りなくて多く使ってしまいがち。慣れるまでは、塩分量を計りながら使うほうが良い。 以上、うすくち醤油と減塩醤油の違いでした~。 これで義理父にも少しは良いアド バイス ができるかな? 塩分濃度で言えば減塩醤油なんだろうけど、「最初はちゃんと塩分量を計ったほうが良いよ」なんて言ったら、「 邪魔くさい(;´Д`)」 って言われそうな気がする…。 減塩醤油の前に、本物の 濃口醤油 を選んでもらって、使う量を減らすことからアド バイス してみようかな。 ちなみに今私が アメリ カで使っている醤油は下の2つです。 千葉・ちば醤油 有機 しょうゆ(500ml) 494円(送料別) リンク これが アメリ カだと1本1000円くらいします(;´Д`) めちゃくちゃ高いのですが、日本のスーパーだと半額くらいで買えるのですね。 原料が昔ながらの物を使っている醤油を選ぶようになったのは、つい最近のことなのですが、「今まで食べてた醤油って何だったの! ?」と、驚くほど美味しくて、それ以降は少しでもこだわって作られたお醤油を選ぶようにしています。 大豆の香りがとても良くて、しょっぱさが無いまろやかな味わいで、ほんのりと甘みも感じる醤油は、素材の旨味がグンと引き立つので、少量でも十分に満足できます。 今までは、安い醤油をドバドバと使ってしまうところがあったので、『ちょっと高い物にすることで、少しずつ大切に使うように意識しよう』と思って買ったのですが、段違いの美味しさに感動しました。 安い醤油と比べると、値段は高く見えますが、作り方と味を知れば納得の調味料です。 また、良質な醤油を少量使うことで、塩分を減らすという方法もおすすめです。 スーパーなどで見かけたら、是非手にとって成分を見てみてください。 今日も読んで頂き、ありがとうございます^^ 皆さんにとって今日も素敵な1日になりますように。 【記事内の情報は、醤油業中央公正取引協議会 財団法人日本醤油技術センターのホームページの情報を参考にしています。】 にほんブログ村
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:東京農業大学 醸造科学科 教授 前橋健二(まえはしけんじ) 2020年5月22日 醤油は、濃口醤油、淡口醤油、たまり醤油、再仕込み醤油、白醤油の5種類に分けられる。それぞれ色の濃さ、粘度、塩分濃度が微妙に異なるのだ。今回は、醤油の種類別塩分濃度について紹介しよう。 1. 醤油の色でわかる塩分濃度 一般的によく使う濃口醤油は、茶色を濃くした黒に近い色をしている。とろっとした粘度の高いたまり醤油や、再仕込み醤油は熟成が進んでいるため、濃口醤油よりもさらに色が濃い。和食では、調味料として濃口醤油を使うことが多いが、醤油で料理の色が茶色くなるのも特徴だ。京料理など、煮物や汁物を淡い色に仕上げたい場合は、淡口醤油や白醤油の色の薄い醤油を使う。 ■色が淡いほど塩分濃度が高い 色が淡いと塩分濃度も低いのではと思いがちだが、実は逆で塩分濃度が高くなる。醤油の種類別塩分濃度は以下の通りだ。 ・濃口醤油:約16~17% ・たまり醤油:約16~17% ・再仕込み醤油:約12~14% ・淡口醤油:約18~19% ・白醤油:約17~18% ■淡口醤油と白醤油の色が薄い理由 醤油は熟成が進むほど色が濃くなり、風味も良くなる特徴がある。淡口醤油は、色を薄くするために原材料の食塩水の量を多くし、発酵と熟成をおさえているのだ。そのため、濃口醤油よりも風味は劣る。淡口醤油のなかには、風味を良くするために甘酒を入れることもある。 また、醤油は原材料の大豆の量が多いほど熟成すると色が濃くなる。白醤油は、原材料のほとんどが小麦で、加える大豆の量はごくわずかだ。低温で熟成させることで、色が付きにくくなり、色の薄い白醤油ができあがる。 2.