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2021/08/07 22:30 チビももちゃん♥️のJKブログ 絶品で私の好物の牛ホルモンの焼き肉♥️ 2021/08/07 21:50 ♡♥♡かんちゅのごはん日記ブログ♡♥♡ 動き出した事✩. *˚ 2021/08/07 21:29 海獣レストランのごはん日記 奥様、ワクチン接種を理由に念願の桃パフェ! 2021/07/16 23:50 おいしい!たのしい!うれしい!
歳を取るはずですね。 このところ気力がなくて、今回は良いかな?と思っていたら・・・ サプライズ! 夫から「 Sakaseru 」のお花が届きました。 夫も覚えていてくれたんだわ。気持ちが明るくなりました。 そうそう、記念日のお祝いを一度も欠かしたことなかったよね。 気持ちを取り直して、 こんな中なのでちょっと43年前当時を思い出しての料理を作りたくなって・・・ メニューを考えて、二人でゆっくり食べましょう。 と思っていたら、娘夫婦が美味しいお菓子を持ってきてくれて「おめでとう ♪」と。 なんだか色々なお祝いをしてくれて、申し訳ない。でもすごく嬉しい。 43年一度も休んだことなく続けてきた教室も、60歳なかばで夢を叶えたカフェも 今はコロナで出来なくて気持ちも体力もなまってきて、復活出来るのかしら? 私の出来る残りの時間も多くはない。。。 私だけではないこういう不安を持っている人、 切羽詰まっている人はいっぱい居るだろう。 珍しく落ち込んでいたのを見抜かれていたの? 今日の晩御飯ブログまりえ サバの甘酢あん. 私はそういうそぶりを見せないようにしていたつもりなのに、まだまだ未熟ですなー。 もちろん4人で一緒に食べることにしました。 でも今回は全て私が作りたかったので、娘夫婦を招待する形にしました。 なんだか楽しくなってきたわ。 ではその日のメニューを紹介しましょう。 久々に作ったサーモンとホタテのテリーヌ サワーレモンクリーム添えと アスパラガスの生ハム巻き。 ポワローのスープ。 鶏ガラと野菜をサッと焦がしてちゃんと取ったフォンドヴォライユをベースに ポロ葱でなく長葱で作りました。薄味なのにとても美味しい。 モロッカンサラダ。 角切りにしたきゅうりとトマトと茄子と玉ねぎと茹でたレンコンの角切りを スパイスとハーブを入れたドレッシングでのマリネです。 カリカ リさっぱり。 メインは牛フィレステーキ、 ロックフォール ソース風。粒胡椒と クルミ を散らして。 フィレステーキにブルーチーズのソースです。 ロッシーニ 風にしたかったのですがフォアグラは無しでした(笑) ! 最後はフルーツ カップ ボストンスタイルとタピオカのミルク ティー 。 今回はステーキのソースが濃厚なので、 スープもサラダもデセルもあっさりタイプにしました。 久々古いレシピの料理。 今風の料理ではないですが、 やはりきちんとフォンを取るなどして時間を掛けた料理は美味しい。 諦めずにお祝いの料理が作れて、とても楽しかったです。 次は娘の旦那様「若」の誕生日を祝います。みんな集まれるかな?
暇はよくないと思いましたが、 新たな食材に出会ったのは儲けものでした。時々ネットは調べるべしですね。 *ごめんなさい、お写真の一部は 豊洲市場 のサイトからお借りしました。
食べることばかりのブログですが、見て頂けると嬉しいです。 ありがとうございました。 本当にコロナ対策をしっかりして、元気で居ましょうね。 コロナがどんどんひどくなっていく中。 小さなカフェで予約も出来ない形態のカフェは、当然再開出来ないままです。 昨年4周年記念料理を楽しみに企画していたのに、コロナで出来ませんでした。 その時はコロナがこんな状態に長引くとは思ってもいなかったので 来年5周年はうんと楽しく美味しいお料理を作ろーっと思っていました。 のに・・・ 今年も出来ません。 残念で悲しくて、60歳代に実現した夢がこんな状態になるのはとても辛いのです。 密かに一人で「今日(4月7日)5周年記念だったのにね」と心で思っていました。 みんなも自分たちのことで精一杯、必死に生きている。 こんな泣き言は言うまいと決めていました。 朝、娘夫婦からお店のことでちょっと相談が・・・ と言われて我が家の食卓で待っていたら、 「カフェ5周年おめでとう!! 今日の晩御飯ブログランキング. !」と二人で綺麗なフルーツタルトを作って祝ってくれました。 「コロナ対策での営業や収入等大変なのにカフェのこと覚えていてくれたんだー、そして私の気持ちを分かってくれていたのね」と、二人の思いが嬉しくて嬉しくて。 泣きそうでした。ホント、涙を一生懸命こらえました。 夫も会社に行く前で。。。みんなでカフェ気分でモーニン グティ ーを致しました。 色々な種類の盛りだくさんフルーツタルトに練り切りの可愛い小桜花がトッピング。。。さすが日本料理店。 そしてお庭の花をあしらい、淡いピンクのアメで作った桜トンネルを添えて・・・ 何と素晴らしいストーリーの二人合作のひと皿! 美しい、楽しい、すごく美味しい。。。 コロナが収束してまたカフェを始められるまで、気を付けて過ごそうと思いました。 絶対リベンジ!しますよ~♪ パソコンで色々なサイトを見る時間が増えた。 特に美味しい物のね。 豊洲市場 のサイトから面白いフルーツを見つけました。 買わないように、 エス カレートしないように・・・ でも興味を抑えられません。 買っちゃいました。 甘いレモンのスイート「レモネード」。 結構もう知っている方が多く、出遅れたかな? 籠に入れて飾っていても可愛いね。 説明には・・・ 店頭にはほとんど出回らない希少な柑橘「レモネード」です。一見、普通のレモンのように見えますが、風味はそのまま、強烈に刺さるような酸っぱさはなく、程よい酸味とミカンのような甘みが加わった爽やかな美味しさです。 際立った粒感が特徴的で、一口食べると「プチプチッ」と音を立て、口の中で弾ける感覚が病みつきになります。 爽やかすぎるその味は一度食べると虜になる事間違いなしです。 キズやスレが多く栽培が困難ですが、「他の柑橘にはない美味しさをぜひ多くの方に知っていただき、どんどん広めたい」と望む農家さんから特別に譲っていただき販売が実現しました。 レモンの見た目で甘酸っぱい「レモネード」の味わいを体験していただければと思います。 買いたくなりますよねー。 これは程良い酸味と甘みのバランスがよく、剥いて食べても皮ごと食べても美味しい。 皮ごと食べると超高級な香りが!!!
ゆっこっこーのごはん日記 2021/8/7(土)の食卓 2021/08/08 15:31 私のくらし ~ ご飯や生活 昨日の晩ごはん(夏野菜&シーフードミックストマト味) 2021/08/08 14:18 オウリママの日記 夏、真っ盛り🥵 2021/08/08 13:28 ♡merryG♡の美味しい時間(^^♪ 新レシピ♡公開しました♡(^^♪ 2021/08/08 11:18 かぜの独り言 鮎!
「 お金をかけずにおいしい家庭料理を!^^」 をモットーに 毎日の献立は彩りや栄養を気にしながらも コストを抑えた内容を心がけています。 娘2人は独立し、現在は夫と夫の両親との4人暮らし。 月の食費は4万円です!^^
材料 (4人分) ■ラタトゥイユ カゴメ基本のトマトソース295g 1缶 ズッキーニ 1本 なす 玉ねぎ 1/4個 黄パプリカ 1/2個 ベーコン 2枚 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 オリーブ油 大さじ2 ■ナポリタン スパゲティ 400g カゴメトマトケチャップ 大さじ12 バター 20g 牛乳 大さじ2 イタリアンパセリ 適量 ※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。 ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。 作り方 1 ラタトゥイユを作る。耐熱皿に1cm角に切った野菜、基本のトマトソース、ベーコン、オリーブ油、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせる。ラップをし、電子レンジ(600w)で約5分加熱する。 2 ナポリタンを作る。フライパンにバター、トマトケチャップ、牛乳の準に加えて加熱し、軽く水分を飛ばす。茹でたスパゲッティを加えて手早く炒め合わせる。 3 お皿に(2)を盛り、(1)をかけて完成。※お好みで粉チーズやパセリをかけてお召し上がりください。 ワンポイントアドバイス 野菜をたっぷり使用し、見た目が華やかなナポリタンです。
パスタやカレー、トマト煮込みなど、 トマトを使ったお料理 って美味しいですよね。 でもトマト缶を使うと煮詰めるのに時間がかかるし、なんだか酸っぱくなってしまいませんか? そんな悩みをカゴメが解決してくれました! 代わりに煮込んでおきました カゴメ「基本のトマトソース」295g×12個 2, 246円(税込) カゴメの「 基本のトマトソース 」はその名の通り、いろいろなお料理の ベースになる シンプルなトマトソース。 トマト缶と違って、そのまま使っても、ちょい足ししてもお料理を 何でも美味しくしてくれる んです。ありがたい! トマト缶、とよく言われますが、具体的には トマトの水煮の缶詰 のこと。 つまりトマトを煮たものなんですが、缶の中の水分は水ではなく トマトピューレやトマトジュース なんです。 だから、缶汁ごとパスタソースやトマト煮込みにするとちょっと 酸味の立った仕上がり になるんですね。 もちろんしっかり煮詰めて、調味すれば酸味も落ち着いて美味しく食べることが出来るのですが、 時間もかかるし煮詰め具合が難しい し、なによりなかなか味が決まらないですよね。 そこでこの 基本のトマトソースの出番 ! 私の代わりに、トマトと炒めた玉ねぎ、にんにくをじっくり煮込んで まろやかでコク深い味わいのトマトソースにしてくれました 。 ありがとうカゴメ! 基本のトマトソースで作るナポリタン★ レシピ・作り方 by うみ ひま｜楽天レシピ. なんと至れり尽くせりなの。 シンプル&安心の原材料 缶の裏側の 原材料表示 を見ると ●原材料名:トマト、たまねぎ、大豆油、砂糖、にんにく、食塩、オリーブオイル、香辛料/塩化カルシウム 原材料表示の"/"の後ろに記載されているものは食品添加物なのですが、この塩化カルシウムはたんぱく質と結合して固まる性質があり、豆腐の凝固剤として使われる健康に無害の成分で、 貝に由来するカルシウム だそうです。 カゴメでは、ソースの中に入っている トマト果肉の煮崩れを防止するため に入れているのだそう。 ドロドロの液状のソースではなく 果肉分を残すことで、食感がよくなり 、さまざまなお料理に使いやすくなっているようです。 トマトソースパスタがこれ1つで完成なんて! オリーブオイルやにんにく、塩が入って しっかり味が付いている ので、自分で 味付けが不要 ! シンプルなトマトソースパスタが、この基本のトマトソース缶を パスタにからめるだけで完成 しちゃうって信じられますか?
早速、作ってみました。 【材料】(1人分) ・スパゲティ … 80~100g ・基本のトマトソース … 大さじ5 【作り方】 1. フライパンに1Lのお湯を沸かし、スパゲティを表示通りの時間茹でます。 2. 茹で上がったらお湯をザルなどで切ってスパゲティをフライパンに戻し、基本のトマトソースを絡めたら出来上がり。 フライパンに戻してソースを絡めることで、ソースを別に温めずに済むので 洗い物も減らせて合理的 。 器に盛りつけて、お好みで粉チーズやバジルなどを振るとさらに美味しく召し上がれます。 3~4人分なら1缶をちょうど使いきれますよ。 アレンジメニューも簡単! 基本のナポリタン|カゴメ株式会社. ・ナポリタン 上記のトマトソースパスタに、ソーセージやピーマンなどの野菜とケチャップをお好みで足すと、 甘過ぎない大人なナポリタン になります。 ナポリタンって ケチャップだけで作るとかなり甘い のですが、基本のトマトソースをベースにケチャップをちょい足しすると 甘過ぎず、トマトの濃厚なうま味が楽しめます 。 ・ピザソース 食パンや市販のクラフト生地に塗れば ピザソースの代わり に使えます! 食パン1枚に大さじ1程度で十分です。 ・ミートソース ひき肉と人参、セロリなどの香味野菜をみじん切りにしたものを基本のトマトソースで煮るだけで ミートソースもたったの10分で簡単に 作れちゃいます! ミートソースはたっぷり作っておけば、パスタはもちろん、ドリアやグラタン、ミートパイなど 応用が利くので作り置きにもピッタリ です。 ・その他 使い慣れてくると、専用のルーがなくても バターチキンカレー が美味しく作れますし、 牛スジやモツのトマト煮込み なんてつくっても絶品です! これからの季節なら、このソースを出汁で伸ばすだけで市販のスープを買わなくても トマト鍋 も楽しめちゃいます。 プラス80円ほどで、煮込む手間にグッバイ トマト缶の魅力は何といっても1缶100円前後というお値段の安さ。 対して基本のトマトソース缶は 1缶180円前後 なので、お値段だけで考えると 約1. 8倍 なのがちょっと気になります……。 とはいえ、 80円で20分煮込む手間と約束された美味しさが買える なら良い買い物なのではないでしょうか。 寒さに負けず、トマト料理で元気いっぱいに過ごしていきましょう。 Photo: 古谷 真知子 ROOMIE より転載(2020.
閉じる 基本のナポリタン 調理時間 15分 カロリー 590kcal 塩分 5g 材料 (2人分) スパゲティ 200g ウィンナーソーセージ 3本 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 1個 マッシュルーム 小1缶 トマトケチャップ 1/2カップ サラダ油 大さじ1 塩・こしょう 各少々 好みで粉チーズ 適宜 ※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。 ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。 作り方 1 スパゲティはたっぷりの湯でゆでておく。 2 ウインナーは斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りに、ピーマンは種を取り輪切りにする。 3 フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ウインナー、ピーマン、マッシュルームの順に加えて手早く炒め、トマトケチャップ、塩、こしょうを加えて調味する。 4 (1)のスパゲティを加えて手早く炒め合わせ、皿に盛りお好みで粉チーズをふる。 レシピに使われている商品
Description 簡単にできるナポリタンです! パスタ 100g(できれば、2mm くらいの太めがおすすめ) 小ネギ 5cmくらいを5本 ピーマン又はパプリカ 1/2個 カゴメ基本のトマトソース 大さじ5〜10 作り方 2 パスタを時間通りゆでます 3 1にラップをかけレンジで1分ほどチンします。少ししんなりするくらいに調整してください。 4 チンした野菜にカゴメ基本のトマトソースを入れます。ソース多目が好みであれば追加してください。 5 にんにく、塩コショウで味を調え、ラップをし1分20秒ほどチンします。 6 ソースにパスタを入れてさらに30秒チンして完成です。 コツ・ポイント パスタを茹でればあとはレンジで作れます!普通のトマト缶でも作れるかと思います。そのときはコンソメやだしの素等を少し入れてこくを出すといいと思います。 このレシピの生い立ち パスタソースがなかったので、あったもので簡単につくりました。意外と美味しい!! クックパッドへのご意見をお聞かせください
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