ルウを使って、お手軽に? スパイスを組み合わせて、本格的な味わいに? 今号では、ちょっと変わったカレーを、 本誌4号「野菜スープの法則」が好評だった、白崎裕子さんに教わりました。 まず驚いたのが、材料のユニークさ。 梅干しやかつおぶし、切り干し大根、海苔、甘酒をカレーに入れるなんて!
1週間特集 高石紀子さんのお菓子レシピ 2017. 10.
暮しの手帖の傑作レシピ 2020 保存版 定価:1, 350円 (税込) 2019年12月5日 2011年から2019年の間に雑誌『暮しの手帖』でご紹介した1800品を超える料理記事のなかから、「これは、秀逸のおいしさ!
コーヒーは飲んでも問題ない? コーヒーには、最近話題の健康成分ポリフェノール(クロロゲン酸)が含まれています。植物が活性酸素から身を守るために作り出す物質がポリフェノールですが、コーヒーにはカフェインよりも多くのポリフェノールが含まれています。ポリフェノールには日本人に多い2型糖尿病や肝疾患、心疾患や脳血管疾患、呼吸器疾患などで死亡するリスクを下げるという疫学調査の結果が報告されています。 しかし、健康効果のあるこのポリフェノールは、腸管を刺激する可能性もあるのです。さらにコーヒーには、紅茶の約2倍のカフェインが含まれています。紅茶かコーヒーか選べるのであれば、紅茶を選んだほうがよいでしょう。もし、コーヒーを飲むのであれば、食後にアメリカンコーヒーなど、あまり濃くないものを楽しむ程度にしましょう。 4. カフェオレやカフェラテは、温めた牛乳を使うこと カフェオレやカフェラテには牛乳が含まれています。低脂肪乳や無脂肪乳を選択できる場合は、変更をお願いするのもよいと思います。乳脂肪が気になる方や、乳糖不耐症の方は、牛乳の代わりに豆乳を使ったものを注文したり、可能であれば変更してもらうようにしましょう。 (ライター:植田晴美) 参考文献 松本誉之、斎藤恵子ほか:潰瘍性大腸炎・クローン病の人の食事, 女子栄養大学出版部, 2003 田中可奈子、酒井英樹ほか:クローン病・潰瘍性大腸炎の安心ごはん, 女子栄養大学出版部, 2014 石川秀樹」:潰瘍性大腸炎と上手に付き合う本, 三雲社, 2010 会員限定の情報が手に入る、IBDプラスの会員になりませんか? 潰瘍性大腸炎と飲み物【UCと食事のQ&A】 – IBDプラス. IBDプラス会員になるとこんな特典があります! 新規会員登録(無料)
CD(クローン病)について 【監修】兵庫医科大学 腸管病態解析学講座 特任准教授 渡辺 憲治 先生 クローン病について 生活全般について 酒・たばこ・ 嗜好品 薬の影響や副作用 寛解期の注意点 検査や手術 その他 クローン病は完治するの? 世界中で研究が続いていますが、クローン病の原因はまだ完全には解明されていません。一つでなく様々な要因が複合して発症すると考えられています。また、この治療をすれば完治するという根治療法が開発されていないので、完治という言葉は使用せず、病状が落ち着いているときは寛解という言葉を使うのが一般的です。慢性の病気で再燃することもある病気ですが、近年は治療法も進歩しており、寛解を長期間維持している患者さんも増えてきています。 クローン病は遺伝するの? クローン病は約1. 潰瘍性大腸炎 コーヒー おすすめ. 5%に家族内発症を認め、日本では欧米に比べて家族内発症が多いといわれていますが、いわゆる遺伝だけで発症する「遺伝病」ではなく、ご家族にクローン病や潰瘍性大腸炎の患者さんがおられない患者さんの方が圧倒的に多いです。また、ご家族にクローン病患者さんがおられる同一家系内では、クローン病の病気の部位や病気のタイプが同じことが多いといわれています。病気の発症の一因子として、遺伝が関連している可能性はありますが、遺伝性の要因だけで発症に至るということはなく、いくつかの環境因子などが加わって発症するのではないかと考えられています。 クローン病はがん化とは関係あるの? クローン病ではない一般の方に見られる大腸がん等と異なり、クローン病は潰瘍等の炎症性病変が治らずに長期に持続することで発がんのリスクが高まるといわれています。また、日本のクローン病患者さんで発がんが最も多い部位は、直腸肛門部で痔ろうや肛門周囲膿瘍のコントロールが不良の患者さんで発がんのリスクが高まります。そのため、適切な治療で炎症(潰瘍やびらん)が消退した状態を保つことと共に、内視鏡やMRI、肛門部の診察などを適切に受け、発がんの有無を定期的にチェックしておくことが大切です。 クローン病の経過は加齢とともに変化するの? クローン病の炎症の活動性は、加齢にしたがって低下する傾向があります。10年以上の長期観察例では約4割の症例が経過良好群に入っているというデータがあります。 しかし、近年は高齢で発症する患者さんも認めるようになってきました。また、発病からの経過とともに手術が必要になる患者さんの割合も増加します。手術の理由で多いのは腸管の狭窄あるいは腸閉塞、瘻孔(潰瘍が深くなって、腸管が本来つながるべきでない部位とつながってしまうこと)や穿孔(腸に孔があくこと)です。したがって、症状や血液検査だけではなく、バリウム造影検査、内視鏡検査、CT検査やMRI検査などで狭窄や瘻孔ができていないか確認することも大切です。 食事ではどんなことに気をつければいいの?
病状によりますが、クローン病が適確にコントロールされていれば、基本的に特別な運動の制限はありません。実際には、病状や治療の経過、内容によって運動制限の必要性は異なりますので、主治医にご相談ください。 結婚はできるの? 病状が安定していれば結婚に大きな支障はありませんが、慢性で継続的な治療、検査が必要な病気ですので、パートナーの理解が大切です。クローン病はいわゆる遺伝病ではありませんが、両親のいずれかがクローン病でない子供に比べて、子供がクローン病になる確立が若干高まることは事実です。また、安全な妊娠、出産、育児にとって最も大切な要因はクローン病の病状が安定していることです。寛解期に妊娠すれば正常産の可能性は高まります。逆にいえば、病状が不安定な時期の妊娠は避けた方が望ましいです。勝手に治療を中断したり、薬を飲まなくなることは、再燃のリスクが高まり、結果として妊娠、出産に関連するトラブルのリスクを高くします。薬の服用で赤ちゃんへの影響に不安があるときには、率直に主治医にご相談ください。また、将来のお子さんのご希望なども率直に主治医に予め伝えておいてください。男性については、女性より治療内容や病状による影響の度合いは少ないですが、一部の5-ASA製剤については可逆性の精子減少を起こす可能性があり、男性不妊の原因となり得ます。中止後3ヶ月程度で元に戻るとされていますが、内服中にお子さんをご希望の際には、中止や他剤への変更について主治医とご相談ください。 酒・たばこ・嗜好品 お酒はどのくらいなら飲んでもいいの? クローン病（CD）Q&A （お役立ち情報）｜IBDステーション：炎症性腸疾患（潰瘍性大腸炎・クローン病）の情報サイト-武田薬品工業. これはクローン病以外のアルコールに対する感受性や持病なども大きく関係するので、一概にはいえませんが、特に病状が安定していない時期には飲酒は避けるべきです。一方、病状が安定している時期には飲酒は可能ですが、大量の飲酒や連日の飲酒は一般論としても望ましくありませんので、適切な量や頻度を保っていただきたいと思います。 コーヒー、紅茶、緑茶やウーロン茶もよくないの? コーヒーなどに含まれるカフェインそのものがクローン病に影響するわけではありません。よくないのは、病状が悪化、不安定な時期に、こうした刺激物によってダメージを受けている腸管の負担が増すことです。一概に、飲める量や種類を決めることはできませんが、病状が安定している時期には、節度ある範囲であれば、特に制限はありません。 タバコを吸っても大丈夫?
ステロイドを長期に服用した場合の副作用としては、感染に対する抵抗力の低下、骨粗鬆症、糖尿病の悪化、胃潰瘍が治りにくくなるなどが言われています。ステロイドの1日量が10mg以下の少量であれば副作用の程度や頻度はかなり弱くなりますが、一般的には長期に使用する場合は、注意が必要です。 メサラジンは、副作用が少ないと聞きましたが、なぜですか? 従来から用いられてきたサラゾスルファピリジンは5-アミノサリチル酸とスルファピリジンが結合した製剤です。腸管の炎症には5-アミノサリチル酸が有効で、スルファピリジンは主な副作用発現部分とされています。メサラジンは副作用の軽減を図るために、このスルファピリジンを取り除き、5-アミノサリチル酸だけからなるよう製剤工夫されているためです。 精子への障害があると聞きました。その頻度は? また回復するのでしょうか? サラゾスルファピリジンの服用により、精子数の減少などの男性不妊が起こることがあります。その発現頻度は、海外のある試験では精子減少が40%、形態異常42%、運動能の低下92%と報告されており、多くの男性患者さんになんらかの異常が報告されています。精子が元に戻るまでの期間は、サラゾスルファピリジンを中止後、おおよそ2~3ヶ月と言われています。お子さんがなかなかできない方は、その間は完全にお薬を中止すると良いでしょう。また、メサラジンでは男性不妊の報告はありません。 蕁麻疹がでます。急にでては2時間ほどでひきます。 薬が原因でしょうか? 多くのお薬の副作用に、蕁麻疹などの皮膚症状が現れることがあります。しかし2時間ほどで消えるような蕁麻疹は、通常お薬との関係は少ないと思われます。発疹などの皮膚症状が発現した場合には、まず主治医に相談して、皮膚症状が残っているうちに皮膚科の診療を受けることが必要です。 お薬を服用すると物忘れがひどくなるような気がします。 お薬の副作用ですか? 「潰瘍性大腸炎,コーヒー」に関するQ＆A - Yahoo!知恵袋. 一般的に、潰瘍性大腸炎で用いられる薬剤の副作用で、物忘れといった症状の報告はないようです。しかし、安定剤を飲んでいる場合にはその可能性がありますので、現在服用している薬剤について、主治医とご相談ください。 お薬を服用してから、尿や下着、時には精液が黄色くなることがあります。 なぜですか? サラゾスルファピリジンを飲んでいる時には、高い頻度で尿、精液などがオレンジ色や黄色に着色すると言われています。時には下着、シャツやコンタクトレンズなどは洗濯や洗浄しても色が落ちないこともあります。この着色はサラゾスルファピリジン自体が染色物質であるためで、同じ構造を有するものの中には、絹や羊毛の染色材料に使われているものもあります。このような病状に関係ないことでも、気軽に主治医に相談されるとよいでしょう。 現在は自覚症状はありません。 薬物治療はいつまで続けなければなりませんか?
潰瘍性大腸炎の特徴の一つに、下痢があります コ-ヒ-・・・下痢の頻度を低下させる(下痢の症状が少なくなる) チョコ・・・・・・下痢の頻度を増加させる(下痢の症状が多くなる) どちらもカフェインを含んでいるので、... 解決済み 質問日時: 2012/4/7 11:48 回答数: 1 閲覧数: 6, 470 健康、美容とファッション > 健康、病気、病院 > 病気、症状
※潰瘍性大腸炎と食事(食材)の関連性は現在もなお不明な点が多く、緩解期か活動期か、手術の経験があるかないか患者さん個々人の状況によって食べられるもの・食べられないものが大きく異なります。医師や栄養士など専門家によく相談して、摂取の可否を判断しましょう。 潰瘍性大腸炎の特に活動期では下痢で水分や電解質を失いやすくなっていますので、水分不足にならないよう注意が必要です。ただし、一度に大量の水分を摂取すると腸の動きが活発になって下痢をしてしまうことも…。水分はこまめに少しずつ、ゆっくり摂ることが大切です。寛解期でも、腸に刺激を与える飲み物は避けたほうが安心です。 監修者プロフィール 管理栄養士・スポーツ栄養専門士(公認スポーツ栄養士取得予定) 優生 自身もIBD患者である病院栄養士。予防医療の普及や女性や子供の健康のために活動する、Luvtelli東京&New York公認カウンセラーとしても活動。得意分野はスポーツ栄養と予防栄養。 Instagram: Amebaブログ: 1. 下痢をしているときにおすすめの飲み物は ? 食事がとれないほどの下痢をしているときは、応急処置として、経口補水液をゆっくりと飲み、早めに受診する必要があります。熱があったり、排便回数が多かったりして、食事の量も少ない時には、スポーツドリンクで、エネルギーやミネラルも一緒に補給するようにします。また、水分とあわせて塩分やカリウムも補給した方がよいので、果汁やみそ汁、野菜スープの上澄み、薄めのこんぶ茶・梅こんぶ茶などがおすすめです。 食べたもの、飲んだものの種類によってお腹が緩くなりやすい人は、毎日の水分補給として、白湯やカフェインを含まない温かいお茶を選択することをおすすめします。 市販の飲み物であれば、スポーツドリンク、トマトジュース(食塩入りのもの)、りんごジュース、野菜ジュースなども水分・塩分・カリウムが同時にとれるので、下痢のときは特におすすめです。ただし、スポーツドリンクは胃腸に負担がかりにくい反面、カロリーも高いので、普段からたくさん飲むのは控えた方がよいでしょう。りんごジュースは腸への刺激が少ない果汁ですが、レモン、みかん、グレープフルーツなどの柑橘類は、腸への刺激になることがありますので注意してください。 2. カフェなどで注文する際のポイントは? 寛解期であっても、冷たい飲物などに敏感な方は、普段から常温の飲物を飲むようにしておくと安心です。カフェなどで冷たい飲物を注文する場合には「氷なし」で注文しましょう。 ペリエ、コーラ、ジンジャーエールなどの炭酸飲料も腸管を刺激するので、体調が悪いときは避けましょう。甘味料やオリゴ糖の入った飲み物も、大量に飲むと下痢をすることがあるので、気を付けてください。 緑茶、番茶、紅茶などに含まれるタンニンには、整腸作用があると言われています。紅茶、ウーロン茶、日本茶 、番茶、ほうじ茶にはカフェインが含まれていますが、少量なので、あまり神経質になる必要はありません。しかし人によっては、カフェインが刺激になることもあります。特に「玉露入り」などと記載のある緑茶はカフェイン含量が高い可能性があるため、注意してください。心配なときは抽出時間を短くしてもらうなどして、あまり濃くしないで飲みましょう。 3.
クローン病では喫煙の悪影響が明らかとなっています。再燃、手術、治療効果の減弱などが報告されており、クローン病患者さんは禁煙外来に通ってでも禁煙に挑まれた方が、将来のためにいいと思います。なお、電子タバコのクローン病への影響は医学的なデータが乏しいですが、含まれるニコチンやタールの量によって影響が推測できるかもしれません。 薬の影響や副作用、寛解期の注意点 風邪などで市販の薬や解熱鎮痛剤を使うと症状が悪化するの? いわゆる総合感冒薬は、含まれている解熱鎮痛剤の量も少なく、影響ないと考えていいですが、抗生物質については、それが原因で下痢をする場合があります。抗生物質による下痢を抑える整腸剤が適応となることもありますので、主治医にご相談ください。一方、解熱鎮痛剤については、頓服的に服用することは一般的には問題ありませんが、連用や長期使用で腸管に潰瘍やびらんなどの粘膜傷害を生じる場合があります。長期内服や頻用が必要な場合には、他の腸管への影響が少ない薬剤への変更なども主治医にご相談ください。 寛解期での食事では、脂肪や繊維はどの程度制限すればいいの? 寛解期であっても、再燃予防の意味で低脂肪食、繊維分の少ない食事を心がけていただきたいですが、増悪期に比べると、制限の必要性は乏しいです。その意味でも適切な治療や検査の継続で、制限の少ない食事内容になるよう、病状を安定させていただきたいと思います。一方、摂取可能な食事の内容は個々の患者さんの病状や体質でかなり異なりますので、自分にとって食べると調子が悪くなる食品を知っておき、そうしたものを避けるようにしましょう。 どうして検査を受けなければいけないの? 検査は、最初の診断のほか、治療効果の確認、狭窄や瘻孔など合併症の確認などを目的に行います。病状が悪化すれば、もちろん自覚症状に現れますが、自覚症状が乏しい場合には、潰瘍などが消退した本当に安定している状態と症状が出ない程度の炎症が残っている場合があります。後者の場合に、症状が安定しているからといって検査を避けていると、徐々に病気が進行して狭窄や瘻孔に至ったり、発がんのリスクが高まる場合があります。症状など主観的な寛解に加えて、血液検査、内視鏡検査やCT検査等の画像診断による客観的な寛解を達成し、長期に保つことが、入院や手術、発がんのリスクを下げることが判っています。検査の内容によって長所や短所があり、複数の検査を組み合わせて行うこともあります。主治医の説明で納得できない場合には、遠慮せず質問することや、せっかく受けた検査の結果と意義を理解することが大切です。 検査はどのくらいの頻度で受ける必要があるの?